中國奶業預計何時回暖？未來奶牛養殖場和乳企的出路在哪裡？
01-05
2015年7月17日第一次更新，增加了配種及改良品種簡述
小弟才疏學淺，如有不足望各位養牛人不吝賜教，讓我們一起為了中國奶業進步加油！本文個人版權所有，無許可禁止私自轉載！看到了這個令人心痛的問題……我覺得有必要和廣大奶農匯報
首先，我們要明白，為什麼奶價一落千丈？主要原因有以下幾個方面一、國家開放進口奶粉
大量國外進口的優質奶粉進入中國，它們既便宜，質量又穩定。試想一下，如果你是乳業公司，你要用奶站收上來的小戶低品質散奶，還是品質穩定價格便宜的進口奶粉？這是個很殘酷的選擇題，給奶站交奶的都是家庭養殖戶，他們衛生狀況欠佳、細菌數高，甚至還有抗生素等隱患，而且生奶價格較高而進口奶粉（還原奶）品質有保證，價格低，而且風險也小！中國進口奶粉在2005年只有3800噸，而這個數字到了2014年6月底就已經達到了驚人的13.6萬噸！！！
二、國人對於奶品質抱有懷疑態度
大頭娃娃事件、三聚氰胺、黃麴黴毒素
這幾個個響噹噹的名字，讓中國奶業連續栽了幾個重重的跟頭中國人對於國產奶粉質量的信賴感，從淘寶、微信上大量進口代購奶粉的數量，就可見一斑。而嬰幼兒市場恰恰又是奶消費市場的主力之一如果連中國人都不支持中國的奶，試問奶農又要何去何從？-------------------------------
事實上，看看台灣的乳業模式發展，就能看到中國未來的乳業形式台灣這20年來的乳業發展模式的轉換，無一例外的在中國大陸完美重現一開始，大家就是家庭式養殖，給奶站交奶。
再來，開始有了養殖小區。然後在小區裡面養得好的，逐漸走上了自有大型牧場的道路。
逐漸家庭式養殖消失了。逐漸小區也開始消失了。最後小牧場也跟著消失了最後的勝利者，就是堅持到了最後的大牧場！而最有趣的是，全台牛隻的存欄數，卻沒有太大的變化！這意味著當有人被淘汰出去時，自然就有更大型的牧場吃下這些奶牛。在牧場主與牧場主之間上演著弱肉強食的一幕幕。
那麼，要怎麼成為吃的一方，而不是被吃的一方呢？個人推薦有以下幾點
第一：增加單產、奶指標。
我們牧場而言，個別牛隻能夠達到高峰時120斤奶堅挺不落的記錄，這相比同胎次高峰只有60斤的奶牛而言，這增加的利益是不言而喻的。可是就算這頭牛能產兩頭牛的奶，我們所需要增加的日糧投入可能只有1頭半！僅僅多增加半頭牛的日糧，就多1頭牛的奶，這是牧場盈利最重要的內容之一！而要提高單產，自然你需要提高你的日糧配方濃度，苜蓿草、全株玉米青貯是必不可少的！一定要捨得喂牛！不要從牛嘴裡省錢，牛兒會用奶量和指標傾訴它的不滿的！並且運用好你手中的TMR機，為干奶期、圍產期和泌乳高峰期的牛隻設計好配方，只要養好這幾個特殊時期，那麼你就在有效提高單產和奶指標上成功了一大半！
那麼除此之外還有什麼有效方法提高單產？這就要看第二點了
第二：改善牛隻舒適度
牛隻舒適度往往被許多小牧場所忽視，事實上，休息是至關重要的！因為當牛隻休息的時候，流進奶包中的血液會增加！而300份的血液才能合成1份的奶！也就是說休息越多牛奶越多！！舒適的牛床、夏季噴淋、風扇、乾淨的飲水，以及許多我沒提到的配置都是越多越好！只有將奶牛伺候好了，才能有效的提高單產！
定期修整腳蹄也是牧場的重要功課，一年為你的奶牛制定2次修整腳蹄計劃，你會享受到很多有趣的改變：
1、舒適度上升，奶產量上升2、奶牛發情爬牛次數上升3、及時抓出腳蹄前期病變問題，避免惡化之後體況與奶量急速下滑！
奶牛如果脫配，那麼一個月你可能就白白流失了1500元，如果10頭，這個數字就會是15000！
