麻辣拌是一種怎樣的美食？
聽說是東北人的發明？生在北京讀書在四川的人表示完全沒見過。和冒菜、串串香的區別是啥？
不好意思遲到了這麼久的圖,均拍攝於學校食堂
08.27更新
sorry,我今天還是打包回來的…
所以為了我已經沒有的信用，咔嚓兩張準備開吃啦…不好意思加了濾鏡…
啊，等哪天，我一定拍一個有盤子的圖出來！（不一定是哪一天哦）不要嫌棄，看上去沒有青菜的原因是我不吃油麥菜，所以今天就沒有讓阿姨放任何菜葉，看起來有點慘淡…但是真的超級好吃啊（滿足臉）
取白菜 菠菜 油麥菜 捲心菜若干，
胡蘿蔔絲，蘑菇，豆皮，干豆腐絲若干，細冷麵，寬粉若干，放入鍋中煮三分鐘，撈出，倒入盆內，加鹽少於，芝麻一匙，醋一勺，辣椒一勺，麻油一勺，攪拌均勻即可沒了！不信嗎，真的沒了。(′『c_,『` )不小心暴露了食堂阿姨的食譜(?≧ ≦)如果你怕在夏天吃麻辣燙上火，那就吃麻辣拌吧如果你趕時間吃不完麻辣燙，那就吃麻辣拌吧如果你不知道晚飯吃什麼，那就吃麻辣拌吧
總的來說，沒吃過麻辣拌是人生一大憾事
5.31添加一句
除了撫順人（指住在撫順十年以上的人），任何地區的人都沒資格回答這個題。是的包括瀋陽。
以下是原答案
正宗撫順人來回答！
首先看看麻辣拌在撫順人心中的地位：
在撫順人心中，麻辣拌是日常飲食，人們常常可以聽到這樣的對話：
「今天中午吃什麼？」「吃麻辣拌吧」麻辣拌以其菜品豐富化，口味多樣化，充分展現了撫順人的智慧與胸懷。
在外求學的學子，回到撫順的第一件事就是回到自己母校附近，吃上一份麻辣拌，想起那年夕陽下我奔跑的身影，那時我逝去的青春……（什麼鬼）
越說越想吃麻辣拌……
（這是五一時候回撫順二中吃的，話說二中真是大變樣）
在撫順，我們可以看到許多藏在街巷裡面的，讓人感覺髒兮兮的麻辣拌小店面，它們都是因為口味有特點而令人回味無窮，請相信，任何一個看起來乾淨無比的麻辣拌店做的麻辣拌都絕！對！不！好！吃！
最後我一定要申明一點：
所有放了麻醬的麻辣拌都不是正宗麻辣拌！！！都！不！是！看到這個問題
今天專門去吃了麻辣拌！(??? ? ???)ps：後來發現根本不正宗(｀⌒′メ)敲黑板！！坐標：吉林長春(???ω???)
直接上圖吧！(???????)
麻辣拌(???ω???)是一種神奇的食物 吃不膩 真的吃不膩 食材非常豐富 幾十種都是小case~
口味依照自己的喜好選擇~朋友的最愛 每次出門吃飯都翻麻辣拌的牌子
好受寵的小妖精~不知道這裡的麻辣拌正不正宗 總之就是很好吃~一個好吃炸了的食物，不吃會想，就像想追不到的女神一樣。
麻辣拌是多少撫順高中生的精神寄託！絕對的撫順代言性質小吃！要吃麻辣拌，來撫順，找撫順各個高中旁邊的小攤門市，絕對沒錯！
作為撫順人補充幾點：1.撫順的麻辣拌不配米飯2.麻辣拌里沒有醬油！沒有麻醬！3.芝麻、孜然、花生碎，麻辣拌里會添加一到兩樣調味 沒有不放的，極少有3種都放的4.每家麻辣拌口味都不一樣，但是和外地的有很大差別 基本一口就能嘗出麻辣拌是否正宗
太原人
記得麻辣拌最早出現在太原市實驗中學（俗稱鐵一）的門口，也是最好吃的店。是一對兄弟開的。
一吃驚人 二吃銷魂
從此吃吃吃天天吃也
銷量最好的大概是 甜辣味的
最愛吃裡面的 土豆 丸子 和魚豆腐
還有絕配肉蓉面
後來別的店家加了炸花生也蠻好
在我從鐵一畢業後，每年暑假都要去吃吃啊！
我愛你麻辣拌！
都讓開！這個問題！身為撫順人的我！最有資格回答！
