怎麼挑選好的電飯鍋，有推薦么？
挑選電飯鍋其實是一個技術活兒，首先你要看做工、內膽材質、加熱方式，還得關注操作難度、清洗難度，煮出來米飯的口感。說實話後面的幾項我們在購買時是無法通過觀察得到答案的，不過沒關係，評測君恰巧最近在研究電飯鍋，就找了一批用戶測了16款電飯鍋，大家不妨來參考一下。
正所謂人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。即使你不是吃貨、即使減肥的口號喊得再響，每天對於一碗熱騰騰、香噴噴、油亮亮的米飯的渴望也是嗷嗷的。
有飯必有鍋，那麼問題來了，動輒幾千的鍋和幾百的煮飯到底有啥差別？為了找到答案，我們買了16款電飯煲，進行了11天試吃試用實驗。主角在下面，配角兩袋大米已下肚。
Fei話沒有，直接上評測結果
綜合TOP 1：
虎牌｜JKW-A10C｜ 2588元｜加熱方式：IH加熱
推薦理由：對於電飯鍋來說，煮飯好吃才是王道。虎牌這款IH鍋，煮粳米軟硬適中、彈性足，煮出來的大米飯也是粒粒飽滿、軟糯可口。雖然在粘鍋、操作、清洗上扣了點分，但不影響出色的綜合實力。2000+的價格有點……當然也許只有我有肝顫的感覺……
基礎功能：預約、定時、烹煮時間顯示、保溫、快煮
烹飪功能：菜飯、粥、燕麥粥、燉煮、湯
米種選擇： 白米、糯米、糙米、長粒米
容量：3L 適合2-6人
高性價比之選
美的｜WFS4029｜299元｜加熱方式：底盤加熱
推薦理由：如果你動不動就面臨吃土喝風的窘境，不妨支持下國貨「美的」，299元的價格買不了吃虧買不了上當。雖然是底盤加熱，但完全不輸某些「IH」電飯鍋，煮出米飯的口感雖不及虎牌，但也是中上水平。綜合評比，排名位列底盤加熱式電飯鍋之首。
基礎功能：預約、保溫、烹煮時間顯示
烹飪功能：柴火飯、超快煮、煮粥、嬰兒粥、長者飯、稀飯、粗糧飯、蒸、煮、熱飯
容量：4L 適合5-6人
全部榜單：
評測過程
一、米飯煮得好不好，當然要吃過才知道。
通過7輪嚴苛的味覺敏感度測試，我們選出了13位試吃官，讓他們在不知道電飯鍋品牌的情況下品嘗米飯並給出口感評分。
只想說，對於吃，我們是認真的。看看遍布祖國各地的他們，就是我們此次招募到的試吃官。
考慮到南北方口味差異，測試用米取選了兩種：北方常吃的粳米（東北大米）和南方常吃的秈米（泰國香米），每款鍋都會煮2次。
我們把每3個鍋分為一組，每組鍋分別測試兩種米。吃了11天，每天吃兩頓，吃完喝水漱口，很難想像如果不是真愛，怎麼堅持下來。
粳米得分最高的是松下，喜歡東北大米的家庭可以試試。
@試吃官焦糖：煮出來的白飯很香，QQ的，有彈性，不軟不硬是我喜歡的口感。
秈米得分最高的是虎牌，適合經常吃絲苗米，泰國香米的家庭。
@試吃官小胖：大米飯米粒飽滿、米香味足、軟硬適中，口感好、回味還有一絲絲甜。
二、試用環節，粘鍋溢鍋做工啥的都測了！
電飯鍋煮出來的飯好不好吃很重，但好不好用也同樣重要，如果你買了一款鍋煮飯既溢、又粘，還不好洗，是不是很鬧心。為了檢驗這些大家關注的問題，我們找來13個志願者挨個試用了一遍。
結果如下
聽說無圖無真相，看下圖，這樣的粘鍋、溢鍋是不是看起來很鬧心。
當然有些鍋的操作難度不得不讓我們來體驗的小夥伴默默走開……
（打不開，算了，換下一台）
三、受熱均勻實測，拆機對比後，拉黑奧克斯！
我們知道眾口難調，但同樣相信實踐出真知。雖然在大多數人的認知里， IH電飯鍋一定要比底盤式加熱的電飯鍋好，真好還是假好不知道，那就繼續測一測！
