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一個人住,無廚房,解決吃飯問題最方便的廚房電器是什麼?電磁爐/電壓力鍋/烤箱/微波爐/麵包機還是別的什麼?


你是只能擁有一樣廚房電器么……

那麼我的推薦順序是電磁爐&>微波爐&>電壓力鍋&>烤箱&>麵包機。

哦我忽略了,如果你已經有了一個燃氣灶和一堆炊具,那麼我的推薦順序是:

微波爐&>電壓力鍋&>烤箱&>電磁爐&>麵包機。很顯然在這裡 「電壓力鍋」 是用來當電飯鍋的。


我曾經在村裡支教,學校有食堂,但是供應的都是很基本的飯,菜基本只有中午有一兩個那種,在此向那些努力學習從山裡走出來的孩子們致敬、、、

我支教的地方比較貧窮,但是基本的菜肉蛋還是可以去鎮上買到的,學校的教師宿舍沒有限壓限電,因此身為資深吃貨,除了找一些必要的調料之外,我只準備了兩樣廚房電器

1電壓力鍋或者電飯鍋二選一,可以蒸煮涮

簡單的就是熬粥或者煮麵煮餃子湯圓,複雜一點可以燉肉煲湯,電飯鍋上面有一層籠屜,可以蒸或者騰饅頭包子等等,基本就搞定了主食部分

2電餅鐺,可以煎炒烹炸

看了很多答案都沒有推薦電餅鐺這個神器。

首先推薦能上下分別控制是否加熱的,可完全打開到180度的電餅鐺。千萬別以為那東西只能烙餅,因為一般的餅鐺都有不粘的效果,煎餃子煎雞蛋煎饅頭片之類的都不在話下,只放一點一點油或者不放油都可以,並且比平底鍋受熱要均勻很多。如果是只讓下邊一半加熱,就可以充當炒鍋的角色,想當年我在村裡炒菜炒肉炒雞蛋全是電餅鐺搞定的爆炒可以開著蓋子只用下面的盤子,若需要蓋蓋子悶一下把上面那面蓋上就可以了。高興了把兩麵攤開成180是可以燒烤的

3電飯鍋(電壓力鍋)和電餅鐺合璧基本上中式飯菜都可以搞定,他們基本涵蓋了中式烹飪的大部分技法 。當然,兩者結合使用可以完成一些比較複雜的菜式 比如先在電飯鍋里把材料焯一下水然後放入電餅鐺裡面爆炒,或者先在電餅檔里過油煎炸然後再放到電飯鍋(電壓力鍋)裡面悶燉。

4神馬?要更高層次的生活?來點西餐甜點?

這時必須推薦電烤箱了,餅乾 蛋糕 麵包 pizza 焗飯 烤雞翅膀三文魚,、、、、食譜可自行百度,還有好多美食博主的博客,基本上零食都可以搞定,偶爾還做個狗糧狗零食神馬的,就這樣


因為經常搬家,廚具每次懶得拿都留給房東了,最後情況就成了

一個30塊買的電飯鍋,跟隨我一年,用它煮飯、煮粥、煲湯、炒菜、蒸菜、涮火鍋,再配以一個14寸筆記本大小案板、一把摺疊水果刀,日常吃飯足矣。。。


無廚房的話...

推薦電飯鍋或者電壓力鍋或者烤箱

因為!!!沒!!!油!!!煙!!!

麵包機功能略略專一

微波爐做菜不好控制

絕對不要電磁爐!!!!!

敞開式根本hold不住油煙好么~~~~

之前的答案感覺稍微缺少了一點清洗油垢的痛苦的生活體驗啊


1、電壓力鍋

我一個人住的時候,煲湯、做飯、煮粥、燉肉什麼的全靠它,方便迅速安全。省時省力,可謂神器。有了它,電飯煲也不需要了。

當時我買的是這種

2、微波爐

熱飯熱菜必不可少,不細說了,一般租房子這個是標配。

3、電磁爐

電磁爐也方便,不過久用對男人女人都不健康,只會在偶爾想吃火鍋的時候用。不過現在好像有新品種的遠紅外爐了,據說健康一些,可以試試。(一定要買送鍋的電磁爐,省很多事情)

4、陶瓷刀

這廝鋒利方便,比傳統菜刀小且易攜帶,經濟寬裕可以直接上京瓷陶瓷刀,更鋒利。(洗刀的時候注意手,不要被割傷)

