韓國料理可以有多難吃？
發現有些人看到這個問題以後好像挺激動挺憤慨的。真是逗，那邊廂討論日料可以有多難吃就能引出許多理性討論的聲音，這邊韓國菜怎麼就說不得了，容不得討論？一堆義憤填膺氣得跳腳的，還舉報，知乎你們家開的？還是韓國人開的？有些人護主心切的樣子真的蠻搞笑。
問題如下：提起韓國料理，大多數人腦海里浮現出的不外乎韓式泡菜、石鍋拌飯、韓式鐵板燒等有代表性的食物，似乎韓國飲食顯得比較簡單，味道也相對單調。韓國料理可以有多難吃呢？
總體而言，國人對韓餐接受程度可以。有些菜品/烹飪方法或許不合口味，但算不上「難吃」。
我覺得有雷的，是這兩個：
1、清國醬 ??? 又稱臭醬，是臭的，像大醬一樣做湯。第一次吃的人會受到心靈上的衝擊……
2、洪魚膾 ???
是一種由鰩魚（韓語稱「洪魚」）製成的發酵食品，具有類似氨的刺激性氣味。洪魚膾是韓國全羅道（尤其是木浦市）的一種鄉土飲食，常與熟豬肉和韓式泡菜搭配食用，這三種食物合稱為「洪濁三合」
洪魚膾的製作方法是將鰩魚肉置於罐中，在低溫的暗處放置十天左右以使之發酵，鰩魚體內的尿素在這一過程中分解產生氨氣。發酵後的鰩魚肉質變軟，可供食用。日本NHK曾以儀器測量洪魚膾異味的數值，其測量結果高達6230Au，僅次於同樣帶有強烈氣味的瑞典鹽腌鯡魚。來自維基百科
這個沒試過，我也不敢試……
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吃過一次大學食堂或軍隊伙食就知道韓國料理最難吃可以到什麼地步。另外首爾的大多數餐廳都不好吃。
-我只說個人好惡
首先，
部隊鍋完全是惡魔一般的存在，可能我個人口味有點不高麗，你們想怎麼噴怎麼噴，噴死我我也不吃一口。「炸醬」面勉強能吃兩口，但我不承認那是炸醬，作為一個東北人我倒覺得那是燉。
我還是傾向於老北京的小碗干炸。再比如曾經一個夏天除了早餐豆漿油條，其餘每日兩餐都是冷麵的我，
在某個很饞很饞的一天在我這裡這個安大略省南邊某城市一家韓國人開的小館叫了碗冷麵，我的三觀也是頭一次被刷新了……面少的可憐，湯頭被冷水兌得特別淡，濃濃的醋精和白糖、食鹽充味兒，面少得可憐且難以嚼斷，半塊白水蛋和牛肉看著甚是可憐，辣白菜也是超市款……我瞬間就有一種被忽悠的感覺，其體驗還不如我曾經在遼陽火車站站台上買的三塊錢一碗的讓人舒服。——所以第三點，我個人傾向於世界各地菜系，好不好吃全看廚子。題外話，朝鮮冷麵就著拌沙參、拌明太魚，絕配。
目前在韓國留學近一年，包括我在內的基本大多數同學一致認為韓國料理很難吃。我們在韓國生活這麼久以來，每次出去吃飯聚餐根本想不到可以去的地方。首先韓國料理可以分成三個部分評價。
