到了武漢一定要吃的當地美食有哪些？
01-05
本問題已被收錄至 撰寫你的知乎「城市手冊」 活動，更多活動詳情請點擊查看。
（圖多慎入）純粹的大幹貨啊，推民間吃貨親嘗。
深深地感覺到生在湖北，吃在湖北20+年，是我的福氣TAT ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1.蔥燒武昌魚
2.口味魚頭
圖不是很講究，看官湊合一下～～（≧?≦）
這個一定是在口味堂吃！！超級辣但是不能忍住停嘴=_=
份量很大，兩三個人吃的話點一個魚頭就不建議加其他葷菜了，可以只加一個素菜。從08年開始上癮，目睹漲價過程，從68到108（攤手——）號稱一天賣出1000個魚頭……地址在珞喻路體院對面，在一個傢具城樓下。解放路新開了一家，由於長年在武昌，沒去新店嘗過。啰嗦一句一定要配合口味堂自製的特色菠菜面一起吃。建議不要點碳酸飲料，為了舌頭著想~3. 醬燒江鯰
4.蟹腳熱乾麵
讓我想想再更新……
5.排骨藕湯
圖有點抱歉，舉例湖錦酒樓的排骨藕湯。
6.矮子餡餅
7.榴槤酥
作為一個對榴槤無感的人，能愛吃這個主要原因是，做法確實講究，味道確實不錯。以下：湖錦酒樓的榴槤酥。又一次提到湖錦，對它是真愛啊。
9.周黑鴨 絕味鴨脖 紫燕百味雞
周黑鴨這兩年在淘寶火了以後真的是名聲各種響，從外地來或者到外地去的朋友們都會帶點周黑鴨。表示這玩意兒確實不錯（本人碼字的同時就在啃食著一個鴨架子）。對於周黑鴨，味道是比較麻辣的。個人有一點另類的推薦。可能是因為我愛吃骨頭（什麼奇怪的愛好！！！），所以推薦鴨架、雞翅（很少有人知道居然賣雞翅，但是味道、口感都棒極了）。對於絕味，有辣和甜辣的分別，貌似其實起源於長沙，你敢信……食物種類多，推薦的有：毛豆、土豆、鴨腸、鴨頭。土豆的做法絕對讓各位看官眼界大開呀，muahahahha！！紫燕百味雞！考試複習的時候開葷就吃這個方便又好吃又不耽誤時間啦~香香的棒極了。店裡可以幫忙切好，有調料包可以自己酌量加。
11.地皮菜炒蛋
12.湯遜湖魚丸
這個主要吃一個情調。為什麼這麼說呢，因為坐在湯遜湖邊看寬闊的水面，吃著魚丸感覺還是挺不錯的。也是高中的原因，經過的時候都會吃一頓。魚丸店鋪很多，大小都有，味道沒很大的差別，關鍵是要找一個看湖景方便的了。13.鯽魚蘿蔔湯算是湖北家常特色菜了。一般的餐館都做得不錯，推薦的有：簡樸寨。（和湖錦一樣也是真愛啊）
貼上自己的小隨筆，在武漢讀了四年大學，大概這些是我戀戀不捨的吃貨情懷吧
分割線---------------------------------------還沒褪卻的春寒夾雜著淅瀝的小雨，和好友相約在東湖附近騎行，低溫和過量的運動不斷刺激去我們尋找食物，於是我們沿著武大凌波門騎行，打算找一條小吃街補償我們能夠吞下一頭牛的胃。很快在覓食和低溫的雙重驅使下，一向路痴的我們忍著流量爆表的痛，在導航的提示下找到了武大後門茶崗小區東邊的商業街，在一家美食城坐下，秉承吃下一頭牛的豪情壯志，我們買了小胡鴨、三鮮豆皮、荊州鍋盔等湖北名吃，這幾樣小吃既能抵抗飢餓又能滿足吃貨對美味的追求。
（三鮮豆皮）
