細嚼慢咽是否有利減肥？為什麼？

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答案是可以，至少是有助於一定程度上減少進食量的。

不知道題主有沒有這種感覺，狼吞虎咽的話並不怎麼容易吃飽，反而細嚼慢咽比較容易吃飽。

人的進食活動是受到攝食中樞和飽食中樞的調節。簡單點說，攝食中樞活躍時人想吃飯，飽食中樞活躍時人就感覺飽了不再進食。而細嚼慢咽相比狼吞虎咽，更容易激活飽食中樞，更容易獲得吃飽的感覺了。

東京工業大學林直享教授一項研究則揭示在進食同樣多食物的情況下，細嚼慢咽的人在飯後會消耗更多能量。在試驗中，他們請平均年齡為25歲的10名男性保持20分鐘的安靜狀態，然後吃下熱量為300千卡的塊狀食品，並比較了儘快吃下去和盡量細嚼慢咽時的能量消耗狀況。

經研究後發現，如果是儘快吃，在就餐後90分鐘內，每千克體重的能量消耗為7卡路里，但如果是細嚼慢咽，在口腔中盡量碾磨食物後再吞下去，這一數值則是180卡路里，存在顯著差距。

在PubMed上搜索到一篇題為「Does prolonged chewing reduce food intake? Fletcherism revisited.」的文章， Fletcher認為延長咀嚼時間可以減少食物攝入以防止體重增加。實驗者通過操縱咀嚼指令並且使用肌電圖監測咀嚼行為，比較了每口食物咀嚼35次和10次發現較高的咀嚼計數減少食物的攝入量，儘管增加了咀嚼速度。儘管該項研究的樣本量有限，但還是初步驗證了Fletcher的理論。

還有一篇題為「Increasing the number ofchews before swallowing reduces meal size in normal-weight, overweight, and obese adults.」的文章，它的試驗結果顯示，咀嚼次數的增加延長了進食時間，降低了進食率。文章同時指出，細嚼慢咽有助於降低肥胖的風險，這可能與細嚼慢咽有助於控制食慾有關。

除此之外，細嚼慢咽除了有利於減肥之外，還對口腔健康、胃腸健康、面部肌肉等有極大的好處，所以無論何時何地，都要記得細嚼慢咽哦。

細嚼慢咽的目的是盡量拉長進食時間，讓大腦有足夠的反饋讓你知道吃飽了，避免吃得太快一不小心吃多了。如果吃飯時間夠長，可能實際吃的東西不多就厭倦了，就是達到少吃的目的。對於普通人來說，這只是個簡單的小手段，記住每餐七分飽就對了，關鍵還是看飲食的結構。多吃清淡的食物，比如蔬菜水果，多吃富含纖維素的食物，比如燕麥、藜麥、粗糧和全麥麵包，如果要吃動物性食品一定要吃含蛋白質多，脂肪少的白肉，比如雞脯肉、三文魚肉，如果要吃紅肉也應選瘦肉多的牛肉等等。其次就是合理的運動，運動量增加，人體消耗的能量就增加，當吃進去的能量滿足不了身體消耗的能量，人體就會分解自身脂肪等功能，人也就瘦了，減肥就是這麼簡單。注意每天的能量攝入不能太低，太低人體就會出現自我保護，讓身體消耗的能量變少，這樣減肥就困難了。如果飲食控制不好，或者喜歡美食，可以考慮舒爾佳，可以減少30%吃進去的脂肪不被人體吸收，很大程度上減少了攝入能量。

我所認識的身邊所有細嚼慢咽的都是瘦子或至少標準身材的，而狼吞虎咽或者進食很快的幾乎都是胖子或者微胖身材，所以，你說呢？

謝邀……

我想說，我要是知道我就瘦了

不過，對於我來說，細嚼慢咽確實吃的少，快吃怎麼吃都感覺不到飽，我飯量比一般女孩都要大，吃飯的速度也很快，所以如果我能做到細嚼慢咽，起碼飯量就少了

不利於，細嚼慢咽有助於消化吸收，更容易長胖