上海哪家烤鴨比較好吃？
01-05
………………好久沒來了…………這個問題不會違反什麼公約吧…………
吃過大董兩次，聽說大董成名在帝都，然後開到魔都來的，芮歐和環貿的兩家店都吃過，口味沒有任何差別，好吃！真的就是入口即化的烤鴨，不油不膩，精緻到位！分半隻和一隻點，廚師會在你的桌邊為你片好烤鴨，但是真心覺得一隻也不是很大！（←_←食量太大）其他的菜品也是做的非常精緻，口味到位！服務也是沒有任何差別，差！當然也聽過很多在帝都吃過大董的人說，魔都的大董口味不及帝都。但是，大董算是到現在為止我在魔都吃過的最好吃的烤鴨了應該。
烤鴨對我來說，也是去過好幾家，不過吃不出啥區別。就說說那些印象吧
老字號：燕雲樓，國際飯店
早些年，上海還不是隨處能買到烤鴨的地方，那時流行的還是溫州電烤雞來著。坊間公認烤鴨二王就是燕雲樓和國際飯店。小時候去過三，四次國際飯店，烤鴨是必定壓軸的菜品。廚師會把鴨子推到你面前當面來片，感覺很有趣。燕雲樓只是長大以後去過雲南路吃過兩次，確實印象不深，但也說不上失望。不過不失。老南飄：全聚德，鴨王
全聚德吃過一次，在淮海路上，同樣印象不深。裝修倒是富麗堂皇。因為小時候在北京前門吃過，分別自然還是有的。鴨王是別人請客的，在江寧路上。大概10年前的樣子，那時的味道感覺還略勝上海全聚德，同時性價比也要高一點。新南飄：大董
前幾年去北京，朋友都說要吃烤鴨去大董，可惜最後未能成行。現在靜安寺也開了一家，雖然離家不遠，不過因為改了店名，期待反而降低了，一直沒去。番外：南京，廣州
南京人對鴨子的理解肯定不遜北京人，烤鴨也是別具一格。可惜在上海沒看到過南京烤鴨的身影。而廣式燒鴨，也是殊途同歸的體驗。相比於北京烤鴨的「儀式感」，更喜歡後兩者。正題：哪家最好吃？把自家方圓二，三公里的烤鴨攤，燒臘店等等都摸個底，選出自己覺得綜合最好的，摸清他家新鮮出爐的時間段，擼一隻回家趁熱，趁熱，趁熱就著啤酒大快朵頤！重要的事要說三遍。個人首先推薦外灘茂悅的那家新大陸。
他家的肉質分三種切盤 288 的話性價比還不錯。入口即化和脆是肯定的。
個人認為是穩勝上海的大董還有翠園的鴨子。。 快趕得上客家山的魚子醬烤鴨了。不過客家山的實在太貴，八片和新大陸的一隻價格一樣了。這家店其他一定要試試看的菜還有五糧液豆苗和石鍋銀雪魚。還有，有人問我客家山，更新一下，客家山在國內只有一家叫做Hakkassan，4月剛開，在外灘18號，人均保守點在4位數左右。想嘗嘗頂級片鴨味道的同學可以去試試。個人推薦的是一家叫老北京前門的烤鴨店，我吃過，很不錯！門面很有北京味兒，爐子里掛著油光光的鴨子，聞得到果木燃燒的煙熏味，廚師會在你面前當場片鴨，鴨子皮是真心脆，麵皮不錯有嚼勁，在外面看的老外和小孩不少，大概是覺得新鮮吧，看來北京烤鴨名氣還是很大的啊。
還有就是燕雲樓，是上海數一數二的京菜館，那裡的烤鴨也很好吃。大董海參店電話,地址,價格,營業時間(圖)-上海
據說很好吃來著，雖然我沒吃過（其實是覺得貴了，不捨得下手。望天 T T）
PS：其實我們家附近的菜市場的烤鴨也很好吃的~
老北京果木烤鴨電話,地址,價格,營業時間(圖)-上海
尼瑪！！！！！這就更不能放棄了好嘛！！！
下班時間段去買的話還要排隊的好嘛！！！起碼半小時以上。漢舍中國菜館，人氣美食有期介紹過，果木烤鴨。但他家不是專門吃烤鴨或者北京菜的館子，還有要吃鴨子需要提前預定。
我想說平民一點的比如鴻瑞興 最早做熟食的時候 烤鴨賣的很好 之後飯店了 烤鴨銷量還是不錯
可以試一下新華路上的鹿園
這個看著就流口水呀。
呵呵……看樓上一個一個回答的這麼起勁……我就想說全世界【至少上海北京兩地的烤鴨，味道都是這樣。。。
隨便找個大董全聚德就行了。。。反正沒什麼差。
大董 印象挺深的 烤鴨皮好好吃 連著吃了幾片皮都沒覺得膩 (? ω?)
必須是全聚德烤鴨，正宗北京味，和當年北京時吃的一樣
咦居然是黑客問的……貴校附近有一家還可以，不知是否吃過？
黃記烤鴨電話,地址,價格,營業時間(圖)-上海既然是上海美食
你就要吃出上海特色來要不然，北京烤鴨，你去北京唄，是吧上海的烤鴨
現在更多的都是街邊的小店就和各種白斬雞一樣白斬雞可以1/4起賣，買腿買翅膀烤鴨，都是半隻起賣
20-30左右的價格
現在或許會有點浮動結合了廣東烤鴨和北京烤鴨的感覺
通常都是鹵料填置所以不沾醬料都會有味兒
搭配的醬也很特別
有點中藥成分的秘制醬會有點芝麻之類的帶點甜很香一般都是家裡加個菜什麼的
回去下飯的不過也可以做片皮鴨
師傅片皮的手藝就見仁見智了這個的鴨子
走的是咸鮮的路線皮不是傳統的那種帶著油脂的脆
而是烤乾後還有點脂肪剩餘的焦香
肉質則保持鮮嫩多汁的口感
所以看上去，它是焦黃呈深色的不是北京烤鴨那種金黃也不是廣東燒鴨那種帶點紅推薦閱讀：
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