1.學校食堂韓國物價比中國貴了一倍多一些，我們食堂一餐是3500韓幣（約合rmb21元），如果選擇定三餐就是一天7100韓幣（約42.6元）。而且學校要求住學校留學生宿舍的至少選擇在食堂定一餐，我想如果沒有這個制度估計沒人會去吃吧。說說味道，對於國內大學食堂那種餐盤的飯菜，以前也會吐槽不好吃，但是不至於難吃，性價比還挺高的，而且菜的種類炒雞多。但是食堂呢，每天提供兩三個菜，基本都是素的，很少會給肉。量少，並且基本都是泡菜湯拌飯，拌飯，炸醬麵，烏冬，豬排飯之類。記得剛來韓國時很多同學都覺得很新鮮，而且韓國菜小碟子多很精緻讓人很有胃口，當時大家都覺得還行。時間久了，就開始受不了了，到了後來我們就每天到了飯點就到樓下看看，如果不好吃乾脆就不吃了，因為碗里什麼樣，倒了還是什麼樣...有時候面對幾個菜的時候我們還會笑著討論今天吃shi呢還是xiang呢 。這種情況不只是我們學校，我學弟所在的某首爾學校，初中同學所在的光州某大學等等都是這樣的感受。很多時間我們都自己煮泡麵吃，或者自己做菜，弄火鍋，如果將就吃食堂的很多也就帶了老乾媽，榨菜之類的。
2.普通街上小吃店
其實相當於學校食堂的噩夢，外面的小吃店味道要好多了，雖然比不上國內的種類，口味，但是有些還是不錯的。但是種類少真是個弊端，每次出去也不知道吃什麼，比較好吃的有排骨湯，炸雞，（炸雞真的是很不錯，我們同學經常夜宵點外賣吃，口味繁多也不貴）海鮮面...貌似沒什麼了，麥當勞、subway、mom"s touch那種快餐就不算了。我是不能接受拌飯，也去了全州吃了當地特色拌飯，貴又難吃簡直噩夢。可能年糕也挺好吃的，但是我不太喜歡年糕，估計喜歡年糕的同學會覺得他們的年糕挺不錯的。對了，還有gs25、cu這種便利店裡也會有便當賣，價格不貴，味道也不錯。
（其實這個是越南飯店的）
我在湖南念南華的時候，因為吃不了辣，所以多年一直盡量不吃食堂。基本都吃麵食，或者寢室里電磁爐自己做菜，偶爾才吃一點泡麵，還是覺得自己很委屈。
每次回家都狼吞虎咽父親的茄炒蛋，炒三絲，紅燒肉油豆腐。韭黃炒蛋，白切雞醬鴨等等…
但12年在韓國交流學習的24周（主要在首爾和方便大陸人的濟州島，那時候韓國醫美技術總體還明顯領先國內），吃了很多地方的餐廳，到後來
我覺得其實天天可以吃泡麵是一件很幸福的事。
補充一下，近年來，國內改良後的一些韓式料理我還是覺得挺不錯的，比如國內改良韓式煲仔飯，燒烤調味牛肉，炒年糕什麼的。但是相信我，在韓國本土，你大部分時候吃到的，絕對不是這麼「正常的」味道。韓國料理店在中國就是強調一個「甜辣」主體的口感，這一點，跟在美國的中餐店異曲同工了。
韓國的食物，太單調，種類少。
但是個人認為有幾個種類還是很不錯的。
1.炸雞，韓國的炸雞可以說登峰造極的地步了，各種口味，各種做法，甚至坐地鐵的時候居然看到什麼炸雞研究院。
雖然我更喜歡中國的烤雞多一些。
2.烤肉，韓國基本上都是生菜，蘇子葉包著烤肉吃，這樣子不膩，韓國的烤肉我覺得也挺不錯的。
沒圖，不上了。有贊了才有動力更新，上圖。
3.小鹹菜，其實我覺得韓國的很多小拌菜做法沒有朝鮮族做的好吃。個人最愛蘇子葉。
另說下辣白菜，其實味道可以，但是韓國端午申遺，各種不要臉，辣白菜申遺也就跟著被黑出翔了。
4.韓國傳統食物（韓國人經常吃的） 冷麵，排骨湯，石鍋拌飯，紅豆粥，大醬湯，各種蓋飯也不錯。
下面吐槽個人不怎麼喜歡的
1.第一必炸醬麵，韓國人在上個世紀吃不飽飯的時候，這種炸醬麵絕對是好東西。但是味道甜口，太粘了，差評。
2.包子，餃子，米腸裡面放粉絲...因為粉絲便宜。
