為什麼許多咖啡店都以貓做為主題?貓與咖啡產業的結合在營銷方面有哪些優勢?
並且,在初期時,創業者是如何確定一群貓會不會把館子給拆了,或者把客人撓死這些令人擔憂的問題
因為咖啡不好喝,弄貓哄騙小清新……
曾經和朋友聚會的時候被「推薦」這種地方,進去之前我不知道是貓咖啡否則不進——因為我自己養貓,怕帶什麼動物疾病回去傳染自己家的貓。
你說我過慮?
在裡面坐了半小時,看到幾隻串的歪瓜裂棗的「純種」貓,耳蟎,癬,皮膚上有莫名的腫塊,眼淚鼻涕一把我很懷疑是有鼻支——那玩意特容易傳染。還有個折耳才幾個月,走路就不對勁,不知道將來會不會癱。我受不了找借口撤了,回家沒敢開門放貓,鞋脫在門外,先洗頭洗澡換衣服,走過的地面全拿消毒液擦過才敢把自己貓從卧室放出來。還好沒什麼事。下回半小時我都不坐,發現是貓咖啡馬上出來。這還好,沒發現跳蚤——反正坐裡面的年輕人不少,玩貓的很多,但是發現異常的並不多,還敢放在身上摸,就不能仔細摸摸它背上有包么!模仿日本的貓咖啡,差距還是不少的
去過廣州一家挺有名的貓咖啡:1,低消每人50+,飲品還不如20塊一杯的貢茶,西餐更是不咋地,純粹等於看貓買門票。2,貓的品質一般,以便宜的貓為主,一堆美短,一隻金吉拉,兩隻暹羅,最貴的大概就是那隻褐虎斑的緬因貓了,均品相一般。3,貓咪的訓練不足,不近親甚至躲著人,對你愛理不理自己玩自己的,和其它小貓一起在店裡上躥下跳把擺設都撞翻了。4,服務員請的是學生兼職,小小的一家店裡5.6個服務員隨意坐在店裡自顧自的聊天逗貓。
對比日本成熟的貓咖啡,參見B站UP月見兔的貓咖啡系列【日本貓Cafe?新6 】貓咖啡後宮傳之法國男寵 月見兔的京都50天 第三十七天
月見兔錄過較小的那家貓咖啡店各種純種貓一樣是不少的,有索馬利亞貓,阿比西尼亞貓等等國內還剛引進的貓貓,至於蘇折,美短,波斯,藍貓這些大眾貓更是數不勝數。大的那家貓咖啡以長毛純種貓為主,挪威森林貓和緬因貓比較多,店裡大部分訓練的都是很親人,脾氣很好的。另外天朝的貓咖啡消費還不比日本的低,像月見兔的這家貓咖啡一般收費800-1200日元之間。貓咖啡店歸根結底賣點還是貓貓,這麼多貓在吃東西衛生也難以保障,廣州那家貓咖啡的金吉拉眼睛就有不少眼屎。像日本這樣乾脆不賣吃的改為銷售貓糧和貓零食顯然好多了。前幾天和朋友去了一家貓咪主題的咖啡館。一進門就有一股貓罐頭和貓屎等等混雜的奇異味道,顧客很多都是初中生高中生,主要目的就是逗貓(但是貓這種高冷的生物根本不會鳥你啊ヽ(*′Д`*)?於是店家想到了一個機智的主意:賣貓罐頭!你想要吸引貓的話就得買貓罐頭,店家掙了錢又不用再喂貓,機智到不行?_?_______________分割線走你__________________
沒有貓罐頭的兩腳獸、給你個眼神慢慢體會吧
ps:這些貓爪子被剪了,牙也被磨掉了,毛也被摸得不亮了,想想有點慘吶雖然每天有貓罐頭吃做為一個貓咖啡的老闆,中肯的講,多少有些片面的地方。1.我喜歡貓;2.貓咪正常一天16個小時都來睡覺,剩下的時間陪客人鬧鬧,逗逗;3.人和貓一起玩耍,無非是因為林林總總的原因喜歡而養不了;4.貓從來都不是接客啊;5.真的有把貓護理的很好,他們都很喜歡各種被馬殺雞,所謂喂罐頭掙錢,其實真不是,一是罐頭不貴,而是需要一個渠道增進貓跟客人的關係。
