廈門到底有哪些真正值得吃的美食？

01-04

廈門真正值得吃的美食，不要告訴我海蠣煎，什麼八婆婆，張三瘋奶茶，也不要那種給自己店打廣告的回復，我目前知道小眼鏡海鮮排擋，思明區民族路那邊有家漁民海鮮，湖裡萬達肉蟹煲，翔安彭厝海鮮館，集美煎蟹館等等這幾家還算不錯。還想多挖掘幾家吃吃看，不限海鮮，國內外，各類美食均可。

更新一下最近的情況~春卷漲價了，現在是5元一個；A cup cake 已經停止營業了

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只說去過的~
BRT快1線，沿第一碼頭到火車站方向，這條路上有很多不錯的美食（圖片來自網路，圖侵刪）

良山大排檔

這家當初連招牌都沒有，只用A4紙列印了店名貼在牆上，依然擋不住生意火爆。店內空間很小，只擺得下三張桌，去晚了連店門口位置都沒有。夏天貝類肥美，一般會點白灼苦螺、醬油水竹蟶、花蛤湯之類，油炸小鰻魚很適合下酒，菠蘿咕老肉是必點，還被老闆推薦過家常豆腐、炒腰花，據說也不錯~人均50元左右

思北雅坡餐廳

主打廈門本地菜，前身是一個咖啡館，算是本地人皆知的一個餐廳。這幾年經歷幾次搬遷，目前位於中山路南中廣場二樓。有幾個特色菜在別處不太能吃到，值得一試~常點的有西多士、沙茶肉串、咕老肉（個人認為還是良山排檔的更爐火純青~），因為愛吃芋泥，每次還會點一個芋泥鴨~人均50元左右

潮福城

廈門這兩年經營港式茶點的店越來越多，但是最經典的還是潮福城的茶點，品質穩定，從沒失望過。必點的有蝦餃皇、鼓汁蒸鳳爪、豉椒排骨、金錢肚、叉燒包、流沙包，榴槤酥相當驚艷，酥皮極薄，說入口即化一點不過分。還有和閨蜜們最愛點的沙茶牛河，一上桌沙茶和花生醬的香味撲鼻而來。餐前送的鹵花生和醬菜也不錯。人均60元左右

阿肥發扁食、珍珍海蠣煎

雖然阿肥發的分店隨處可見，但是開禾路口這家自己認為是目前吃過味道最好的。個人很不喜歡攪打得太細的肉餡，但這家扁食皮薄如蟬翼，手工剁餡。肉餡的粗細，蝦仁、香菇的比例都把握得很好，蔥頭油熬得極香。店裡的燒肉粽也很良心，蛋黃、板栗、五花肉這肉粽三寶一樣不少，蘸著甜辣醬吃一點也不輸那些需要排隊的有名肉粽。如果嫌不夠豐富，還可以去隔壁珍珍海蠣煎點上一份加蛋海蠣煎，海蠣飽滿地瓜粉比例恰當，相比起來某歡的海蠣煎幾乎全是地瓜粉，品質不知高了多少。人均20元左右

浮嶼大同鴨肉粥

正宗的大同鴨肉粥只有開禾路口這一家，別無分店。廈門鴨肉粥並不算真正意義上的粥，米粒講究顆顆分明，湯底是用鴨骨熬制，香濃醇厚。可以單點粥，也可以配上滷製的鴨肉、內臟、海鮮等配料。當然廈門喝粥，油條是必不可少的~人均15元

老二市口土筍凍

這家店位於思北路口BRT附近，往中山路方向，可以堂食也可以打包。每次經過都會打包一份邊走邊吃，大塊土筍凍比小塊土筍凍好吃，更Q更有嚼頭。配料有酸蘿蔔、花生醬、甜辣醬、香菜還有芥末，酸甜的蘿蔔很贊。剪開的土筍凍加各式上醬料之後味道更豐富了，清爽可口~人均10元左右

大同花生湯

這裡店位於思北路與大同路交叉處。從小到大都喜歡喝花生湯，當時也是慕名去的這家店，好的花生湯一定要將花生仁熬的軟而不爛，湯汁乳白。廈門的花生湯似乎都偏甜，所以不喜歡太甜的一定要提前告知。店裡的麻團和韭菜盒也不錯，配著花生湯吃回味無窮～本地的習慣還可以在花生湯里打一個蛋，但我還是喜歡純純的花生湯～人均10元左右

局口街拌面

一直在糾結要不要推薦這家，因為最後兩次去吃的時候，發現拌面的麵條已經不如以前了……似乎換成了機打麵條，不如之前有嚼勁，但老闆調的醬料還是不錯，和其他地方不同的是除了花生醬還加了一點甜辣醬，兩種醬料比例恰當，口味更豐富而且不容易膩~~~現煮雜湯的水準還是一如既往，湯底簡單更凸顯出材料的新鮮，加了胡椒粉，口感清新又霸道。海鮮、內臟、丸子、燕皮扁食……各種材料應有盡有。攤子在一個絕對意想不到的位置，局口街一條一人寬的小巷子里，非常適合裝*使用，可以盡情享受小夥伴對吃貨崇拜的目光(￣y▽￣)~* （4點半之後出攤，白天去是找不到的哦）人均20元左右

阿卿春卷湯圓

廈門的春卷一般就是指這種薄麵皮卷蔬菜，又叫薄餅。這個春卷攤子位置比較好找，就在局口街對著中山路這側的巷子口，極薄的麵皮卷上蒸熟的高麗菜、胡蘿蔔、豆乾製成的餡料，再撒上一些花生酥粉、香菜末、海苔絲，最後再刷上一層甜辣醬~口感清甜香糯，非常美味~人均3元

吳再添小吃

如果想在同一個地方一次吃到很多種廈門小吃，那麼吳再添絕對是一個很棒的選擇，基本所有廈門古早小吃在這樣一個古早味的小店裡都能找到。芋包，炸五香和油蔥粿都不錯～當然我最愛的還是芋包，內餡是筍乾和肉末蝦皮，外皮是芋泥(就是很愛芋頭啦～)，吃起來咸香軟糯！人均10元左右

陳佳甜品

各式傳統甜品，龜苓膏味道很正宗～配有煉乳跟蜂蜜水，方便自己搭配著吃～位置有點難找，位於南中廣場往輪渡碼頭方向的一條巷子里，具體位置問一下度娘吧…人均15元左右

甜思思

來了廈門怎麼能不嘗嘗芒果冰呢～其實廈門許多甜品店都有芒果冰，味道也是大同小異，因此差別也就體現在細微處。這家店用的冰是牛奶綿綿冰，口感比較細膩，奶味也濃，同時芒果的分量給的也很足，店內還有很多粵式甜點，比如芒果班戟，芒果腸粉，雞蛋仔，楊枝甘露等…味道不錯，值得試一下.人均20元左右

金象灣

這家算是廈門最有名的泰國餐廳了，島內有好幾家分店。正好在禾祥西路的華僑海景城就有一家分店，最推薦的當然是咖喱蟹，蟹肉肥美不用說，咖喱的香味簡直濃郁豐富到了極致，單是就著咖喱蟹的醬汁就可以拌飯吃到飽啊～還有脫骨雞爪也不錯，是經典的泰式口味酸辣爽口，只是雞爪有點少～～甜品除了椰汁西米糕其他無感～人均70元左右

BRT思北路口站天橋下無名光餅攤

思北路口天橋下一個流動的光餅小攤。福建光餅的味道其實跟浙江的梅乾菜餅有點像，但餅皮更厚實有嚼勁，內餡也豐富一點。也許是那天剛下班正好餓到前胸貼後背，也許是現烤出爐讓口感變得更好，總之嘗過一次之後，每次經過總忍不住帶上幾個~可能不是最好吃的光餅，但卻是我最想念的廈門味道之一了~（找不到攤主的照片了，附上一張位置圖，攤主不是每天都出來的哦，要碰運氣的~）人均2元

Paradiso 窯烤披薩

位於文灶後江埭路，當初完全是沖著披薩去的，店內主打薄底披薩，嘗試了四種芝士披薩，個人感覺有點偏咸，並且沒有想像中那麼美好的芝士香味，也許換成服務生一開始介紹的青醬雞肉披薩會比較容易接受。真正被驚艷到的是焗土豆泥，芝士香濃，土豆泥細膩，濕潤度剛好，培根的份量也恰到好處～很美味～人均40元左右

A cup cake

杯糕必須牆裂推薦一下這家。在禾祥西路一條小巷子內，店主是個可愛豪爽的山東妹子~目前算是廈門杯糕界第一吧（不知道有沒有這個排名，反正我自己排了哈哈o(*≧▽≦)ツ），最好提前預定，店主有微博A_cup_cake的微博~目前有經典大和迷你兩種SIZE，抹茶、香草、巧克力、朗姆、玫瑰、檸檬6種口味~答主最愛經典大的檸檬和巧克力味，還有一直心心念念的朗姆酒口味沒有嘗到過~~糕體厚實柔軟，內有夾心~~夏天冰鎮一下更美味啊！人均25元~

