晒晒你家鄉的年夜飯吧？

想看看你們家的年夜飯～有什麼春節必備菜或者特色美食？

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# Happy new year #

噓寒問暖，不如巨款

孝敬爸媽的方式簡單點

幫他們做一桌年夜飯

再給塞個大紅包

把他們哄的樂呵呵的就行了

今年年夜飯我掌廚

2017年嘛 17個菜 去年16個

站的我腳都麻了 胳膊也酸了

不過累並快樂著 哈哈哈

山東人，在帝都過年

祝大家新年快樂，大吉大利

下面開始放毒！！！！

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農村的飯簡單實用，而北方的農村年夜飯相較南方更多了一分粗獷。

今天要說的便是濰坊當地農村的鐵鍋燉鵝。這道菜沒有像曲藝相聲中燒子鵝般家喻戶曉，這道菜在農村當地更多了一份淳樸，一份天然。雖然在外上學多年，在我看來這已經是家鄉的符號和一種標誌。

鵝是農民自家養的，老高家的老高養了二十年鵝，每年都會在自家年夜飯做出當地農村最地道的鐵鍋燉鵝。鐵鍋燉鵝好吃並不僅僅是因為老高家那口用了十七年的大鍋，更是因為最重要的原材料鵝。

鵝選用的是當年的鵝，往年的往往會因為肉質不夠細膩而不會被選做年夜飯這一中國人最在乎的一頓飯。鵝的飼養也要格外注意，一年365天必須保證鵝的心情舒暢，是萬萬不能讓它知道自己是被用作年夜飯的。鵝的好心情可以讓自身內分泌更趨於野生鵝，同時又會保證自身肉質細膩。如何不讓鵝知道自己要被殺，老高最在行，往往在和妻子討論年夜飯殺鵝的時候捂住自己的耳朵，等看到妻子開口再鬆開耳朵。

鵝的食材也至關重要，老高家採用的是三種食材黃金比例1：1：1，這個比例是經過勞動人民多年經驗積累的，彙集了最廣大勞動人民的智慧！這三種食材在當地也簡單易獲得，並非什麼秘方。這三種食材分別為麥子，小麥，麥子。

不多說了，老高妻子已經燉上了大鵝。

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年夜菜，一共18道，討個好彩頭～～

7

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每年用年夜飯來和大夥拜年

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今年家裡年夜飯，多了王八……蛋

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冬筍炒塔菜

酒香草頭

油燜筍

培根炒荷蘭豆

干燒黑虎蝦

紅燒鯧魚

腊味合蒸

T骨牛排

咖喱青蟹

豉油雞

紅燒羊肉

蔥爆裡脊

魚肚響螺湯

廚房中忙碌的我

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開始吃了才想起來要拍照

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