而有效避免脫配，你需要制定好每個牛的繁殖計劃和編好每頭牛的繁殖記錄檔案。當你驕傲的發現自己家中的牛隻全都配上之後，你就等於是將那些該掙進你口袋的錢牢牢抓住了。晚上最好也能安排人隨時做觀察記錄，因為牛隻爬牛在晚上居多，而爬牛通常又只有短暫的2、3秒，如何準確抓出這黃金2、3秒是所有牧場的首要課題！因為只有你有效的提高發情觀察率，才能進而有效的提高你的牛群受胎率。至於改良品種更是牧場中的大事，舉個身邊活生生的例子，山東萊西是中國養殖大城之一，可萊西南部和萊西北部的飼養管理理念有很大差異，南部的養殖朋友積極自費購買優良精液配種，北部的朋友卻大多以廉價甚至是免費的精液為主。結果一個城市，飼養日糧配方相差無幾的情況下，兩頭的牛隻產奶性能差距極大！之前連投入一支100元的精液都覺得心疼的養殖朋友，他日後少賺的可絕對不止僅僅100、200元！！第四，犢牛飼餵重中之重
如同從小給孩子受良好的教育，希望他走上成才的道路一樣，小牛也需要趁早養好，才能有效的成為高產奶牛！首先，三早！
早餵奶 早補飼 早斷奶早餵奶：2小時之內灌進4公斤初乳早補飼：5~7天開始讓犢牛掰開嘴嘗嘗犢牛料，讓她早點適應犢牛料，刺激瘤胃發育早斷奶：犢牛料連續3日可吃1KG，可以視為斷奶信號。草料部分應大量使用苜蓿草，採取料草任食。
不建議在補飼時期就投入草料，瘤胃尚未發育時投入草料無法消化利用，反而佔據胃部空間。應以牛奶及犢牛料為主。
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殘酷的總結：
Q：中國奶業何時回暖？A：小奶戶及經營、管理不善的牧場的離開之後，才會回暖。回暖是只有勝利者才能看到。我們也要認識到，現在中國的奶價比起世界上其他國家，還是略高的。在中國當前大環境下，提高單產比起單純提高泌乳牛頭數，才是正道。只有精兵悍將才能保證我們牧場立於不敗之地！
如果有山東搞養牛的朋友可以聯繫我，一同交流 一同進步！天天就只會吵著鬧著求政府保護，求國家保護試問為什麼不好好想辦法提升自己的產品質量？為什麼外貿一開自己的奶業就不行了？還不是因為質量太差，導致國民對你們都失去信心了
最基礎的東西都沒做好，勢必會被這個時代所淘汰
適者生存放在任何地方都是適用的說個不要友善度的話，我對中國的奶產品一點信心都沒有，好多年都沒有喝過蒙牛伊利的牛奶了。相比於能夠在天貓京東上面買到的進口奶，蒙牛伊利之流價格貴口感差，喝了有沒有營養不好說還說不定會得病，誰願意買啊
鄙人不才，淺淡幾點自己的見解。樓上大牛也把問題說的很明白了，如有雷同，算我瞎編的。
①中國奶業預計何時回暖？ 真的是遙遙無期，政府該做點什麼實質性的幫助才行，開放進口的衝擊實在是太大了。國外原奶生產成本比國內低得多，價格上根本無法競爭。而且乳企和養殖場根本不是一條心一個戰線，現在乳企都活的相對滋潤，大不了我不收或者少收牛場的奶，到不了賠錢的地步，但是中小型牧場的生存變的更加艱難。②未來奶牛養殖場和乳企的出路在哪裡？
出路的問題，各方面的專家教授、中國奶協等等都有相關對策，有些地方政府也有了一些針對性政策，但是根本性問題我們不可否認。 首先，國人不相信國產，更信賴進口產品。牛奶也是一樣，三聚氰胺事件的影響根本無法消除，消費者不相信自己的乳品企業，各個乳企需要做的，就是喚回大家的信賴。 其次，降低生產成本。奶牛養殖場要降低養殖成本，這是關鍵。對普通消費者來講，產品的價格始終是選擇的最根本依據，原奶成本高，乳製品的成本就更高，根本無法跟進口乳製品競爭。養殖場需要進一步提高料奶比，料又是關鍵，這又扯出了飼料的價格問題，這裡暫且不提，一扯就扯遠了。人力投入也是很大的一部分，中大型牧場的技術人員工資都很高，管理層工資更高，這又是很大的投入。在我看來家庭式牧場可能是最節約成本的養殖模式，大型牧場降低成本真的很難。 再有，提高奶牛生產水平。這其實還是成本問題，國外一頭奶牛能夠年產12噸以上，而我們可能只有8噸左右，這巨大的差距不是短時間能彌補的。我國荷斯坦奶牛的育種起步較晚，加大良種培育的力度是長期發展的關鍵。