再來說說廈大附近…

李布蘭格

就在廈大對面的頂沃仔，麵包和杯子蛋糕都不錯，最喜歡他們家的地瓜蛋糕和提拉米蘇兩款杯糕～紅絲絨也不錯，但是個人覺得有點過甜，並且糕體是比較紮實的，容易飽腹～可堂食可外帶～人均15元左右

阿姨麻辣燙

這家可是經過眾多廈大同學檢驗的小吃店～就在李布蘭格不遠處，很簡陋的一個店面，店門口擺滿了食材，自己拿塑料小籃子選，選完付錢等食物～飯點經常是爆滿的，需要排隊。不過老闆手腳利落倒也不需要等很久。不管是炸的還是燙的食材，刷上醬料後就變得很不錯，花生醬一定要多多的，味道會更香～人均15元左右

（不好意思沒圖）先按地理位置說，再進行補充。

一.廈門大學（思明校區）附近（這個地區下，下面沒提到的別進去了，不值得）

1.廈大一條街（也就是那條貓街）

1.1.助屋

炸雞咖喱、炸雞蓋飯（這個小份是最好吃的）來一發！薯餅咖喱也不錯，然而我愛吃肉！

炸竹輪一般，其他的忘記了。

人均20

1.2.全州拌飯

拌飯好吃，土豆泥更好吃（不過是冷的哦~天冷的時候就慎點吧）。

冷麵極難吃。Especially難吃！

人均25

1.3.黑糖（Brown Sugar，這個要抬頭看，橘色招牌，上二樓）

那個什麼黑椒雞腿還是什麼的，帶雞肉的飯，本來也就隨便點的當便飯吃吃，然而出乎意料地美味呢~

這家咖啡也都很好喝，個人最喜歡卡布奇諾~對得起價格，我畢業之前反正是還沒別廈門的浮誇風氣帶壞。

人均50

1.4.蔡家坡

梅子排骨激美味！！！激美味！激美味！！！！！

各類雙皮奶也是好吃到飛起來。

鍋貼看人品，有時候很好吃有時候很膩。海鮮鍋貼永遠比其他鍋貼好吃，但油量也是非常可觀。

天冷的時候來一份呼啦（兩個人差不多就可以點了，一個人吃有點太多）。

火鍋我點過一次野生菌火鍋。信我！別點！又難吃又貴！

肉夾饃不錯~裡面像肉鬆一樣~

韓式拌飯，點過一次五花肉的，別點.........千萬別點...膩死了特別難吃

面似乎挺有名的，可以嘗試

西藍花拌麵筋，好吃！

人均40-50

1.5.牛芒

走到三岔路口左拐，也就到了頂澳仔了（對面就是廈大西門方位)，走一點點看左邊。

綿綿冰！非常！非常！非常！美味！！！！！愛吃什麼就點什麼味道吧！！

人均20-30

（小補充，你從1.1走到1.5的過程中，如果看到個小攤子在賣「漳州手工麻糍」，買吧，激美味！

人均3，你買不了吃虧買不了上當！）

1.6.Gigi香雞排

在廈門吃到的最好吃的雞排！沒有之一！

招牌的胸排和腿排都好吃，能吃點辣的可以加重辣，特別特別能吃辣的可以加特辣。不同於傳統那種塊狀的雞排，這個外皮特別脆，不是那種麵粉脆，就是。。。嘎嘣脆的那種脆，有響聲的。

人均12-15

1.7.老黃滷麵店

好了從這裡開始我們離開頂澳仔地區進入大學路，也就是廈大醫院所在的那條路。

滷麵是漳州特產。面啊料啊都沒什麼好說的，不就是個面嗎。。

重點是那個手打的肉丸子真心美味，那個Q彈簡直了！

人均12

1.8.西安小吃

順著這條路往裡走。有點跑題好像。。。但肉夾饃真的好吃！涼皮也不錯。

人均10

1.9.Italian Tomato

就在1.8隔壁。甜點挺有名的，沒捨得點過。

炸雞咖喱，海鮮焗飯，咖喱焗飯都好吃。明太子奶油意麵，如果這三種食材不抵觸的話，也挺不錯的。

人均40

1.10.茶飯冰冰

沙茶拌飯極度好吃！

沙茶麵燒肉粽之類的廈門小吃，以及一些綿綿冰。都好吃，並且便宜。

人均20

1.11.心目心墨西哥餐廳

看到三岔路口了是吧？往左拐，想辦法走到裡面去，有一個入海口（我就想說有一片水，或者內海，裡面有漁船之類的）。

店名英文叫Red A什麼什麼的，後面那個單詞認不到。中文認字認半邊的話叫紅仇余（其實後面兩個字的偏旁都是反犬旁），大眾點評上叫心目心。

菜名忘記了，挑招牌和肉多的點，不會錯。

人均80

1.12.水果塔（不它不叫這個，我忘了店名了）

順著此路往前走，然後你會看見一家賣水果塔的，好貴，但還挺好吃的，當甜點。。。

人均25-30（這是水果塔的價格，其他的沒試過也沒興趣）

1.13.晴天見

冰淇淋！好吃！

人均5-8（這是冰淇淋的價格，其他的沒試過也沒興趣）

1.14.咖喱叻沙

走回大道上。

吃馬來西亞特色的。有點辣，一點不膩，值得嘗試。

人均25（雞肉味）-28（海鮮味）

1.15.烏塘沙茶麵

這個要從大學路走到民族路中段才看得到。

這才是美味的沙茶麵應該有的味道啊！這才是廈門沙茶麵啊！啊啊啊啊啊！

牛肉丸啊魷魚啊海蠣啊鴨肝啊，不要猶豫啊！往下加啊！那是認真的沙茶麵啊！！！！！

人均35-50。作為沙茶麵，在廈門算天價了，但是，相信我，如果你想吃廈門特色，一定要去！

1.16.真真廈港滷味（蜂巢山路店）

從大學路還是民族路的某個地方穿出去（當然也可以直接從思明南路穿進去），就會在近思明南路處看到一個小小的店面，真真廈港滷味。

也是不要太好吃。

整隻的鴨子一般。

鴨翅、滷蛋、魚豆腐之類的小小的東西，好吃得魂牽夢繞的，誰吃誰知道。。。只有外帶，木有堂食。

人均15-20

二、中山路及其周邊

1.霞溪路（中山路靠海的反方向，快走到頭的地方，左拐進去）

1.1.玲瓏甜品

香港人開的甜品店。東西不便宜但真心正。

芒果班戟榴槤班戟都棒棒的。

心太軟必點。

布丁啊布墊啊也很好吃。

飲料性價比有點低。甜點都是一等一的美味。

人均25-50（一份25左右）

1.2.唐風卷壽司

順著此路往裡走。主打美式壽司。

這家的招牌牛油果綠龍捲，美味！

蟹柳沙拉也很棒。

魚生不好吃，不要點刺身。多點些壽司。

人均60-80

2.中華城

2.1.紅磚和風料理！紅磚和風料理！紅磚和風料理！

一定要點三文魚大滿足！一級棒！

愛吃鵝肝的一定要點法式鵝肝！入口即溶就是它就是它！

鰻魚炒飯也是棒棒的！

土瓶蒸很鮮，暖乎乎的。

冬天的海鮮火鍋也是大滿足。

常年有80塊代金券。

反正在這家店沒點到過難吃的東西。基本有重要的人都在這家店約飯。

人均80-150.

2.2.越城記黑魚煲

也很好吃呢，這家鵝肝也還不錯，中國菜的燒法。

魚很鮮嫩，鍋的種類也比較多。

兩三個人吃吃很棒，不要點太多料，最好吃的還是魚肉反正。別煮太久，不然肉質煮太爛了不好吃。

人均60-80

2.3.宴遇

鵝肝沙拉！好吃！入口即溶！

辣子雞配檸檬蛋黃，有特色。

炭燒雪域配檸檬泡沫，真愛！

豬豬流沙包。別點熊貓！別！別！！！！！

其他的隨便點點吧，沒覺得有啥好吃的，反而價格特別高，吃個情趣吧（別想歪）。

人均120

3.思明南路

3.1.局口拌面

晚上7點之後才開張好像。

什麼都好吃，真的，什麼都好吃！

拌面很討人喜歡，花生醬啊神馬的，不過最好吃的拌面不是這裡。

湯一定要點，湯比拌面好吃！扁食特別有特色！以及丸子啊魚片啊，料很多，非常好吃。

人均20

3.2.蓮歡海蠣煎

局口拌面非常近的附近，在廈門吃到的最好吃的海蠣煎。（沒怎麼去過酒店吃，畢竟人少不好點菜，排擋的不好吃）

人均14

4.中山路

4.1.1980燒肉粽

肉粽都還不錯，面就別點了吧。

人均15

三.大同路、廈禾路（這才是廈門小吃的真正所在地，哼！）

1.大同路

1.1.佳味再添（或者改名吳再添了？)