3.部隊火鍋，一鍋拉麵放點菜，味道不如我在家自己煮的拉麵味道好。
4.零食，韓國的零食好吃的太少，種類太少了，價格不低。
順便吐槽下韓國的安東雞感覺跟新疆大盤雞差不多，味道也不錯。
但是最近吃啥都流行芝士，就分分鐘感覺不好了，可能女生更喜歡吧。
我說個真難吃的。
?? 魚蝦醬 (Jeotgal)
(將海鮮用鹽腌漬以後製成調味醬或佐餐的小菜。明太魚籽醬、魷魚醬以及牡蠣醬是韓國最具代表性的佐餐用魚蝦醬。
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我是不怵那個味道，但是很多中國人都受不了韓式魚蝦醬的咸腥味，而且它還是生的……
魚蝦醬在韓國用途相當廣泛，有些直接當下飯菜，有些用來腌泡菜、拌冷盤，也會放在湯里調味，吃豬肉也有人蘸蝦醬。我家裡人普遍非常愛吃這個，我也覺得多數常規的魚醬合我口味，但畢竟這東西門類太多，各種魚、貝類、魚內臟、魚籽等都可以鹽腌做醬，難免觸雷，有幾種真是腥到咽不下去。
多說幾句。傳統的韓國平民餐，其目的就是下飯，所以鹽分畸高，碳水為主的吃法也不健康。隨著生活水平改善，肉類攝入量增加了很多，但蔬菜的做法還是限於煮、拌、包飯，蔬菜的品種也很單一，要想達到中餐量級的蔬菜消費，恐怕還要做很多改變。
題主，你要弄明白一件事情
韓國料理（韓式料理）。和韓國的料理，基本上是兩回事
韓國料理是可以做的很好吃的，比如國內很多知名的韓國料理，韓式烤肉店。大多做的很美味
可這些餐館要麼跟韓國沒幾毛錢關係，要麼飯菜風格完全向中國菜靠攏
1. 從創始開始就完全是中國餐館。比如下面這個餐廳算比較有名的吧，題主你猜它跟韓國有幾毛錢關係？
要不是去年開始鬧薩德，很多餐廳為了避嫌紛紛亮明身份和韓國劃清界限，你可能很難想像它跟韓國其實沒一毛錢關係，壓根就是由中國人自己創立的中國餐飲企業
2. 就算與韓國有幾毛錢關係，恐怕就真的是幾毛錢關係而已，比如
據官方介紹，這家店是由韓國老闆南正一在北京創立。在北上廣這家店很容易找到。但你在韓國就是踏破鐵鞋都找不到。以此為代表的很多所謂韓國餐館雖然創始人是韓國人，但基本都是在中國本土成立面向中國大眾的，其菜品樣式看起來很韓國，其實裡面的做法，用料全面向中國食客口味靠攏。
3. 總部在韓國，分店開到中國。這類店相比較前兩類反而不是主流，但自登陸中國之日開始就全面向中國菜看齊
比如之前剛登陸上海不久的樂伯部隊鍋
如果你去吃過，那就好好想想，裡面有多少中式火鍋的成分？
所以，國內的這些韓國料理，都是很好吃的，起碼對國人而言是能入得了口的
但韓國本國的料理就真心呵呵呵了。如果你非要在韓國品嘗韓國正宗的料理，就算你對國內的韓國料理有一份偏愛，你也會後悔的
別說很多菜式在韓國本土的料理店根本找不到
就是同樣的菜式，比如石鍋拌飯，吃慣里國內的石鍋拌飯（在韓國叫???），韓國本土的會讓你覺得缺斤短兩有種上當的感覺。可這確實是最「正宗」的石鍋啊
這就更別提那種平民美食部隊鍋了，上面提到的樂伯部隊鍋，有心的食客可以在上海和首爾做個對比。中國人去的比較多的是首爾的明洞2店。可以對比一下，完全是雲泥之別！我反正是對韓國人的烹飪水平不抱任何指望了
