廣州從化有什麼好吃不貴的地方？

01-05

剛來從化讀書，想了解從化有什麼好吃不貴的地方

好久之前的問題了，還是想答。

雖然我不是土生土長從化人，但在從化中學讀了六年書吶。

要說從化不貴的小吃，個人覺得挺多的，也會經常和朋友出去吃一圈。

1.牛雜：在新村路和西寧路交界的一間幼兒園旁邊有一間不記得名字的牛雜店，比較偏，可以問路人。有牛雜，蘿蔔豆腐，麵筋之類的。人均10-15左右。

2.廣隆蛋撻：超級"抵食"，一元一個蛋撻，還有葡撻，泡芙，芝士蛋糕，披薩，椰子酥等等。在西寧西路，旺城大道，新城區都有分店，人均6-10。

3.陋室蛋糕：本人覺得全從化最好吃的木糠蛋糕就在陋室了。青雲公園後門的一棟藍色小屋，裝修別緻，老闆很nice，還有一隻肥貓。人均18-32。

4.文華糖水店：在成功路，粉紅色招牌。那裡的糖水乾淨又新鮮，品種很多。招牌是芒果西米露哦。人均6-20。

5.晨曦牛奶：有雙皮奶姜撞奶等等，在廣百，河濱路，新城市場，雅居樂都有分店，人均6-10。

6.天天燙菜：在市頭街門口江，流溪小學旁邊。衛生條件可能差點，但是很有感覺啊，很多學生時代的記憶。還有菜很便宜很新鮮，人均4-10。

7.九記燒臘：現在還有一家分店在河東市場旁邊吧，經典的味道，雖然本人覺得有點咸哈哈。由於離家很遠，很久沒去了，大概二十多塊吧。

8.豆角粉包：其他地方很少吃，從化中學門口的小推車粉包是最棒的！豆角炒得恰好夠味，還加了蝦米，真的很香。但要吃到美食就要起早啦，周一到周六早上六點半到八點才有，是兩夫妻哦，那個叔叔經常光著膀子喝著啤酒哈哈。人均3-5。

9.禾記拉腸：種類很多，價格也親民，主要它就在河西郵局對面，很好找。最喜歡香菇滑雞腸，醬油是偏甜的，很受歡迎。人均6-15。

10.大拇指麵包店：雖然麵包店哪裡都有，但大拇指的糖三角真的很正，經過烤制有濃濃的黃油味，邊角脆脆的，裡面香軟，只要4塊一個。

其實還有很多啊，一下子寫不完。

答豬現在在外省讀書，對從化美食想念得不得了。不知道問問題的這個同學還會不會看知乎了，如果看了記得幫我把從化的東西多吃點！

還有荔枝龍眼火龍果什麼的，農家菜，可以去良口呂田吃。

可能會很少人看到吧，但還是很願意

為從化碼上這些字，希望大家都會喜歡那裡呢~

另外推薦從化溫泉，很多前國家領導人都去過啊包括周恩來總理，一定要試試才不枉到過從化。

唉不說了，我也餓了，去食堂打飯

第一次受邀請回答問題。

我是從化人，但是大部分時間都在廣州了，回去的時間比較少，而且我記憶中的店都是小吃為主，好吃很主觀，不貴也難說，最近小城市物價飛漲，有點嚇到我了。

首先介紹一下早餐，從大廣州範圍來說，都是粥粉面為主，粥有皮蛋瘦肉粥，魚片粥，咸骨粥等等，粉就分河粉，腸粉（米漿製品），面我吃的少，基本都是超市裡面按箱買的那種，竹升面在我的記憶中是沒有的。

從化比較有特色早餐就是粉包，形狀是三角形，一般從菜市場買回來粉皮，就是河粉沒有切一整片的樣子，拿回家，切成三角形，放進料，料一般是沙葛餡和豆角餡，切丁爆炒熟混入肉末即可。料居中包成三角形，做成很多就拿去蒸一下，熱了之後蘸著醬油吃。小時候每次到大姑媽指定做個吃，味道現在看起來其實不見得說很好吃，但是想起這個粉包還是流口水，滿滿都是小時候的記憶。這個一般賣早餐都會有，你看到有很多當地吃早餐的地方就會找到它。街口的話，西街口那條路都會有。

西街口是以前的老城區，有很多從化當地的特色食物。教育局十字路口有家24小時營業牛腩粉雲吞面的店，牛腩不是港式那種，是切丁燜制的，入味，八角味濃，一個廣州土著說這牛腩，吃到他小時候的味道。千萬不要單點一份空口吃，會略咸，這事我做過。

教育局附近有個賣粽子，好像叫肥姨粽子，味道不錯，每次都買幾個拿去廣州吃。旁邊有個牛奶店，叫日日鮮，初中老師開的，有自己的奶牛場，讀書的時候還去過看擠奶。人老了就是愛回憶。

印象中還有一種油炸食品，在街邊，一個老婆婆在一個油鍋面，把一些混入蘿蔔絲麵粉漿倒入特定容器，在油鍋中炸，類似天婦羅一樣的東西。小時候奶奶都不讓吃，吃了容易喉嚨發炎，俗稱上火。

其實現在每次回從化都會去西街口買一隻走地雞拿回廣州，因為拿來做白切雞真的很好吃，不是飼料雞可比。說到雞，從化有一家燒臘比較出名的，叫九記燒臘，他家的燒肉很出名，婚嫁很多人喜歡去買來吃，只要一咬，大家就會說，這是九記的燒肉，因為皮很酥脆。他家好像在新城市場對面，不知道搬了沒有。

其實，從化一直是廣州地區最貧困的地區，飲食文化是比較偏粗狂，沒有番禺順德那麼精細講究，例如從化北方山區的呂田大肉，都是切成塊塊大肉，用香料去腌制，然後大火煮熟，很豪氣很北方的，呂田的山水豆腐也不錯。