芋包!要的！

燒肉粽也好吃，蝦面也還不錯，那些滷味也不錯。

反正除了沙茶麵沒吃過之外，其他都覺得不錯。

算是老字號了，正宗廈門小吃。建議除了沙茶麵其他都可以在這裡嘗嘗鮮。

人均20-30

1.2.賴厝埕扁食店

現在離開廈門半年多，仍然在還念普通鮮肉扁食、蝦扁食和拌面的味道。

廈門最好吃的拌面，絕對這一家！花生醬是熱乎乎的很香。

老闆老闆娘非常nice，七十多年的老店了，從上一代人傳下來的。扁食Q彈，蝦仁扁食裡面有大大的蝦仁，性價比非常高。

關於拌面，有一天在某個非飯點第一次找到這家店進去吃，對拌面的醬實在放不下，忍不住就問老闆這是自己做的還是進口的。老闆（自豪臉）：「當然是自己做的啦！外面賣的那些添加劑怎麼給人吃？！」然後因為沒有人，老闆娘就領我進廚房看了。

廚房很乾凈整潔，鍋里是一大鍋豬骨熬成的高湯，熱乎乎的花生醬裝在一個大搪瓷碗里。沒湊近，就已經聞到撲面而來的香味了。

如果現在對廈門的食物有什麼懷念的話，紅磚，賴厝埕，烏塘，就是我的回答。

人均，請吃到25以上吧！不會後悔！

1.3.九市牛肉

這家似乎不是總店，但也做得不錯。

牛肉丸彈牙，牛肉湯鮮美。不過感覺晉江牛肉館這個畫風的牛肉店都好吃，反而不太好評價呢。建議有時間的話還是去思明南路和大同路（或者大同路前面那條路？昇平路還是什麼的）交界處吃，那家評價是最高的。

人均15

2.廈禾路

2.1.大同鴨肉粥

加料！加油條！

很鮮很暖！料也新鮮，魷魚啊海蠣啊鴨肝啊來一發，還有鯊魚肉！廈門最好吃的鴨肉粥應該就是這家了，其他家吃過一兩家，比不上。

人均30

2.2.開禾沙茶麵

也不錯，但還是比不上烏塘，曾經滄海了我。還在這家店吃過滷麵，也挺好吃的。滷麵是漳州特產。本地人很多，應該也是對它的認可吧。

人均25

三、其他地區

1.曾厝垵

1.1.泰之家

曾厝垵唯一拿得出手的吃飯的地方，其他的總是充滿遊客生意的感覺。

老闆娘是泰國人，店裡服務人員的態度都特別好。

點過咖喱雞，鱸魚（檸檬鱸魚還是？忘了配料只記得魚了），蝦仁炒西藍花，都很好吃，奶茶也棒棒的！很香醇，不膩。

人均50-60

2.鼓浪嶼

鼓浪嶼真的是...別想著在上面認真吃飯飯了，不被宰就不錯了。。。肯德基麥當勞康師傅牛肉麵最保險

2.1.沈家閩南腸粉

去排隊！去！好吃！隊伍很長的但就是好吃！

人均9

2.2.黑貓餐廳（不是張三瘋旁邊那家，是某個小巷子里的，用老別墅改的那家）

12年去的，希望現在沒退步。

價格不美麗，環境不錯，當時吃的時候感覺用料很足，烹飪也好。並且吃飯的時候總經理有特地來打招呼侃大山，非常儒雅的基督教徒。感覺挺好的。

人均140（這是沒點扒的價格，太貴，沒捨得）

2.3.潘小蓮

芒果好吃，人均30

2.4.狼群斯

這個不在鼓浪嶼，在往返鼓浪嶼的郵輪碼頭下面。

吃美式牛扒的。主廚是個超可愛的米國爺爺。

牛肉吃到爽，服務非常專業，主廚會在主菜上來的時候過來侃大山。大眾點評有團購。

人均250+

補充A：

其他喜歡的食店，但位置不太熱門。

1.亞珠海鮮酒店

超級良心，排擋的價格酒店的味道。暫時還沒點到過難吃的菜。點過的好吃的如下：

白灼章魚（招牌），各種好吃的海魚（比如斑魚）清蒸，紅燒黃花魚，鵝柳，咕嚕肉，榴槤酥（一定要點！一定要！！！），皮皮蝦（大的那種，比較爽），貝類，小鮑撈飯（招牌，要得！），鹽焗老蟶.......閉著眼睛點就是了，真的很好吃。

人均70左右

2.勝居酒屋（有兩家）

居酒屋吃魚生最好。烤物也不錯。芥末章魚好吃。

沒怎麼吃過主食，思北分店吃到的長崎兩面黃感覺不錯。居酒屋感濃厚，可以打馬里奧。有好看的日本妹子。

人均70-300

3.嵐居酒屋

某次剛開張就進去的時候看到店家在磨山葵，好感倍增！

印象里點過的好吃的：

鰻魚飯，鰻魚茶泡飯（諸君，我喜歡鰻魚！），魚生，炸雞，烏龍茶，海膽（非常貴，不建議，當時年少無知沒看到價錢才...)...

人均50-250

4.鷺風酒家（字可能會打錯哦）

不是自己約的飯，是被家長帶去的，所以不知道價格。

但是海鮮做得很精緻也很好吃。

印象里是本地人喜歡去的一家店，在眼科醫院附近好像。

人均不明

5.佳麗海鮮酒店

地段好，所以不便宜。

流沙包不錯，干煎魚子激美味。鐵板石斑魚激美味。

蝦肉比排擋不知道新鮮出多少。

人均150（正餐，茶點估計50能搞定）

6.潮福城

可以點菜（如果你預算足）可以吃茶點。

鐵板絲丁魚（如果名字沒記錯的話），乳鴿，蝦餃，各種粥...很正宗。晚上10點後半價。以及私以為這家叉燒好吃，甜和肥瘦恰到好處~

唯一點到不好吃的是那個叫金陵手撕魚的什麼鬼的，其他零差評。

人均50-70（只點了茶點，沒敢點菜。。。)

7.詠蛙田雞

補充B：那些風評很好（基友或者身邊小夥伴的評價）然而在下還沒機會去過的店：

1.小眼鏡大排檔

2.四里沙茶麵（理論上不輸烏塘）

3.金象灣泰國菜

4.港町咖啡

5.八市入口的手撕雞，啥記的，老闆姓啥忘了

6.布拉格咖啡（廈大對面新華都樓上），咖啡漢堡三明治什麼的，外國人很愛吃

自助的話，凱賓斯基大於馬哥波羅大於鷺江賓館，主要原因是凱賓斯基晚上的烤鵝肝讓人挪不動。泰谷沒去過，但可靠消息是甜點肥腸有愛！廈門自助真心不便宜（哦不，是肥腸貴！）所以其實不推薦。

似乎就是這樣了。祝逛吃愉快！

謝邀~

以下是我之前發表在公眾號上的一個攻略，希望對你們能有用！

....

? 廈門·island ?

