零度可口可樂雖然不會發胖但是會有致癌等不良影響，是真的嗎？

01-06

因為減肥期跑步後想喝可口可樂零度，但是看到有網站說零度用的是代糖，雖然不會發胖但是有致癌等不良影響，是真的嗎？

根據目前的研究，很多常見代糖一樣很可能導致人體發胖，因為它會改變腸道菌群，使其向對維持身材不利的方向發展。

以下內容轉自《環球科學》：

「去年，以色列的一些科學家獲得了較為有力的證據。他們從小鼠研究中得知，攝入人工甜味劑可能導致肥胖，也可能導致糖尿病等與肥胖相關的疾病。該實驗並不是第一個指出動物中存在這種現象的研究，但這個實驗第一次找到了邏輯自洽的解釋：甜味劑能改變腸道菌群，腸道菌群會影響人的代謝過程，代謝過程決定了是把食物轉化為熱量消耗掉還是儲存起來。而且，對於人類而言，這種複雜的影響過程可能同樣適用。

和小鼠一樣，人類從食物中消化吸收能量的過程不止由基因決定，消化道中聚居的數以萬億汁的細菌也會產生重要影響，這些細菌被統稱為腸道菌群。以色列科學家的研究顯示，人工甜味劑有助於某些腸道菌群的生長，這些細菌可以高效提取食物中的能量，把能量轉化為脂肪。加利福尼亞大學舊金山分校的彼得?特恩伯（Peter Turnbangh）說，人工甜味劑有利於部分細菌的生長。特恩伯的研究領域是細菌與代謝的相互作用，他認為，這些細菌能產生很多卡路里，沒有消耗掉的卡路里會變成脂肪堆積存我們的臀部、大腿和小腹上。

在以色列科學家的實驗中，研究者選取10周齡的小鼠作為研究對象，其中一批每天餵食含有阿斯巴甜、三氯蔗糖或糖精的水，另一組小鼠餵食含常規糖分（葡萄糖或蔗糖）的水。11周後，攝入常規糖分的小鼠狀態良好，而攝入人工甜味劑的小鼠血糖水平異常升高，它們的組織難以從血液中吸收葡萄糖。

如果放任不管，這種「葡萄糖耐受不良」的現象很有可能導致一系列健康問題，增加糖尿病、肝病及心臟病的患病風險。但這是可逆的，用廣譜抗生索殺死小鼠體內腸道細菌後，體內的微生物群就會恢復原來的結構，達到新的平衡，此時血糖也得到了控制。

上述研究的負責人之一、以色列魏茨曼科學家研究所（Weizmann Institute of Science）的計算生物學家伊蘭?西格爾（Eran Segal）說：「這些細菌收到了人工甜味劑的影響。」其他研究者的研究已經證實，有肥胖基因的小鼠，在腸道內會有一群細菌格外繁榮。以色列的研究團隊發現，由人工甜味劑滋養的細菌與這群細菌是相同的。

華盛頓大學生物學家傑弗里?戈登（Jeffrey Gordon）的研究表明，細菌與肥胖之間的關係並非巧合。戈登指出，腸道中90%以上的細菌菌種都來自兩個亞群——擬桿菌門（Bacteroidetes）和厚壁菌門（Firmicutes）。幾年之前，戈登和團隊發現，有肥胖基因的小鼠缺乏製造瘦素（一種能限制食慾的激素）的能力，而且它們的腸道內擬桿菌門細菌的數量要比正常小鼠少50%，厚壁菌門的細菌數量則要多50%。當他們把來自肥胖小鼠的厚壁菌門細菌轉入正常體重的小鼠時，正常小鼠變胖了。戈登說，有兩種原因引起了這個現象：有些酶能幫助小鼠從食物中提取大量能量，而植入小鼠體內的厚壁菌門細菌能加快這些酶的合成；這類細菌同時也會操控正常小鼠的基因，導致脂肪堆積，而不是分解和消耗脂肪。

戈登相信，人體也有類似的機制。他發現，當體型較胖的人通過低脂或低糖飲食減肥時，擬桿菌與厚壁菌的數量比會升高。斯坦福大學的微生物學家戴維?雷爾曼（David Relman）認為，這個發現表明，人類腸道細菌不僅會影響我們從飲食中攝取卡路里和儲存能量的能力，也會影響激素的平衡。瘦素等激素決定著我們的飲食習慣，一旦失衡會導致某些人吃的更多。