測試的主角就是它
這個叫熱成像儀，看起來和普通相機無異，可以記錄所拍圖片中所有溫度信息，上述熱成像圖均有該設備拍攝
我們的測試方法依舊很簡單，將電飯鍋空載加熱到上限溫度，並使用熱成像儀記錄此時鍋體溫度分布圖，再通過FLIR tools分析圖像中整體及各點溫度，採集圖像中足夠多的離散點（溫度值），進行溫度數值計算（取平均求方差），數值越小代表溫差越小，溫度也就越均勻。
測試完我們也發現了一個顛覆常規認知的問題。奧克斯IH鍋可以從電飯鍋圈滾粗了。我們不吹不黑，以下觀點均經由「奧克斯IH電飯鍋」實測驗證。
1、IH電飯鍋界魚龍混雜，雖然技術相同，但其實差異還是很大的。
很明顯可以看出虎牌要比奧克斯受熱溫度均勻，紫色外圈其實是鍋、內膽邊緣，可以忽略不計。
至於為啥會有這樣的差異，專業人士給我們講解了一下，說IH均勻性主要和線束疏密有關，密趨近於一個面，疏趨近於一個點，所以線束密集的均勻性要更好一些。
再看看煮出米飯的差異
在米源、水源一致的前提下，虎牌 IH電飯鍋煮出來的米飯明顯顆粒吸水更飽滿富有彈性，奧克斯IH鍋煮出來的飯則質地乾癟一些。
2、水平不及同類IH可以說情有可原，但比不過傳統底盤加熱的鍋就不像話了。
雖然這款奧克斯IH價格比較便宜（399元），旦比價格更便宜的（299元）美的還要弱很多。
IH加熱和底盤式加熱差異在哪兒？
構造上的差異
IH是電磁加熱，通過大面積電磁發熱，縮短熱傳導過程，加熱更快更均勻。
加熱盤發熱後將熱量傳導給內膽底部，內膽受熱後煮飯。
溫度均勻性上的差異
有了之前的經驗，我們明顯可以看出來右側的溫度更均勻。如果你覺得兩款鍋不足以說明什麼，我們在來看一下所有鍋的溫度均勻性對比。
上證據，16款電飯鍋熱成像圖（名次從左到右順序排列）
看到這你可能還會懵逼，為啥某些底盤加熱電飯鍋看起來溫度也很均勻，卻排名卻靠後？那是因為這些鍋加熱時間過長，雖然記錄時看似均勻，但這個加熱過程會導致米粒長時間受熱不均，從而影響口感，所以我們在打分上根據時間因素做了相應的減分處理。
四、電飯煲QA
Q：冷水和熱水煮飯誰才是正確方式？
A：都可以。有人說，熱水煮飯更好一些，因為熱水可以縮短煮飯時間、減少米飯中維生素B1的流失。理論上沒毛病，但僅靠吃米飯補維生素B1本身就不現實。
正常成人每天的維生素B1需求是1.4毫克，以某品牌的粳米為例，其維生素B1含量為0.16毫克。如果不考慮淘洗、烹煮過程中維生素B1的損失，我們一天需要吃一斤半大米才能滿足需求，若考慮到烹煮損失和不同品種差異，那還要吃上更多。
其實，一小鍋煮飯水從冷到熱的幾分鐘里，營養也流失不了多少，如果你非常在意營養，可以選擇生吃大米。
Q：純凈水煮會比自來水好吃么？
A：理論上純凈水煮飯會比自來水煮飯更好一些。因為自來水水質更硬，口感會稍差；同樣自來水中會有餘氯殘留等，可能會影響健康。
Q：內膽那麼多，我要怎麼選？
A：
1、鋁製內膽
鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，還進行複合，但不適宜與食物直接接觸。
2、不鏽鋼內膽
導熱性能好，但煮飯時容易粘鍋，清洗稍麻煩。
3、陶瓷(紫砂)內膽
富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，耐磨、耐酸鹼、耐腐蝕性強，保溫性能好。