一座不會有霧霾的小島

年少任性的我曾在廈門生活過一段時間

那段時光現在回想起甚是美好

每天和廈門的朋友

在中山路鼓浪嶼環島路廈大廈門周邊

逛吃逛吃逛吃地度過

海鮮穿堂過脂肪留身上

我不能一個人胖

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給愛吃的你

《本廈門人推薦——

那些你不能錯過的古早味》

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張記鮮生蚝

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地址：思明區廈禾路174號（大同小學對面）

去廈門海鮮是一定不能錯過的

這家是我偶然吃到的宵夜

生蚝、扇貝等都是現殺現烤的

蒜蓉調料是店家秘制的

生蚝肥美新鮮

扇貝的肉和粉絲配上一點點湯汁一口吞下

簡直不要太美味

重點是

5塊一個！

5塊一個！
5塊一個！

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浮嶼大同鴨肉粥

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地址：思明區廈禾路174號（大同小學對面）

去廈門之前我以為油條和豆漿是絕配

在廈門吃了鴨肉粥才發現油條和鴨肉粥是

頂配

根據喜好加份海蠣、鴨腸、鴨心等

再配上幾個生蚝扇貝

我先胖為敬

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沙茶麵

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地址：思明區人和路51號之10店

沙茶麵的精髓在於沙茶醬和湯頭

首推一定是吳再添小吃店

多年老店不論是沙茶還是湯頭味道都很正宗

吃飯時總會遇到幾個說著正宗閩南語和店老闆差不多年紀的阿公、阿嫲

店裡還有肉粽、芋包、肉羹湯等古早味小吃

價錢很公道可以試試看

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新廈蝦面

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地址：思明區人和路51號之10店

講真

福建的面對於一個從小吃燴面、刀削麵

長大的純正北方少（hàn）女（zì）而言

著實口感不佳

But

這家蝦面的湯頭和料大大彌補了面的口感

沒工夫在意那些細節啦~~

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蓮歡海蠣煎

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地址：思明區中山路局口橫巷33號之2

海蠣煎一定要海蠣新鮮才好吃

這家也是廈門朋友推薦的比較老的門店

新鮮的海蠣，澱粉，雞蛋

福建獨有的甜辣醬

吃完轉角可能會遇到愛

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仁生果子醬爆果撈

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地址：思明區思明南路26號旁邊小巷口

老闆是一位蓄長發的文青

酷酷的

每次去都會說

我們家是廈門第一家不加水的果汁

果汁都是水果+甘蔗汁打的

沒有甘蔗的季節老闆會用梨代替

果汁含量真的是100%了

醬爆果撈是你選新鮮水果加上老闆的秘制醬汁

味道很特別一定不能錯過

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斯利美芒果冰

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地區：思明區禾祥西路9-3號

芒果冰可是消暑神器

一定要吃當季的芒果加上芋圓、鮮奶

滿足的不要不要的

不喜歡吃芒果也可以試試紅豆冰

是店裡的招牌

不過我還是最愛超級芒果冰

記得叫上你朋友你一個人吃不完的

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珍珍海鮮大排檔

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地址：鼓聲路鼓浪別墅西側

作為遊客鼓浪嶼是必須去逛一逛的

不吃飯怎能叫逛？

鼓浪嶼上的大排檔有很多家

吃過價錢嚇死人的

吃過吃完龍蝦就鬧肚子的

吃過食材不新鮮的

這家大排檔位置很好

吃完沒有不良反應而且很有閩南味

老闆老闆娘都是當地人

重點是吃飯時可以面朝大海

胡吃海喝

吃的就先寫到這兒

還有一些值得去的地方有興趣可以添加我們公眾號：napaiapp

廈門被稱為「東方的威尼斯」，是一座恬靜悠閑的海濱城市，這裡的吃喝玩樂、衣食住行都被賦予了揮之不去的文藝氣質和小清新內涵。廈門其實不適合走馬觀花似的遊玩，而是要慢慢得玩兒，這其中的一項重要議程就是吃。

廈門和台灣同屬閩南地區，廈門的風味小吃久負盛名，據說有200多種，口味以清、鮮、淡、脆而微辣著稱，既有營養，又利於養生。

如果想要集中吃到當地的特色美食，三個地方是一定要去的，鼓浪嶼不必說，另外就是中山路步行街和台灣小吃街（甲士林閩台小吃城）。

樂鼠基地曾經在過去的一篇名為《文藝的鼓浪嶼，這些美好小店等你來逛》中介紹了鼓浪嶼上的一些特色的文青小吃店，這期讓我們以小吃為脈絡，探尋廈門島的風花雪月吧。

魚丸湯沒吃過魚丸湯，你都不好意思說來過廈門。廈門魚丸湯以新鮮的海魚為主料，將魚肉剁成蓉，加入澱粉、油菜、胡蘿蔔、芹菜、水和各種調味料，用勺製成小丸子，吃的時候加上一點點胡椒粉和芹菜碎，色淡鮮香。

特別推薦老字號：

原巷口魚丸湯店（鼓浪嶼、中山路橋亭街和台灣小吃街都有店鋪）三真丸子：思明區故宮路84號(近建設大廈)

花生湯這是鼠二最喜歡的廈門甜品，清甜爽口，滋補潤肺。位於中山路的黃則和花生湯總店是經典的老字號了，他家的這碗湯花生仁酥軟、入口即化、湯色乳白，重要的是入口花生和湯融合得很自然。這家的名氣很大，當然價格也會比別家貴一些，不過還是很值得推薦的。

特別推薦老字號：

黃則和花生湯店：中山路22號（肯德基對面）大同花生湯：大同路253號

土筍凍這是廈門的特色小吃了。「土筍」是一種環節動物，學名叫「海星蟲」，生長於廈門沿海地區，土筍熬煮後，體內所含的膠質溶入水中，冷卻後就凝結成了土筍凍。吃的時候搭配海蜇、白蘿蔔絲、辣椒絲、香菜、醬油、醋、甜醬、辣醬、芥末、蒜等等。

鼠二的廈門朋友說，土筍凍根據海星蟲的尺寸分大中小三種規格的，越大吃起來越Q彈，有點兒像肉凍，而且營養很豐富，不過鼠二吃過覺得有點兒腥。

特別推薦老字號：天河西門土筍凍：斗西路33號（靠近中山公園西門）

燒肉粽肉粽是鼠二的最愛！廈門的肉粽和江浙一帶的略有不同，裡面的餡料多為豬肉、蝦米、栗子、香菇丁等等，包好的粽子是在高湯中煮熟的，所以一定要趁熱吃，才能體會出廈門肉粽鮮香美味、油而不膩的感覺。當地有些人還會蘸著甜辣醬，撒一些香菜來就著粽子吃。

特別推薦老字號：

1980燒肉粽：中山路353號吳再添小吃店：禾祥西路美湖路25號之7號

海蠣煎因為提前做了功課，鼠二到廈門吃的第一道小吃就是海蠣煎，當地的海邊巨型石頭上密密麻麻都是海蠣，真應了那句「靠海吃海」了。海蠣煎一份量很大，把雞蛋、韭菜、地瓜粉和蒜末調勻，在鍋里煎至兩面酥黃。吃的時候搭配蒜泥、香菜、沙茶醬、辣醬等調料，味道很是鮮美。

特別推薦老字號：

蓮歡海蠣煎：中山路局口街局口橫巷4號龍頭海蠣煎：鼓浪嶼龍頭路189號近福建路局口街對面的海蠣煎：南中廣場車庫入口對面（下午4點以後才會擺攤）

沙茶麵沙茶麵在福建就好比武漢的熱乾麵一樣無處不在。基本的構成就是麵條、青菜和沙茶醬，然後再根據食客的喜好在豬肝、鴨心、鴨腱、鴨腸、魷魚、血豆腐、蝦仁、魚丸、豆腐乾等配菜中選擇自己喜歡的加入面中。好的沙茶醬做出的面香氣四溢，而且不會覺得油膩哦。

特別推薦老字號：

四里沙茶麵：金榜路四里菜市場老店烏糖沙茶麵：民族路民族路60號（廈大附近）大中沙茶麵：廈門市思明區中山路49號（近和鳳街）月華沙茶麵：思明區鎮邦路78號（民立小學斜對面）

麵線糊這也是廈門隨處可見的小吃。雖然是麵線煮成的糊，但其實用豬骨、蚝乾等熬出的湯底清爽、麵線爛而不糊，還有微微的韌性，吃的時候再在湯里加入各種配菜，比如豬血、蝦仁、滷蛋、大腸等等，最後再撒上蔥花、芹菜末、胡椒粉等等，就著一根油條，就是一頓地道的廈門早餐。

沒有特別推薦的店鋪，因為太普遍了。

蝦面蝦面和沙茶麵的吃法很像，基本原料是蝦和面，蝦湯是其中的精華，先把蝦去殼水煮，撈起蝦仁，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍後，把蝦殼過濾出來，搗碎，摻上冰糖再熬，然後和上熬過的豬骨頭湯，撒上蔥蒜，才做成蝦面的湯頭。

吃的時候依個人口味選擇加入大蝦、蝦仁、魷魚、豬肝、鴨心、鴨腱、鴨腸、血豆腐、魚丸、豆腐乾等等，還可以加入胡椒粉，面勁道，湯鮮美。

特別推薦老字號：

新廈蝦面：思明區人和路51號明月蝦面：思明區廈禾路180號（大同小學對面）

鴨肉粥用鴨子鹵好的湯加入已經煮好的稀飯里，然後將鴨子切塊放入粥中，再根據個人口味加入血豆腐、魷魚、牡蠣等配料來吃。廈門的鴨肉粥不會熬得很粘稠，一粒粒米很清晰，但是味道很香濃。

特別推薦老字號：浮嶼大同鴨肉粥店：廈門廈禾路174號（大同小學對面）

燒仙草廈門常年溫度較高，燒仙草切塊，再加入花生、芋圓、紅豆、薏米等等，絕對是夏日的美味冰品，又降火又養顏。

特別推薦老字號：

八婆婆燒仙草：思明區龍頭路144號。仙草南路：思明區思明南路158號安定廣場152號之3。

春卷春卷在福建又被稱作薄餅、潤餅，是廈門人的發明，傳說是古代一個官員的夫人為了讓日理萬機的丈夫方便吃飯，而製成的薄薄的麵餅夾菜，菜一般會選用魚、肉、蝦、筍、豆芽、豆乾、蛋絲、海蠣、胡蘿蔔絲等，民間又把薄餅稱作「美人薄餅」。當地的春卷大多不是油炸的，分量多，價格也便宜。

特別推薦老字號：

阿卿春卷：中山路局口街口阿嬤薄餅：金榜路四里菜市場內　

扁食福建管餛飩叫扁食，其特點之一是皮非常薄，薄得就像水母一樣在湯里飄著，很難用筷子夾起來，所以必須用勺子食用，而且口感很勁道。另一個特點就是它的餡料非常細膩，一般多為肉沫、香菇、馬蹄和蔥薑末混合後用棍棒打出來的。湯頭多為清湯或者高湯加入紫菜、蝦皮和蔥末。廈門的餛飩因為皮薄餡少，一般不作為主食，鼠二通常是在正式的大餐前喝一碗扁食，解饞又不會太占胃。

