黃瓜明明是綠色的，為什麼偏偏要叫它黃瓜呢？
我覺得，小銘的答案只能解釋黃瓜的名字什麼時候有，不能解釋問題中的黃與綠。
有的同學說廣東把黃瓜叫青瓜，並不完全是這樣。
青瓜是指深綠色的嫩黃瓜，下圖這種品種是這幾十年來國內常見的栽培品種。
而咱們中國比較傳統的品種則比較接近這個模樣，甚至更黃一點。
這個傳統品種的黃瓜，長大了以後，就成為這個樣子（左邊那些，中間是迷你冬瓜，右邊是苦瓜）。
這就是這種蔬果為什麼叫黃瓜的原因，大家生吃、涼拌的都是青少年黃瓜，顏色仍青澀。當它成熟到可以留種籽的時候，就是這般黃澄澄的模樣了。
廣東並不是只有「青瓜」，上圖就是被叫做黃瓜的。它是香港政府推薦給農友的品種，叫 「金獅子老黃瓜」 。
青瓜在各地都是用來生食，而老黃瓜，則是粵港常見的煲湯材料。
這是羊城晚報推薦的暑期湯品：老黃瓜四味煲豬腱
在雲南南部，成熟的，真正黃澄澄的黃瓜，瓜肉被用來和牛苦膽液一起，做一道清苦消熱的料理。
如果你有耐心和寬敞的陽台/天台/庭院，可以試試種「黃瓜」，看著它由青春變黃；如果沒有，那麼隨便去一個廣東或香港的生鮮超市，就可以見到黃的黃瓜了。
民謠曰：「老黃瓜刷綠漆」，如果是綠的，幹嘛要刷？
綠色的黃瓜還未成熟，等到瓜熟蒂落的時候，就是黃的
黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時石勒忌諱「胡」字將其改為「黃瓜」。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E7%93%9C
你把黃瓜買回家放上一陣子就發現黃瓜從綠色變成黃色了,實際上黃瓜是在漢朝的時候張騫出使西域的時候帶來的,起源地大概在現在印度的喜馬拉雅山附近,那個時候被稱為是胡瓜
後來隋煬帝不喜歡胡人,也不喜歡帶"胡"字的東西,於是把胡瓜改成了黃瓜.
最開始的時候,人們都是等黃瓜熟了以後才吃的,所以吃的的確是"黃色"的黃瓜,後來才發現其實不成熟的時候更脆更嫩更好吃,於是才開始吃綠色的黃瓜,
另外現在廣東人燉湯還是用的黃色的老黃瓜
(圖片來源於網路)
想了解更多黃瓜的知識可以看這篇:黃瓜也是個有故事的女童鞋 - 知乎專欄
黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時石勒忌諱「胡」字將其改為「黃瓜」。
正解，《馬未都說傢具》：「其實，早在隋朝，胡床的名字就發生了變化。《貞觀政要》有這樣一段記載，唐太宗說："隋煬帝性好猜防，專信邪道，大忌胡人，乃至謂胡床為交床，胡瓜為黃瓜，築長城以避胡。"隋煬帝有鮮卑血統，反而特別忌諱胡人。他下令把胡床改名。因為胡床腿部交叉，所以改為"交床"。同時，隋煬帝又改了很多其他物品的名字。比如說我們吃的黃瓜原來就叫胡瓜，蠶豆原來叫胡豆，綿羊原來叫胡羊，核桃原來叫胡桃，等等。」因為它經常涉黃，所以叫：黃瓜
我們老家的黃瓜，都是好粗好長的，跟菜市場的那種綠色的明顯兩樣。。。很費解。。
我知道有兩種黃瓜，一種是旱黃瓜，短小，圓稱，顯黃色，老了就變黃皮；另一種是綠色，細長，個人沒有前一種好吃。前者產量低些，生吃更佳。
因為沾了雅典娜的血
下圖為我放了一個月的黃瓜。
因為它的用處是黃色的啊。
綠色的黃瓜是沒有成熟的果實，實際上黃瓜成熟後是黃的。老祖宗第一次見到黃瓜的時候，是按成熟的黃瓜來命名的吧，一般都是果實成熟了才弄來吃，偶然發現黃瓜要不熟的時候才好吃以後，才開始吃綠色不成熟的黃瓜的吧，但是已經取了名字了就沒有改。老家有個歇後語「老黃瓜刷綠漆——裝嫩」，也可看成只有嫩黃瓜才是綠的，並非是黃瓜真正的顏色。
因為黃瓜成熟後就是黃色的啊……只是後來吃貨們發現未完全成熟的黃瓜味道更好……
你吃的黃瓜都是沒熟的，黃瓜熟了以後就是黃的。
黃瓜原產印度，西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為「胡瓜」。一說因隋煬帝忌諱胡人，將其改為「黃瓜」。[2]另一說五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱胡字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為黃瓜。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E7%93%9C
然而我之前問的問題都木有人回答。。╮(╯_╰)╭
各種好吃的東西，都是什麼時候傳入中國的？
不是石勒改的名么
黃瓜頂上的那朵花是黃色的，本來叫黃花瓜，後來簡稱黃瓜。
因為總被人用來做黃黃的事阿摔！！
(● ????ロ????)????
摺疊我吧..據說是用途比較黃
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