香港有什麼好吃但不算太貴的米其林餐廳？
偶爾去香港的時候吃膩 粉面燒鹵之類想換換口味嘗個鮮吃個米其林，預算不多兩個人不算酒想在3k之內。
鑒於前些日子去香港食了甘牌燒鵝，所以準備簡單一說他們家。
先曬賬單好了
因為就一個人，所以這個價格乘以1.5-2.5應該可以反映兩人用餐的價格。
甘牌燒鵝位於灣仔區，軒尼詩道226號，出了灣仔地鐵站再走個不遠就可以到達。之前也略微做過攻略，灣仔這附近有甚多米其林一星的餐廳。
（所以單純為了吃，或許可以住在香港島這邊？）
當天我不急不忙出門，到甘牌燒鵝時正好一點，門前不說里三層外三層，但是也把道路兩旁站滿了。
人氣之旺可見一斑，此時叫號剛到629，我進店也拿了個號--660… 心一橫，等著吧，比起米其林三星提前數周預定，這區區31個號，怎麼著也等得起。然後就等到了賬單所示的下午2點多，燒鵝此時基本已經成了執念，好比跟自己較勁，餓的感覺已不那麼強烈。
說個小插曲，門口叫號的阿姨很有意思，會標記你的語言（根據拿號時所講的語言），然後叫號時同你講你聽得懂的語言，也讓我在等待過程中打消了聽不懂廣東話怎麼辦的疑惑。
進門之後發現他們家並不是特別大，跟普通的廣東茶餐廳差不多大小？自然門口掛滿燒鴨燒雞燒鵝燒肉等一系列。
當時拍給女票的菜單第一頁。
等了這麼長時間，我自然也想多點一些，點了雞肝，1/4的燒鵝的下庄，例湯和米飯。
首先例湯還是很贊的，玉米胡蘿蔔加排骨。
雞肝外面的味道也是繼承了粵菜的甜，口感與吃過的其他雞肝基本持平。
米飯就是米飯…燒鵝，果然皮的部分很酥脆，這個倒不意外，肉的部分很出彩，不柴富有水分，但又不似鹹水鴨那種滿口鹹水，可以用「正好」來形容，味道也自然沒得說。要我說下次有機會有時間還會光顧。畫外音：吃米其林的念頭始於一年半之前，現在將將攢夠五顆星，實在慚愧，如果有機會今年上半年希望能更進一步。我在自己的公眾號上寫了一系列香港米其林攻略。其中性價比最高的就是這家岡田和生了！雖然只有米其林一星，但兩個人午餐不到1k人民幣，吃著懷石料理，你覺得性價比如何呀。往下看吧！
岡田和生
KazuoOkada
米其林一星的岡田和生選址在紅磡環海街11號的海名軒，周圍都是居民樓，地址略不好找。但擁有無敵海景，而且本店主打日本懷石料理，價格合理，性價比高，是我暫時覺得最值得去的香港日料店！
懷石料理的名稱由來，起源於中國的老子所著的《道德經》第70章中「是以聖人被褐懷玉」一句。
被褐懷玉，被褐者，薄外；懷玉者，厚內。表面粗糙破落，而內心則懷抱美玉。忽略外在而強調內在的價值，這種理念也與日本茶道的精神相吻合。
懷石料理的誕生，也正是起源於日本茶道的茶席上，為了給客人「墊墊底」，防止「醉茶」而提供的小料理。隨著日本茶道逐漸向貴族階層的滲透，懷石料理的形式也慢慢變得豐富起來。
到了今天，懷石料理差不多已經快要成為「昂貴」「精緻完美」的代名詞。身邊甚至有朋友不惜花掉一大半好幾年的工作積蓄，就為到日本去吃幾次正宗的懷石料理。
香港有很多不錯的日料店，比如東京老牌米其林三星店Sushi-Yoshitake的香港姐妹店Sushi-Shikon(志魂)或者東京著名食府龍吟的主廚兼東山本徵治先生，選擇的在香港環球貿易廣場101樓作為首家海外分店的天空龍吟，但是經過我的攻略，發現這兩家店在香港的定價要比日本高太多，嚴重性價比低，還是留著明年去日本吃最正宗的本土主店比較靠譜。
因此，岡田和生就進入了我的餐廳list，結果出奇地贊，一定在這裡推薦給大家。
雖然地址藏在紅磡一個家屬區中，但環境真的很贊。電話訂座記得要窗邊位置喔，當然，如果想看師傅手藝，坐吧台也是好選擇。
下面這兩個菜單是當天的午餐菜單，兩份菜單正好一人一份，可以吃吃看不同之處。
