喝排骨湯或者吃骨頭能補鈣嗎？

01-05

骨頭湯跟牛奶相比補鈣效果相差多大呢？新鮮豬股骨500g加1500ml水沒過煮沸2小時，遊離出來的鈣不加醋含量有4mg/kg，加醋為13mg/kg。普通牛奶鈣含量為1000mg/kg左右，也就是說骨湯補鈣僅為牛奶的4%。～13%之間，而且乳鈣的吸收也更有效。

http://weibo.com/1400776392/5KD0X6DlnOv

骨頭裡面主要是碳酸鈣的形式。

而碳酸鈣只有遇到酸才能部分溶解，所以盡量加酸，但是效果不明顯。對於湯醋即可，如果直接吃骨頭也可以，但是骨頭裡面的鉛也會出來。顧此失彼。

我的營養學老師說，現在較好的方式是牛奶，每天200ml即滿足需要。但是由於現在的牛奶都是115ml左右的，因此可以早晚各一包。（當然，鮮牛奶最好！）

能，但不如直接嚼骨頭渣滓來的實在。湯里鈣量很微小。

其實蔬菜的鈣不比骨頭差！如芥菜，鈣含量很高的。百度一下！

不能……

實名科普：想靠骨頭湯補鈣？別扯了！

含量低，吸收率也不高啊。陳朵蘭分享：缺鈣要怎麼補鈣？吃什麼好？液體鈣片什麼牌子好？

如果是為了補鈣去喝骨頭湯的話，倒不如直接去吃雞蛋殼。

不能