除了這些，就是最近興起的，不那麼韓國的韓式炸雞，先別說這類菜有多少韓式烹飪元素。你在韓國嘗過韓式炸雞後，我保證你會懷念肯德基的全家桶
別說料理了，就是同一種辛拉麵，中國與韓國做的也是千差萬別。
中國版的辛拉麵好歹味道足了，泡起來足夠刺激味蕾
韓國版的辛拉麵，我總覺得調味包缺斤短兩似的，跑起來味同嚼蠟
所以結論很簡單：中國的韓國料理，好吃。韓國的韓國料理，難吃，味道單一，菜式單一，如果按照韓國方面的料理標準在中國開正宗的韓國料理店，那老闆會賠的連褲衩都不剩。你一個中國食客，味蕾被國內八方美食嬌慣壞了，在知乎上為日本料理是好吃難吃都能掙個面紅耳赤，去韓國品嘗當地料理，你會後悔的
作為在韓國生活10年多的人來答一發。
剛來韓國的時候，我也是覺得韓餐難吃的一員，和朋友聚都會大老遠的跑到大林，九老那邊中國人多的地方吃中國菜。也經常會懷念家鄉菜，想的不行甚至能為了吃一頓飛回家一趟。不知道什麼時候變了，記憶最深的一次是一個朋友從中國來韓國，問我有什麼想吃的，給我帶過來，我想了半天，發現自己居然沒什麼特別想吃的中國菜。。朋友聚也默契的變為尋找附近的??(是韓國的一種說法，就是有名的好吃的店，類似大眾點評）。當然回中國家鄉菜也吃的很歡，但已經不會為了吃而回國了。
樓上有人說的蘇子葉，翻出了我N久之前的一篇微博。
請原諒我這個人手癌晚期，經常打錯字。。
韓國菜比起中國菜做法單一，少油，偏清淡。被嘲笑的不要不要的辣白菜其實是一種萬能的存在，煮麵可以放，煎餅可以放，炒飯可以放，包上豆腐就是一個菜，加肉一起炒炒又是一個菜，加點水煮煮就是一個湯。。。實在是單身漢，家庭主婦的鎮冰箱之寶。最近吃了一個泡菜+炸豬排+烏冬面的組合的砂鍋，居然出奇的好吃。。
好吧，我的回答已經走題了。就不多說了。韓國料理並不難吃。如果參加旅行團過來然後吃的那種，或是在旅遊景點附近吃的那種的話，我也無FUCK可說。因為確實難吃。。。記得我那個挑食的吃貨表妹帶著能減3斤的夢想來韓國玩了一星期，吃大排骨湯居然不夠加了一份肉，吃了樂天利的韓牛漢堡讚不絕口，臨回國還在機場買了一個打包帶回去。。
嘻嘻，大晚上來更一撥~（10張圖+1）
濟州島的黑豬肉（沒吃之前一直以為是黑色豬肉??)個人感覺味道和普通的烤肉差不多，比較貴還排隊，決定下次還是吃便宜點的烤肉好了^^
下面這個炒豬肉，正經名字記不得了~和我最喜歡的韓食之一????豬肉蓋飯差不多，主要是有中國炒菜的味道，微辣還帶點甜提鮮，生菜上加幾片肉放??里一滾再加片蒜加片泡白菜~吃成眯眯眼~
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原答案 分割線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上周末和教授出去吃飯，教授說天熱，就帶你們去家??吧~開心!我們屁顛屁顛跟著他走到一家外面排了估計有十個人的麵店，等了將近半小時（拌面冷麵吃的快）然後我們點了這兩個，貌似都是蕎麥麵:
但四，