4、複合多層材料內膽
採用多種材料加工而成，導熱性能和不粘鍋程度一般都會很好，也是目前市面上最常見的內膽材質。
5、鐵內膽
優勢是熱效率高、受熱均勻，蓄熱性也很好，特別適合大火力加熱，煮出來的飯香，但非常厚重。
6、全碳內膽
製造複雜，需要用竹和碳3000℃高溫下連燒90天，是用燒結成的炭塊手工挖出來的內膽。
寫在最後：
1、我們的評測結果不受品牌方干擾，只靠檢測數據說話；
2、評測推薦並非人人適用，請大家根據自身情況購買；
3、文章內容如有不當，還請批評指正，我們會虛心改進。
不知道是什麼給您造成了我們可以推薦電飯鍋的印象。
但既然來了，還是要好好給您推薦一款。
這款奧迪A8電飯鍋，配有一台5.5L自然吸氣發動機，8速手自一體變速箱，矩陣式LED大燈，四輪驅動，底座長五米二，寬一米九，不僅最高時速能超過兩百公里，特別版本還能防彈，實乃居家旅行之必備。
煮飯採用全觸摸屏操作，功能強大，完全不受環境干擾。
電飯鍋底座自帶小桌板，隨煮隨吃，不錯過米飯精華時刻。
購買即送四個圈實木飯勺，盡享尊榮。
購買請聯繫@奧迪
該問題的話題在iPhone 搜狗輸入法 皮膚請問題主是想買一個能用iPhone版搜狗輸入法 並且可以自由更換皮膚的電飯鍋嗎
在以前電飯煲的功能只有一個那就是做飯，隨著生活水平的提高，人們對於米飯又越來越多的要求，就像大米都出現了各種各樣的品種一樣！而決定了米飯好不好吃、有沒有營養的最關鍵一環就是，電飯鍋的好壞！
目前，市面上最主流的有：
1、按照加熱方式分類：IH電磁加熱，三維加熱，上下搜索加熱，底盤加熱等
2、按照用途分類：純電飯鍋、高壓電飯鍋、一體式電飯鍋等
3、按照職能程度分類：普通電飯鍋、智能電飯鍋、互聯網生態電飯鍋
4、按照內膽分類：鐵內膽、紫砂、瓷晶、複合內膽
接下來，我就簡要的給大家科普一下各種分類的區別和用途：
加熱方式分類：主要決定煮飯速度、功耗等
- 1、IH電磁加熱。IH電飯煲以線圈代替加熱盤，可以節省很多不必要的能源消耗，從而提升速度。此外，IH電磁加熱還有普通和變頻版本之分，變頻的肯定是省電+高效了。
優點：省電、煮飯快
缺點：價格較為高昂
代表型號：虎牌（日本）、松下（日本）以及小米（國產）
適合人群：對米飯口感和味道精益求精的人
- 2、底盤加熱。最常見的普通電飯鍋，就是家裡最常見的那種底下有個電熱板來加熱的電飯煲，這種方式優勢是便宜，劣勢是米飯軟硬程度不均、烹飪速度不是很快。
優點：經濟適用
缺點：煮飯慢、不省電、不智能
代表型號：美的（國產）
適合人群：追求產品性價比和實用主義者
內膽分類：鐵內膽、瓷晶內膽、紫砂內膽、複合內膽
電飯煲內膽的好壞直接決定了米飯的烹煮質量，就是說如果你家的米飯不好吃，不要怪米，怪電飯鍋的內膽不好！目前，市面上在售的以複合內膽最為常見。
- 1.鐵內膽。持續加熱，米飯受熱更均勻，有柴火飯的味道，鐵器廚具往往對人身體也比較好。
優點：價格便宜，像鐵鍋一樣，鐵鍋有的好處，它都有
缺點：用久了容易粘國、生鏽、穿底
代表型號：美的、九陽（建議選購大品牌，畢竟是入口的東西）
適合人群：對複合塗料有心裡陰影的人群
- 2.瓷晶內膽。瓷晶內膽則有著比較出色的不粘性能，在進行食物加工後只需用布輕輕擦拭即可將粘在上面的殘留物清洗，完全不需要鋼絲。
優點：不粘鍋
缺點：如果內膽被颳了，基本上只有換
代表型號：美的、九陽
適合人群：喜歡煲湯飯或者做粥的
