常州有哪些值得一去的餐館，館子里一定要嘗試的菜式有哪些？
這裡說的館子包括小吃和正餐，不論中高低，好吃的還請都多推薦，感激不盡！
常州土著ER吃貨一枚爬過。
常州人愛吃，會吃，問題是真的突然之間被問哪家餐廳很有特色很好吃，估計大部分常州人還是一臉茫然的。年中合肥基友來常州匆匆路過，只在市區待5個小時，面臨得帶著吃頓午飯這個艱巨的任務。不提那些個開得到處都是的全國連鎖、牛排火鍋等等，既然來常州就得帶人家吃個本土地方特色不是。最後確實找到了一家。
↓店名：老潤興地址：鐘樓區橫興路鵬欣麗都4-7號2樓（地址來源於大眾點評，正對面是常州賣的最最好吃的動物奶油蛋糕、拿破崙跟提拉米蘇的天恩頌）地方不大，到飯點幾乎滿座，且坐著的大多是常州本地老人。性價比超高，菜量很大，至於菜的內容...完全沒有配菜！說清炒蝦仁就真的一整盤子蝦仁端上來！叫鱔段就真的是一盆子鱔魚段放桌上！合肥朋友看著上菜眼睛都直了，一直嘀咕的是：沒有配菜！真的沒有配菜！居然還是沒有配菜！至於口味...雖因人而異，不過用陪著一起的常州土著妹子的話來說是：這是我這輩子喝過最好喝的豆腐湯。菜推薦：
清炒蝦仁（這個真的是手剝蝦仁）醋溜鱔背（脆香鮮嫩，連怕吃酸的我都超愛）網油卷（算是常州地方特色，但這個只能按份點，一份大概十個，人去的不多就還是不要嘗試了）紅燒青魚甩水（大青魚尾巴）老常州豆腐湯其他的菜有不少還沒來得及嘗試=-=下次去再繼續補充不過也有缺點，店不大，服務員比較少，人多的時候響應速度並不快，端茶倒水點單之類的可能需要自己動手豐衣足食。
不過為了吃= =這又算個啥？找了半天，上回去光忙著搶吃的，也沒拍兩張照片，僅存的一張，醋溜鱔背↓
#常州銀絲麵館#之前一個項目在常州，有段時間常去常州短住幾天。公司比較偏的地方，一般就是公司食堂、固定的餐館。有一日夥同另一個小夥伴自己出來找點新花樣吃。然後看到一家遠看一直以為是什麼家居用品的什麼銀絲館，走近一看居然是個餐館！進去一看一個快餐廳的布局，首先是糕餅類的，類似稻香村。然後是快餐，葷素都有，最後來到重頭戲，銀絲面，4塊錢一碗，面都一樣，撈起後澆湯，分白湯紅湯，小夥伴要了紅湯，我要了白的。結果發現小夥伴的紅湯居然是類似燉豬蹄的那種肉湯，我立刻變卦換成紅湯！面超級香！坐下後還發現有免費湯，免費湯不是一般常見的蛋花湯或者榨菜湯，是米湯！米湯啊同志們！小時候感冒了媽媽會給我喝的米湯！喝了兩小碗米湯，一份面，一份青菜，還外帶一個糕點當加班宵夜，十塊錢出頭吧，撐死了。
觀察了下進來的顧客，都是本地人，感覺好像回到杭州的新豐小吃哦。後來回公司跟他們經理提起，他說這家在常州是連鎖店啊，挺有名的。我心想怎麼不帶我們來嘗嘗(?Д?)ノ
一直跟小夥伴討論引進杭州以後會不會有生意，還能不能維持4塊錢的價格，好想開一家(′?_?`)並沒有。利益相關：常州土著。
溧陽人來答一發 真是如數家珍呀：
1.砂鍋魚頭「天目湖砂鍋魚頭」始創於江蘇溧陽市天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的專心烹制，並不斷完善和提高。以其成品"鮮而不腥、肥而不膩"的優良品質倍受廣大美食愛好者的讚譽，已成為公認的名品菜肴，風靡大江南北，現已被譽為江蘇最位傳統名菜和江蘇名菜。只有在天目湖賓館做出來的 才是最正宗的 得朱師傅真傳。
2.溧陽扎肝
溧陽扎肝的主要材料是豬肝與豬小腸，根據不同的口味可以再紮上五花肉、油豆腐和筍乾等。就是豬小腸捆著五花肉、油豆腐、筍乾。你要問我哪裡的最好吃，我想說我媽做的最好吃。