「Uni」 Sea Urchin and 「Amaebi」 Sweet Shrimp in 「Kogori Yose」 Style。最下面的是剝皮後的西紅柿，上面有一小點海膽和甜蝦，配上藤紫蘇，整個造型很精緻。雖然西紅柿酸甜適合開胃，但實際上西紅柿剝皮處理不當就會有腥味，我個人認為並不是很適合這樣生吃。
2酥物
Today』s Vegetable Vinaigrette。當日的蔬菜天婦羅，裡面是水雲海草。我個人對油炸食物不是很感興趣，最怕就是油乎乎，但岡田和生的油處理很好，可以看到吸油紙上幾乎都沒什麼油。
3前菜
「Tako」 Octopus with Taro, 「Mozuku」 Sweed, 「Tai」 Snapper Sushi and 「mizuna」 and 「Yuba」 Bean Curd 「Ohitashi」。煮章魚，水雲海草，鯛魚壽司以及日本蕪菁和豆腐皮組成的一個菜式豐富的前菜拼盤。章魚肉煮的很軟嫩。
這個造型也是被驚艷到了。那個用粽子葉包裹的料理，打開是一個鯛魚壽司。
4蒸物 御椀
蒸物是Today』s Steam Fish—— 今天的蒸魚是甘鯛馬頭魚配玉米粒如左一。魚肉肉質很軟，玉米微甜，留在口中的都是鮮甜之味。
御椀是「Hamo」 Conger Eel in 「Nyumen」 Style。
御椀這道菜通常出現在第二或第三道菜，正如「椀刺」這個詞，御椀和刺身通常被當作日本料理的精髓之一。所謂御椀，就是用水，海帶，木魚花熬成的高湯，再加以及當日的魚貝或者蔬菜，放入漆器中的料理。御椀中每一個元素，甚至漆器的使用，都有蘊藏著深奧的含義，以後我會寫文章細細闡述。今天的御椀使用了海鰻，湯底風味淡雅，配上日本細面，上面擺上一片芬芳的木之芽 (kinome)。喝完了，熱乎乎的，腸胃好滿足。
5造身
剛剛提到椀刺，下一道就果真是刺身。之所以椀刺這兩道菜會在菜單的前面出現，是因為兩者的風味都很細膩，適合趁著食客的味覺還敏銳的時候品嘗。這次的刺身是吞拿赤身，大腹，白魚則是真鯛和扁口魚。另外提一下，為了保持最佳口感，下面用了一整塊冰，端上來的時候很有架勢。
6燒物
Today』s Grill。今天的燒物是青花魚，蘆筍。烤的青花魚肉味道無可挑剔，但總體而言這道菜並不出眾。只是對這個小西紅柿記憶深刻。擺盤也是美美的。
Grilled 「Amadai」 Tile Fish with 「Tomorokoshi」 Corn Miso。烤的馬頭魚，配上玉米味增醬料。是之前蒸菜的另一種呈現方式。可惜並不能品味出魚肉搭配玉米味增的精妙。擺盤比較粗糙(但這盤子不錯)。
7壽司食事
6 Kinds of Sushi and Home Made 「Dashi-Maki」 Egg。包含了吞拿中腹，魷魚，池魚，扇貝以及玉子燒的壽司拼盤，壽司拼盤雖然比不上傳統的Sushi Bar的豐富，但作為整個菜單的一道菜也足以讓我們滿意。
8甘味
Today』s Dessert。抹茶紅豆冰沙，百香果布丁，綠茶。在中村藤吉我們幾乎點遍了所有的招牌菜式，除了抹茶紅豆冰沙，驚喜的是，第二天我們來岡田和生就吃到了這道菜。
岡田和生是否值得去味道 4/5
環境4.5/5
服務 4/5
價格 RMB450-2000每人
性價比 4.5/5
推薦指數 4.5/5
最後的話：本來想把吃過的三家香港日料店放在一起寫，但是這家實在太值得推薦，值得整個篇幅！而且人均480港幣的午市套餐，這麼多種樣式，這是在北京根本吃不到的性價比，好嗎。
好想再去香港吃他家晚餐，嘻嘻。
