宿舍健身減脂餐怎麼做好吃？
雞胸肉的做法，米飯的做飯，面的做法，越豐富越棒啦～～做給男盆友吃
收藏請點贊，么么噠！
我可是寢室煮飯小能手！先放圖佔個坑以後慢慢更____________________________________________
至於為什麼都沒有更了呢……
答案看這裡傳送門有什麼好的減肥方式嗎？ 媽吖 還有人邀請我回答問題 (,,?? . ??,,)謝邀么么噠 這大概是因為我寫過一篇減肥餐的回答 放個鏈接↘↘↘↘↘↘↘↘↘… http://www.zhihu.com/question/53182692/answer/133895140 16.12.06____________________________________________
背景：寢室，小煮鍋，料理飯盒，什麼刀叉菜板
5.6
切生菜，小番茄，胡蘿蔔，火腿。
下水煮腐竹，胡蘿蔔。最後煮個雞蛋。
結果↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓（有料理盒好像好看好多哈哈哈哈哈哈）
5.13
嘻嘻，sorry，最近比較忙，都是很匆忙的做了食物吃，再加上因為在宿舍這個環境下，食材不是很方便存放，有些食材超市裡都是大份大份賣的（比如花菜），經常都是兩頓都是一樣的，所以都沒有更新 現在來更新了～這幾天但是輕了不少，嘻嘻，又發現了新大陸！早餐一包雀巢的醇品咖啡，先加少許開水沖開，再慢慢加入一盒伊利的高鈣低脂奶。so cool～
1.香菇、豆腐過水洗乾淨，蝦仁我買的凍蝦（感覺比較新鮮），剝殼洗乾淨，如果覺得腥可以用剪刀把背上的蝦線取了。
2.豆腐切丁，切碎，玉米剝粒洗乾淨。3.以上食材放進料理盒裡，加少許鹽，用勺子壓碎拌勻。4.打一個蛋進去，再拌勻。5.放入蒸鍋，記得加蓋子，這樣不會跑水蒸氣～蒸二十分鐘～（有玉米比較難熟，玉米最好也攪拌在中部或者底部，不然真的比較難熟）6.起鍋，切兩個小番茄擺盤。
（早飯吃得有點少，所以今天午飯吃得早吃得多了～）
晚餐1.雞胸肉、花菜洗乾淨。放入鍋里煮十二分鐘。2.雞胸肉起鍋，放菜板上，切片，放入料理盒，撒上黑胡椒。3.擺好花菜，切兩個小番茄擺盤。
超市買的原材料，一袋400g煮三分之一就夠吃啦
1.頭一天睡覺前把雜糧泡好。2.起床就把電飯鍋打開，加入少量鹽，油，醋，老抽，開煮。這時候你就可以去洗漱啦～3.電飯鍋跳擋後，開蓋，打一個蛋到飯里，悶幾分鐘。4.起鍋開吃。
下水煮了依次擺好就是了。
樓主最近做的飯
最近又做了雞胸肉湯跟牛肉飯，忘記拍照了，好傷心
分享一下做法～～
1??微波爐叮雞胸肉
看著不怎麼樣，好傷心，其實好吃到爆～～～哈哈哈，做法分享：
糙米，燕麥、大米、黑米適量～～蒸好米飯加一勺壽司醋，拌勻，這樣容易定型，把壽司蘿蔔切丁，別的也可以，脆脆噠好好吃，放水浸金槍魚罐頭，適量吧，我都是分兩次用，加入海苔碎，放點鹽，放點沙拉醬，拌拌拌～～～團團團～～～好吃這個是最近的最愛～～3??藜麥杏仁黃瓜拌雞絲～～簡單到爆～～好好吃～～～做法：藜麥泡一下，用水煮大概十五分鐘，半透明就可以了，放點鹽口感好～～煮雞胸肉，切塊煮容易熟、涼涼了撕撕撕～～黃瓜切絲,切切切～～我也有放木耳絲放胡蘿蔔絲～～喜歡就可以～～我用涼拌汁拌的，加點鹽，好吃的不要不要的～～
這是道涼湯。需要的有菠菜、土豆、雞湯、牛奶、洋蔥、蒜、酸奶、黃油還有薄荷