特別推薦老字號：

勞松扁食：角濱路37號-1扁食嫂「賴厝埕扁食府」：大元路8－10號賴厝埕扁食店古早扁食店：思明區中山路430號

麻糍鼠二也吃過，感覺就像裹了一層黑芝麻粉的黑芝麻餡兒湯圓，也有花生餡的，又軟糯又香甜，不過建議少吃兩個意思一下就可以了，不然很撐胃，就吃不下別的好吃的啦！

特別推薦老字號：

葉氏麻糍：鼓浪嶼龍頭路街口和中山路局口街口。（看到排著長長隊伍的小推車就是啦！)

五香條五香條起源於漳州，是很有閩南特色的小吃。用類似油豆皮的東西包裹著豬肉丁、扁魚、荸薺、蔥等等，在油鍋中炸至焦黃，出鍋以後切成一段一段上桌，蘸著佐料吃，是非常不錯的下酒小菜呢。

特別推薦老字號：

黃則和花生湯店：中山路22號(肯德基對面)

韭菜盒福建的韭菜盒子外形很特殊，看起來圓滾滾的，還有波浪邊，外皮很像千層酥，裡面裹著韭菜、豬肉、蝦仁、扁魚、荸薺、筍、豆乾等等，剛出鍋趁熱吃，酥脆鮮香，是當地人非常喜歡的小吃。

特別推薦老字號：

黃則和花生湯店：中山路22號(肯德基對面)菜媽街韭菜盒　地址：菜媽街中段

油蔥粿也叫碗仔粿，就是把大米磨成米漿，再把肉絲、荸薺、扁魚、蝦皮、蔥和各種調味料混合製成餡料，然後和米漿一起蒸熟，吃的時候要切開，然後拌上辣醬等，再撒上香菜、蒜末等等，爽滑美味。

特別推薦老字號：

金寶油蔥粿：思明區廈禾路斗西路公交站點旁

沙茶烤肉串豬裡脊肉切片後，用料酒、咖喱粉、胡椒粉、鹽等腌漬過後，用竹籤串起來，塗抹上沙茶醬，然後烤成金黃色，有很濃郁的咖喱香，而且肉烤得恰到好處，不會覺得太膩或者太柴了。

特別推薦老字號

思西沙茶烤肉：思明區中岸巷8號101（仙草南路後面）

炒麵線也是只有在廈門才可以吃得到的美味。麵線和豬肉、蝦仁、冬筍、香菇、蔬菜等等在鍋里炒熟，吃的時候拌上沙茶醬或者辣椒醬。廈門的麵線很細，所以很容易入味，好的麵線要炒得軟硬適中才好吃，鼠二覺得吃起來比廣東的炒米線要更有韌性一些。

特別推薦老字號

雙福樓酒家 廈門餡餅到了廈門，酥皮餡餅是免不了要買的，當地的餡餅口味很多，常見的有綠豆、紅豆、芋頭等等，特別是「鼓浪嶼餡餅」，每天都限量供應，經常下午2、3點就賣光了，所以一定要早點兒去。而且廈門的餡餅保質期都比較短，如果是帶回去送人，最好是離開前一天再買。

特別推薦

鼓浪嶼汪記餡餅：思明區龍頭路168號鼓浪嶼Babycat私家御餅屋：思明區龍頭路143號金蘭餅店：思明區鼓浪嶼內厝澳路413號

糖蔥餅廈門街頭的小攤上就可以吃到糖蔥餅，雖然叫蔥，但其實裡面沒有蔥，也不會吃到蔥的味道，不愛吃蔥的人不用擔心。做法就是在薄餅里包上油蔥糖、酸蘿蔔，花生酥、肉鬆、辣椒醬、芥末等等，捲成小卷就可以吃啦。這種餅吃起來香甜柔韌，酸辣爽口，飯前吃一個，很是開胃。

芋包鼠二很喜歡吃芋頭和芋頭食品。廈門的芋包就是用芋頭泥做包子皮，裡面裹著豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等等，蒸熟了蘸醬吃。此外，芋泥還可以加糖，搓成棗的大小，油炸過再吃，外酥里嫩的很好吃。

芋棗

特別推薦

佳味再添小吃店：廈門思明區大同路49號吳再添小吃店：廈門思明區禾祥西路美湖路25號之7號

炒粿條喜歡寬米粉的人可以嘗嘗廈門的炒粿條，看起來吃起來都很像廣東的炒河粉，配料有蝦仁、香腸、肉絲、雞蛋、蚵仔等等，然後根據個人口味選擇是否要辣醬。

特別推薦

福記小吃

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來說個最好吃的沙茶麵！本地人都去的很多的老店，烏糖沙茶麵。

這家沙茶湯超好喝，海鮮料超新鮮！！

據說第二好吃的是集美的橋頭沙茶麵。

剛好最近在整理我在廈門這一年多吃過的覺得好吃的東西給題主參考。因為在廈大所以活動範圍就是在思明區這一帶。以及我個人口味偏西式所以會有各種風味的推薦。

廈大內部只推薦芙蓉餐廳三樓的手撕雞拌面真的非常好吃而且遊客也可以買到~

廈大西門出來到頂澳仔下澳仔一帶覺得還不錯的是兩家小吃：gigi雞排和漳州麻糬。都沒有圖…

gigi招牌的腿排雞軟骨地瓜都很好吃不輸我在台灣吃到的味道~ 麻糬是一個流動的小車黃色招牌麻糬1.5元一個非常好吃。

大學路的店更新很快所以基本上屹立不倒的幾家就是真的有實力的。

1.燒鳥：日本料理如果對日料沒有嚴苛的要求燒鳥算是及格的了。推薦炸子雞（每日限量6隻還是4隻？）和串燒類。

2.kissmore：主推鬆餅！鬆餅！最喜歡芝士乳酪系列的鬆餅完全好吃。我覺得是我吃過最好吃的鬆餅真的去吃過好多次。另外這家的咖喱飯也不錯微辣。

3.paradiso：窯烤披薩是比較薄的那種可以看到店員現場製作披薩的過程。最喜歡四種芝士披薩和青醬雞肉披薩。我本人是不愛吃披薩的但這家還不錯~　沒找到圖。

4.bravo burger 百萬萬漢堡：新開不久的小店藏在巷子里前幾天才去吃的麵包是黑色很特別牛肉多汁~但薯角一般般。

藝術西區內也開了幾家餐廳而且水準都不錯。最喜歡兩家

1.燒肉人：非常棒的日式燒肉！整家店從北京搬來到廈門連很多服務員都是從北京跟過來的從店剛開去吃後就無法自拔恍恍惚惚。而且有個特別的點是如果接吻10秒會送一盤牛舌~ 和誰吻都行哈上次朋友（男）和服務員（男）激情一吻老闆很開心送了我們一盤大蝦恍恍惚惚。

2.maramara：老闆是土耳其人老闆娘是中國人~　店內有很多據說是土耳其風味的食物。特別特別喜歡米布丁是我第一次吃而且之後再也沒吃過的味道。想到離開廈門吃不到米布丁了還有點傷感 … 是跟日式米布丁完全不同的這裡的米布丁每粒米都很分明表面有烘烤過的焦印。還有青豆泥味道也很特別值得一試。這家的港奶特別好喝！

沙坡尾內的店也總是時不時蹦出一家新的總結下來發現推薦的竟然大部分都是點心類的東西。

1.多吉：賣甜甜圈的店我來廈門之後它才開業到現在不過一年多時間已經有了分店。我幾乎是路過都會買的特別喜歡檸檬法蘭奇和焦糖小炸彈但現在菜單更新已經吃不到了。每到節日之類的會有特別款 ~ 總之是看得出花了很多心思的。

2.chello ：也是開業不知道有沒有一年的店但因為生意太好所以剛開沒多久就把隔壁的鋪位也包進來做了擴建。主打裸蛋糕還有舒芙蕾蛋糕卷等等。吃它的奶油就知道是用很好的原料做的我個人不吃巧克力但我的朋友強烈推薦它的巧克力方格裸蛋糕~ 另外飲品也很棒。

3.咖喱叻沙：老闆先是開了髮廊然後在隔壁開了叻沙店。店裡只有兩種雞肉叻沙和海鮮叻沙。其實我也不是很懂什麼是叻沙類似咖喱的味道但比咖喱更香一點。食材新鮮 ~ 非常喜歡。

4.four people：這家吃過的朋友褒貶不一但我個人很喜歡主推各種派甜咸都有。最喜歡很多芝士派還有藍莓派也不錯而且贈送的麵包很好吃~

5.親愛的漢堡：這家店真的口碑很好我覺得是勝在性價比吧。每次去都很多人手工漢堡可以自己選擇配料。而且飲品質量也不錯觀音奶蓋好喝。還有土豆泥強烈推薦 ~ 沒找到圖。

6.juicy ：在沙坡尾有兩家靠街道的賣麵包靠碼頭的賣甜派和飲品。麵包是歐包那類的麥香濃郁有嚼勁~　沒找到圖。

7.sand：小小的店容易被忽略向碼頭那邊有非常非常好吃的芝士餅芝士就是力量 ! 沒找到圖。

8.烏糖沙茶麵：其實不算沙坡尾了在民族路在沙茶麵愛好者中絕對是不能缺少的一家。配料自選價格在沙茶麵中真的是算很高的了但絕對是排長隊也要吃的一家。如果來廈門只能吃一家沙茶麵我會選烏糖。

問了很多廈門人，他們會以一種十分驕傲的語氣告訴你沙茶麵，四果湯，柯仔煎.....

