如何現實可行地開一家貓咪咖啡館?
大前提是現實可行,且具有盈利性。
問題包括:1.大概需要的本金2.必須具備的地理條件或最佳選址3.如何打理貓咪(吃食、排泄、防止客人對貓咪的傷害)4.收費標準
5.店內有何特殊需要的設備6.上述未涉及到的注意要點
匿名了,說了不回答開店私信,還要問。
店目前還開的,獨墅湖這邊一搜就有。那麼多人看不懂中文?說了關於開店的問題不回答,不回私信。私信發了不會回的。
關於開店的私信評論一律不回。不行就匿名了。
任何可靠的信息都需要付出一定的代價才能得到的。我寫的不是普遍適用的方法,只是個人經歷。如果你身邊沒有可以討論、支持你的人別開店。
我不想也沒有資格來當指導什麼的,主要怕擔責任。也不要問我店裡流水、收入、進貨渠道這些問題,店不是我一個人的,我不方便單方面把這些說出去的。如果想知道,去當地你覺得開的比較好的貓咖調查,甚至去當一陣子的全職或者兼職。答主玻璃心,店裡所有貓都2-3歲了,很健康,不要私信說我折耳貓,加菲貓,這些貓的生理缺陷。都是我花了很多金錢和精力養大的寶貝。 謝謝!
以下回答僅如實記錄本店情況,不一定能概括所有貓咖開設條件。城市坐標:蘇州。店主背景:蘇大學生
———————————————————————————————————————————開貓咖的想法是2014年3月左右有的,當時我們有了自己的一隻貓sucy。真正想要認真來開店的設想在6月左右,2-6月期間去過蘇州本市幾家貓咖。接下來是一系列的開店步驟:1、同類店考察,這次帶有目的性的去本市的貓咖和一些周邊地區的貓咖。總結每家貓咖的菜單種類、定價、菜單設計、裝修布局、地理位置、店面大小,店員性質。儘可能多的接觸店員或者老闆,了解基礎信息。【結論:大多數貓咖菜單內容較一般咖啡飲品店少;價錢普遍在人均35左右;菜單設計比較有特色的是手繪菜單;店內裝修有田園風、地中海風、溫馨小清新等,總體風格比較暖;一般開設在白領小資集中區或者旅遊古街,還有一些直接開設在公寓樓內;店面大小分為兩種,一種是比較大型的,200平以上,這種貓咖裝修一般比較簡單大方給人的感覺清新自在,另一種是小店,在80平方以下,融入了比較多的店主個人喜好特色;貓咖店員不是很穩定,可能是工資、上升空間、保障等問題,很多人不願意長期做的;店主一般是愛貓人士,自己一開始養貓然後開貓咖。】2、城市調查,專業相關。大致了解本市的消費水平,商圈模式,貓咖主要消費群體,市場是否飽和等。【調查城市的生活水平,開放程度,一般比較發達城市容易接受這類新型行業;貓咖的主要受眾以大學生,小資為主。其中大學生(蘇州)應該是主要受眾,根據以上信息我們決定在我們學校這邊獨墅湖高教區開設貓咖。這裡的學生同時也是本市其他幾家貓咖的消費群體,有一定消費能力。所以我認為貓咖的最佳地區就是學生小資白領集中區或者古街區。】3,、裝修市場走訪,店鋪考察,可行性預估,本金預估。【了解到了蘇州園區這裡每平方的租金,找過幾家裝修公司詢問,自己做出了一個大致的預算成本】4、總結所有資料,編寫策劃。【專業相關,包括前期所有的調查結果整理,編寫可行性報告,市場SWTO分析,風險評估和規避,營業收入狀況預計等等】5、策劃,考察照片,等一系列資料拿給父母看。說服他們投資。【這裡因為我們本身不具備經濟實力,只能如此,題主應該不需要這個步驟。當然很多人會說我們不好好學習啊,浪費父母錢啊什麼的,不過打算認真做了,就不在意這些了】6、有了投資之後敲定店面,然後又使用了一點父母的關係圈。裝修設計。