稀飯和粥有什麼區別？
不知道如何去區分稀飯和粥呢~~大神解釋下
稀飯是北方的叫法，粥是南方的叫法。。。
南方人。
在我的認知裡面，這是粥：
比較厚的叫粥 薄的叫稀飯
這是一個處女座的問題，一定要區分還是有不同的。稀飯雖然也是粘稠的，但是水和米基本還是分得清的；而「粥」則強調：粘稠度更高、米粒酥爛、水米交融。口感上二者還真是不一樣，顯然粥更美味、更香濃。傳統做法要熬上一鍋靚粥首先要浸泡大米1個小時以上，大火熬開轉中低火起碼要30-40分鐘以上才能煮出粘稠香濃的口感。
圖一是粥
圖二是稀飯：
稀飯和白粥的區別 可以閱讀下~
在廣東這邊，
潮汕那裡的粥，米是煮成一粒一粒的，而珠三角那裡的粥是米是煮得爛爛的稀飯應該就是那種米是一粒一粒的吧。我們做稀飯就是 水多米少 然後基本米熟就立馬盛出來吃了 粥的話 水幾乎熬很少很少 很稠 而且時間長～ 北方人愛喝稀飯是因為我們有吃乾糧（饅頭大餅）所以稀 南方人我看好像如果吃粥就不會再來一碗米飯做主食了吧 所以就很稠啦～
「熬粥需要上湯熬制，而稀飯不用」這句話對嗎
從範圍上來講，稀飯∈粥
混淆二者的原因在於南北方不同名稱叫法上的差異，需要南北方分開討論。
北方以麵食為主食，材料為【麵粉】。南方以米飯為主食，吃【飯】＝吃【米飯】。
北方：
水＋米＝粥(不論稠稀都叫粥，也叫【米湯】，一般不會煮爛)水＋麵粉＝粥(如玉米面粥，也叫糊)水＋米＋麵粉＝粥(魯東南地區常見)北方家庭的一【餐】：粥(以上三種)＋麵食(饅頭/麵條/煎餅)＋青菜/肉菜
可以看出，粥在一餐中是當做飯前(後)飲品【喝】的，水多米少，因為人家喝的是【水】(北方也稱之為湯)。這個時候，主食還沒上呢(或者已經吃完了)，要留著肚子(胃)等，粥也就是通通腸道而已。
另外，北方人更喜歡的組合是：面(粉)＋青菜/肉菜，即素餡/肉餡的餃子、包子等。
南方：
南方家庭的一【餐】：米飯＋青菜/肉菜
水＋米＝稀飯或白米粥
第一種情況：水＋米＝稀飯
稀飯是當主食【吃】的，煮得也不會太爛，但要比北方的【水＋米】要稠，水少米多，因為人家吃的是【米】。之所以叫【稀飯】，是跟【乾飯】(即米飯)比的。
另外，【熟米飯＋水】這種做法大多存在於南方，因為北方人一年到頭吃【熟米飯】的次數，誇張一點說，十根手指就數得清。當然，要是不小心把【水+米】煮稠了，可能也就當主食吃了。
第二種情況：水+米＝白米粥
白米粥比稀飯要稠，煮得也更【爛】些，因為白米粥的主要用途是：
白米粥＋青菜＝青菜粥白米粥＋肉菜＝皮蛋瘦肉粥/蝦仁粥等也就是說，【白米粥(水＋米)＋青菜/肉菜】南方人是當作一【餐】吃的，吃的還是【米】。
番外故事：午飯和午餐
如果有個北方同學問你(南方同學)今天中午吃什麼【飯】，大概率上講，他是想問你今天的午【餐】吃什麼，那麼你最好回答今天午餐的主食是什麼。如果你回答【吃飯】，那麼他大概會覺得你說了一句廢話(內心OS：你**逗我玩呢)！
稀飯大概就是比較稀的，粥比較稠。我們這邊還有一種叫法，泡飯。大概等於稀飯。沒吃完的舊飯加水煮，就是泡飯……
喝稀飯，吃粥
個人理解，粥是米加水煮成的，稀飯是米飯加水煮成的，兩者我都喜歡
貌似粥的做法更多點吧 蓮子粥、皮蛋瘦肉粥什麼的 我感覺稀飯更稀一點？我覺得在北方稀飯和粥一個意思。。。。反正大家都分不清
生米和水熬成的叫粥，已經煮熟的飯加水煮成的叫稀飯。一個是一次成形，一個是二次成形。粥一般來說更小資更高端一點，桂花粥，蓮子銀耳粥……你有聽過桂花稀飯？蓮子銀耳稀飯？皮蛋瘦肉稀飯？牛肉蛋花稀飯？？看看肯德基命名就大概知道了吧？！
稀飯簡單來說就是只由大米熬制，而粥不限制食材，譬如八寶粥，皮蛋瘦肉粥等！
冷飯煮出的叫稀飯，米煮出的叫粥。
其實我回答這個問題是用來找老鄉的。
我相信如果是我老鄉的話，根本不會有這個問題。我們當地的粥，是一種用大豆小米等熬出來的放置一段時間之後可以是半凝固狀態的東西。做粥是專業人士才能做得出來的，一般家庭根本做不了。粥是我們當地早餐的特色。除了我們當地，外地從來沒見過。粥因為是大豆做出來的，感覺營養比一般的稀飯好多了，而且也比較容易吸收。而其他的不論大米小米熬制的，都是稀飯。可能是水放少了，敖幹了，有點稠罷了。放圖為證，忽略下面的桌子
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