5、小菜板

竹製小菜板,14寸左右大小,環保衛生。也可用硅膠板代替,不過網上硅膠板質量參差不齊,記得挑信譽高的賣家。要求高的記得買兩塊,生/熟、菜/肉板分開用,用後一定要清潔。

6、小的搪瓷鍋/不鏽鋼鍋

這東西用來幹嘛呢?煮泡麵!大鍋清潔麻煩,熱的慢,而且水容易加多!這個非常適合泡麵、煮蛋。

常用的就是這幾樣,其他想到了再補。


絕對應該是電飯鍋,主食完全可以解決,所有蒸、煮的食物都能搞定,煲仔飯一類的東西也完全能搞定,甚至可以炒菜,做甜點。

知乎上有個問題就是問電飯鍋能做哪些飯,簡直神奇。

在只有電飯煲的情況下,可以做哪些營養均衡,口味也不差的食物?怎麼做?

我曾用電飯鍋做過不下十種美食。

列舉:義大利面、咖喱雞翅、杏鮑火腿鮮蔬、壽司、蝦仁松子沙拉、土豆泥、鹽焗雞腿、

西紅柿燉牛肉、蛋糕、各種粥…各種湯…

提示:電飯鍋其實就是一個簡單的加熱烹飪工具,只是通常只用來煮飯,

如果拋開思維定式,對於一般都可以搞定,有時不行,極不行。

————————————————@JKSun


前面有人說電飯鍋的,絕對不推薦,理由很簡單!!!!因為電壓力鍋可以百分之百替代傳統電飯鍋-------你不加壓力不就成了一個普通的電飯鍋嗎????????????????????? 微波爐,也不推薦,因為它是一個被神話的半吊子,除了熱菜沒啥用.

-----------沒有煤氣灶的情況下你需要一個電磁爐和一個普通蒸鍋,一個炒鍋,基本上所有的事都能做了.

----------有煤氣灶的情況下不推薦電磁爐. 推薦買一個電壓力鍋,做什麼都可以!


只有一個廚具,說明空間不是很大,為節省餐費,自己在家弄著吃。

推薦200多元的可預約的電飯煲。推薦網購,又便宜又方便

早飯

頭一天晚上放點雜米,預定好時間,早晨睜眼你就發現一鍋香噴噴的粥等你呢,可以順帶煮兩個雞蛋(雞蛋記著洗下)再不用擔心早飯問題了

正餐

煮米飯是原生功能,說點小眾用法。

說點我的用法

以前家附近有市場,每次都買點殺豬菜,裡面的肉和米一起煮,上面放酸菜,非常豐盛美味的一頓飯。

有次十一家裡沒有氣了,只有電飯鍋可用,一個電飯鍋陪伴了我一周。

煮速食麵,煮麵條,疙瘩湯,煎雞蛋,烙餅,清蒸魚,雞蛋羹,蒜茄子,煮湯,各種燉菜。

電飯煲可以是電餅鐺,可以是燉鍋,可以是蒸鍋,想它是啥就是啥。

切記,不要用鐵質的鏟子。


這個這個!

好用!recotle一個日本牌子~一鍋四用~

當然最好再加一個這個煮粥蒸菜的cotocoto,減少營養流失,很健康~


現在有一些鍋,比如阿迪鍋(這個不是山寨),可以把食材和調料一起放進去,不需要翻炒直接出菜,用電的。一個鍋,飯菜都搞定了,油煙也少。自己的話可以考慮弄一個這種鍋,味道別指望哈。


我覺得最方便的電器是冰櫃。沒有它超級不方便啊!