現在，亟待解決的問題是，人工甜味劑是否真的會導致人類的健康問題和肥胖。西格爾認為，至少在某些情況下，答案是肯定的。他的團隊分析了381個人的數據，結果發現攝入人工甜味劑的人比其他人更有可能超重，更有可能引發葡萄糖耐受不良。事實上，肥胖可能直接引起葡萄糖耐受不良，肥胖還可能會引發葡萄糖相關的嚴重疾病，比如糖尿病。

但這些發現並不能證明是甜味劑引起了上述問題，有可能體型超標的人只是比其他人攝入了更多的人工甜味劑，而不是因此引發了肥胖。西格爾的團隊不滿足於這個答案，直接針對一組身材苗條的健康自願者驗證了肥胖與人工甜味劑之間的關係。這些自願者都有一個共性，他們在生活中一般會主動避開人工甜味劑。在5天的實驗中，自願者攝入了美國食品及藥品的管理局（FDA）規定的最大劑量的糖精。最後，7個人中有4人的葡萄糖耐受能力下降，腸道菌群也發生了改變。另外3人則沒有變化。

科學家說，雖然並不是所有人都出問題了，但這個發現提醒科學家，應該對現象背後的原因開展進一步研究。以色列科學家在論文中總結道，「人工甜味劑的使用本意是對付流行病，但現在它們卻反過來威脅到人類健康」。也就是說，甜味劑至少讓一部分人的體重增加了，病情變重了。

紐約大學腸胃病學家祖易承表示，從甜味劑到細菌再到肥胖，這條密切聯繫的因果關係鏈可以解答部分肥胖人士的疑惑。有研究表明，很多人想通過把飲食中的糖類改成低卡路里的人工甜味劑，從而減少熱量攝入，達到控制體重的效果，但他們大部分都無法按預想的速度減輕體重。「多年來我們一直在猜測，腸道細菌可能會決定人是否發胖」，儘管這種作用很難確認，但有一點很明確，「不管你採用什麼樣的日常飲食，它都會對腸道菌群產生巨大影響，再怎麼高估這種影響都不為過。我們已經知道，用不含糖的甜味劑減肥並不理想，因為這種辦法會造成腸道菌群失調，使激素平衡發生改變。而激素就好比力量倍增器，能非常明顯地影響人體堆積脂肪的過程。」

不過，芝加哥大學的專家凱瑟琳?納格勒（Cathryn Nagler）和斯坦福大學的雷爾曼教授都認為，把小鼠實驗的結論直接外推到人類身上值得商榷。對於人類而言，生活方式和遺傳差異的影響可能非常大。人體內的腸道菌群是個人飲食習慣和生活方式的獨特反映，遺傳和環境的影響都會在其中有所體現。

至於人工甜味劑是否一定會引起代謝障礙，以色列科學家表示現在還不能下結論。但他們和其他科學家一樣，都認為至少有一種甜味劑（糖精）對於人腸道細菌的平衡有重大影響。特恩伯說：「證據非常有說服力，這其中肯定有潛在的因果關係。」現在，西格爾就不打算冒險了，他已經把加在早餐咖啡中的人工甜味劑換成了一般的糖。」

至於木糖醇這類的，本身熱量其實不低（當然比蔗糖低一些），所以要減肥還是乖乖管住嘴吧~

零度可樂裡面的代糖是阿斯巴甜

除了有的人（苯丙酮尿症）代謝困難，有的人喝了覺得不好喝

以及長期攝入可能導致吃到糖覺得不夠甜然後吃更多以至於發胖

以及有可能造成腸道菌群紊亂（大致就是吃了代糖以為吃了糖然後開動消化機器然後發現毛都沒有）

但是這些相對於減少的糖分攝入而言還是利大於弊的

不要過度攝入（儘管非常難以達到FDA日攝入量上限，一天喝一箱可樂？）

致癌這個事情

真能當假，香煙酒精熏肉腌菜都致癌，而且是「確定致癌」級別的致癌，大家照吃不誤，從來沒有什麼組織跑出來要求禁酒禁熏肉禁腌菜（禁煙很好，但是國家一邊禁煙一遍投資國企生產煙一邊給煙企下勞什子年度指標，精分晚期啊= =）

假也是真，且不說草甘膦之類的「可疑致癌」被炒得沸沸揚揚，連wifi和高壓電線這種都能無中生有得致癌。

只能說，腦子很好用，希望每個人都有

撇開計量談毒性都是耍流氓

一般認為正常攝入量不用考慮這個問題。

另一方面，低熱量飲品其實很多很多，也沒必要天天喝這個吧。