3.醬剝子
溧陽俗話叫肉圓雞蛋，是過年的必上菜肴，寓意團團圓圓。主要原料是肉圓和雞蛋，紅燒而成。
4.竹簀風鵝
冬天喝粥時的經典配菜，也是很多的溧陽老菜館的必配冷盤。雖然是腌制食品 ，但是口味清淡，甩開咸鵝這種泛泛之輩幾百條街。
旁友們 ，接下來是餐廳推薦：
1.首推天目湖賓館，不要問我為什麼！就是他家的魚頭是別的地方吃不到的。2.接下來 ，需要接地氣的正宗美食。韓師傅小籠包（朝陽路101號）
盛世華城菜場的五穀豆漿和糯米包飯
小胖子功夫龍蝦
木子料理裡面的牛肉飯（平陵廣場）
上面有聖女果那個就是
盛鮮廚（煤建路103）
梧20飯吧的烤豬蹄
1. 花園餐廳，西餐，人均70左右，廚師就是老闆，服務員就是老闆爸爸，自家的房子，店不大，每道菜都是誠意滿滿，香嫩烤雞，牛排，豬排，沙拉，炒蛤蜊，都推薦！但素位置有點難找+_+
照片換了手機找不到，只能去某點評下載自己上傳過的圖片了[手動白眼]
2. 小通通，江浙滬菜，人均70左右，環境走復古上海風，安安靜靜的，口水雞大力推薦，去之前最好提前預約下，老闆家任性周日或者假期不營業！同樣位置較隱蔽，是一棟居民小洋樓(′?_?`)
土生土長的常州人，不請自來～我先說說市中心一圈兒吧～1、面，一定要去試試盛興麵館的豬爪面，豬爪燉的爛爛的，湯里滿滿的膠原蛋白，每天的豬爪總是供不應求，老闆娘一副你愛吃不吃的樣子，記性確實異常的好，門口的吃客總是絡繹不絕～坐標：縣學街2、禧座，正宗的港式茶餐廳，來自廣州的老闆，曾在五星級酒店擔任點心主廚，來到常州遇到了老闆娘，留下了，開了一家小店。然後，我們就能吃到正宗又好吃的港式美食了。水晶蝦餃，雲吞鹼水面，手抓油條蝦，香菇滑雞??老店坐標：新城金郡3、錢進麻糕，到常州怎麼能不吃麻糕呢～承載著老常州滿滿的回憶，以前店在青果巷的時候，麻糕+豆腐湯，早餐標配。坐標：晉陵中路4、夏天，怎麼沒有燒烤～丐幫燒烤，一村燒烤??常州的燒烤真的太多太多，清潭廣成路，簡直就是燒烤，小龍蝦天堂～臨睡前看到這道題，困啊困啊地答題，手機碼字真費勁??常州的美食，真的還有好多，關鍵一點，你們愛吃什麼？
常州可是小吃很出名，20年土生土長常州人。每年回來都回去那幾個館子。常州我覺得最好吃的是早飯，很有特色，老常州都會趕早去早餐店吃一碗豆腐湯，一個肉包或者常州特產大麻糕。或者一份板面加上點澆頭，又或者去三鮮餛飩店吃一碗餛飩。一籠小籠。比較有名的店，馬復興，常州糕團店，三鮮餛飩，銀絲麵館，迎桂饅頭店常州菜屬於江浙菜，味道偏甜，但比蘇州無錫多一分鮮美。市區最有名的餐館，長興樓，在新北區市政府邊上，味道正宗，但是價錢也是最貴。市中心有一家德泰恆，百年老店，味道也很正宗。老潤興也是。還有就是溧陽的天目湖魚頭，味險而不膩，很有名。常州很多好吃的都在小地方，比如一院旁的盛興麵館，很不起眼，但是是一個招牌。要吃到好東西，還是要找個老常州帶著，才能享受到鮮美的常州
常州市裡我不說了 沒吃到什麼特色的好吃的 湟里紅星牛肉 還有那條老街路口的大肉包 然後讓我再想想 （我不是說常州菜不好吃 我是宜興人 宜興跟常州口味基本是一樣的 就是吃了二十多年的味道 所以我沒覺得有什麼特色 你能懂那種大一開學出門找吃的 然後進嘴跟以前吃的一樣的那種感受嗎？）
認真回答，特別好的並沒有，大都你有我也有，常州這方面肯定不能和北京上海比但是但是但是小吃還是有推薦的。拒絕銀絲面拒絕銀絲面拒絕銀絲面我推薦孟城麵館的鱔絲面！大排面！肉絲麵！老常州都知道！不解釋！