炒五分鐘切好的蒜和洋蔥，再放切塊的土豆炒一會，倒入雞湯，蓋上蓋子煮，然後把菠菜切一下，煮差不多十分鐘就可以放入一半菠菜再倒入牛奶，再加一勺白醋，我用的是蘋果醋。再煮差不多十五分鐘等菠菜變色了就好了。
然後把煮好的和剩下的菠菜放在一起攪碎，另外把薄荷搗碎和酸奶攪和在一起，就是酸奶薄荷醬了。吃的時候來一點酸奶薄荷醬來一點橄欖油就可以吃啦
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春卷的話把米餅沾濕，放生菜、羅勒、薄荷葉、胡蘿蔔絲、黃瓜絲，疊起來後在尾部放蝦仁和韭菜。
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之後把攪拌好的餡料放進雞蛋就可以了，上面加薄荷葉和番茄碎或者魚籽。再把剩下的蛋黃碎灑在上面，再撒一點羅勒就可以吃啦。如果有噴槍的話可以噴一噴表面，會更香。
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做法也不複雜，把蛤蜊放在少量水中蒸熟，連湯汁一起倒到碗里備用。
西餐四件套：胡蘿蔔、洋蔥、土豆、西芹，切成小方塊，鍋中加熱黃油，放入大蒜，然後放蔬菜炒幾分鐘，之後放入雞湯、剛才的蛤蜊汁和牛至葉，煮到蔬菜變軟以後加牛奶、奶油和蛤蜊，之後就關火。然後就可以吃啦
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做法是：把胡蘿蔔和青椒和培根切細碎，土豆放入鍋中蒸15-20分鐘，之後剝皮攆城土豆泥，加入米飯中放鹽和現磨黑胡椒調味，攪勻後捏飯糰時在飯糰中間加一撮馬蘇里拉乳酪。把芝士片一分為二，一個飯糰放二分之一片，放入烤箱中烤幾分鐘，出來撒上海苔就可以吃了
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先說醬的做法，胡蘿蔔、西芹、洋蔥切碎，鍋加橄欖油燒熱先放洋蔥，再放西芹和胡蘿蔔炒熟，加入牛肉碎和一點朗姆酒，炒變色後加入番茄醬，我用的tomato paste，拌勻後開始倒牛奶，一點一點倒，拌勻。加入牛至葉、歐芹或者羅勒。找個厚重的鍋蓋上蓋子小火煮三個小時以上，如果你的鍋保水性不好，中途幹了就加適量牛奶。醬就說到這裡
意麵的話鹽水煮沸後下五分鐘，取出備用。國內放橄欖油，意麵和乳酪抄勻，一定要保持意麵的濕潤所以可以放一兩勺剛才的鹽水。
然後擺盤就可以吃啦，記得撒上一點現磨黑胡椒，羅勒之類的香料看個人喜好添加就好。
------------------------------------------------------------------------看到答一發，減脂有半年了，之前在家裡住跟著爸媽吃比較懶沒自己做過減肥餐。最近跑到別的城市實習，自己住沒辦法又受不了油膩膩的外賣只能買個電磁爐自己做。其中除了芝士焗薯泥需要烤箱以外別的有電磁爐就夠了。帖子定期更新吧，畢竟不是每天下班回家都有精力做飯，不想動的話就吃個蘋果或者喝個超級食物。下面的菜對廚藝完全沒要求，因為我上周才開始學做飯23333----------------------------------------------首先是最健康最容易做的蔬菜沙拉，這也是我的起步菜，當時電磁爐還沒到，只能做這個湊合吃，但是異常的好吃，各種清爽不油膩哈哈，先放圖
牛腩直接在超市或者市場讓售貨員阿姨幫忙切好，回家先用冷水泡半個小時，然後煮開撇乾淨飄著的沫沫，撈出牛腩瀝干水份。