然而我只想說，這都是些什麼玩意兒，也能稱得上美食？

有

麵線糊、春卷、咸飯

沙茶麵、海蠣煎、馬腳橋肉粽

土筍凍、莆田滷麵、炒麵線

馬蛟羹、拳頭母、深滬芋圓

鹵豆乾、鹵大小腸、油蔥稞

薄餅、薑母鴨、煎蟹

晉江牛排、石獅牛頭獅

酸筍面、蘿蔔飯、炸雞腿

碼頭海鮮、五香卷、碗糕

..........

這麼多怎麼吃，看完暈了吧

還是報名「逛吃團」我帶著你去吃吧

每天早上 11：00

開禾路口集合

吃貨的一天從八市開始

八市是島內最大的海鮮零售市場

各類奇珍海味，玲琅滿目

絕對讓你大開眼界

（隱藏小吃店：鴨肉粥、五香卷.....）

12：00開啟吃貨之旅

逛完八市，覺得又累又餓

沒關係，馬上就可以開吃了

八市可藏著不少老字號呢

我們為你準備了

顆大料足的肉粽、扁食、芋包

滿滿都是老廈門的味道！

如果你還吃不夠

這裡還隱藏著一家

老字號的沙茶麵

香氣濃郁的湯頭

在廈門人中口碑也是杠杠滴

（可選：自費項目）

13:00-14:30

午後，食過三巡

不著急趕路

開始享受廈門的慢生活

喝一杯功夫茶，再搭配上茶配

小歇片刻，還有什麼比這更愜意呢？

（費用包含）

15：00

結束中午的八市「逛吃」

下午開啟新地圖——百家村

遊客只知「曾厝垵」

本地人只認「百家村」

（隱藏關卡：新華路，根據現場具體，時間情況安排是否前往）

百家村作為本地人最愛去的美食村

不僅潛藏著各種地道閩南美食

更有未經修繕的閩派小洋樓

等待大家一同去探尋

以為到了百家村

美食就都唾手可得了？

那你就錯大了

這裡藏著一家全廈門最好吃的白灼章魚店

那可真是本地食客的心頭愛啊

一天開業時間只有短短的四個半小時

遊客想要一嘗它的滋味

那還真是難了去了

但對我們來說

這還真是小事一件！

（隱藏小吃：西門土筍凍，泉州魚丸）

（可選：自費項目）

16：00

吃完小章魚，想不想來點水果？

走！去公廁附近找一找

這裡的芒果可是超贊

滴上幾滴生抽

體驗最地道的閩南吃法

挑戰午後重口味公廁美食

很刺激有木有！

（可選：自費項目）

17：00

吃完水果，走走逛逛

也消化的差不多了

你們說要吃肉，於是便有了肉

薑母鴨（3人只）

香味撲鼻，鴨肉細膩，溫而不燥

絕對是百吃不膩的精品

（費用包含）

「逛吃逛吃」的一天

假如吃貨們還不夠滿足的話

我們只能拿出殺！手！鐧！

（吃貨們AA）

我們帶你去

（需要共同承擔導遊的吃行費用）

只有少數當地人知道的

只賣純野生海鮮大餐的「無名」店

快來加入我們

最地道的廈門美食

最老們的生活方式

島內無悔「逛吃」

途中更有許多隱藏關卡

我們一起來吧!

0，慕蔻

超好吃的蛋糕！只限官網預訂廈門內派送。廈門第一不是誇張比喻修辭，而是事實，用料真心實在。憂傷的是必須提前24小時預訂和只有生日蛋糕尺寸，偶爾嘴饞想一個人點一份辦不到，於是天天期待著各路親朋好友生日…

1，潮福城

這家不用再多介紹了，蝦餃鳳爪芋頭排骨贊贊贊，西米露超級強推！憂傷之處在於每次去都要做好排隊一兩小時的心理準備…每次想吃得要死的時候再一想到排隊等半死就萎了。

3，諾米工坊

在萬達金街，小火鍋，賣點是裝修太可愛了，裡面無數的可愛小擺設如同童話屋一樣，妹子來一個萌翻一個，帶閨蜜表妹啥的去沒有不喜歡的（如果男生帶妹子吃飯選這家准沒錯），都是瘋狂拍照拍照…湯底那個法式牛奶鍋、菌菇鍋贊，個人超喜歡。對了辣的那個鍋底據說味道不怎的，不要點。（神奇的是，這是唯一好吃卻從來不排隊的店…正常來說廈門好吃的店都各種排隊，不知道哪家好吃時找排隊最長的准沒錯）

4，新樂園（好像就是高票回答里Paradiso窯烤披薩的分店）

在萬達金街，就在糯米工坊對面www主打窯烤薄底披薩。重點是他家土豆泥簡直不能更美味一生推嗷嗷嗷！濃濃的芝士味配合香噴噴的培根碎，連盤烤得噴香！每次都忍不住吃太猛把嘴皮燙破了QAQ…（更新：他家吞拿魚沙拉也好吃！本來只吃甘藍菜的人，居然第一次把一整盆討厭的生菜和其他啥葉子菜都全吃掉了！）

5，沙嗲大叔

在新開的蔡塘廣場。強推咖喱牛腩！牛腩一大塊一大塊的帶著適度的筋皮！燉得軟硬適中滋味濃郁香滑可口，咖喱也超級濃郁無比下飯，光光就著咖喱汁偶能吞下去平常3倍米飯（減肥人士注意www），就是分量有點大…一份夠2~6個人吃了，2人去點了這個就別再點其他耐飽的東西，不然偶就是下場（嗝兒~）。烤肉拼盤之類的感覺一般…（更新：最近一次去，咖喱里的料沒辣么好吃了，土豆不入味，牛肉口感也略遜，感覺像是分開煮、上桌前才把料加入咖喱里的，不知道是就那一次失水準還是以後都這樣了，憂傷，不過咖喱本身依舊是下飯得不得了。）

6，楓多士

好幾家分店，招牌冰激凌多士好好吃，草莓和芒果那兩個盡量在水果當季點更佳，因為會加新鮮水果丁進去（其實最愛香草原味的不過現在取消了，想吃可以點分量小的那個冰激凌厚片然後讓店員幫你換成原味的）~另外黑椒三明治也贊！！可惜這家飲料很坑不好喝…曾經他家布丁非常好吃但現在一般了，憂傷。

7，福合埕

在明發商業廣場，牛肉火鍋，湯底可以直接勺起來喝超級好喝又清淡的牛肉湯~鍋底自帶肉丸也好吃，偶平常火鍋最討厭各種丸子蟹肉棒，這輩子第一次覺得被加工得不成原形的肉會好吃！當然最贊的是牛肉，肉都按部位點的，最嫩的那種肉（好像叫匙肉？）按著他告訴你的時間數著秒燙，超級嫩！還有特色牛隔膜雪白的一片片，要煮2分鐘以上越久越好吃，咬起來有點脆脆的，贊！

8，圍城砂鍋

在沙坡尾走向南普陀那一帶時發現的一家小店，很小很乾凈。看起來簡簡單單又便宜的砂鍋，選料丟進去煮而已，清清爽爽，然而好吃到掉眼淚…老闆自製的清湯鍋底和辣椒醬，吃完瞬間對砂鍋這種存在改觀了。並沒有特別重的味道，全靠食材新鮮乾淨+湯底那點兒清爽鮮味，沒有亂七八糟硬塞滿味蕾的香料啥的，如果不是離家太遠真想天天去吃。（當然重口味人士可能嫌味淡吧。）

9，某家素食店（←喂

被朋友帶著去的，身為一個純食肉動物，看著滿桌素菜痛不欲生，然後……被一盤三杯猴頭菇救贖了~~啊啊太好吃了，眼淚。不過這年頭素菜都不便宜…

10，長白山韓式料理

在廈大附近

這輩子第一次覺得烤肉以外的韓式料理會好吃啊！單人的話豆腐湯套餐、牛排湯（還是排骨來著）套餐推薦，人多的話，強烈推薦炒辛拉麵超級好吃！超級好吃！超級好吃！石鍋飯也贊。但是炒年糕很硬不怎樣。

------------2016.05.18追加-----------

11，板栗酥餅

在前埔南公交站邊，邊上一家蘭州拉麵，剛開沒幾個月，都是現烤現賣，每次經過那家店永遠在排隊！到手熱氣騰騰，外皮酥酥鬆松的不油膩，餡料香滑細膩還不會過甜。鹹味的比甜的好吃（鹹味其實吃起來也是甜的，只是外皮稍微有點點若有若無的鹽，讓味道更豐富不膩）。*重點：買到手後一定記得把蓋子敞開！不然裡面的水汽把皮悶軟就沒那麼好吃了。而且最好趁熱吃（敞2小時內還熱乎著不急），放冷味道就一般了。