在一家貓主題咖啡館工作過一個寒假,有些品種貓,純不純種不知,但是只有兩隻有血統證明。店裡貓不少,貓毛到處飛,咖啡一般,貓都有大大小小的毛病,折耳走路不行,英短一個背上有包,一個眼睛經常有黃綠色眼屎,加菲一直淚眼汪汪,噴嚏不斷。所謂的經過訓練的貓不會傷害顧客得來的溫順都是暴力訓練的成果,兩個月不洗澡是正常。來的大都是年輕人,小孩子。員工都沒有要求辦健康證明。老闆說是喜歡貓開的咖啡店,真正愛貓會把貓這樣放出來賺錢嗎?當然不會,他們就是商人。喵有點什麼小病他們根本不在意的。所以這樣的咖啡館你還會來嗎?杯子根本不消毒甚至不用餐洗凈洗,你也會來嗎?反正我不會了。沒去工作前認為這裡是天堂,來了之後才知道是貓的地獄。看著這些覺都睡不好還要被客人摸來摸去的喵不自覺的心疼。
個人去過一次貓主題的咖啡館,首先裡面的貓都是習慣用貓砂的,而且定期有修剪指甲,很少出現撓傷客人的情況,另外店主每天都會消毒打掃完店面後才開放,我去的那家「喵園」就是每天下午14:00以後才開門迎客。個人體驗感覺是,貓咪相比較於狗狗比較高冷一點,所以不太會像狗狗那麼活潑,行動起來也是緩緩地,偶爾有一兩隻活潑一點也都是自high,拆館子好像有點困難。而且店家一看就是養過貓咪的或者有諮詢過,設置了很多適合貓咪玩耍的裝飾,貓咪睡覺的小床,而且這些貓咪也是習慣使用這些寵物設備的。這種貓咪主題咖啡館啊飯店啊,應該就是抓住特定人群營銷的吧,喜歡貓咪的,家裡又不方便飼養的,就創造一個這樣的空間給你和貓咪相處,優勢不太清楚,但卻是針對特定對象的營銷,如果不喜歡貓咪的人,就絕對不會走進這類店面了。
我也算是去過許多家貓吧的人了,難得看到知乎上有人問這個問題,來回答下。
以貓作為主題,無非就是在迎合那些家裡因故無法養貓,但又喜歡貓、想要擼貓的人群。
大多數的貓吧,基本上都會把店裡擺滿貓咪的各種裝飾,標配是10隻左右毛茸茸、軟綿綿、顏值高的貓咪。而且,在房間中央會放置一個大型的爬貓架,試想一下,當那些愛貓又想要擼貓的人,一踏進這間貓吧,就看到各種萌萌的裝飾和爬滿柔軟小萌貓的爬貓架……大多數心一下子就柔軟了吧?
而貓吧正是利用這些人的這類心理,營造了一個到處是貓的氛圍來吸引他們。
大多數貓吧的飲料和食物基本上都有一個共性:性價比不高。
有些貓吧願意在飲料和食物上稍微花那麼一點心思,用漂亮的茶具、餐具裝它們,味道說不上驚艷但至少屬於能入口的範疇。所以,只要有那麼幾隻顏值高的貓能吸引住客人,一般都能有回頭客的。
有些貓吧在飲食上則完全是秉持著:「只要我把吃的裝在容器里端給你,不難吃就行」的作風,這一類貓吧的飲料一般也就是COCO、快樂檸檬那種連鎖飲料店的水準,食物的話和大賣場B1那種小吃攤沒什麼區別,但是賣出的價格卻比它們高了一倍甚至兩倍。所以除非是他們的裝修和貓咪確實是比較吸引人,否則真的很難會再有回頭客,另外,這類貓吧通常會出售貓咪罐頭,以便客人和貓咪互動,就沖著這餵食的互動性許多客人也願意買單的。
而有的貓吧,在飲食這方面就完全是敷衍了事了。我去過最差的一家貓吧飲料一種只有三種:檸檬水、咖啡和茶,放在我軍訓時看到的那種綠皮水桶里,你想喝就拿著一個明顯不像是已經洗乾淨了的杯子自己去打,沒有任何點心。關鍵是他們的檸檬水、咖啡和茶喝起來也是白開水味兒啊。這種貓吧的想法就是「有貓擼就行了,別的就不要要求那麼高」。嗯,你自己的貓吧,你想怎麼搞是你的自由,作為客人,我也有不選擇你們的理由。
撇開最後一種最差的不談,不得不承認,萌貓讓這些貓吧招攬到了許多熱愛貓卻無法養貓的客人,貓越多越萌,去的人越多。