第一碗冷麵（水面）入口沒味道，想著就湯喝，剛喝一口差點噴出來...很濃的醋味裡面又酸甜酸甜的，可能是我真的吃不慣吧，和朋友剪了分了一人一半，看著對面教授吃地歡快，我們好歹也胡亂塞了兩口下去第二碗好像叫拌面，看著挺好吃的，實際第一口也覺得還行，微辣，裡面還加了花生碎粒，像中國的涼麵，但第三口...... 嚼到了洋蔥+大蒜子+蘇子葉神組合
一包拉麵能做出年糕拉麵，拉麵年糕，餃子拉麵，拉麵餃子，雞蛋拉麵，拉麵雞蛋 等等好多種樣式（哈哈哈沒亂講，當時我也是懵的）
不過韓國相對好吃的也很多，烤肉蓋飯骨頭湯，豆腐湯土豆燙參雞湯，便當漢堡???，炸雞披薩辣雞爪
而且比較好的是小菜很多，而且都是能吃完再要的，下圖都只是小菜~
評論講點道理吧，反正我吃過的中日韓餐廳，相同價格的東西，最難吃的就是韓料還不準人說了？日料至少還吃的出食材的新鮮，韓料那種加了不知道多少硝酸鹽的做法總讓人感覺是用過期食材糊弄我
以前第一次去韓國是因為去男友家過年，大部分都是在家吃或親戚家吃。當時真的把我震驚了，桌上全是從冰箱拿出的各種腌漬的小菜，各種腌蘿蔔、沙參、辣白菜、小的銀魚都是冷的。因為是過年所以去有的親戚家會有吃生魚片當然還是冷的…桌上唯一熱的是飯還有湯…湯是海鮮湯…很辣。我真的吃不慣全是冷盤而且好像沒有一個菜是帶油水的，當時還胃疼，真是想哭。我那時候就想哪天我一定要跑去明洞的鼎泰豐吃一頓小餛飩小籠如果有菜泡飯就更完美了！
因為那次我第二次過年再去韓國就非常害怕，我在家吃飽飯再去的哈哈。另外他們一大早也是吃米飯然後各種泡菜，感覺早飯午飯晚飯都一樣沒有區別。
不過我覺得在路上的韓國餐廳還是很好吃的，還有便利店裡的紫菜包飯超級好吃。附上一張早飯圖你們感受一下
年糕是我最喜歡的
甜辣味年糕火鍋恕我直言太難吃啦！！！！！都不咋好吃。只算可以充饑吧。接上面凡是打著韓國菜招牌的，都是蓋澆之類的東西，可能我見的比較少吧。特別是韓國人居然在火鍋裡面煮速食麵，一下子就把火鍋的等級拉低了好幾級，無法接受。韓國人真可憐
任何國家的料理都是和它的地理，氣候等因素有極大的關係。你不能因為自己的口味而直接判斷他國料理。這種開黑貼為什麼在知乎上那麼多，我現在懷疑我看的真的是知乎，而不是微博嗎。
就我吃過的，
冷麵——甜口吃不慣，
泡菜——沒鹹菜好吃，
包飯（不是紫菜包飯）——東北的干豆腐卷蔬菜蘸醬更好吃，
明太魚——這貨跟鱈魚啥區別，
辣白菜餅——辣白菜萬金油做湯作面炒菜哪都有，
石鍋拌飯——一鍋子的醬味，
參雞湯——唯一一個推薦的，
哦對，正宗米酒也可以，冷藏風味更佳。
以上只代表個人觀點。
部隊鍋=麻辣燙+辣白菜+麵條在宿舍吃到有點意思，到飯店點這個有點。。。
大醬湯和食堂各種配湯食堂配湯是那種看起來很清澈底部沉澱有不知名粉末的湯，直接喝清湯還有救，一旦攪勻，就會變成蜜汁奇怪的味道，嘗試過幾次後再也沒拿過湯。大醬湯，，，單純接受不了裡面那種醬料味和海鮮味在一起的感覺。統統不如辛拉麵(?-?)個人口味不接受反駁
一般般，雖然比不上大中華，也比日本差。
但比英美那種，確實要好多了。說韓餐難吃怕是沒去歐美國家吃過飯哦。弄個差不多熟了就是菜了
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