南京的特產有哪些？
01-05
南京的特產有哪些？
南京有一個奇怪的特產，叫板鴨
這個特產，很少有南京人吃（關於這個問題我從小學一直問到大學，我周圍的人沒有一家一年吃超過五次）這個特產，據說是明太祖朱元璋發明的。這是一個經常出現在南京旅遊宣傳冊上卻很少出現在市民腦海里的菜。————————————————————————————————————————————————
南京能夠帶出去當做特產的東西真不多，鹽水鴨赤豆桂花酒釀元宵糖芋苗雞汁湯包鴨血粉絲湯……都是要現吃的小吃，帶出去味道就大打折扣了。像是雨花石、雲錦之類的，好看歸好看，但是如果沒有到正規的地方買……呵呵你懂的~——————————————————————————————————————————————————————————所以真正能夠帶出去的南京特產我覺得有兩個，A：南京的辣油一首《阿要辣油啊》05年紅遍了南京的大街小巷，這首歌唱出了南京人的真實生活，我前段時間在報紙上看到有一個南大的妹子，自己註冊商標做地道的南京辣油。
從tb上找來的圖片，味道嘛……還沒有吃過，今天要不是回答問題，也想不到這個東西，回頭買一罐子嘗嘗，味道好再回來彙報！
不過如果真的味道和路邊小攤子一樣，那就真的是個不錯的東西！因為我去年曾經帶台灣朋友在南京吃小吃，他們就對南京的辣油念念不忘，覺得很香。當時我也想跟老闆要一些辣油送給台灣朋友，可是老闆一句「商業機密」讓我無從下口。以後可以有又好看又好吃的禮物送人了！（請老闆私信我，我告訴你支付寶賬號）B：活珠子
這個玩意和雞蛋長得差不多（廢話，就是雞蛋）但是味道……嘖嘖屬於一旦吃過就再也離不開的級別。我的一個舍友，外地人，對於活珠子深惡痛絕（「裡面竟然是小雞！你們南京人太噁心了！簡直就是禽獸！」）對於這種只需州官吃雞不許百姓吃活珠子的這種行為，有一天我逼著他嘗了一個……（「哥，還有一個也給我吧」）但是活珠子的長相確實是天理難容，雖然沒有旺雞蛋（這個我就不仔細介紹了，感興趣的自行百度）那麼毀天滅地，但是
這樣的長相也讓很多人望而卻步。
如果你要送人的話，我覺得你還是不要事先告訴他活珠子是什麼……先吃，後評價比較好~ps：活珠子的蛋白一般是不吃的，不用強迫自己（笑）——————————————————————————————————————————————————剛才和母親大人討論了一下，好像也只有上面這兩個了，其他的要麼外地人很難買到真貨，要麼買到後難以儲存。歡迎討論，隨時補充~小織女又來科普了 
知道紅樓夢么？曹雪芹家三代襲官居住地江寧織造府，生產的就是雲錦！
知道龍袍么？沒錯以前皇帝穿的那種！就是用雲錦中的織金做成的！（嗯，這才是真正的土豪金！！！）
5.南京工藝三寶之首，中國四大名錦之一；（是的我就是傳說中的黑手黨老大，爾等來舔跪吧）
6.作為南京元素，出現在南京青奧會的開幕式上；7.從不同角度看，雲錦織物顯示出不同的色彩（哼蒙娜麗莎算個啥~看我七十二變~）傳統雲錦呢，大致分為三類：庫緞、庫金、妝花。
古人起名字還是很寫實質樸的。庫緞和庫錦就是因為織成後輸入內務府的「緞匹庫」而得名。庫緞：還有些小名叫「花緞」或「摹本緞」。庫緞原是清代御用「貢品」。
庫錦：用精鍊過的熟絲染色後織造、提花的多彩緯織物。還有個小名叫「織金」。意思就是：織這貨用到了真金啊！！（拿真金做衣服的土豪的世界真是太難以理解了）
從明清兩代傳世的織金錦緞看，所用的金銀線材料貨真價實。經過數百年，仍是金光燦爛光彩奪目。
妝花：雲錦中最高級的品種。採用「通經斷緯」「挖花盤織」技術。（說句實話我對於這種技術的理解還不夠深入，只是紙上談兵的水平，所以不敢妄談，說不定將來有天有這個榮幸可以去動手織織看，到時候會來更新的！）龍袍用的就是它。來我們再講講雲錦的珍貴之處：
金線：將金塊融化成細小的條塊，工匠錘拍金條3萬次左右，然後裁剪成數毫米見方的小薄片。夾在烏金紙內，外層再包牛皮紙製成的。金箔厚度可達萬分之一毫米，輕如鴻毛。孔雀羽毛：孔雀羽毛有一個神奇的特質，有金屬光澤。古代聰明的匠人把孔雀羽毛編織到紗線中，使紗線有了blingbling的效果。
講講雲錦的發展吧。
1鼎盛時期，南京近30w人從事著雲錦及其相關產業的工作。2近幾十年，在科研人員努力下，瀕臨消亡的南京雲錦製造工藝逐漸恢復。（都怪以前傳男不傳女啊摔！）3今天的雲錦還出了很多創新的品種，相關工作者也絞盡腦汁，想讓雲錦走入現代人民的生活。開發了很多產品，包包筆筒捲軸唐卡什麼都有。有去南京的朋友們可以去南京雲錦博物館轉一轉也可以根據自己的財力和興趣買一些雲錦手工製品，bigger滿滿的。貼兩張我覺得還不錯的：出水芙蓉捲軸
鹽水鴨，不過好吃的很少。
烤鴨，北京烤鴨就是從南京傳過去的，不過需要當天吃，不然就不好吃了。赤豆元宵，桂花糖芋苗，這些是甜食，應該不止南京有。南京六合的豬頭肉，吃貨表示吃起來太爽了，只是吃多了會長胖。南京六合的活珠子，一般人下不了口，但是實在是太好吃了。。南京江寧東山的老鵝，算上一絕。。還有南京回民比較多，什麼安樂園、綠柳居的牛肉也不錯。、還有比較多的，南京雞汁湯包，南京鴨血粉絲湯，南京大碗皮肚面等等雞鳴寺、靈谷寺、棲霞寺的齋飯，好吃的舌頭都要被吞下去了。。上面是吃的。。其他特產，貌似有雨花石~~恩，其他一時也列不出來了。。菊花腦
藍鯨人
南京鹽水鴨
板鴨烤鴨臭豆腐糖芋苗菊花腦綠柳居（店）秦淮小吃等不知道板栗算不算秦淮花燈
雨花石南京墓葬不少
另外，盛產美女。南京人
鹽水鴨，不好吃。新鮮的板鴨，還行。雨花石。
硬幣
鹽水鴨、板鴨之類的
我知道很多人會說鴨血粉絲湯 可是旺雞蛋也是呀:-D
雞汁湯包(^_?)?☆
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