常州的鄉下人---溧陽人來報道了(?ω&< )
溧陽的砂鍋魚頭呀～好多飯店都會有這道菜，不要去景區附近吃就是了
南山竹海，橫澗的野味，可能要找本地人帶領去私家的土菜館了，小時候去過幾次，飯店比較隱蔽，不記得路了。
新華廚，金峰國際飯店，請客辦酒會去的，可能貴了點。
個人很喜歡藏鮮工坊的海鮮，新鮮也不貴，海參湯，蔥姜炒蟶子，珍寶蟹都是我的心頭好
胖子酒家，實惠，本地口碑較好
中醫院附近的風土人情飯店
還有實驗中學附近的佬土鵝腸火鍋銀絲麵館，連鎖的麵店，面很細，我很喜歡
天寧寺的素齋，超級好吃，用素菜模仿肉，不光味道和肉一模一樣，看起來聞起來都一樣，價格也和肉一樣常州糕團店，小籠包味道不錯，也有其他特色糕點懷德橋下有一家福壽螺很好吃，名字不記得了233清譚有家仙魚坊，干鍋魚每天都排隊還有小巷子里流竄的罈子雞其他的就得問我爸爸了，等我問了再更吧^_^環球港天辣小館，爸爸發現的館子，素的香鍋，三杯雞，芒果綿綿冰水煮魚，基本點過的都很不錯，推薦你去試試～
唉 真的沒有。（攤手）坐標常州，活躍區域清潭南北大街吾悅國際這一片。
如果你是外地人來常想體驗本地特色美食小吃等等，那麼我推薦你去市中心的常州糕団店：一碗鴨腿面或是大排面基本可以代表常州麵食的平均水準偏上，走時別忘了帶幾塊大麻糕走，基本就不虛此行了！其實常州人對常州本地特色美食文化真的保護的不夠，銀絲麵館已經吃不到銀絲面了，三鮮美食城都不是去吃三鮮餛飩的，糊塗雞又出了食品安全問題，常州人自己想吃這些東西都快吃不到了！不過主要還是本地人對這些東西失去興趣了，外來的飲食文化已經已經完全佔領了我們這些土著的胃！或許地道的常州飲食只有在上了年紀的老常州家的餐桌上吧。逼近，常州飯店的常州菜都已不正宗，最近吃到的自覺正宗的常州菜還是紅梅公園邊上的聽松樓那道網油卷，讓我忍不住想起了小時候外婆做的味道！至於蟹黃小籠包已經吃不到正宗的了，江對面靖江的蟹黃湯包倒是傳承的不錯！如果你不是來旅遊的，對本地傳統美食完全不感興趣那麼我來說說其他的。首先火鍋，記得上高中那會兒，常州開始吃火鍋了，那時的火鍋都是自助，單點的火鍋在常州沒有市場，或許那時的消費水平決定，出來吃飯還是圖個便宜實惠，現在就不同了，蜀九香，碼頭故事，這些川味火鍋生意還是不錯的，新北萬達邊上太湖東路美食一條街東頭上還有幾家口味還算不錯的川味火鍋，至於京鍋涮羊肉應該數東來順了吧！如果你吃的是服務，那必須海底撈！至於豆撈，本人不感興趣！川菜我覺得大渝川菜不錯，湘味望湘園！當然這些飯店都針對本地人口味對菜色做了調整，正不正宗本人不敢保證，反正我覺得還不錯！京味有全聚德！韓料太湖東路上一家還可以，讓我覺得特別好吃的沒有！日料么漢江東路一條街！港味還是避風塘吧，雖然跟我上海久光吃的沒法比，更別提香港吃的了，但也還算湊合！如果你喜歡吃自助，那麼推薦希爾頓和迪諾水鎮邊上的維景！日料自助么凱納豪生！西餐請去王品台塑，另一家實惠點的是清潭路國光裡面的米圖空間！中餐我只推薦三家，分別是小南國，醍醐居和香港老飯店！至於燒烤龍蝦和大排檔：燒烤各有特色我也吃的比較雜就不做推薦了，龍蝦么長虹路高架下面洞仙鍋旁邊那家不錯！排擋么自然是九龍大排檔了！以上算是一個吃貨的自我總結！不足之處還請見諒。本人原來並不是一個吃貨，無奈娶了一個吃貨老婆！
Dion西班牙餐廳，我在吃過最最最最正宗的西班牙餐廳。人均在60左右，不貴，但味道很high。很適合去嘗試一下異國味道。推薦伊比利亞火腿和波士頓龍蝦海鮮飯，味道很贊，就是海鮮飯需要等待25分鐘，如果是邊吃邊聊類型的，可以嘗試一下。