荊州鍋盔是我離開母校後最為留戀的食物，雖然在湖北各地都能吃到各種各樣的鍋盔，可荊州鍋盔薄脆香辣的獨特魅力，是其他鍋盔永遠無法覬覦的。鍋盔是湖北方言，其實就是北方所說的燒餅，但這種燒餅是將包裹了鮮肉蔥花的麵糰擀成餅的形狀，表面撒上芝麻，貼在類似於烤紅薯用的鐵爐的爐壁上，三五分鐘就可以出爐，刷上店家特製的辣椒油，咬下去鮮肉、辣子、蔥花混合的香味久久賴在齒縫間不肯散去，似乎這種美味帶給人的不僅僅是味覺上的享受，更多的是情感深處的一種無法訴出的依賴。
武漢的小夥伴來答一下
想來想去大部分都是早點啊，都說在武漢早點10天都可以不重樣的……周黑鴨 講真，還是以前散稱的好吃，現在的鎖鮮裝味道也還是不錯的，相比脖子，還是更喜歡吃鎖骨。去外地出差，外地同事都會讓帶不少。記得以前江漢路萬達和漢正街那邊有現鹵的，點碗面再加點藕片鎖骨，簡直了，不知道現在還有沒有。熱乾麵 這個應該是說到武漢就能想到的食物了，蔡林記什麼的嘗嘗就行，真正好吃的都是在老的居民區，漢口小巷子走一走，哪家隊排的長准沒錯。之前在外地的時候，回武漢第一頓必然是熱乾麵，再配個蛋酒，不要太滿足……豆皮 這個也是比較有名的吧，聽說水陸街那邊有家很棒的豆皮，排隊都是30分鐘起，答主住太遠，從來沒去過。面窩 從小吃到大，一般的面窩是拿黃豆做的，炸出來中間脆的，外面軟的。推薦苕面窩，拿紅薯做的，最愛排骨藕湯 貌似湖北的藕真的好吃些，砂鍋煨出來的味道簡直了，記得大一寒假，有同學真的就從武漢背了些藕回家。我姐在外地十幾年，回武漢就想著這個湯，我是不會說我媽之前去我姐那特地帶了不少藕……有個同學說他出國還帶過罐頭裝的藕湯，不知道哪有賣。小龍蝦 要是時間對，去萬松園路吃個小龍蝦也是非常不錯的，正飯點的時候，出名的店排隊已經1小時起了，據說某店都已經有好牛號販子了。蟹腳熱乾麵 沈記燒烤的，吃過兩次，感覺還不錯，都是在萬松園那邊吃蝦順便買的，可以嘗試。其他燒烤啥的像老五，老街，沈記都不錯，但是感覺燒烤哪都有，有時間可以嘗嘗。烤鴨脖 江漢路happy站台有家很多人吃，好久沒去了不知道還有沒有，路過可以嘗嘗。炒豆絲 個人比較喜歡，推薦一下吧。糯米雞 這個好久沒看到有賣的了，糯米飯裹上面糊糊炸的，別的地方沒見過。糯米包油條 這個也沒在外地見過，口味很多，鹹的，甜的，怪味的，曾經有段時間天天當早餐吃青山有些炸炸還不錯，有機會去的話可以嘗嘗，原來在青山那邊上學，去吃過五中炸肉串，很多人，味道還是不錯的
就這些吧，哪天想起來再補充吧在武漢呆了五年了，得出結論，武漢基本沒啥好吃的，我是山東的，相比於我們那的風味茄子，京醬肉絲，木須肉，脆豆腐，甏肉，魚香肉絲，宮保雞丁等等，武漢做的弱爆了，也就自己在家做飯的水平吧，尤其是武漢的宮保雞丁簡直不能忍。武漢引以為豪的熱乾麵，你去嘗一嘗，這種東西都能被捧上去，你就知道武漢真心沒啥好吃的了
在武漢吃了一年，這個問題我要答的詳細一點回答了好多咋沒了咧
我說一個很小很不知名但是很好吃超好吃的店！！是做腰花面和燴面的，不算武漢的特色美食吧但是真的超好吃！！！漢口 從新唐萬科對著武漢一中的那個角出發，經過一中門口到十字路口，過馬路，右轉，沿著街往前走過車站，路過一個雞排店，在一家成人用品店隔壁的腰花麵店。身為一中學生堅定認為沒吃過這家店白上了三年學。腰花面的話記得喝湯！濃濃的一大碗，超暖和的。
蔥燒武昌魚，武漢本地有名的