接下來是關於貓咪的生活環境,大多數貓吧的環境,硬體並不算差,貓有貓窩、爬貓架,貓糧也是一貓一碗,但是,我覺得最大的問題是那些貓完全就沒辦法在自己想睡覺的時候好好休息。
躲在爬貓架最頂上、最底下的貓還好,那些在爬貓架中間的貓,經常被擼,睡得好好的被人吵醒,看得讓人揪心。有時候我跑到這些貓吧,會特地選那種靠牆的沙發座,然後引一隻喵躺我旁邊,我靠走廊它靠牆,這樣至少當我坐在位置上的時候,別的客人基本上很難吵到它休息,我好歹能讓一隻貓度過安安靜靜的睡眠時間。
我覺得最合理的貓吧,應該是食物、茶點、咖啡都做得不坑,有自己的特色,哪怕沒有貓,光憑吃的和喝的也有客人願意去光顧。貓的數量少於5個,最好只有兩三個。給貓一個房間,讓貓想休息的時候能好好休息。那些一家店十幾隻貓,還不給貓好好休息的店鋪,我去過一次就不想再去第二次了,愛擼貓的都喜歡往這種店跑,人特別多,某些店還允許熊孩子入店,把貓當玩具似的折騰,看著就揪心。
我沒覺得寵物咖啡店在中國是有多好的市場或是說已經做得多好了坐標魔都,去過幾家貓咖啡店,能說做得好的,真的少之又少其中一例,是開在類似小區的,老闆是個姑娘,房子是自己買下來之後把廳改成的貓咖啡吧一間房做倉庫,一間房做電影遊藝房,還有小一間是榻榻米的包房,外加廚房洗手間去的那天是工作日的晚上,我和朋友在那邊兩個多小時,去的時候只有我們,走的時候也是咖啡口味一般,雞翅是微波爐的……甜品是成品買的……除去我這種真心愛貓對著貓犯花痴的,我估計沒人會去……
畢竟不是人人都喜歡寵物……何況是貓這種「高冷"的物種……
我回去的路上還在和朋友探討,這樣真的賺的了錢么?就算省去了房租,但是水電煤物業費,寵物硬性的一些維護費最後我們一致覺得,那老闆肯定不差錢……端起一杯咖啡,喝之前先撇一撇上面的貓毛,跟端起一杯茶,喝之前先撇一撇上面的茶葉,有異曲同工之妙。喝茶之前得喊一句:茶能明目~~~~喝咖啡之前得喊一句:貓毛......大概其......能打毛線~~~
把同一類人喜歡的兩樣東西擺到一塊。
沖一杯咖啡,倒掉,不要洗杯子,用這個杯子再沏一杯茶,會有貓屎的味道。
和大波妹咖啡廳一個感覺
很多顧客尤其是小女生,看到可愛的貓咪就會撲上去。也會叫更多的小夥伴一起撲上去。
感覺就像利用貓接客的。。。以 彌補其他不足
推開午後慵懶陽光的咖啡館雕花木門衝過來一隻拖著大口水的扭腚二汪是什麼樣的畫面。。。
前些天通過公眾號推薦隨機走進的一家店,讓人耳目一新。商圈內的一幢高層中的一套經濟適用房,被改裝成了一家具有私人品味的主題咖啡廳。模式新穎,吸引眼球。但這樣的獨特並非小眾,相反,在我們短暫地休閑聊天的一個多鐘頭內,陸陸續續進店消費的客人不在少數,至少對於一套小戶型所能提供的桌數來說,這樣的客流量足以保本並且獲利。
這家以貓為主題的咖啡廳,是鬧市中的安靜一隅。貓咪肆意得從你身邊搖曳踱步經過,偶爾也會跳上跳下或者乾脆躺在餐桌上的竹筐里打盹兒。你不叫它,它就睡不醒,除非在聊天之餘伸出手去抓抓它脖子上的絨毛。一共有七隻貓,分散著活動在里外兩間屋子,客人所在之處,均能得到喵星人雨露均占的待遇。
隨著寵物貓在都市人生活中越來越高的佔比,年紀輕輕的店家抓住了一大幫「鏟屎官」的心理,在繁華的商圈內佔據了一席之地,吸引住一眾客流。
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