- 3.紫砂內膽。由於紫砂內富含多種多人體有益的物質，所以這種電飯煲是注重健康的人的首選，但能耗較高，且加熱效率較為一般。
優點：煮出來的飯比較香、養生
缺點：煮的慢、耗電
代表型號：美的
適合人群：腸胃比較脆弱需要調理的人
- 4.複合內膽。目前的電飯煲大多是用納米技術的複合內膽，集高導熱性，加熱均勻，耐磨損、易清潔於一體；有的內膽甚至是7層複合。
優點：高科技複合材料做成，綜合性首選
缺點：損壞就直接換了吧
代表型號：常見品牌皆可
適合人群：沒那麼多將就的年輕人
用途和智能程度分類：
之所以把這兩個放在一起比較，是因為電飯鍋的智能程度決定了你怎麼使用它，如果你只是一個普通的上班族，每天早上起床想吃一口煮好的稀飯，你會去選擇一個紫砂的電飯鍋么？如果你是買給老年人，你也不可能去選購一款能夠聯網的智能電飯鍋了！所以，根據你的需求來選擇才最科學！
- 1.家有老人。
如果你們家有老人天天給你做飯吃，然後你又在上班，那你可以選擇IH電磁加熱+內膽較好的電飯鍋。
理由：不要讓老人天天起得比狗還早給你做飯，並且你也要考慮老年人健康問題
市場價格：500-1000元
推薦品牌：蘇泊爾、美的、松下
- 2.單身上班族。
如果你是一個在外打拚的單身青年，每天上下班覺得外面太貴，自己做飯又嫌麻煩，那你可以選擇一款普通底盤加熱+複合內膽+智能電飯鍋。
理由：年輕人在外打拚不需要太矯情，但是睡懶覺可以理解，很多智能電飯鍋都帶有預約功能，提前做好飯！
市場價格：100至300
推薦品牌：美的、九陽、奧克斯
- 3.戀愛、結婚、有家庭人士。
如果你是這一類，那麼恭喜你，你應該可以享受人生了，推薦你們選購生態智能電飯鍋，其他的無所謂。如果是土豪，那你就直接什麼貴買什麼，一樣買個2種，用一個，砸一個！
理由：都到了這個階段了，還不注意生活品質，還要等到什麼時候？
市場價格：2K+
推薦品牌：虎牌、松下、小米
總結：隨著科技的進步，技術的更新迭代，很多老式的電飯鍋已經退出了歷史的舞台；但是，筆者還是堅信不買貴的只買對的才是我們普通人最正確的消費觀念！以上推薦的電飯鍋有你喜歡的嗎？
家裡買了一個美的4088，用起來還好做的飯很好吃，就是有點輕微溢鍋。清洗麻煩。所以我準備買個小米電飯煲。
電飯鍋內膽有好幾種，陶晶內膽、太空黑晶內膽、黑晶聚能厚、納米黑晶內膽、瓷晶內膽、黃晶內膽、硬氧內膽、黑鑽內膽、不鏽鋼內膽等等！ 「厚釜」內膽，就是指鍋底、鍋壁採用較厚的金屬材料製成的內膽。因食物是靠內膽傳遞熱量的，在一定條件下，傳遞的熱量與傳熱面積成正比，即內膽傳熱的效果與內膽的厚度是成正比。只有當內膽的厚度達到3-4mm，才能充分滿足烹調食物所需的傳熱通道，達到鐘鳴鼎食之家的「米肉飄香」的「鼎食」效果的。如果內膽的厚度沒有達到3-4mm就不能叫真正的「厚釜」。 「蜂窩內膽」，是指內膽熱效紋路設計為蜂窩狀排列，此種設計比能夠讓熱對流更充分，比傳統平面內膽更加能提高能效。 「復底內膽」，由於不鏽鋼的導熱性能較差，為了彌補這一不足，必須在底部外面敷設一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不鏽鋼做表面層，採用這種處理方式的內膽通常叫做「復底」。電飯煲內膽什麼材質好 電飯煲內膽材質有哪些，電飯煲優質品牌推薦
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