至於從化的農莊，大家如果沒有當地人帶路，就建議不要去了。

之前提過肥婆雲吞，不知道搬到哪裡了，作為曾經的名店，據說很多開賓士寶馬都去吃，都在歷史的洪流中退出舞台了。

剛剛搜索了一下，肥婆雲吞搬到從化七中附近了。以下資料來自貼吧：創始人叫林月英《1947.5——2004.10》，女，廣東佛岡縣人，高小文化程度，1965年參加工作，曾任從化縣第二屆政協委員。1980年10月起，經營雲吞面小食店，是縣城街口較早的個體戶，製作雲吞面，以味佳實惠著稱，顧客川流不息。

從化是一個農業為主，所以大家還是去菜市場買當地新鮮原材料回家煮比較好吃哦。

就想到這些了。整篇都是回憶貼，大家湊合看著吧。

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不過現在有很多特色的蛋糕店咖啡館之類，裝修都很小資很文藝的，經常看到表妹表姐朋友圈發照片。陋室咖啡，中田西路，青雲公園旁邊，裝修是鼓浪嶼和大理那種，木糠蛋糕盆栽奶茶很多人點，地點比較難找，適合聚會和拍拖。還有一家叫CTC咖啡屋，在府前路盡頭，上次路過看到好多學生妹妹在那裡，多看了幾眼，東西就不清楚了。我不喜歡吃甜食，所以也不太關注這些。

說到甜食，我小時候最喜歡奶奶做的糯米糍了，餡料有分咸紅豆和白糖花生，當然我只吃鹹的。大概做法和糍粑一樣，會放在蕉葉上面，算是一種特色小吃吧。

還有一種臭屁醋煲豬腳，聞著的味道，比臭豆腐還有攻擊性，是嗆鼻那種，也算是「特別臭」的小吃，據說很補身體。

最後，你可以去大眾點評上看看吧，基本上一些知名快餐連鎖店都會有的，我也不太清楚現在從化流行什麼，雖然相隔不到100公里，我已經對它漸漸陌生了，似乎慢慢的只存在記憶裡面了。

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呂田炆大肉是從化歷史悠久的一道名菜，它有三個特點：一是大而方正；二是爽而不膩；三是香而色紅。

　　提起呂田炆大肉，要追溯到幾千年前。呂田是嶺南人類的發祥地之一，出土了不少新石器時代的文物，位於呂田的獅象岩遺址是古人類聚居的地方。古人類用的是石器，切肉當然是大塊。呂田的「土著」民風淳樸，之後遷來的客家人熱情好客，所以肉也切得大大方方，保持新石器時代的遺風。

　　呂田人以肥為美，喜食肥肉，但太肥膩的肉不好吃，也不宜多吃。於是聰明的呂田人想出了好辦法：一是選用上好的五花腩；二是用瓦鍋煮水先將部分油脂去掉，撈起晾乾；三是慢火蒸肉，把流出的油脂去掉；四是用豆角干墊底再蒸，吸附油脂。

　　大凡喜慶筵席，呂田人必上大肉。為了增加喜慶吉祥的氣氛，便採用山上的香葉和老抽混合作配料，成品肉色帶紅，香氣四溢。呂田炆大肉與東坡肉相似，但風味不同。

　　呂田大肉名千古，色香味美賽「東坡」。呂田大肉_從化特產呂田大肉專題

廣州美食:"粉包"當家(圖)_吃在中國

接編輯命，為大家提供一些有特色的小吃場所。還要「味道純正、特色突出，總之是不一般的」，真是難為我了！百人嘗百味、愛百味，眾口難調啊！近日，得知位於陳田村口的一間食店，有款粉包頗具特色，本著對讀者負責的精神，美食版兩位嘴刁之人士，扛好相機，呼朋引伴探「虛實」去也。

　　話說這間專營從化美食的店子，有一拳頭產品———「粉包」，乃是來自從化的農家美食。其實此「包」非彼「包」，倒是有幾分拉腸的影子。熱騰騰的三角粉皮晶瑩剔透，還能隱約看到裡面美味的餡料。粉包，需得趁熱吃，味道才不會打折扣。於是顧不得燙嘴，先迫不及待地咬了一口來嘗嘗鮮。與拉腸最大的區別是，能嘗到粉皮淡淡的米香味，粉皮要柔韌得多，無論用筷子如何拉扯都不易斷開。在爽滑的粉皮內包了多汁美味的餡料，沙葛粒配上豬肉末和蝦米粒，口感清新爽口，即使不點醬油也覺得美味十足。

別看這粉包毫不顯眼，用料簡單，其實裡面的技術含量可不低。已經有多年吃粉包經驗的店主告訴我們，做這粉包，最講究的是粉皮一定要選取從化當地出產的晚造米，只有這種米做出來的粉漿黏稠度才會剛剛好。將晚造米磨成粉，用山泉水開好。用竹子拉生面的方法製作出又薄又韌的粉皮，手腳夠輕柔才不會把粉皮扯破。弄好粉皮後放涼，再將預先準備好的餡料包成三角形放入籠蒸熟。蒸的時候要掌握好火候，既能讓餡料蒸熟，亦能保持粉皮的軟滑度。如果水分太多，粉皮就容易黏，水分太少，入口就不會爽滑了。這種在廣州獨一無二的「粉包」一推出，點食者眾，每天僅炒「粉包」餡料就需要一個多小時才能應付需求。

還有我從來沒有聽過，可能是我見識少的從化五道菜：桂峰釀豆腐、呂田燜大肉、流溪大魚頭、泥焗雞、香葉烏鬃鵝，我只吃過呂田大肉。