如何才能做出好吃正宗的蒜蓉麵包？
感覺麵包店和餐廳的蒜蓉麵包口味相近，不過百度的結果真是千奇百怪啊啊啊。
蒜是什麼做法呢？還有香料要怎麼搭配！我看到了香菜啊這一定不是真的T T歐芹？迷迭香？總之做出普通蒜茸麵包的味道就好！有正宗做法更好:)
蒜蓉永遠和法式麵包是最搭配，也是我的最愛。
明天有時間再上配方
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更新蒜醬配方，麵包的配方很多，就不寫了，推薦用鮮奶吐司抹綠色蒜蓉蒜蓉 100
黃油 300鹽 10味精 7荷蘭芹蒜醬
蒜蓉60
黃油240鹽4芝士粉10巴西里20做法是把蒜蓉和荷蘭芹攪碎，然後再把黃油軟化，攪拌一起就可以。用不完可以放冰箱，可以放很久謝謝 @藺佳 的邀請，第一次被邀請，好激動。
蒜蓉麵包Garlic Bread什麼的，大師有大師的方法，屌絲有屌絲的方法。我們先來看看大師Paul Hollywood是怎麼說的
好吧，大師說這是不正確的。貌似除了腐國人民，天朝人民也對不了去哪裡。
那麼大師的正確方法應該是什麼呢？其實大概意思就是把烤過的大蒜在揉麵糰的時候就加進去。具體可以參考以下網址：BBC - Food - Recipes : Homemade garlic bread如果需要中文版的，我推薦大家看一下may姐的翻譯版：【【保羅教你做麵包】蒜香法棍的做法】【保羅教你做麵包】蒜香法棍怎麼做需要視頻的可以戳這裡（AV畫質，將就將就）：保羅教你做麵包第一季第三集 人人中英文雙字幕什麼？你覺得要自己揉麵糰做麵包好辛苦？你就是非要大蒜黃油一抹烤箱一放就能吃？
好吧，那就進入屌絲模式。
首先你需要麵包（廢話）。一般Garlic Bread默認用法棍baguette，然而我覺得用ciabatta比用法棍好吃。Ciabatta中文是叫夏巴塔吧好像，有的也叫拖鞋麵包，是第二次世界大戰中最驍勇善戰的義大利人發明的（誤），初衷就是用來對抗法棍。不過，國內好像不是太容易買到Ciabatta（那就動手自己做唄！），那就還是默認法棍吧。但是Ciabatta真的很好吃啊！我就是Ciabatta信仰粉！
好吧，不扯了，繼續說麵包。法棍斜刀切這個大家都知道吧。厚度至少要1.5-2cm以上，因為太薄的話容易吃起來容易覺得油膩，而且我個人不是很喜歡麵包烤太干，厚點不容易變成麵包干。
然後我們來做醬。
你需要黃油若干，大蒜若干，鹽若干
以上是必須各種香料看心情若干
cheese粉或者cheese若干以上是可有可無的總的來說，就是把黃油加熱融化了，除了cheese（如果你加的話）所有的東西都剁碎跟黃油混合，塗在麵包片上，最後把cheese放在面上。
為什麼我都說若干呢？因為這東西就是看個人口味的啊，有什麼分量不分量的好說呢？你喜歡蒜味重點就多點蒜唄，你想黃油味濃點就蒜少點黃油多點唄。這麼簡單的東西還需要什麼分量呢？
不過建議黃油不能太少，一來是太少塗不開，二來是太少無法香起來黃油加熱要留意，尤其是用微波爐的話黃油很容易四處飛濺的。蒜剝皮洗乾淨，用刀剁碎。私以為是越碎越好，這樣蒜的味道更容易散發出來與黃油融為一體。再，說吃麵包的時候我也不想嚼到一粒一粒的蒜。當然你非說你喜歡我也沒辦法嘛，所以都說了看心情就好
鹽是必須的。而且建議量不能太少，不然garlic butter的味道凸顯不出來，當然多了就喧賓奪主了。
香料什麼的，題主提到的歐芹parsley我覺得可以，剁碎了加進garlic butter里。迷迭香Rosemary我覺得不太好，rosemary我就覺得跟豬排特別的搭。羅勒basil是另外一個可選的。
什麼？你說這些都太高大上了？沒事！你愛吃蔥剁點蔥進去也不錯，愛吃芫荽（香菜）就剁點香菜下去就好了！開心就好！需要注意的是，不要添加超過2種香料，我覺得一種就夠了。然後是cheese，如果有條件當然是磨點新鮮Parmesan Cheese下去
如果沒有，弄碎點超市隨便可以買到的cheese片就好了再懶一點！撒點卡夫的cheese粉也是可以的，就是這個
然後你需要一個烤箱，225度左右烤5-8分鐘或者直至麵包表面金黃微焦，cheese融化（有的話）
什麼？你沒有烤箱？那平底鍋也是湊活的（別加cheese就好了）。
什麼？你沒有平底鍋？那炒菜鍋總有了吧。
深夜寫這些真的是太折磨了，各位看官喜歡就給個讚唄。瀉藥。對於gralic butter 還算蠻有心得。首先選黃油選擇有鹽黃油，擱置室溫溫度軟化備用。大蒜切或者打碎 很碎，但是別太水。切一點法香，最最最重要的來了 要有一些披薩草。將所有物料混合一起就可以使用了！有蒜香的味道，但是吃起來會很淡。
奇葩的蒜蓉我永遠接受不了
通常在歐洲吃到的麵包會採用類似法棍的麵包烘烤，斜切，外脆里嫩。比起味道好像個人更重視最後一條。也見過怪異的做法，披薩餅皮上直接烘烤而成。
感覺可以用白土司直接做，先拍上大蒜和羅勒，【拍】和【灑】在嘴裡味道還是不同。手中有整塊的黃油的話切薄片鋪上去。個人做法是先100度左右3分鐘，再230度2分鐘讓外圈餅皮酥脆，同時蒸發中間的水分。
用土司做蒜香包的另一個好處是可對摺可開放。
吃得開心。如果買現成法棍的話，多試幾次不就好了？
我的做法是，黃油融化，加入蒜蓉，切碎的法香，鹽，拌勻塗在切片的法棍上，烤個幾分鐘就行了
我在愛爾蘭這邊的一家麵包店買過。買回家用烤箱烤10分鐘，奶香和蒜蓉香頓時溢出。
親愛的藺佳，謝謝你邀請我回答問題，我很慚愧地要告訴你，我只用麵包機做過簡單的麵包，蒜蓉麵包我沒做過。
謝邀。不過我還沒做過蒜蓉麵包，怕是不能給你好的建議了。建議你去問問你吃過的麵包店師傅，他能給你方子是最好了，不過就算有方子，你也得做上好幾回才能有想像中的口感吧。
沒吃過，但是看了一下配方，應該說不是很難，有蒜蓉的地方肯定要有油，否則蒜蓉不會有香味，這個東西的奶油如果放的少了應該就成了中餐了。剩下的你自己琢磨吧！香菜是為了提升口感的層次，整體上來說不加香菜口味偏濃郁，偏厚，加了香菜會在中間有個對比，恩，就這樣吧！口感是分好幾個步驟的。哈哈哈哈，我還是喜歡吃生蒜。
謝邀，不怕黃油估計是蒜蓉麵包的要點之一，法國香芹，大蒜還有黃油，互相混合（雖然總做不好）塗抹在烤過的法棍上（一定要是法棍）~塗上的一瞬間會有迷人的香氣發出哦
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