裝修公司談判,定期監工檢查是由從事裝修的一位叔叔幫我們的。但是因為那位叔叔不在蘇州,只能定期來,日常監工是我們自己負責的。設計的時候要有貓傢具,上廁所的地方,要美觀隱蔽,有貓爬架,盡量利用牆壁空間。7、裝修一半的時候選傢具,逛軟裝,工藝品店找合適的擺設,網上訂購餐具,全部有貓圖案或者貓相關的。確定店內菜單,購進原材料,購進機器。8、開業試營業,調整,今天3.1正式營業。每天成本300,這幾天剛開,因為是學園區,學生沒有來全,附近的商家也沒全開,每日利潤600不到,出去成本,盈利300多一點。試營業的時候學期末,每天大概利潤400不到。目前已經投入了廣告宣傳和營銷。5號正式開始發布。以上的大概的一個步驟,比較籠統。本次一共投入資金40W,和我們的預算相差5W左右。下面是一些細節要點:
1、關於貓,我們沒有購買退役貓,選擇自己從小開始飼養貓咪,買的時候挑選品種和性格,我們家的每隻貓都沒有過要人和抓人的情況,有幾隻比較親人可以隨意抱。貓咪吃進口貓糧+自己煮的雞肉牛肉。貓咪使用全封閉貓廁所,木炭砂加除臭劑,客人進來有一些貼紙,告知他們怎麼避免被貓抓咬,正確玩貓。2、我家店可免費參觀,入座消費。3、最好有一些凈化空氣的設備,養植物,我選擇吊蘭吊在天花板上或者把植物放在貓不能爬到的地方。4、我認為比較重要的是店內的一些小細節,盤子,杯子,碟子,還有服務態度等。然後我們店因為實在學院區,根據自身商圈特色進行一些調整和迎合。 5、衛生很重要,定期消毒,每日打掃,點心有蓋子,飲品蓋子防止人沒吃的時候被貓偷舔,一次性手套,除毛器等,保證客人飲食衛生。-------------------------------------------------------------------------------ps:我們雖然是大學生,但不天真吧,一開始要開就是本著要賺錢的。沒有亂花投資,每筆花銷一定記賬,方便計算成本。因為一開始就很多人不看好,也說過很多比較不友善的話,不過既然做到這裡了,慢慢就不在乎了。菜單上面的貓都是我家貓。請畫師畫的。店內
當家布偶貓英短黃胖子奶黃包招牌粘人加菲點點點心全部手工
去過北京北鑼鼓巷的一家。
一句話,貓毛都飄到咖啡里了…除了客人對貓咪的傷害,也要關注貓咪對客人的潛在威脅。貓咪的疫苗,健康,以及與食物加工區域的嚴格分離。應備有應急醫藥包,特別針對哮喘,過敏以及被貓抓傷的情況。不懂開店,但是去過幾家貓咖,差異很大。
北京有家店開在二環內四合院,店內全是店主收養的土貓,感覺店主就是玩玩。重慶有家店開在大型商業區商用樓內,無對外門面,土貓品種貓都有,但感覺店主對貓關注不夠,現場有人開閃光燈給貓拍照。
成都有家店開在某小區樓內,同樣無對外門面,店主不接待12歲以下兒童,對貓關愛較多。客人進門要求先洗手。這是當地公認較好的一家貓咖。以上各家均以店內出售飲料小吃獲取收入。
建議先在本地甚至全國其他城市考察後,根據自己經濟能力與目標來判斷。額,這個問題對我而言真是專業對口啊,有必要認真回答一下。
我在三里屯商圈開著一家貓咖,營業一年有餘,目前還在經營中,算是有點老資格可以賣賣,自豪臉。
貓咖說白了,處理好三件事:貓,咖啡(也是就是明星商品),和店面管理(包括選址、人員管理、物資管理等等方面吧)
關於店面選址,這要看你的目標人群是如何定位的。定位學生的自然就是學校周邊,定位白領呢也可以在辦公樓的商鋪,或者定位情侶的話商場公園等約會熱度高的地方也不錯。我的店是開在寫字樓里,三里屯嘛樓里也有一些小國家的簽證中心,所以面對的主要是上班族和等待辦理簽證的人們,周末的話專門循著貓咖來的情侶也蠻多。裝修風格也是依據店主喜好了,不過要充分考慮貓咪的習性哦,比如單獨的貓咪洗手間就很重要,貓咪是很注意私密性的,要多留給它們一些空間。