額……如果硬要從中選的話。推薦微波爐和電磁爐都入手。其他可以等等。

電磁爐的優勢在於配上相應廚具可以煎煮燜炸,豐富度很高。而且煮的話分量可多可少,如果有訪客來的話,煮個大雜鍋什麼的難度也不高,非常方便。

而微波爐的好處是快而且便宜,一個人要上班/上學的話,經常沒時間去做飯吧,便利店提前買點速凍的放在冰箱(你看,冰箱好用吧)。時間不夠馬上放進去叮一下就可以了。

其他的我感覺都不適合一個人用。


Recolte 小電鍋,絕對的神器!煎炸煮蒸樣樣行。再加一個小高壓鍋和炒鍋,什麼菜都能做了~


電壓力鍋,主要是快,蒸煮燉簡單爆蔥姜都可以。阿迪鍋就可以有一款小小的,很方便。我很懶就是煮個粥,煮個肉,其他麻煩的都沒嘗試過。配的營養食譜里有排骨海帶豆腐湯,淮山蘿蔔羊肉湯、花旗參烏雞湯,蘿蔔絲鯽魚湯,石斛竹蓀老鴨湯,腐竹白果豬肚湯,紅燒豬蹄,啤酒鴨,南瓜牛肉煲,東方神排,百鳥歸巢,鳳舞九天,小雞燉粉條,什錦飯,皮凍,無水煮蛋,荷葉蒸魚,肉末蒸豆腐,粉蒸肉,大豐收,剁椒魚頭丹霞芙蓉卷,吉祥如意刀切面,什錦蛋羹,天水燜面,五穀雜糧粥,養顏五色粥,鯪魚黃豆粥,南瓜粥,美味干鍋蝦,香菇油菜,群英薈萃,飄香蛋糕,蘿蔔絲餅,雙色米飯,後面是常食菜營養成分表。


沒有廚房是不方便,但是擠一擠騰出空間來放個電磁爐,買個小炒鍋和小砧板,一把刀一個鏟,就可以對付各種簡單的菜了。另外最重要的是一個電飯鍋,最好是可以預約時間的那種,國產的就很好用了。早上可以醒來就有熱粥蒸點吃,健康又方便。其他時間能煮飯蒸菜,加上炒鍋都能整一大桌菜了。作為一個現代人我卻從來沒有買過微波爐,除了讓你變得更懶更不健康以外沒別的好處。要是想快點熱個菜,直接回鍋煮一煮也是個辦法,最好是簡單的一餐吃完剛好。年紀大了婆婆媽媽,還是匿了的好。


即將畢業搬家,第一次完全一個人住。。因為房子小沒有廚房這個問題思考良久。。。最終。。。我認為應該和自己的飲食習慣以及耳濡目染的做飯方式相吻合。

就我來說,家裡一直是炒菜米飯為主,幾乎沒有煲過湯,全家一年難吃完一袋面,即使是吃面十有八九也要炒肉醬或者做鹵子。總之炒為主,因此會選擇電磁爐。

還有燜飯嘛,感覺電壓力鍋好像是電飯煲的升級版呢,所以應該入這個。

呶,簡易廚房的基礎搭建好咯。


自己做飯,壓力鍋;

自己不做飯,微波爐(熱買來的)。


可以考慮買一個電陶爐(不是電磁爐)。溫度比較高,可以炒菜,尖椒肉絲,回鍋肉都可以,電磁爐就沒這麼給力了。但是比較危險,一是因為溫度高,再就是如果把鍋從電磁爐上拿走,就算不斷電電磁爐的溫度也會降下去的,但是電陶爐會一直維持著你設定的溫度,這其實挺危險的。

有一年暑假一個人在外面住,一個電陶爐,兩個鍋(一個用來炒菜,還有個平底鍋用來做米飯,其實應該買一個小電飯煲的當時,用平底鍋做飯容易燒焦底部),看著百度上的說明自己炒菜,慢慢來。剛開始沒經驗,想吃什麼就做什麼,而有些菜做起來很費時間,比如胡蘿蔔炒雞蛋,把胡蘿蔔切成絲要好久,以前沒做過飯刀工太差,等到開始吃飯的時候肯定有某一樣已經有點涼,要是冬天就涼透了。還有就是每一頓都要現做,一天三頓,五個小時了(我屬於做飯特別慢的)。後來就肉類的菜多炒一點,吃剩了放冰箱(冰箱原本就有,冬天的話放著就行了吧)要吃了拿出來熱一下,省時間。蔬菜類的就不要吃剩菜了,現做,豆鼓魚油麥菜很好吃的。

以上是參考,電陶爐雖然能足口腹之慾,但是危險。微波爐我不知道能做什麼家常菜,還是算了吧,電磁爐挺溫和的,只是不適合挑食又嘴饞的人,比如說我。

添一句:一個人住注意安全。


電磁爐好了,可以煮飯,也可以炒菜。


電陶爐一個,任意的鍋一個,OK了。如果不方便炒菜,那就是電壓力鍋一隻。


一個電飯鍋,蒸飯又蒸菜


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