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聽說想了解一座城市去吃當地的餐館是個好辦法。
米其林星級餐廳共分為三個檔次，
在香港有很多這些米其林餐廳，味道不錯，價格也親民，
成為了遊客在附近有眾多餐廳可選時的優先選擇。
今天為你推薦十間香港米其林餐廳。
| 添好運 |
全世界最便宜的米其林餐廳
添好運於開幕八個月後即受國際美食權威米其林評定為一星級餐廳，
人均消費不足百元，號稱全世界最便宜的米其林餐廳。
創立於2009年3月的添好運是一間著名的香港點心店，
即叫即蒸，提供新鮮、現做、美味的出品；
最受歡迎的酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕、黃沙豬潤腸並列四大天王。
這家的招牌之選莫過於酥皮焗叉燒包。
皮脆內軟, 夠熱，裡面的叉燒不太肥，但又夠香。
用料充足，外面酥皮酥脆帶有奶及牛油香，
餐包非常軟, 咬進去香甜叉燒非常滾燙！
鹹鹹甜甜的配搭非常滋味，一人可以吃兩個。
黃沙豬潤腸，豬潤好靚又爽脆沒腥味，
加上腸粉好滑，加上些少許芫茜在裡面，超級贊！
賽螃蟹春卷，外層炸到黃金色，
香脆得來又不油膩，內裡蛋白夠嫩夠滑。
人均：40-80港元
地址：深水埗福榮街9-11號店鋪
電話：2788 1226
| 明閣 |
明閣在香港朗豪酒店的6樓，
整個裝修談不上很華貴，但簡潔大方，很有古典味。
質量很好的餐廳,食物好吃,服務優質。
菜單上有傳統美食和現代菜肴,還有各種紅酒。
菜肴做得很精美,而且服務也非常友好。
明閣流沙包、筍尖鮮蝦餃和金鉤鹹水角都是必點。
掰開流沙包就能看見蛋黃餡流出來哦，讓人心跳加速。
蝦餃，蝦仁大顆，足夠鮮又彈牙，筍粒吃上去也是脆爽爽的。
打開蒸籠，水汽氤氳而出，四粒傳統大小的蝦餃中還藏著一粒迷你的蝦餃寶寶。
這裡的蝦餃只只飽滿，色澤油潤。
水晶皮雖薄卻韌，很結實。
夾一隻入口，竟然還有少許的爆汁效果賣相是精緻的白里透粉。
甜品拼盤，視覺享受，用大量乾冰做出視覺效果，
豆腐芝麻布甸，不會太甜；
燕晶瑩，通透啫喱有燕窩，下面是楊枝金露布甸，好吃又好看；
焗芝士撻，芝士餡香軟幼滑，撻皮鬆脆；
杞子桂花糕也是足料清甜。
烤鴨味道很好，皮非常的脆,底下只有薄薄一層脂肪條子。
這種感覺飄飄欲仙,
因為每一塊肉都軟嫩的恰到好處，還有酥脆的鵝皮。
神奇的是骨髓也很軟嫩。
將鵝烤得外焦里嫩本身就很不容易,
更不用說將骨髓的質感也保持得這麼好,太棒了。
人均：200-400港元
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
電話：3552 3028
| 利苑酒家 |
目前，全部十間香港的利苑酒家分店，
均獲米其林指南評為一星或以上食肆，
其中旺角分店更於《2012年度米其林指南》中，
評級由一星升至二星，而最新的銅鑼灣分店，
亦於《2012年度米其林指南》首獲一星評級。
招牌菜里的各式的滋補燉湯和燒味都做得水準頗高，泡飯也是一絕。
冰燒三層肉。這裡的燒肉非常小巧，
皮非常脆，誘人的金黃色，表皮有很多氣泡，
瘦肉的部分白白粉粉，賣相十分可愛。
一口咬下去一塊肉可以吃到三種層次的口感。
龍蝦湯貴妃泡飯也是每回必點。
用龍蝦、蟹腳熬成的高湯很新鮮，
加了芹菜粒和香菜梗提味，讓你一下子把湯和飯都吃光光。
人均：200-400港元
地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓8號號鋪
電話：2365 3238
| 甘牌燒鵝 |
來到香港一定要吃燒味，燒味最誘人的就是燒鵝。
富麗堂皇的金色外表就知道它的價格不菲，