離開家鄉的我無時無刻不在思念著麻辣拌 看到這個問題果斷來答啦~
答主是山西人 並沒有吃過正宗的撫順麻辣拌 而且我現在才知道原來麻辣拌是撫順的..... (表打我╭(′▽`)╯)當時在太原上學的時候忽然就出來麻辣拌這個東西 並且火的一發不可收拾 我們學校後面一條街全是麻辣拌的 天啦嚕 打開新世界的大門啊 當時最愛吃的土豆格子 海帶 魚豆腐啊 每次都必須要多放辣椒多放醋啊 後來老闆每次看到我們直接默認多辣椒多醋啊( &>^ω^&< 不知道本地人是怎麼吃得 但是我們宿舍人都是重口味呀 )話說當時大學一度想在畢業之後去擺個麻辣拌小攤去啊 超級火爆啊 經常打電話訂餐要兩三個小時才能到 每次去買也是超級多人啊 後來畢業後就再也沒吃過我心愛的麻辣拌拌啦(痛苦臉)正宗撫順人來答！說在前面，麻辣拌跟沒湯的麻辣燙還有麻辣香鍋不是一回事！味道完全不一樣！麻辣拌是撫順的特色小吃，是把白菜、燜子、丸子、海帶、寬粉、土豆片、豆皮等多種菜品過水焯熟，用多種調料拌一拌，不同的店有不同的小特色，幾乎每家都好吃到不行～有麻辣口，酸甜口，還有人喜歡咸口的，不過我這種口重黨喜愛多麻多辣加糖醋！上圖
大學時光伴隨著麻辣拌。本身不愛吃菜，各種綠菜都不愛吃。剛上大學，被室友拉著一嘗當地的特色。第一次吃，學校食堂，我告訴自己，再也不吃了，除了豆皮丸子之類根本不動筷子。室友直呼好吃。第二次吃，（別人一拉我就來，就是這麼不矜持）學校院里小店，同上，告訴自己事不過三啊，為什麼不長記性。第三次吃，（學校對面法庫市場某爆滿的小店，人擠人，又是被拉著去一探究竟）我去，怎麼這麼好吃，為什麼沒早點來，於是連吃N天，當然要一份所有菜都包括的，把綠菜給室友吃哈哈。第n次吃，和前男友，當時還不是男朋友，買了隔壁家3塊錢的雞蛋餅帶到店裡，他一份多麻多辣，我一份不麻不辣（辣椒是我自己個放的），老闆娘還笑著說你倆這也過不到一起去啊，是啊，老闆娘真的是能掐會算。本想接著說的，可是有點說不下去了，我的心已經跑題了。
分割 為毛沒人點贊啊 好心酸哦
知乎首答啊。為什麼沒有人看到(ToT)(′~`),麻辣拌在臨汾也很火！！
上圖
我只說臨汾的麻辣拌情況哦
各地吃貨可以一起交流哦這個點看到這個問題，真背
很多人會覺得就是麻辣燙沒有湯。no no no我覺得兩者根本不一樣呀！有人覺得麻辣燙不健康，裡面會有什麼妖魔鬼怪，尤其是湯喝一口都覺得自己被玷污了(……)麻辣拌嘛，把蔬菜在熱水裡過一遍再加上各種調料，好像也什麼不好，而且簡直好吃到飛起啊！大學三年了，訂的超市麻辣拌可繞宿舍樓三圈一想到畢業就要吃不到了的簡直要委屈的哭出來命給你啊麻辣拌！
在大學的最後一個寒假之前，我們學校門口來了一對老夫妻，一個簡單的小棚子和電動三輪車組成了他們的攤位
然後我們整個寢室都愛上了這種美食，然後陸續介紹了我們班超過三分之一的女同學以及當個學期二分之一的女任課老師去他們家
獨樂樂不如眾樂樂！請叫我雷鋒！
雖然看有些回答里提及，我們這個好像不太正宗，but 誰在乎呢，好吃就夠了啊╮(╯▽╰)╭說到麻辣拌讓我想起了從前的時光，那時候在大吉林，江北區一個高中附近衚衕里有一家超級好吃的麻辣拌，上班沒時間的時候經常打生包去單位煮，美味！！吉林有很多好吃的，東市的酸辣粉，現在不知道有沒有了！懷念！
看回答看的我好餓(⊙o⊙)…
很好吃呢，
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