好牛就好比好車，產量高，使用年限長，還耐操，走著走著差距就越來越大。 還有，大力推廣鮮奶和巴氏奶。乳製品里最有營養的可能就是鮮奶或者巴氏奶了，這些產品保質期短，無法長途運輸，只能依靠本地奶源供應，各地風生水起的鮮奶吧就是一種很好的形式。牛奶高溫殺菌後會喪失一部分的營養物質，而且保質期的延長靠的是防腐劑的添加，這些物質對人體是沒有好處的。所以牛奶最理想的模式應該是本地化供應。國外進口的鮮牛奶保質期這麼長，說沒有添加防腐劑，你信嗎？奶粉復原乳更不用提了，經歷過兩次高溫的過程，營養的損失更多。 歸根結底，就是國人要對自己的產品有信心，乳企也要樹立自己良好的信譽，奶源方面，養殖場更加努力提高養殖水平，降低成本，國家再給予適當的幫助，慢慢的總會好起來的！我覺得是趨於本地化吧，現在的生活水平的提高，不局限於蒙牛伊利這些大廠的奶，拿純奶來說吧，我在太原上大學，太原本地有個九牛牧場，牧場在郊區，市裡開了好多奶店，賣鮮奶，純奶還有酸奶和麵包之類的，能喝鮮奶就喝鮮奶，都是巴氏消毒，防腐劑不加或者少加的，那些超市裡保質期1個月或者長達六個月的奶不再喝了，防腐劑總是化工原料，人們也會追求低污染低添加的東西。還有我生活的四線城市也可以每天訂奶，早上送到奶箱里，以後的企業也是要靠消費者的選擇生存的
自從看到伊利是清真的而蒙牛不是之後，我就再也沒有動過伊利的產品(微笑)
簡單說兩句，要仔細說就是一篇綜述了。
昨天剛剛和幾位專家探討類似的問題說的是牛羊肉進口對國內行業的衝擊。目測在不遠的未來，國內肉業的春天會到來。和奶業不同，肉業限制很多，就不多說了。轉過來再說奶業。
未來會好么？長期來看，不會。除非某些國家因為疾病戰爭發生重大變故。（基本上是不可能的）現在大型牧場的盈利空間將被壓縮。（現在都自己噴粉了）。中型牧場會被淘汰。小型微型，遊走於監管盲區，還是很有空間的。但監管嚴格法律更健全更嚴格之後也就沒空間了。（小型的不盈利？賺錢的法門我就不多說了）現在，對乳業（養殖行業）不好，但對普通消費者確實利好的消息。這真是一個令人提起就哀傷的話題。 賺錢沒了心眼，真的會遭報應。
背景：小弟不才，家裡正是養牛的。小時候政府支持，提供無息貸款。家裡開始養了牛起來，日子緊巴巴的但總算當了個小老闆。現在回答問題，奶業的低迷正是由於政策的原因，與外國簽訂了貿易協議。大量的奶粉由外國進口進來，衝垮了全中國大大小小的奶農。奶粉便宜，牛奶公司就喜歡拿奶粉兌水。我記得當年好像還有專家闢謠，奶粉兌水的營養不比牛奶差。呵呵奶粉便宜，牛奶公司肯定喜歡拿奶粉兌水啊，味道普通人喝不出來，感覺是差不多的，也就沒人在意這些事件了。社會很容易遺忘，這件事漸漸就沒了。大型奶農拿著zf的補貼，光是這個，就已經足夠存活了。而我們這些小奶農，漸漸就被碾壓在歷史車輪的腳下。大型奶農與牛奶公司簽訂了，牛奶公司不收奶是可以給zf抗議。我們這些小奶農，雖然也是也與牛奶公司簽訂了協議，但是找著各種借口不收奶，風味不夠，有異味，兌水，細菌超標。我爸想著奶牛業低迷，算著還是有點小錢賺的，於是抄底投資了幾十萬。再後來，大家都懂了，牛奶公司不收奶，一個月有10多天不收奶。各種花銷要錢，飼料，電費，人力物力，一天都有好要一兩萬的開銷。熬不住，退休了。中國奶業未來還很不好說，靠的是國家政策的制定。自身原因看起來還並不重要。我爸現在還是很關心牛奶行業的，畢竟與奶牛打了20多年的交道。現在退休了無所事事，還是想養點牛消磨時間的。以上僅為個人觀點，答主在廣州，觀望的是這地區的牛奶業，不知道泱泱大國的其他地區的牛奶業是怎樣的。歡迎大家交流。
向幼兒園小學生中學生加餐奶。。。我家琪琪回來說，學校發的奶酸酸甜甜可好喝了，很多同學都訂了，你也給我訂吧。。。。
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