之後鍋里放油（因為減脂我用的橄欖油）熱了以後放蔥姜蒜大料花椒和干辣椒炒香，不過缺材料也沒事，我就沒有花椒辣椒做出來一樣好吃。
然後放入牛腩、料酒和生抽，炒到牛腩變色以後加開水用小火燉50分鐘左右。
之後換炒鍋炒西紅柿，切之前可以用開水燙一下比較好剝皮，我比較懶所以無腦剁的稀碎....炒爛一些以後加適量水煮開就可以放入牛腩了。然後加冰糖調味（因為減脂所以我選了蜂蜜）不需要加鹽，直接加煮牛腩的湯汁就可以了。每家一勺湯汁自己嘗嘗就不會過咸或者過淡。然後煮三十分鐘左右就可以出鍋了。
------------------------------------------------------------------------------然後是清蒸黃翅
先把烤盤熱到最夠熱，由於我只有電磁爐所以熱到頭也就240度，具體熱到多少我也不清楚，我用電磁爐最高240度的檔加熱了烤盤十分鐘的樣子。然後放入牛排，每面先各煎1分鐘，之後每面1分還是2分隨你。然後看溫度計55度出鍋。【黃油一定在煎的過程中再放，不然很容易焦黑，直接每面塗一點就可以了】
之所以55度出鍋是因為我吃牛排只有一種吃法就是medium rare，當然你們喜歡更生或者更熟可以用溫度計酌情控制。
之後很重要的一個步驟是靜置牛排，用一個熱盤子，我是用開水燙了燙盤子提前，把牛排放到裡面5分鐘左右，第一是用餘熱進一步烹飪，第二是為了鎖住汁水。
然後就可以切開開吃啦
什麼？你說醬汁？講真自己做牛排不要用什麼醬汁，肉汁就夠了，因為一般的醬汁只會破壞肉的味道，頂級的醬汁你牛排又不值得用
最後重複一遍，吃牛排一定要吃medium rare，其他七分之類的都是異類
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再然後是芝士焗薯泥（這道菜其實不建議減脂期間吃，我就是饞了才做的）
卷蹄片，蘋果，雞胸肉絲和生菜用檸檬汁，鹽和胡椒粉涼拌
蘆筍，秋葵，毛豆，捲心菜，青花和蝦仁用清水煮或蒸，沾蚝油，配牛油果和牛奶
用吐司和生鮮蔬果自製三明治（圖中為番茄蘋果和脆桃），配葡萄和牛奶
煮板栗，茄子和青花蒸出，生黃瓜
拌面，配涼拌紫菜和火腿絲
吐司，蘋果，生菜，涼拌紫菜
咖喱肉醬加大量捲心菜炒飯
蘋果，生菜，煎雞翅（有點糊）
青花，白菜，秋葵，雞蛋，蝦仁，葡萄，用鹽和牛油果攪拌
白菜用澱粉加水攪拌，鋪上青椒和煮好的玉米，打蛋，撒鹽，烘烤，配酸奶泡麵包碎
水煮捲心菜和西葫蘆，生苦瓜，西瓜，吐司烘蛋
玉米，青椒，芹菜，白菜，火腿，炒糙米飯
玉米，烤西葫蘆，烤牛肉，烤土豆配醬，毛豆，配藍莓和水蜜桃芝士小蛋糕
燕麥加澱粉、鹽和水，鋪上青菜和核桃碎，烘烤
水煮捲心菜，拌面，紫薯燕麥粥，配紫菜蛋花湯
雞胸肉湯煮麵，大量捲心菜，配辣椒醬
紫薯燕麥粥，炒雞蛋，酸奶泡胡蘿蔔黃瓜
生苦瓜，生胡蘿蔔，葡萄，水煮捲心菜和西葫蘆
以上的所有東西都沒有用油，多數是清水蒸煮和直接烘烤（用的是可以不放油直接煎的不粘鍋），調味靠辣椒粉，胡椒粉，蚝油和檸檬，炒飯主要靠先炒肉的方法逼出油，後面主要靠加水。我個人偏向於一頓飯里有甜有咸，所以有時搭配有點奇怪。
清淡吧，健康吧，減脂吧？
但是重點來了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
長期這樣只吃天然健康的少油鹽糖的食物，一點都不好！
首先，皮膚會變好，精力更充沛，而且會掉體重（只是首先）