渝味川菜的荷葉排骨
王媽蹄花的豬蹄迎桂饅頭的燒麥和三丁包子廣隆蛋撻的蛋清蛋糕中意麻辣燙其他什麼蘿蔔乾和大麻糕請不要去嘗試，真的，不騙你也不知道是哪天順手挖了個坑，今天偶然看見，那就填一下吧。
有的答案說常州沒有值得一去的餐館，恐怕這種說法主觀性太強，也並不符合實際。常州的餐飲在滬寧線上曾經名聲很旺，當時民間一度風靡著各種 「上海人開車來常州xx餐館吃飯」 的段子，雖然難免誇張和自我吹噓的成分，但客觀說常州人對於吃還是非常講究的。作為一個三四線城市，常州基本涵蓋了全國各大菜系，日料、西餐這類外國風味餐廳也相當多。但是我想這個問題的題主和大多數關注這個問題的人都不是常州人，所以還是想寫一點常州特色的餐館。
先簡單介紹一下常州菜。所謂的「常州菜」，以下這段介紹比較靠譜：「常州菜是蘇菜的一種，但由於個性不夠的原因，很難把常州菜歸到蘇菜的某一個風味中。有人把它歸在金陵、蘇錫風味之間，因為常州菜味道清淡、製作精細，而且它既不像大多北方菜系那樣味重，也不像大多南方菜系那樣喜甜，有一些中庸平和的意思。地道的常州人講究地道的常州菜是「味道清淡」，卻又「回味無窮」，這種境界，似乎不是普通人所能達到的。實際上常州菜的味道在蘇南地區是屬於較重的，但又不是最重的，這就使常州菜有了點八面玲瓏的特點，同時也有了一定的親和力」。
常州可以去的餐館有很多，我這裡僅僅是舉三個餐廳，以及一個比較靠譜的常州美食指南，個人傾向比較重，各位自己斟酌。
第一個是府前樓。比較出彩的菜，這麼幾個：蟹粉魚肚、響油膳糊、網油卷、小籠包、清炒蝦仁。府前樓在市中心，交通非常方便，和答案提到的老潤興相隔不遠。老潤興和府前樓都屬於老派常州菜，但是老潤興經常要提前定位置，我曾經發生過三次提前打電話都已訂滿的尷尬。因此能隨去隨吃的，推薦府前樓。
第二個是德和居砂鍋。雖然名字叫砂鍋，其實是個私房菜館。這個菜館屬於「無菜單料理」，沒有固定的菜單，老闆今天進什麼原料就燒什麼菜，顧客需要走進廚房，從柜子里挑原材料，然後告訴老闆這麼做，比如今天有鯽魚，你就可以點蔥烤鯽魚。幾個比較經典的菜：鹹肉丸砂鍋，炒鱔片，油爆蝦。這家老闆很牛，以前逢周日就休息不開店，而且每頓準備的食料很少，幾乎不翻桌，現在換了地址，稍微好了一些。這一家的味道屬於和一般大酒店的做法不相同，又和家常菜有區別，非常獨特。
第三個是金水樓。因為在長江邊上，江鮮做得非常好。河豚、羊湯、長江雜魚、江蝦都很好。但這裡要說明一點，我對這一家有格外的熱愛，是因為這家店的招牌是我一位伯父寫的，為此老闆請客，廚師拿出了最好的手藝，我有幸在場。這一頓可以說是我長這麼大在常州吃過最好的一頓（我是常州土著），後來再去的話味道就遜了不少，不過整體水平依然很高。
以上三個餐館分別是酒樓、私房菜館和近似私人宴請三種不同性質的典型。
再推薦一個比較靠譜的常州美食指南，是一個叫「常州晚報尋味記」的公眾號，主筆叫兔頭。
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你是個吃貨？提問都是xxx哪有好吃的？美國加州牛肉麵有請～
據說常州糕團店不錯，裡面的麻糕餛飩等小吃都挺贊的
環球港開的廣式牛肉火鍋比較正宗，新怡匯-跟在新加坡吃的味道基本相同，還有麻省理工烤魚、侯斯頓之類的，環球港招商的美食店都還挺有特色的，常發的壽司王子經常去吃
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