12，亞珠海鮮酒店

去海鮮酒店我居然不點海鮮而是點了一桌肉和蔬菜…反正都很好吃，椒鹽豬手推薦。

13，另外一家素菜店（只記得在篔簹路，在路上就能看到裡面有超大的佛像）

也是超好吃，身為一個堅定的肉食動物，這輩子第一次覺得炒地瓜葉這種滿盆綠油油的玩意好吃到停不下嘴，簡直驚呆了我，好像加了一點香草，非常香，口感也非常脆嫩。

離開廈門後最懷念的就是沙茶麵…

前幾天還在跟老公說，好想好想學校門外的沙茶麵，要說原因，想必是學生時期窮，每每點上一碗面加料的時候，想要豬肝就得捨棄瘦肉，想要魷魚就得捨棄魚丸，以至從未有過大快朵頤的感受，往往就覺差那麼一點兒，誒，大概這就是殘缺的美好吧。

若有機會再回廈門，我一定要把這句憋在心裡好幾年的話說出來：老闆！瘦肉豬肝魷魚貢丸統統來雙份！

親身經常去吃的幾個小店，沒有上過排行榜之類的，但是味道特別棒，回頭有去吃的時候再補圖。

順帶一提，很多公眾號刷的特別好吃的，個人覺得……沒多好吃。

1、雙飛生煎包

坐標：江頭菜市場後面，江頭菜市場站那條叉進去的路里。

我家那位特別喜歡去吃，據說味道和水吉扁肉很接近。

好吃的有版面半分，招牌的扁肉（扁食）、生煎包，魚骨湯很不錯。

扁肉餡肉大，皮薄，口感Q彈鮮甜，湯汁是骨頭湯和紫菜，我特別鍾愛放很多的胡椒粉。

生煎包的皮薄，外面煎好的部分很酥脆，餡肉結實，不像很多地方的煎包和包子一樣打成了泥，肉香味很豐富，口感特別好，我能一口氣吃六個。

魚骨湯是草魚的脊椎骨和肚子那邊的排骨片了肉以後粘粉拿去燙的，很便宜，但是肉其實不少，個人很鍾愛。

2、皖宜特色蒸包

坐標：台灣街對面那條街，呂嶺路上那個三叉路口可以看到

我個人和我家那位都很中意的一家蒸包店，有很多口味。

我們鍾愛吃肉包，菜包沒嘗試過，花捲不是很好吃（不過我本身就不愛吃花捲）

皮薄，餡料也很結實，有些包子裡面會放切過的水煮蛋，鵪鶉蛋之類，調味很好，不膩人，也是為數不多我可以一口氣吃很多的包子店。

3、重慶酸辣粉

坐標：江頭菜市場裡面的真豪佳斜對面。

很不起眼的一家小店，但是口味特別正宗。

特別是我從重慶旅遊回來以後，在原來經常吃的成都麵館倒閉了之後發現的新大陸。

店主重慶人，人很地道，某次我企圖買他們的辣椒油燙火鍋吃，他說他們做的不適合燙火鍋，讓我去買某個牌子的火鍋料，說那個味道還算正宗，不想坑我。

酸辣粉、抄手、擔擔麵的口味都非常正宗，我經常連湯都喝完，在廈門的喜歡辣的兄弟姐妹們可以去一試，重慶人四川人可以去驗證看看我說的是不是很正宗，我覺得這家沒有妥協福建這邊的口味，很值得一去。

2016.4.29插播噩耗，這家前兩天和我家那位路過的時候發現它倒閉了

4、真豪佳

坐標：江頭菜市場台灣街呂厝天虹後面有三家分店。

一家快餐店，先別急，快餐店也有很好吃的！！！

這家我經常去吃的是豬腳飯、雞腿飯、鴨腿飯。本人最鍾愛的搭配是來一份豬腳飯，單點一個雞腿。

這邊的豬腳燉的酥爛，非常入味，香氣濃厚，滷汁特別香，而且肥而不膩。個人覺得，比之前公交站炒的很火炒的飛起的烤豬蹄好吃多了，而且搭配的湯、飯和可樂都分量很足。一般人點一個套餐就能吃飽，加飯不要錢。

雞腿外皮很酥，裡面特別嫩。和豬蹄一樣特別入味。

缺點是中午2點後就不開了，而且傍晚有時候排隊的略多。

有次我有事，2點後才能吃飯，跑去看了打烊了，很委屈的去吃了德克士，啃那個雞腿突然覺得特別難過。因為德克士的雞腿，和真豪佳的相比等級差的太多了。上班和路過的人都可以去試試。

5、莆田滷麵店（名字忘記了，不過那個坐標只有這麼一家）

坐標：瑞景商業廣場，往航空宿舍方向那條路走400米左右。

就名字一樣，賣的是滷麵，湯汁特別濃郁、鮮甜，胡椒香氣濃郁，麵條也很好吃，自己加料，我喜歡加鴨血大腸，還有雞排。

滷麵這東西，過去我以為都差不多，後來吃了這家……我覺得還是有很大區別的，真的很好吃，和我家那位剛剛在一起的那段時間經常去，後面那個坐標附近因為一些事情都不太愛去了，想下好久沒吃了，好可惜啊。

2016.8.3插播噩耗，這家前幾天我女票舍友去吃的時候，發現它倒閉了

6、涼皮

坐標：同滷麵店，往裡面走到三岔路口，一般那個小哥就在那邊賣。

特別好吃的涼皮，通常下班回來往那邊走，可以看到很多人在那邊排隊買，賣的不貴。

口味特別好，我喜歡吃辣的，爽滑Q彈，調的調味汁、調味的小菜都很不錯，好吃到我跐溜一下就是一飯盒。家坐標在那邊附近的，可以去試試。

7、真真滷味

坐標：蓮前西路福滿山莊旁邊

這是家連鎖，但是！在這個坐標的真真特別特別特別好吃。每天傍晚排隊的人很多，而且都能賣的很乾凈。個人覺得水準應該是目前我吃到的滷味店裡面上等層次的了。

推薦滷雞腿、滷雞翅膀，這家因為每天都賣的很乾凈，所以經常買到是剛出爐的熱騰騰的。

下班排個隊，買個兩個，一人一個啃起來非常美味。

8、中華城靠近老虎城那邊有一家漢堡店，名字忘記了。

裡面的漢堡很實誠，漢堡肉烤好以後一口下去會流下肉汁的！漢堡肉也不澀，口感很棒，就是別高估自己了，那個……特別大，吃完一個估計不會吃得下第二個了。

特別好吃，搞的我經常去吃麥當勞啊、漢堡王啊什麼的，都會欲求不滿啊。

----------------------------------4.29更新---------------------------------------------

9、柳州螺螄粉

坐標：蓮坂百安居對面的一條小巷子，第一家店面

廈門找螺螄粉都沒怎麼找到過，後來找到了這家，老闆是柳州人，據說還上過公交車上的那個美食吃透透。在廈門住過一段時間的都知道那個是啥節目。味道還不錯，個人覺得和酸辣粉各有千秋。味道很咸鮮，湯汁我吃的時候都會喝完，挺不錯的。至於地道不地道，我沒去過柳州……客流量倒是不是特別大，哥門，千萬別倒閉了啊。

10、歪串串

坐標：後埔那邊進去200，不要進小巷，走大路200多米可見。

偶然想吃點辣的發現的，因為雙浦路的麻辣燙倒了一個沒地方吃便宜又好吃的辣味小吃。就抱著隨便試試的心理進去了。味道還不錯，豆皮豆乾豆泡什麼的推薦，個人還會點鴨腸什麼的。

老闆是四川人，賣的是串串。四川的串串是不是竹籤都是回收用的，發現不管是連扳還是其他地方的，竹籤都不是一次性的，稍微覺得不是很衛生。但是很好吃。

最後給我覺得不錯的店可是大吉了的店點個蠟燭

一個是原來雙浦路口的成都麵館，老闆人很好，可是……倒閉了。

第二個還是雙浦路口，泰和花園小區附近的轉轉鍋，人很少，上肉上的很勤快，我沒事經常一個人去，可是……倒閉了。

第三個還是雙浦路，那邊有個張亮麻辣燙，湯汁很濃郁，調味的很不錯，辣自己加，還有單獨的麻辣的花椒油，可是……倒閉了。

第四個是後埔街口的麻辣小龍蝦，調味很簡單，但是就是辣的爽，蒜味香……

然後過完年一個多月沒看到他開門，不知道倒沒倒。

還有我帶我家那位企圖去的曾厝垵的一家據說開了9年的老店、還有前幾個節日我企圖帶我家那位去的店，他們全都在我要去的那天發現……倒閉了！

貌似我有愛吃啥倒啥的體質，大家且吃且珍惜吧。

老市區的沙爹肉串（老店本來有兩家，老闆互相吵架倒閉了一家，麵包蘸醬很好吃）

烏糖的沙茶麵（只開到下午3點好像，一碗要幾十塊就是在騙錢）

四里菜市場沙茶麵（便宜小時候的味道）

中山路的豪香裡脊肉串（老闆原來是個公務員，下海全家賣肉串賣得買豪車）

廈大助屋的日式蓋飯（廚師換人，現在很難吃不如去吃吉野家）

大同鴨肉粥（我媽說是加香精才那麼香）

西門土筍凍（開了好久，最好吃的土筍凍）

潮福城（算廈門最好的茶點了，最早是請香港來的廚子，在香港不入流但入駐廈門很早所以口碑就建立起來了，地理風水很旺導致店燒了兩次。晚上十點後半價，記得把小菜退了要收費的哦）

