喝威士忌的時候人們大多倒入很少的一部分（約威士忌酒杯的1/5），然後一飲而盡，不斷重複這個過程。為什麼斟酒時不斟滿而後分幾口喝掉呢？

01-05

1. 威士忌杯分幾種。

1.1 這種常見的……Rock Glass，也叫洛克杯。也叫Old Fasion Glass。

可以方便的放入冰塊，喝法也很隨意。據說是原本在搖晃的船上使用的，底部做的很厚，很不容易翻倒。

1.2 愛好者喜歡用的鬱金香杯。Nosing glass。

也稱為聞香杯，或者純飲杯。這個基本上是為了更好的聚攏威士忌的香氣設計的杯子。不大會有人在用這個杯子喝酒的時候加入冰塊。是為了不破壞酒廠調酒師的勞動成果。

1.3 Quaich

蘇格蘭人的傳統杯子。最早其實是木質的。後來的高級貨變成銀質的了。

在威士忌盛行的早些日子裡，都是這個杯子伴隨著蘇格蘭酣醉的酒鬼們。不過現在沒什麼人用了。

放1/5杯子這件事情。一般會發生在用第二款杯子的時候比較多。目的是為了讓酒在杯中有一個和空氣接觸的空間，並且能在杯中積攢足夠的香氣。

如果是用第一種杯子。那麼是講不出太多道理的。或許如閻棟先生所說，是和酒家賣酒的方式有關。

至於一飲而盡，還是在小口品嘗。這倒是有些說法。西方人品酒，多是在口腔中用舌，用鼻來體會氣味。但是印象里台灣人喝威士忌也有用喉嚨來體會味道的玩法，具體來說就是一口將酒咽下，體會從喉嚨里漾回的香氣，聽上去比較接近品茶時體會回甘的方法。

當然，如果是習慣豪飲，那就不分人群不分地點了。

(新加入的內容)

仔細體會了一下，原因可能是不知道自己喝到第幾口的時候不想喝了。好酒也沒必要浪費。。

從香氣的角度出發，象葡萄酒一樣，晃杯時如果杯中留有更多的空間，就有更多的酒液接觸空氣，最大程度地加強與空氣中氧氣的反應，從而散發更多的香氣。

如果你希望散發更多香氣的話。

從一個欣賞香氣的酒鬼角度，我一次可能就倒這麼多，因為這樣晃得開:D

There are many ways to drink whiskey. First off, it』s important to note that whiskey is not meant for chugging. Whiskey is intended to be leisurely sipped. This isn』t some frat party. The goal is to enjoy the varying flavor profiles of the whiskey, not blacking out and pissing your pants. Remember, you』re a sophisticated individual now.
That being said, you don』t want to pour yourself a full glass. You』ll surely hate yourself if you do. Whiskey is often measured in 「fingers」. Simply hold your finger next to the glass and pour yourself a finger』s width. For instance, if you were to order two fingers of whiskey, you』d end up with roughly two adult-sized finger widths of whiskey in your glass. Simple enough? It may not look like much, but remember, whiskey is intended for sipping and enjoying, not chugging and puking. Plus, you can always pour some more when you』re finished.
...
Bottom line though, whiskey is all a matter of preference. So put down that warm can of Coors and explore the wonderful world of whiskey by pouring yourself a glass of whichever previously described whiskey appealed to you most. Put some damn hair on your chest, man! And don』t forget to drink responsibly. There』s nothing manly about driving drunk, sir. Nope. Nothing at all.
Thanks to Real Men Drink Whiskey, Maker』s Mark, ThinkGeek.com andAllRecipes.com for contributing to this post.

