為什麼有些人喝咖啡能提神，有些人依舊犯困？

01-05

我和周圍的朋友有些人喝咖啡很明顯能提神白天不犯困，有些人依舊犯困。有一個極端的例子，某天晚上大概十一點多我和好友都喝了一杯大杯裝咖啡，結果回家後我整晚沒怎麼睡著，她完全無障礙睡得很好。咖啡因對人體的作用機理是怎麼樣的，為什麼有些人對它敏感有些人不敏感？原因？喝咖啡依舊犯困的人想要提神怎麼辦？

轉帖剛看的一篇文章希望能幫到題主！

Das Ph?nomen der verschiedenen Kaffeetypen ist wirklich erstaunlich: Bietet man bestimmten Leuten nachmittags einen Kaffee an, schauen die auf die Uhr und lehnen ab, weil es "schon fünf nach drei" ist und sie sonst "abends bestimmt nicht schlafen k?nnen". Andere ziehen sich abends vier Espresso rein und schlafen über dem Letzten schon ein. Dabei sind es vor allem drei Faktoren, die die unterschiedliche Wirkung von Kaffee bei verschiedenen Typen bestimmen: Alter, Gene, Gew?hnung.

咖啡對不同的人產生的效果真的是很驚人：如果給某些人午後上一杯咖啡，他們會看看手錶，然後拒絕和咖啡，因為「已經三點了」，如果在喝咖啡的話「晚上會睡不著的」。但是有些人就算在晚上喝四杯純的濃咖，也能立刻入睡。造成咖啡對人產生不同效果的因素有三個：年齡、基因和習慣。

Um das zu verstehen, muss man sich erst einmal klar machen, wie Kaffee und anderen koffeinhaltige Getr?nke überhaupt wirken: Wenn der K?rper müde wird, will er das dem Gehirn vor allem durch einen Signalstoff namens Adenosin mitteilen. Je müder der K?rper ist, desto mehr hat sich von diesem Stoff angesammelt. Damit die Botschaft "Ich bin müde" aber auch im Kopf ankommt, muss der Signalstoff an bestimmten Stellen im Gehirn andocken. Koffein aus Kaffee oder sonstigen Getr?nken kann aber genau an den gleichen Stellen andocken – und diese für den Botenstoff blockieren. Die Müdigkeitsbotschaft des K?rpers bleibt dann ungeh?rt.

要搞清楚這一點，人們首先應該知道咖啡以及其他含咖啡因的飲料的效果原理是什麼：當人類的人體很疲勞的時候，它會通過一種叫腺苷的信號物質來告訴大腦。身體越疲勞，這種物質越多。如果要讓大腦知道「我累了」，就必須讓這種物質與大腦中的某一特定受體對接。而咖啡或者其他飲料中的咖啡因也能和這一受體對接——並且封鎖傳遞信使。這樣大腦就無法得知疲勞物質傳遞來的信號了。

Damit lassen sich auch schon die verschiedenen Kaffeetypen erkl?ren. Zun?chst die Altersunterschiede bei der Wirkung: Im Laufe des Lebens verliert das Gehirn immer mehr Andockstellen für Koffein im Kopf. Ein 60-j?hriger hat etwa ein Drittel weniger dieser Andockstellen als ein 20-j?hriger – daher wirkt Kaffee bei ?lteren meist nicht mehr so stark. Dann die Gene: Die Andockstellen im Kopf unterscheiden sich je nach Genausstattung von Mensch zu Mensch. Bei einigen Menschen haftet Koffein daher besser im Kopf – der Kaffee wirkt bei ihnen st?rker. Schlie?lich kommt noch die Gew?hnung dazu: Wenn st?ndig viel Koffein geboten wird, produziert das Gehirn weniger Andockstellen – und die Wirkung von Kaffee sinkt mit der Gewohnheit.