關於明星產品,其實真的很重要,沒有招牌商品如何能拴住客人呢。穩定的供應商,以及一兩件與別人家不同的特色商品是很重要的。這裡要說一下,貓咪互動區和客人用餐區應該儘可能做出區分,這影響到貓崽子的健康,以及客人的用餐衛生雙方面的問題。我家的貓咪互動區就是全部禁止用餐的,飲品也需要用外帶杯裝好才能帶入,客人進入貓屋需要帶鞋套,使用消毒洗手液才可以。而需要用餐的顧客我們也都是要求在用餐區點餐後再進入貓屋與貓咪互動,這裡大部分顧客也是非常配合的。
其實我想重點說說貓咪,因為貓咖的獨特性也就體現在這裡。選擇貓咪的品種,或許不那麼重要,但是貓咪的性格很重要,必須要嚴格挑選,重點培養。不需要多麼熱情的貓,但是一定要選擇大咧咧不怕人的貓。我家主要選擇的親人型的布偶貓,豹貓和矮腳貓,也有幾隻救助的流浪貓,也是愛跟人玩比較活潑的那種。這裡要避免很怕生的貓,以及需要特殊照料的「嬌貴型」貓咪,畢竟店鋪不是家裡,很多意外情況發生,像淚腺比較薄弱的異國短毛貓,以及有基因缺陷的折耳貓,其實都是不適合入駐貓咖的。
其實這一年開店也是經歷了很多事情,一時難以盡述,如果大家感興趣的話可以直接留言,我擼玩貓看到一定會回,感恩!
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1.大概需要的本金:
本金=店鋪押金+初期房租+至少6個月的維持資金(原材料、人工和房租都要計算好)+裝修費用(電量增容費、物業費、消防工程、空調費等都要計算其中)+軟裝費用+設備購置+餐具購置+基本證照辦理費用+貓咪選購費用
主要還是要看當地的物價水平,北京三里屯這邊保守估計要150w-200w的底子,店開起來是小,養店的花費才重要,不然難撐過第一年。
2.必須具備的地理條件或最佳選址
詳見上文,不再贅述。
3.如何打理貓咪(吃食、排泄、防止客人對貓咪的傷害)
詳見上文。
4.收費標準
參考目標客戶消費能力和當地物價水平。再對比房租和人工費等基本投入即可。
5.店內有何特殊需要的設備
其實並不特殊,多個貓砂盆,貓飲水機,空氣清新器,電暖氣等,要是具體情況而定。有想法可以給我私信或留言,畢竟店和店的情況不一樣吧,需要具體問題具體分析。
6.上述未涉及到的注意要點
詳見上文。
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我的店鋪圖片你可以在大眾點評直接搜,北京三里屯的貓咖,LOGO像電插頭的那個,捂臉,為了避免廣告嫌疑先匿了,想來玩的話私信我吧
搜搜 唐山貓先森 有微博 很成功
問題五的答案是店內要紙皮廂即可
介紹一家單位附近的貓咪咖啡店,去過一次……
地點南京,珠江路一家數碼廣場裡面。
要和喵星人接觸需要在店裡買杯咖啡(30加的價格),咖啡口味一般,喵星人賣萌是重點。
店裡大概有10隻左右的喵,喵星人是店裡的老大,店員和咖啡師對喵星人很寵愛。客人到店裡只能摸喵,不能抱(怕喵抓傷人)傷害喵還有隨意餵食~
去的那次點了杯拿鐵,旁邊睡了只喵,然後就在店裡摸摸喵,給喵拍拍照,坐著喝喝咖啡。對了 樓主我想問你一個對我很重要的問題 你是花錢去學咖啡 還是去咖啡廳里潛水學習的?還是兩樣都有
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