日本江戶時代比較先進的科技文化娛樂有哪些？
舉一些『お江戸の意外な生活事情』一書里提到的例子，大家自作聯想。
○芝居：相撲 吉原（遊郭、紅燈區）○花火：以隅田川最為聞名。○大道芸：獨奏、品玉、拔刀術、雜耍、擬聲、動物園。○音曲：三味線、尺八、琴、胡弓等樂器。長唄、端唄、小唄等民謠。○歌舞伎：浄瑠璃、義太夫等等○書籍： 滑稽本（幽默小說） 灑落本（紅燈區的人間百態） 人情本（言情小說） 読本（恐怖，獵奇，XX千古之謎之類的讀物）好色本（這個不用解釋了）
赤本（紅色封面的兒童讀物）○和算（數學）：計算複雜圖形的面積之類的帶有比賽性質的遊戲，類似奧數幾何。○女生玩的：羽根つき（拍毽子）、手毬（玩繡球）、小倉百人一首（紙牌）等等。○小孩子玩的：かくれんぼ（捉迷藏）、鬼ごっこ（抓鬼）、かごめかごめ（猜猜我是誰）、凧揚げ（放風箏）、雪合戦（打雪仗）、貝獨楽（陀螺）等等。○收藏：石、珍書、コイン（硬幣）、菊等等。○園芸：造園，盆栽等等。○大食い：大胃王，這個真不是開玩笑，吃蕎麥麵、舔味噌、喝醬油都有過死人的記錄。○博打：賭博，所謂「江戸っ子は宵越しの銭は持たぬ」（今朝有酒今朝醉，手中不留過夜錢）一方面是因為江戶時代大火頻發，另一方面也與賭博有關。科技方面，明治時代「文明開化」以前的日本的確在科技方面劣於歐洲，但是當時的識字率高達近八成，上面提到的數學的普及也對科技發展起到了重要作用，天文學和製造業十分發達。
地理方面，伊能忠敬（日和裡面走遍全國畫地圖那個）自製了量程車和中型象限儀，完成了最初的實測日本地圖『大日本沿海輿地全図』。但是...閉關鎖國帶來的影響畢竟不是說著玩兒的，日本自絕於世界，與西方諸國的差距不斷拉大。終於，4艘黑漆漆的蒸汽船於1853年來日，泰平美夢一夜粉碎。
「泰平の眠りを覚ます上喜撰たった４杯で夜も眠れず「享用完了@hao Lee先生的「饕餮魚宴」後，學生邀諸位與此地一坐，只備粗茶小點，嘮些「漁夫」間「技術閑話」。此前，先謝過 @hao Lee先生——之後學生還要借先生的答案作一些發揮，或有「得罪」，也請先生原諒。
題主所問：日本江戶時代比較先進的科技文化娛樂有哪些？
其實這是一個非常難以回答的問題，因為其背後隱含了幾個預設前提：
1、日本江戶時代（17-19世紀），日本已存在「科技」。2、日本江戶時代（17-19世紀），日本已存在先進的「科技」、「文化」、「娛樂」。顯然，在這裡作為標尺的或便是黑氏口中，相對於「停滯的亞洲」之「世界史」——其名所曰「世界史」，洗凈鉛華後卻約只剩一部「歐洲史」。當年亦有一位先哲，執此尺，在東方古老文明們的記憶中幾番探尋，至終，只餘下一道謎題，迴響於世。這位先哲，便是李約瑟。
@殷守甫 先生在其答案中，曾多次零碎地敘述過該問題——然系統地詳解其說畢竟不是學生的專長，不若將此「燙手山芋」交於 @殷守甫 先生，由他為諸君細說一番。而對於題主提問中的「科技」，國內學者張翔認為「……還大多局限於形而下學，即知識及技術的層面[1]。至於日本學界，對此概念的看法，「與其說如『方法論』（methodology）之於西洋，不若放在近世初期『實學』之於日本的延長線上去考量[2]……」所以，學生以為，首先需要重新審題的焦點有二：
1、日本江戶時代（17-19世紀），其「世界史」的觀念是否依然基於「東亞史」。2、若上述假說成立，或能與西洋「科技」勾稽的概念，大概應為「實學」，即「經世致用之學」。
因而，學生在此地推薦給諸位的第一本書，便是寺島良安於正德2（1712）年所編纂《和漢三才図會》，其間將當時江戶時代天文、地理、器具、娛樂等盡數網羅之「江戶百科全書」。且國立國會圖書館已將此書電子版化——41017077 - 國立國會図書館サーチ，諸君可移步一睹其芳容。