曾厝垵（童話里都是騙人的）

黑魚煲/小肥羊/海底撈（卧槽裡面全是香精啊，去吃一次衣服上的香精味能殘留一禮拜）

小眼鏡大排檔（吹出來的，味道一般般啦，也不太貴，網路營銷做的厲害。我記得有銀行上班的朋友說他們老闆沒隔多久就要存個幾十一百萬。）

babycat御餡餅（還行吧，餡餅確實還可以。但放久就不好吃了）

好悅養生會所（還不錯，有美女幫你烤東西，養身養眼）

石庭日料（貴，但不錯據說裝修花了快一千萬）

石山懷石料理（千萬別去，根本沒生意，食材不新鮮，又貴又坑爹）

現在最流行的是高端海鮮姿造，生意火爆要提前預定，貴但性價比杠杠的。

目前有三家：

1、悅鼎會（沒停車位打車可以報銷，熟食品種較少）

2、舒友海鮮姿造（生食海鮮最豐富，生意最好）

3、海鼎薈（三家裡最貴，頭盤有送魚翅，熟食最多，有鱷魚可以看，位置比較寬敞）

說實話我刷知乎好久大概第一次回答問題。

好的經過本人的親身體驗。

能吃的感覺不錯的，有特色的推薦原巷口魚丸鋪的鯊魚丸--------鎮邦路12號

e牆裂推薦翔安馬巷的國供飯店啊！！！

每次去翔安都要讓我爸帶我去吃！！！

店面不大，本地人開的，廚師好像就是老闆家裡人，高速爐炒菜呼呼快啊哈哈哈哈哈！！！

一到飯點人就爆滿，但看起來都是老饕客的樣子，主要是好吃新鮮又便宜！！！真的便宜啊！！！！！

老闆會根據人數控制菜的量，不怕吃不完也不用怕吃不飽！！！

推薦蒸排骨（這個超好吃）！！！西紅柿炒豬腰！！！肉羹湯！！！封肉！！！封肉不柴一點都不柴！！！！

或者讓老闆娘給你推薦些別的菜，真的贊！！！

附上地址

2017.2.12 爹媽送我去學校拐到翔安吃個午飯，蘿蔔燉排骨是真好吃！！蘿蔔口感軟爛還特甜！！醬油水金線魚？魚的名字不知道有沒有說對。。。總共點了三條，我就吃了兩條只拍了幾個菜，沒有全部拍。

炒生菜醬油水金線魚酸筍豬腳筋炒蝦

蘿蔔燉排骨海蠣花菜湯

四個菜一個湯，120元便宜啊啊啊！！

瀉藥樓上的同學們已經介紹了不少了我也不多說了

只想說真正的廈門美食不是在那些所謂文藝的小店裡所能吃到真正的美食深藏於看似普通的店面中它們蘊含著老手藝人的心血多走走老街小巷

以上僅限廈門小吃

謝邀。

如果問我泉州美食，我可能更了解一些。

廈門只去過不到十次次，主要活躍在廈禾路附近，依稀記得幾家比較有印象的小吃店。

大同路、開元路那邊的小吃店很多，味道也很正宗。像佳味再添小吃店、真真廈港滷味、八市薑母鴨、朱記手撕雞都是挺不錯的，還有八市麵線糊、九市牛肉，早餐宵夜不二選擇。

偷偷說一個，一般人吃不到的

五緣學村裡面小學部小賣部的雞腿

萬人空巷

廈門那些字號

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【小吃篇】

—沙茶麵((￢_￢)純粹個人喜惡排序)

『大社沙茶麵』食材和湯頭都相當正點，也是去集美學村晃時的使命必達。待一碗麵湯端上，撲面迎的恰是這份沙茶辣同花生醬香的繾綣，撩得人慾火焚胃，非吃他個額上暴汗方才過癮。最喜搭配當地自產的大腸血和獨家定製的大肉丸，老闆的下料量也是相當不計成本吶。相傳不少島內土著會刻意開車來呷。店在集美大社菜市場戲台那，不好找。P.S.他們家的海蠣餅在下欣賞不來，對木薯粉的口號真心不予置評。

『四裡沙茶麵』島內現存較為靠譜的一家沙茶麵。大概得利於地理位置錯開遊客活動範圍，味道和手法皆保持完好。湯頭濃郁，可供選擇的配料很周全。偶有惡趣味的食客，熱衷於調戲店員的最強大腦=????(??? ????)。

『1980燒肉粽』做肉粽起家的字號。後來多樣經營，慢慢各色當地小吃也是做全了。可惜肉粽(不夠入味)和豬腳湯(味精味重)都大不如前。沙茶麵倒是進步神速。味偏香甜(估計是調醬時有入椰粉或奶粉)，配料夠全。

『月華沙茶麵』也是老店。配料比較新鮮，湯頭中庸。

『烏糖沙茶麵』僅剩名聲在外，號稱廈門第一。湯頭靠蝦頭和廈門泡麵料包做力，飢餓營銷的成功典範。當然，以前還是很給力的，現在也就材料新鮮度和價格高度兩點仍保持不變了。

……躍躍欲試的兩家……

『金寶沙茶麵』住同安的表姐夫心目中的翹楚，據說是料足味美。同安一中斜對過，有機會到同安城一定要去品鑒下。

『同西沙茶麵』也是在同安，西柯鎮政府旁。同安的表哥介紹說這家味道尚可，中規中矩。

…………

註：島外沙茶湯頭更勝一籌主要倚仗原材料，尤其是沙茶粉和花生醬這兩大主角。島內的供貨商在這方面則真心不給力，沙茶粉基本不是王妙煥就是陳有香。幾年下來，兩家的粉越做越扯各種亂入蹭秤頭。相較之下，島外就有許多堅持傳統工藝的作坊可供選擇。花生醬方面島內現在基本用北豆(東北的大個兒花生)加工，沒了本土小花生炸時那股子香兒。光這兩角兒都敗下陣更甭提焯水燙的食材選料和新鮮程度了。

、、、、

【配圖：午餐母親做的海蠣炸】

—海蠣煎/海蠣炸/海蠣羹

『蓮歡海蠣煎』手法相對忠於傳統，只是如今口味造得一般。海蠣不像以前用的『珠蚵』，地瓜粉純度也不夠。店裡也賣別的，薄餅(春卷)/豬腳湯/鹹飯這仨也還算馬馬虎虎過得去。

『碧香小吃』同安名店，主打五香/海蠣餅/大腸血。五香是一絕，選材沒的說，也是唯一一家仍堅持裹豬網油做五香條的老店。金黃酥脆的豬網油所特有的葷香，搭配肥瘦適中重料醃製過的豬肉餡，經由清爽可口的馬蹄調和，一口下去，妥妥的3D味覺體驗。他們家的海蠣餅同樣就地選材，同安當地的『吊蚵』，搭配農家洗的地瓜粉，酥鮮甜Q，蘸上廈門甜辣，續口不膩。點上兩種炸品，再配一碗外脆裡嫩的大腸血，十足享受。

『思西海蠣炸』這家有些日子沒看到在擺了，也不知還會不會再做。每每大排場龍的海蠣炸和蝦炸也算得上當年局口街一絕了。

『阿水家』排檔，經營小炒/醬油水/同安封肉等在地風味菜，老闆同安人。招牌菜是海蠣羹湯，選材老闆打家裡擔來的海蠣，穩當。遺憾這兩年生意紅火，店是擴了不小，老闆卻惰於掌勺，菜品水準大不如前。

……曾聽過不少廈門在地的老人回味，最負盛名的『海蠣羹』是舊時集美海堤那旮旯道邊叫賣的營生，可惜滄海桑田，在集美念了四年大學終究還是沒找著這傳說中的美味。……

註：將這仨擺一塊介紹除了都很廈門，選材相近也佔很大部分。主要構架：海蠣+地瓜粉。出於廈門人對討小海的獨鐘，三種海蠣料理的最佳選材都指向了本港特有的『吊蚵』(也作『石頭蚵』『珍珠蚵』)。寄附礁石，生得精緻小巧，起殼後碧水裹身。咋看不甚顯眼的『吊蚵』，其實正是打動味覺的關鍵。鮮、甜、不腥、不膩。單是捎上豆豉來煮碟豆油水，已是本地人津津樂道的風味。當然，還離不得當地農家自產的地瓜粉。自家地裡長的番薯，經歷碾、篩、洗、曬，色灰，輕捏不粉者最上。

——未完待續——

啦啦啦

我來了

我覺得這個我非常有發言權的

畢竟朋友圈裡我是最會吃的人

吃得路邊攤

吃得大酒店

時時更新

想起來就更新

很多圖很多圖很多圖

很亂很亂很亂

會慢慢編輯的