加拿大有什麼特色美食？

01-04

謝邀

加拿大國民來自全世界，自然帶來了全世界各地的文化和美食。

如果只說加拿大原生的美食，首先能想到的就是Poutine。

其實就是炸薯條（一般炸的比較過）上面澆汁。比較簡陋的poutine，例如Costco 的，只有醬汁和一點cheese。餐廳里豪華的裡面會在基本原料上添加各種肉（熏肉，牛肉，培根等等），一些菜。

如果popular的食物也算作美食的話。那就要數加拿大國民咖啡品牌Tim Hortons了。

記得第一天來到加拿大，看到幾乎每個街角都有這個標記，當時還以為是類似於7/11的便利店。這家咖啡店主打愛國情懷和親民價格。一杯中杯咖啡的價格是1.7加幣，超大杯也只要2.1加幣。最經典款的咖啡「double double」是黑咖啡裡面加入雙份糖和雙份奶。我個人覺得太甜，所以每次都點「Two cream One sugar」。

不論是在哪裡，只要有加拿大人，就一定會有一家tims坐落在那裡，就像是一個約定。

什麼？夏天喝咖啡太熱？Tims的夏季經典：Ice Capp（冰卡布奇諾）。一口下去，世界都清爽了。

不知不覺的，在加拿大已經兩年了。tims也慢慢變成了我最常去的咖啡店。雖然女朋友說味道比不上星爸爸也比不上本土的高端咖啡Second Cup，但是就像西安的冰峰，河北的北冰洋，他們都成了一個地方的符號。嗯，這很加拿大。聽說tims的市場份額佔全加拿大的67%（不知道是不是真的）。

開始來加拿大的那幾個月，我和本地人聊天的時候，總是會問起「到底什麼才是加拿大的美食」。他們告訴我其實這個命題並不成立。對話基本上是這樣的

Me: what is real Canadian cuisine?真正的加拿大飯是什麼？

A: Well. My parents are Filipino. We eat rice a lot. 嗯。。。我爸媽是菲律賓人，我們基本上吃米飯。

Me: what do you guys eat as daily meal? 你們平常吃什麼飯？

B: Im a Swede. Mainly meatball.... 我是瑞典人，基本上肉丸子比較多。

加拿大人對加拿大的認同不強烈。可能美國人拿到了國籍之後，就會說「Im an American」。加拿大沒有一個主流的文化，各個民族是以一種文化馬賽克的方式生活在一起，整個國家也不像美國那種熔爐的氣氛。很多第二代第三代的移民還是會說自己是「French」「Italian」「British」等等。所以我理解的加拿大美食其實包括了在這裡能看到的包含了各個國家特色的美食。諸如新移民開的中餐館，上周在大瀑布吃的Italian Grill，中東人開的Shawama等等，都算。

加拿大，可能就是一個濃縮了的小世界吧。

加拿大有非常多「X國之外最好吃的X國菜」。

比如：

「中國之外最好吃的中國菜」

「韓國之外最好吃的韓國菜」

「越南之外最好吃的越南菜」

「黎巴嫩之外最好吃的黎巴嫩菜」

「土耳其之外最好吃的土耳其菜」

等等。。。

也可以理解為「加拿大有世界上第二好吃的X國菜」

蒙特利爾有家據說百年的熏肉，吃過感覺確實還不錯。

Poutine到處有，不過也感覺蒙特利爾的好。

然後路邊各種壽司，越南餐館，中國火鍋，德國餐廳，各種炸雞。

其他的想到再說吧。

無意翻到圖片補一下。

最有特色的應該就是poutine 和donair了，poutine我是真的吃不慣，就是薯條芝士濃湯汁，說實話我覺得沒薯條配番茄醬好吃。donair 真的挺好吃的，用咱們國家的話來說就是大餅卷肉哈哈哈，不過真的肉超多，得先吃掉好多肉最後一卷基本就飽了，btw單吃肉也很好吃的，我只點了一個medium 都撐了。其他的就是著名的Tim Hortons！裡邊有一些加拿大特色比如肉卷啦等等，便宜實惠又好吃。這仨你基本走到加拿大哪裡都有，屬於國民食品。其他的話還有一些地方的特產我就不說了。