武漢吃的東西比較雜，有地方特色的有
1.淡水魚類，清蒸，干燒或者蔥燒的鯿魚和刁子魚，湯遜湖魚圓現做（不是現做的無視好了）的不錯。2.沔陽三蒸，地道的不多，可以吃著試試看。3.各種小龍蝦，武漢的其實沒襄樊下面宜城的好，也算不錯。4.大餐館的話，湖錦，太子，小藍鯨算是多年老店，其實沒特色。青蓮的菜好吃，有一定的地域特徵，價格比較貴。小店漢口大智路附近都不錯，蔣婆婆抄手，劉三狗牛肉麵尤其推薦。5.精武路的夜宵很有名，可以吃一個月。6.過早來說，雖說戶部巷有名，其實就那樣。大學，大醫院附近的都很好。7.排骨藕湯，海帶排骨湯和白蘿蔔排骨湯是地方特色。但是，就我的觀點，沒有一家餐館的湯有我老媽做的好。湖北菜尤其是武漢的菜最大特點就是沒啥特點。受川菜和湘菜影響比較大。也沒什麼大菜，硬菜。家常菜不錯，就是這樣。割………………武漢現在哪裡還有做干煸小泥鰍的店？就是那種一寸來長的小泥鰍，干煸，麻辣口味的。我已經接近20年沒吃到了！！！！其實我覺得，一碗蓮藕排骨湯，一碗熱乾麵，一碗糊米酒，也就夠了
三鎮民生甜食館(總店)的骨頭燉藕的湯（他家深藏在衚衕里，路不好找）。他家湯醇而不膩。這個跟廣州達揚燉品的椰子竹絲雞一樣物美價廉。他家豆皮一般。因為吃過太多物美價廉的煎包鍋貼什麼的，所以對他家鍋貼排老長的隊無感。
武昌復興路烈士街口子那家燒烤，沒有名字的，豬腰花和蝦球真的是好吃的不要不要的
作為一個非典型吃貨，只能在自己為數不多的外出吃飯經歷中選出幾個令我驚嘆的小餐廳給大家作為參考 1.海鈺海鮮（苗栗路與高雄路的交叉口）好吃指數衛生指數喜歡吃海鮮的你一定不能錯過這家店，上個周末和我好朋友一起去看新的中山大道，好朋友說帶我去硚口的一家海鮮店，在一個小巷子里，雖然店鋪很小，但是味道特別好。於是我們騎著膜拜單車出發了
推薦去就近大學食堂里吃，便宜實惠還乾淨。。。沒有一卡通沒關係，基本每個食堂都可以打票的
坐標華農，學校門口各種武漢標誌性店鋪：周黑鴨仟吉皇冠蛋糕良品鋪子小胡鴨中百。。。(感覺這幾家店真的是遍布全武漢，地鐵口商廈。。。但出了湖北很少見的)學校七八個食堂，各個食堂的熱乾麵口味都略有不同，公認老校門門口西苑食堂的最好吃(西苑獨一無二的小餛飩3.5一碗有紫菜湯特別鮮餛飩皮薄薄的滑溜溜的也好好吃)，2.5一碗，比外面便宜好多！但個人最喜歡是武漢的蒸餃豆皮公安鍋盔和瓦罐湯(貌似最初這個是江西的北方很少)。蒸餃雖然不如北方餃子個大餡足飽滿的樣子，但真心很好吃，鍾愛桃園二樓的西紅柿蒸餃，要是中午晚上來的早，還有更好吃的鍋貼。。。豆皮每個食堂也都有的，喜歡裡面的豆子和筍乾！鍋盔最喜歡梅菜乾的，每到飯點人都超多，要排隊等很長時間才能吃到。。。瓦罐湯來了這第一次喝，每種都很喜歡，芙蓉蒸蛋和我家做的好多洞洞的那種很不一樣，口感比布丁還嫩。。。陰雨天常常很早就買完了，很喜歡吃藕，還有竹筍，茭白。。。在武漢都很常見的蔬菜，但在老家北方小城賣的很少，或者是運過來也不新鮮，所以一年吃不到幾次，雖說吃藕丑 跟兩個湖北一個安徽的舍友講我在家最喜歡的菜是西紅柿炒花菜。。。她們竟然嘲笑我。。竟然還能這麼吃。。地區差異太大了
豆皮
武漢漢陽郭茨口知音東村中百超市附近有家糯米包油條超好吃！小攤位，經濟實惠，主要是好吃又美味！！！
推薦閱讀：