然後，容易低血糖，掉頭髮，長期下去甚至會停經
最後，會有短期的食欲不振和莫名其妙的飽腹感，以及你以為自己不愛吃東西了的成就感
可是緊接而來的，是對任何碳水的無法自拔，然後，等著反彈，暴食和抑鬱吧
答主就是受害者。
在寢室也要溫柔殺
後面有很多圖呀~有些也好看呢呀~盡量做的低脂，低gi，多蔬菜和蛋白質。我有炒鍋、煮鍋、電飯煲、煮蛋器（很推介），調料準備幾樣，不要糖…如果非要的話可以用代糖，油用橄欖油、玉米油，亞麻籽油這種（百度的），盡量少放，自己做的吃的少(也可以不做那麼多)就沒有刻意計算熱量，想吃啥做啥，中餐西餐，中西混搭，中餐西做，西餐中做……吃不了的留著下頓加熱一下就好了，因為自己買菜便宜和不喜歡浪費還可以省下不少錢，因為寢室沒有冰箱所以很少買肉，還在摸索著讓飯菜好看、好吃、低脂方法的道路上……餓了就做的豐盛些，不餓就隨便煮煮吃一點，也會看心情做飯，在寢室做飯一般都要比食堂外賣的炒菜熱量低了，不用擔心啥……圖片里沒有早飯，因為我的早飯很簡單（早上一般很餓就沒有擺盤），全麥麵包、煮蛋、煎蛋、脫脂牛奶或酸奶泡燕麥、酸奶配水果、生菜、煎菜，蘋果、紅棗等各種水果搭配著有啥吃啥，盡量碳水、蛋白質、脂肪、纖維等營養素都吃全就好了（早餐吃好），最後那張圖放的是早上熱的隔夜剩飯^_^
寢室條件:不限電因為有空調。
自己有的東西:一個宿舍小鍋因為學校距離超市近，所以可以隨時去買菜，我經常健身完順路就去買了。蛋白質的補充不是很方便，我就在網上買了某牌子的雞胸肉，速食的那種，對我來說150g一袋的就能滿足需求了。開始的時候是各種靜心擺盤啊各種
後來覺得麻煩又浪費時間就計算好量做好開吃就好了據個人經驗來說煮的蔬菜好像沒蒸出來的好吃，所以蔬菜基本就蒸，自己又是紫薯愛好者，所以主食有時候就用紫薯，但是有時候也會去食堂打飯。放幾張圖吧
其實我們在早晨可以把一日三餐食物都準備好。通常，減脂餐都是一些非常簡單的烹飪方式，比如蒸熟或者水煮，就算是炒菜也不需要太複雜，所以不管是白領還是宿舍黨，只要有一個小煮鍋，上面帶蒸籠，再有一個小的平底炒鍋就完全可以了。
宿舍黨沒有冰箱會是比較麻煩的一件事，不能準備一周的菜，只能每天準備當天的食物，可以用冰袋分裝包好。如果是白領家裡有冰箱就容易很多，一次性準備食材甚至可以把一周的食物都做好。
我們會提前一天規划出第二天裡面吃什麼，然後把第二天早中晚所需要的各種食材買好，肉類全部從冰箱里拿出來解凍，肉類凍之前就提前切小塊分裝。味道可以根據自己的口味提前用少量健康的調味料腌制一下，蔬菜洗乾淨切好，然後將它們用保鮮袋分裝好，放進冰箱的零度保鮮層。這樣，第二天在烹飪的時候就可以省去洗、切的繁瑣手續，只需要十幾分鐘甚至幾分鐘的時間做熟、調味就好了。隨後把做好的食材放在飯盒裡帶去上班。
比如： 早餐和午餐我喜歡來一份新鮮可口的蔬菜三明治，那麼前一天晚上，我會把第二天需要的黃瓜、小番茄蔬菜之類的全部洗好切好放進保鮮袋，第二天早晨只需要煮一個水煮蛋，再把所有的蔬菜夾進全麥麵包里，然後根據自己的食量切成兩份或者四份就可以吃。另外有的親可能早上比較喜歡吃雜糧粥，那麼我們可以提前一天晚上把電壓力鍋定時預約好，第二天一早再煮一些水煮蛋白， 就能夠喝到熱騰騰的早餐。如果還需要用作午餐的話可以用保溫瓶裝起來帶走。
全麥麵包，麥片，雞蛋，雞胸肉，牛肉，魚蝦，蔬菜水果，這些是減脂餐裡面必不可少的～家裡都可以常備一些。
，但是如果實在太忙的親們，也可以一次性煮好，然後分裝在不同的盒子里，然後吃的時候直接拿出來熱一下就可以了～
