燜燒壺究竟能不能把粥煮熟，長期食用會不會對身體不好？
大學學生，想要早期吃早飯，食堂不適宜自己的口味，打算嘗試用下燜燒壺看效果怎麼樣。。
手頭有個膳魔師的480ml的燜燒罐，我是每天早上七點半用豆漿機打一壺豆漿，然後倒入燜燒罐中，加4勺燕麥片，大概是到下午五點的時候吃，燜燒的時間大概是9個半小時，麥片是全熟了的。
我用的麥片是碾壓型的複合生麥片（包含大麥、小麥、黑麥、燕麥、葵花籽、亞麻籽，其中麥片含量為90%），不是西麥、桂格那種快熟的。這種麥片平時用開水燙一下的話吃起來不是很熟，需要煮一兩分鐘，吃起來會有嚼勁，而用燜燒罐做出來的就是很軟很爛的，連裡面的葵花籽都是面面的口感。
我現在還沒試過燜燒米、原粒豆類，米的話應該是沒問題的，而豆類的話，看別人推薦是前一天晚上用水和豆同煮，水開後一起倒入燜燒罐。
長期食用的話，我覺得需要考慮一下食物GI（血糖生成指數）對人的影響，以及維生素的損失這兩個問題。GI的定義參考一下百度百科 血糖生成指數_百度百科 ，富含碳水化合物的穀物在長時間蒸煮、燜燒的過程中，其澱粉糊化程度也會越來越高，也就是GI值也會越來越高，那麼胰島素的分泌也會增加，長時間單純攝入高GI食物會加劇胰腺負擔，容易引起糖尿病。另外一方面是維生素的損失，穀物中的B族維生素對熱是很敏感的，所以燜燒的過程會破壞維生素。
我覺得如果樓主想要買燜燒罐自己做早餐的話，在食材方面，可以用更多的豆類、較少的精製穀物，因為豆類的澱粉比穀物要少一些，可以降低整體的GI值，如果選穀物的話，也可以選擇糙米、麥粒這些帶有部分麩皮的，富含膳食纖維可以增加飽腹感。千萬別用即食麥片，都是經過了粉碎、反覆蒸的，維生素的損失很大，並且GI和細米白面差不多。
不知道樓主是男生還是女生，一罐粥吃不吃得飽，最好是能搭配蔬菜、蛋類、水果一起吃，這樣營養才均衡的。高三買了一個 最愛喝皮蛋瘦肉粥 所以就經常在學校做 晚飯點六點 我經常三點多把大米和開水倒進去 然後趁著上自習偷偷切碎一個皮蛋 買那種超市賣的老廚五香牛肉乾 然後撕的碎碎的 六點一到 就把一切和在一起 攪拌均勻 再放一點鹽就很好吃了 因為牛肉乾是五香的 就不需要太多調料啦 味道很贊 每次做都被班裡的搶光 啊我太啰嗦了
以前因為家離公司比較遠，
每天早上趕車上班總是來不及，
所以經常不吃早飯，對身體影響很大，
久而久之，胃都開始抗議了。
現在有了燜燒杯，
真正解決了我的早餐問題！
每天早上起來以後，燒半壺開水，
抓一小把米扔進去，
整個過程只需要兩分鐘都不到！
悶到大約到11點半左右吃午飯的時候，
我就能吃到自己做的早餐了！
^_^
不用把燜燒杯想的那麼複雜，僅僅是保溫技術而已，長時間高溫自然能燜熟食物。
我試著悶過兩次粥，淘好的米加現燒的開水悶一夜，熟倒是熟了，但是一點都不黏稠，有點類似湯泡飯的感覺
悶了兩次了，效果很贊滴。洗乾淨米（我用各種米的混合物）用熱水過一下，放進已經熱水預熱過的壺中，燒開水，倒進去。立馬加蓋，擰緊。擱置一宿。第二天開蓋，wowowowo~~~~~很爛很爛的粥，真的是節能環保又不浪費（粥量小，適合寶寶的一天的量）。真的很方便。至於會不會有害，沒有科學依據，不敢亂講，但他是低溫悶熟的食物，營養不會流失吧~~~~~
我也很好奇，一般都是晚上煮開水後丟一個雞蛋進去悶到早上吃。
但這樣吃多了發現蛋黃有點發黑，開始有點擔心是不是有問題了
昨晚剛悶了燕麥米，早上打開（大概7個小時）燕麥米完全開花，但真的不粘稠，打開的一瞬間我只看到了上面一層水以為沒熟。。。。並沒有電飯鍋煮的好吃，但很方便，電飯鍋會因為煮粥噴氣口黏黏巴巴的，燜燒壺很乾凈很好清洗
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