如何煮一碗好吃的冰糖雪梨湯？
類似北京「小吊梨湯」那種口味的得咋做捏？
記得小時候，每次只要咳嗽喉嚨痛，爸媽就會燉一個冰糖雪梨。
如今長大，似乎這土方子也慢慢就淡化了
各種潤喉糖漿，含片，藥物，快節奏的生活催生快速的治療方式
細火慢燉的食物，似乎慢慢就退出了日常廚房
今天，小編家人咳嗽不止，買了一瓶山寨版的「冰糖雪梨」
也不知道是否含有添加劑
為了重拾舊日良方，今天，我挽起袖子，打算燉冰糖雪梨~！
第一步：選梨
冰糖雪梨，梨是最關鍵的食材。
要選，肯定是選雪梨，所以這個統一上說的選用的「碭山酥梨」，就不是太好。梨的種類很多，親們一定要選好的雪梨，因為水分多，較適宜燉，其實其他品種的梨也可以，只是甜度和水分可能不及雪梨。今天快小姐去超市選購了兩隻雪梨。
第二步：洗凈切塊
今天快小姐要做的分別是燉冰糖雪梨枸杞蒸冰糖雪梨,兩種做法不同，一種是小火慢燉，一種是隔水蒸煮，所以，一個梨切塊，一個梨洗凈削皮，並切上部三分之一即可，同時，挖去中心，挖地道放入冰糖。
tips：冰糖也分為很多種，一般做菜用的是單晶冰糖，蒸雪梨需要用雪梨冰糖，是大塊的那種，然後用保鮮袋包好雜碎放入梨中。
如果是做燉雪梨，可以將水煮沸後，放入切好的梨，然後放入冰糖，然後小火燉20-30分鐘，最後放入少許枸杞即可。
如果是做蒸雪梨，就將雪梨的上部蓋好，並插上2-3根牙籤，隔水蒸大概1個小時，觀察鍋中水位，以防燒乾。
tips：放牙籤是為了保持梨的原樣，記得觀察水位，因為蒸的時間較長，切不可置之不管，快小姐今天就因為忙別的事情，差點將鍋燒乾了。。。第四步：出鍋
待時間到後，就可以出鍋啦。冰糖雪梨就做好啦，噔噔噔噔~~~
這是水煮雪梨。
冰糖雪梨的功效：
1清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等
2滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用3祛除痰熱、滋陰潤肺
4清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效5消痰降火、潤肺涼心的功效6美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。冰糖雪梨雖然是小時候的記憶，但是其療效好，購買製作極為方便，且味甜，當作甜品也是不錯的選擇，所謂是葯三分毒，飲料或含有添加劑，大家有空動動手，為自己的家人朋友和愛人做一份冰糖雪梨吧。更多請關注公眾號哈。
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中午聽說你嗓子不舒服，買了梨子回來燉冰糖雪梨湯給你喝。想著你喜歡吃甜的，加了雙倍的冰糖。還是不夠甜的話，我再親你一下好啦
多圖預警，流量黨慎入……
假期一個人在宿舍喜歡搗鼓各種東西，冰糖雪梨這麼容易做又好吃的東西怎麼能錯過吶！首先呢要有一口鍋，一個梨，一些冰糖，一個碗，一個刀子，一個勺子↓
鍋里倒上水
接著，倒數第二重要的步驟就來啦～盛到碗里去～嘿呀～
不得不說，這是一道每個男人為了哄老婆都要學會的菜品。
作為一名純直男，最初我只知道梨是止咳的，但每次讓老婆直接啃梨她又不樂意。剛剛有身孕的老婆大人打個噴嚏都能讓家裡地面搖三搖。北京每年4月都花粉塵蟎齊下，還有迎面撲臉的楊絮。看著一出門就有些咳嗽的孩兒他娘，要知道想我這麼有天分的大廚，不得不拿出祖傳手藝，來一道冰糖雪梨。
祖傳秘方如下：
1）在菜市場精心挑選任意品種的梨一隻，要求：大且飽滿。
2）均勻的削掉梨皮
說起削皮，這應該是每個男人的基本技能
3）把梨從1/5處切開，並把中間掏空。
4）裡面填上枸杞，冰糖等，若已經有咳嗽癥狀，還可以加入川貝粉等，並在梨心裡填上3/4的涼白開。
5）蓋好雪梨,擔心滑落可以用牙籤把梨蓋和梨盅扎在一起，上屜蒸1-1.5個小時,然後我們就可以去打dota去了。
關火後開蓋，哇有點丑....但是已經可以食用了，能吃就好，能吃就好……
燉過的梨少了梨肉那種粗糙感覺，冰糖的甜味混合在梨肉中。如果你買的梨正好失敗了，這也算是拯救它的辦法。
這裡要注意的是冰糖不要放太多，太多會蓋住梨本身的味道。
如果已經有輕微的咳嗽癥狀，可以適當加入川貝粉，或者加入琵琶碎一起燉。也可以起到很好的效果哦！
本話完！
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有一次咳嗽好幾天，接連兩個早上醒來第一口咳出血來了，那天忽然想起來去燉了這湯，不誇張地說，第一口喝下去真的胸腔整個瞬暖，甘霖落地的感覺……當天咳嗽就好很多。我以前一直覺得各種滋補甜湯效用有限，從那之後改觀了。滋補湯水必然是有用的，只是平常身體尚可，或者未對症，效果不那麼顯性。我那次咳嗽應該是很對症，所以如飲甘霖。
其實很簡單，一般都是為了去火的，冰糖，雪梨，菊花，放在一起小火熬煮即可～ 昨晚煮的、如圖～
嗓子好疼，今天我就要試試冰糖雪梨，還有什麼土方子嗎？比如蜂蜜檸檬水有用不？
#罐頭小廚#4招開啟滋潤秋梨季！秋天吃梨正當時，可只會啃怎麼能體會秋梨的滋潤，這四款秋梨甜品送給被初秋乾燥折磨的你~
冰糖燉雪梨，梨子去核，加三顆棗和兩粒冰糖，用碗隔離，放入鍋中燉20分鐘哈哈你可以試試碗里不用放水，蒸汽自己就進入碗中了
你可知，梨還有這種操作！
十一後，才發覺我對工作充滿了何止是熱愛，簡直是痴愛
所以，視頻在此，so easy,冰糖雪梨，學起來吧！
我是花姐，365天寶寶輔食不重樣！還不趕快撩起來~~
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