再看 @hao Lee先生答案中所作參考之《お江戸の意外な生活事情》一書，其作者為中江克己，隨筆作家，也是江戶庶民（世俗）文化的研究者。除 @hao Lee 先生所舉之例以外，其「意外」系列還包括——《お江戸の地名の意外な由來》與《徳川將軍の意外なウラ事情》等，都是可讀性非常不錯的「江戶文化」之入門書籍。不過，略想提醒諸位留意一點的是，「江戶時代」雖以都市「江戶」冠名，自然與其留給該時代的濃重色彩緊密相關，坊間書肆凡舉那300年的「歲月年華」亦多以此城作藍本。然京坂及地方文化的依然是該時代，點綴在東瀛世俗文化天宙上的璀璨星光。本答案冒頭便明言只聊「漁」法，不作現成「魚」餚，遺憾就此打住。
與中江克己先生著書有異曲同工之妙的，還有中央公論社與上世紀末所出版的《鳶魚江戶文庫》叢書，作者三田村鳶魚是上世紀早期的江戶文化與風俗的研究者，被喻為「江戶學」之鼻祖[3]。 @hao Lee先生答案中所提到的「紅燈區」現於該系列第13冊[4]，第5冊主講「娛樂及飲食文化」[5]，都是題主尋找所提之問的佳處。再配上學者花咲一男監修之《大江戸ものしり図鑑》——「寓圖於文」，也免去了滿篇儘是文字的「孤寂」。兩（圖/文）者皆備的入門物還有國內已經譯介，杉浦日向子的《一日江戶人》[6]，半文半圖的「漫畫式」作品，其中針對題主所問：「科技」、「文化」、「娛樂」，還甚至有許多「異想天開（腦洞大開）」的展開，若只在於消遣一二，絕屬良品。
再論有志研究者，學生雖亦涉獵（日本）近世史，卻非作庶民文化研究，能力有限略作推薦：
首先是學者橫田冬彥所編《シリーズ 近世の身分的周縁》叢書，其中第二冊《芸能?文化の世界》[7]便收列在該領域多位研究者的最新成果。另有青木宏一郎所著《江戸庶民の楽しみ》，此書後半長達152頁的《江戸レジャー年表》（江戶「休閑」年表）[7]，或能成為初入該領域研究者之明燈一盞。另有從「庶民文化」一點向外擴散的專著研究，如上文所提「花街、游廓」文化，就有剛剛出版的，學者佐賀朝與吉田伸之所編「游廓社會系列」之研究[9]。當然，也少不了最基礎的「一手史料」——煌煌三十餘卷的《日本庶民生活史料集成》。至於「科技」或曰「實學」之物，欲究其研究，剛剛去世的老先生中山茂必然是無法越過的「高峰」——似《劍橋科學史？》的日本部分就由其執筆。此先生亦是向日本學界引介庫恩學說第一人，學生曾在赴日前稍作日本「蘭學」史的梳理，中山氏之書，學生頗中意的並推薦於諸位乃《日本人の科學観》[10]。
廢話了那麼多，想必諸位也累吧。那末有勞，煩與學生再一同移步 @hao Lee先生的「魚」宴中，各取所需，各嘗其味吧。
[1] 張翔：《隔離的政治體和共生的文化圈》，復旦大學文史研究院編：《世界史中的東亞海域》，中華書局，2011，P.166
[2] 岩崎克己：《前野蘭化1——解體新書以前》，平凡社，1996，P.79[3] 三田村鳶魚[4] 三田村鳶魚著、朝倉治彥編：《鳶魚江戶文庫13 江戸の花街》，中央公論社，1997[5] 三田村鳶魚著、朝倉治彥編：《鳶魚江戶文庫5 娯楽の江戸 江戸の食生活》，中央公論社，1997[6] 杉浦日向子著、劉瑋譯：《一日江戶人》，陝西師範大學出版社，2007[7] 橫田冬彥編：《シリーズ 近世の身分的周縁2 芸能?文化の世界》，吉川弘文館，2000[8] 青木宏一郎：《江戸庶民の楽しみ》，中央公論社，2006，P.162-316[9] 佐賀朝、吉田伸之編：《シリーズ 游廓社會2 近世から近代へ》，吉川弘文館，2014[10] 中山茂：《日本人の科學観》，創元社，1977推薦閱讀：
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