在烹飪的時，時間的統籌規劃很重要，我們要善用各種廚房電器。舉個例子，我準備一頓正餐時，會提前把腌制好的雞胸肉放進烤箱里，此時，用電磁爐炒一份提前洗好切好的蔬菜，還可選擇用蒸鍋或微波爐同時烹制優質碳水的主食。當雞胸肉烤好的時候，炒蔬菜也幾乎可以同步出鍋了，而蒸鍋里的主食也已經準備就緒，一份營養豐富的正餐便在最短的時間內完成了。 你可以靈活變通地使用這個原則和各種烹飪手法，清蒸、水煮、烤箱烤制、微波烹飪、都是製作一份優質減脂餐的好選擇。在這裡跟大家再推薦一個神器「電餅鐺」它是無脂肪無熱量,煎蛋煎肉炒菜都很方便好用。
調味料
身邊有很多人都來跟我說，每次看到健身減脂黨的食物，就對健身減脂這件事望而卻步了，生食、水煮，所有的一切都是那麼的寡淡。在我看來，減脂餐也完全可以有滋有味，也可以適當的調味。大部分的健身人群和我一樣只是個普通的健身愛好者，又不參加什麼比賽或者奧運是吧，所以完全沒有必要斷絕所有的調味料，但選對調味才是最關鍵，並不意味著任何調味料都可以用。
如何我們讓食物顯現其特有的香味呢？答案是，當我們選擇少油、少鹽、少糖，不過度調味時，食物本身的獨特味道才會真正顯現出來。而吃下這些真正的食物之後，我們的身體才會得到一個正向的回饋，起到減脂的作用。 在這裡，推薦一些我經常使用的調味料。 作為沙拉醬汁，最常使用的是美國Walden farms的各種零熱量零糖零脂肪的醬，冠利的香草醋汁也是非常低卡的好選擇。
宿舍黨：點外賣 也一樣按照這樣的原則去點碳水，蛋白質，蔬菜
比如：沙縣小吃，雞腿飯，雞排飯，少飯多放點菜， 標配～～～時蔬多放點
限制級別，中餐裡面，炒飯，炒麵，干炒牛河啊，米粉啊這些千萬不要吃～～
限制級別第二級別，包子餃子肉夾饃，麵條，豬肉餡的脂肪含量很高，熱量比爆炸～
台灣滷肉飯，魚香茄子飯，京醬肉絲飯，第二限制級別，油太多，豬肉多，外賣店油脂的質量也不好～
每周吃兩次可以接受~~
中餐裡面還可以選擇，麻辣燙，清湯的，然後要涮水吃！
魚丸蝦丸不建議吃，人工添加劑高，全是碳水
西餐，三明治頻率一周三次
沙拉很好，但是有些人不適應，而且沙拉也不便宜現在
如果宿舍黨一定要吃食堂，則最好要涮水，食堂的油大鹽多，必須要涮水才行～～
外事就餐的話：日料是可以選擇的很好的一個選項，另外subway也不錯，其他餐廳西餐廳裡面都可以選肉和沙拉，中餐廳是比較麻煩的盡量選擇蔬菜多一點的地方，火鍋是完全可以的但是最好是清湯鍋，而且都記得要涮水～～
如果有什麼其他問題可以聯繫我～
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剛好最近加入了一個減脂餐打卡，同宿舍黨，只有一個水煮鍋和蒸蛋器。以下是我在另一篇的回答：https://www.zhihu.com/question/32175228/answer/133576318希望有幫助呀～
並不算是專業的做飯小能手
但是對做飯很感興趣其實在宿舍做飯並沒有佔據太多的時光 反而會豐富那些無聊空虛原本只能刷手機的時間先放圖啦?
橄欖油適合涼拌，吃沙拉之類的
減脂期要煎東西的話最好使用椰子油。修改一下，椰子油算是很健康的一種油了，我就有兩瓶，另一瓶拿來護髮。所有的油類熱量都是一樣的。減脂期間還是少吃特別油的東西。推薦閱讀：
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