via of Iron and Oak

威士忌是我們這些半截入土雄心猶在、滿腹心機一臉真誠、分分鐘幾十萬上下的中年人的飲料。當你舉起西洋琉璃方樽，記住，你的社會大哥時期結束了。別再惦記你的假賬和砍刀，忘掉那些鋼材和水泥標號。哦天！你不會還把福特猛禽F150停門外了吧！這裡不會有慢搖和豔舞，真希望你今天開的是Jaguar XJ。半夜咱們不喝大力，不吃鎂砂片。他們會給你一些「富人的阿司匹林」。然後你們會談論銅期貨，談論華南到岸價，品評各自手中的網際網路初創項目，交換你們知道的大人物的動向，半真半假。年輕人總是那麼無知卻有衝勁，其中幾個非常優秀的甚至真的對你產生一丁點威脅，不過還好。你不會親自收編，讓你的戰略合作夥伴上吧！作為交換，你也會為他做一些事情，做一些安排。他不再有乾女兒，所以這位女士需要一個新的身份——當然不可能是他公司的員工。我們半輩子的成功經驗都告訴我們：要敢想，更要敢做。好，那就讓這位可敬的女士以我們公司董事會成員身份與他接觸好了。這位女士需要學歷？需要資歷？需要作品？需要...別說了，朋友，為你分憂是我的榮幸。接下來你們聊了聊最近的見聞，你上週在 the Met 欣賞了蘇格拉底之死，開始了你對新古典主義畫派的探索；他則計劃在今年達成走遍古根海姆基金會持有的五個美術館之成就，「還好今年趕在閉館前去了一趟柏林」。知道嗎？2017 年阿布扎比的新館開幕，就有他的參與。以哪種方式？如果你有興趣的話讓我們好好聊聊...

但首先，天地萬物始於一句「Two fingers, on the rocks, please.」

關心技術細節的朋友可以看這裡：

Bartending terminology

The Bar Mix Master Has Spoken...: Measuring the Pour

How do you make price a "double"

對技術細節了如指掌，並不是一件逼格高的事。如果你覺得自己什麽都不懂，不要灰心喪氣，你照樣可以過得很快樂。瞧，不是經常泡吧的，外國人也不懂該怎麼說怎麼做：How do I order whiskey at a bar...

所以你大可以斟滿然後分幾口喝掉，我們照樣還是好朋友。

倒多了喝不完再倒回去？

喝多少倒多少。

此外，還能減少揮發，保持酒香。

我想，主要還是因為想追求一口乾的感覺吧。威士忌杯太大，如果象我們的白酒杯一樣，容量只有十幾二十毫升，就不存在這個問題了。至於威士忌杯為什麼那麼大，可能是因為如果威士忌杯太小的話，放不下冰塊。——以上純屬個人推測，未考證。

我不是很懂

簡單的說說吧

喝威士忌大部分時間是要加冰的

如果冰塊化了會很影響口感的

但是如果不冰，又不好喝

那你說怎麼辦啊

當然是放幾塊冰

然後少倒點

快點喝

所以就只倒這麼點多倒幾次喝嘛

一口乾喝五個和一滿杯喝五口，顯然第一種帥啊

倒得少，可以一口乾掉，感覺爽，樣子酷。

對瓶吹吧，土豪

我不知道威士忌的出現和酒吧的出現是不是同步，我也不知道酒最早就算不算奢侈品，是不是只能在酒吧或酒館喝。

如果是的話，那就是因為在酒吧和酒館都是一杯一杯的賣，所以養成習慣，也就一杯一杯的喝，即便在家裡也是如此了...

從歷史角度來說，這是歐洲地區在最初物資極度貧乏所留下來的一種傳統。在17世紀之前，歐洲那嘎達還不是一個富足的地方，後來大航海時代來臨，他們才得到了更多。

次要原因，就像茶道一樣，這是一種文化，從色香味來感受，感覺起來比一口乾要高雅一點。

跟吃羊肉串一個道理吧我猜

難道不是倒一滿杯萬一喝的時候沒把持住就很容易燒喉嚨噴出來么

威士忌就算倒得不多也不是拿來一口悶的

沒那麼刻意，看你自己。

可多了總覺得廉價，或暴發戶不懂品味，破壞意境。

我覺得還是喝酒習慣問題，中國現在白酒幾乎都是勾兌出來的，隨你怎麼喝，OK，管夠！但是要是真正的糧食酒的話，可能會喝的小心一點，喝一種情懷吧！