每年在聖誕節前的一個月左右時間，加拿大幾乎所有大城小鎮的廣場都會設立聖誕市集，聖誕節前夕，各大城市都會舉行盛大的聖誕老人遊行，市內的大型商場和品牌都會派出自己的聖誕遊行車進行宣傳，聖誕老人作為壓軸出場，吸引了大批孩子與成年人在雪中參觀。廣場上會擺滿一座座溫馨可愛的小木屋，張燈結綵，掛滿琳琅滿目的聖誕禮品，甜點餅乾。基本上，加拿大人聖誕節前一天的下午就開始進入真·聖誕節的氛圍，過節時間會一直持續到Boxing Day結束。即12月24日下午，就是節前買禮物的最後時刻了，這時候很多人會請假專門到商場選購和包裝（領導為什麼我還得加班）。25日就是法定假日了，大家的行程就是，拆禮物，做出各種驚喜表情，拍照上傳instagram（別信），歡聚一堂，吃吃吃...26日就是血拚族的戰場節，那麼在加拿大過聖誕節，人們都會熱衷於吃什麼食物?下面就簡單給你介紹一下加拿大的聖誕節美食，趕緊來了解加拿大聖誕飲食文化吧。

小編編輯的專欄原文：聖誕節：盤點在加拿大過聖誕節都喜歡吃些什麼美食

楓樹果露：

楓樹果露是加拿大最有名的特產之一，目前全世界百分之七十的楓糖製品集中在魁北克。這種由超過樹齡40年以上的糖楓中所採集的汁液非常珍貴，平均40公升的楓樹漿只能提煉出1公升的楓糖漿。楓糖漿味道香醇而且是純天然製品，據說能養顏美容，還能減肥，深受歡迎。

烤火雞：

在西方人的感恩節和聖誕節餐桌上，烤火雞是必不可少的一道菜。主要材料有北美洲的家禽火雞，人們用於烤火雞的工具，主要是電烤箱或者更原始的木炭。此菜起源於1620年，英國移民為了感謝救助他們的印第安人，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。

加拿大冰酒：

你可知道葡萄酒之中的極品，是指哪一種酒?沒錯，就是著名的加拿大冰酒。冰酒(Icewine)的釀造是於200年前在歐洲無意間被發現後開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨後按傳統的方法發酵釀酒，驚訝地發現結果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。冰酒是大自然賦予葡萄酒愛好者的禮物。由於加拿大尼亞加拉半島的氣候特別適合冰酒的生產，加拿大冰酒在國際上一直享有很高的聲譽。

楓糖煎三文魚

加拿大有一道名菜叫"楓糖煎三文魚":三文魚先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上綿綿的薯蓉和蔬菜絲，然後再淋上楓糖而成。魚肉的鮮美加上楓糖特有的甜香，即美味又有營養。

楓糖：

楓糖，是一種十分著名的加拿大特產之一，也是極具代表性的加拿大美食。加拿大人特別喜歡楓樹，不僅其有觀賞價值，還因為它可用來製作糖漿，供人們享用。在諸多楓樹品種中，最著名的是糖楓和黑楓，據說其樹液含糖量可達7%至10%，並可連續產糖50年以上。有鑒於此，「加拿大楓糖節」應運而生：國家規定每年3月採集楓糖汁、熬制楓糖漿的時候，為全國性傳統民間節日——楓糖節。期間，人們興高采烈地歡慶節日，品嘗大自然賜予的甜美禮品。

土豆泥：

(Mashed Potato)又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料，添加一些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品。土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。

Poutine乳酪薯條：

Poutine是魁北克人特有的一種加拿大特色美食。魁北克人發明的肉汁乳酪薯(poutine) ，淳樸又不失美味。酥脆的薯條，上面放一堆新鮮的軟乳酪，把滾燙的肉汁澆在上面。滾燙肉汁融化了部分乳酪，吃的時候還能拉得一絲絲的，非常的好吃。肉汁還軟化了一部分的薯條，使其有脆有棉。雖然熱量很高，也檔不住吃上了癮的大眾啊!最經典的，不用上高檔餐廳，還是在魁北克任何一個鄉間，找路邊的小店，絕對錯不了!

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早茶！正宗

說實話真沒啥特色美食，畢竟沒有飲食文化。非要嘗的話我感覺就是各種Brunch小店裡面的食物我還能接受。

PUTINE就是炸土豆條+乳酪+熱湯汁。我們最喜歡的是這家，在DECARIE 高速邊上。

GIBEAU ORANGE JULIP

SCHWARTZ 薰肉很有名，每天飯點都會在門外排長隊。就在我們花店不遠，偶爾還有人進店裡來問路怎麼去SCHWARTZ。