這樣就解釋了為什麼不同的人對咖啡的反應不一樣。首先是年齡造成的差異：隨著年紀的增長，大腦中能夠和咖啡因對接的受體越來越少。一個60歲的人大腦中的受體僅為20歲的人的三分之一不到——所以咖啡對老年人的作用往往比較小。然後是基因原因：每個人因為基因的關係大腦中的受體是不一樣的。有些人的大腦能夠更好的接受咖啡因——咖啡對這些人的效果就特別明顯。最後是習慣因素：如果長期飲用很多咖啡，大腦釋放出的受體就會越來越少——因為習慣所以咖啡的效果就會越來越小。

我最開始的時候，喝咖啡也是能提神的，基本一杯就能熬夜到天明的那種。

直到有一年新東方。。有一段時間把咖啡當水喝。。不記得具體的數目了。。大概是2天還是3天喝了70多罐雀巢咖啡的樣子（就是那個一罐一罐的沒錯！新東方的宿舍只賣那個.）。。當時的課桌下面基本上放著一整箱，心情反覆了就拿出一瓶灌下去，假裝自己在酗酒。

然後我經歷了以下階段：

亢奮！動次打次動次打次根本停不下來！蒼茫的天涯是我的愛~！

頭暈！走路基本不能控制直線，腳下像是踩了棉花！high爆了。。

幻覺！開始看到奇奇怪怪的東西！花花綠綠的。。

心率過速！心跳bongbongbongbong打鼓一樣！動次打次動次打次

但是神奇的是我每天都能保證10點睡覺7點起床毫無問題，雖然不困但是還是能睡著。。

那段時間我基本是當做人生的最後幾天在過。。

每一天睡前都告訴自己：我明天早上可能醒不過來了。。

最後的最後，我把剩下的一箱半咖啡送給了同學，也沒什麼戒斷反應，當時就控制住不喝了。

然後我現在喝什麼咖啡都不會困。。。

所以題主，這事可以這麼說，有些人天生異稟，就是免疫咖啡因，有些人也能後天練就神功，只要冒著猝死的風險。。

關於作用機理直接看 @moski ivan 的答案就好了，他寫的比我清楚

咖啡因是提升人的精力還是預支人的精力？

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關閉腺苷感受器的感知，通過和腺苷的受體結合

咖啡因和受體結合，不會有腺苷和受體結合的後續反應，所以腺苷感受器

相關的有一個去敏感化的過程：

如果很多腺苷感受器的腺體被block掉了，那麼會生成更多的腺苷感受器

然後你需要更多的咖啡因來block掉更多的受體

然後你會有更多的腺苷感受器

所以，咖啡，咖啡，更多的咖啡

不過一個相關的八卦是，因為肌肉中有腺苷感受器，所以說，咖啡喝多了可能肌肉會容易無力酸軟，因為增長後的腺苷感受器導致了對腺苷更加敏感，活動更容易被抑制

對我來說那種加了奶精的咖啡是只能當飲料的。

真正想提神請喝無糖無奶的黑咖啡！！！

百試百靈。

PS。牛奶是幫助睡眠的

特別困的時候提神，特別清醒興奮的時候安眠，對我來說，咖啡很神奇，蠻好喝的

咖啡的確對我不起什麼作用

其實我覺得真想幹什麼事時，根本沒時間分神

而且還有個蠻有趣的現象是咖啡的起效期不同像雀巢什麼的七點喝一杯就當九點才清醒→_→純度高一點時間會相應縮短的樣子

反應表現不同是大腦里的神經？身邊咖啡無效的人表示喝進去和飲料沒差但有效的人表示腦後勺那好像有筋拉著的感覺

另 :咖啡要適度來自只有半塊胰腺的客戶端

像我！之前早起空腹喝雀巢醇品（2-3克）是為了消水腫排毒，現在已經不大會提神了，然而！如果是肯德基早餐的咖啡，沒糖沒奶來一杯，能嗨一整天！雖然量不同，關鍵是我的胃接受了新咖啡比較嗨吧哈哈

關於基因方面，之前看到關於 CYP1A2基因的解釋，有的人擁有 CYP1A2-1A 基因，代表他們代謝咖啡因的速度非常快，如果你喝完咖啡還能繼續睡覺的話那代表你可能擁有這種基因。而有的人是 CYP1A2-1F 他們代謝的速度非常慢

小學看一本叫《少年讀者》的雜誌（和《讀者》無關且完全不同）上說，有些外向人喝咖啡會犯困，喝水反而會清醒一些。但是原因我忘了……

要摺疊就折吧ˊ_&>ˋ

沒什麼感覺，喝杯濃咖啡去睡覺能馬上睡著。

晚上喝氮泵……就……(?_?)失眠

(?_?)練的很累也失眠……

題主，( ????? )我建議你想提神喝氮泵，保證有效！

( ????? )睡不著別打我～

( ????? )飛天賽火車啊有木有！！！

對咖啡因習慣到了只能有心理作用了

所謂的困是指過度興奮進入抑制狀態。

每個人耐受力不一樣，有的人喝一口都不行。