開業未夠半年就摘得一星，成功將燒鵝味道揚名國際。
燒鵝不錯的，燒鵝本身就已經很香甜了，
而且看色澤就知道是很上等的燒鵝。
燒鵝皮首先是第一口，沒有火炭的味道，也沒有焦味，再試試肉質，很嫩的口感，
燒鵝的搭配的醬汁也是其中的一個功不可沒的一道程式，
甜甜鹹鹹的，同燒鵝真的是超級搭，比一般的醬油更加的鮮美味道。
梅子醬梅子味很正，完全沒有調味料的味道。
人均：50-100港元
地點：灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪
電話：5408 7740 / 2520 1110
| 何洪記 |
一家傳說中的米其林一星餐廳，
位於希慎廣場十二樓，飯點時要排隊喲～特別火人山人海，
就算是進去了也都是拼桌坐的。
美食家蔡瀾口中的「全港第一干炒牛河」。
在廣東要想鑒別一位廚師的手藝如何，先來一份干炒牛河。
何洪記的河粉炒得的確出彩，夠熱夠香量又足。
條條分明，色澤是均勻的醬油色，吃完整盤都不見浮油。
牛肉給的份量也適中，入味，吃口軟嫩多汁。一點不幹，這個是最考驗火候的了。
人均：100-150港幣
地點：香港島銅鑼灣希慎廣場軒尼詩道500號12樓1204-1205號鋪
電話：2577 6060
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笑死了。吐槽下啊。
兩人一千塊錢人民幣左右餐標可以在日料之外的香港每家餐廳吃午餐了，所有三星都可以。廚魔788還是688的午餐set，加點也差不多。
晚餐3000同理，算酒。
香港日料價格太高，不算虛，就是高。
便宜的，進重慶大廈吃咖喱，體驗極佳。
深水埗幾家老字號，人還少。
九龍城泰越菜都牛逼。
為了一星的名字去吃添好運排鬼死長的隊幾乎是有病。單深水埗太子旺角這一片能找到的比添好運好的點心店就有很多，我去過的至少三家。除非你非要吃那個叉燒包（確實還行）我看不到去添好運的必要性。
一樂甘牌也人多，反正我吃起來燒鵝燒鴨味道差不多，跟大家樂里的沒本質區別。
上百塊錢的干炒牛河我在ifc吃過次，難吃，當然不是目前點贊數最多那家。
利苑可以。
帶米其林推薦的店幾乎都是雷。
一星西餐我吃過的都還行。價格自行斟酌。
單論性價比我覺得不如直接提前下定個Otto e Mezzo Bombana，非常穩，不要吃套餐，套餐太一般了。
都爹利會館，我很喜歡，行政午餐360hkd，該有的都有，晚餐兩個人1500也夠了。
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正經要看香港吃的推薦，我目前看Time Out 比較多，國內的app之類的都不行。
當然我不喜歡吃粵菜。
添好運點心專門店 總部在深水埗 米其林一星可以上午去吃個早茶 人均兩位數
書湘門第，位於西環皇后大道西，港大人都知道。湘菜，是香港少有的重辣，吃辣的會吃的非常爽。不貴，人均100多可以吃的很好
人均1k5還算便宜？？？？？
這預算你該問有哪家米其林吃不起。。
車胎人都還不錯
有的啊，看你怎麼找了啊，我是在淘寶上找餐廳通用卷,電話過去預定,一般三星餐廳都有官網,你也可以嘗試到官網問問的啊。
添好運～炮台山地鐵站下車
添好運點心店
還有灣仔的「甘牌燒鵝」，太子的「阿純山東膠子」，價格親民味道不錯
我覺得中餐的話 沒必要在乎「米其林」這個概念。沒有意義。你能想像西方人評出的的中餐嗎？之前上海的米其林 排名靠前的居然好多粵菜館……去一個地方 就去當地人推薦的老館子 不會錯。
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