有沒有清甜的白或紅葡萄酒推薦?
冰鎮之後,點綴薄荷下口,要清冽,甜而不膩那種。
我把題主問題中的「清冽」理解為「清爽,爽口」來回答這個題。
題主要求甜而不膩還要清爽,所以最好選擇酸度高的甜白葡萄酒或者桃紅葡萄酒,可以選擇一些典型的高酸品種比如雷司令、長相思等。紅酒可選的比較少,因為紅酒或多或少都會含些單寧,而且絕大多數都不甜,冰鎮之後酸澀感會很明顯,果香會減少,口感並不是很好。
以上是基本風格推薦。
下面推薦具體酒款,我推薦的都是我自己店裡賣的,自己喝過選出來的,這樣比較有保障一些。1.Moscato d"Asti 莫斯卡托阿斯蒂
我看也有其他朋友推薦了這個品類,這個可能是最符合題主要求的知名品類了。這款酒只有5.5度,有微量但明顯的氣泡,散發著荔枝、柑橘皮、小白花的香氣,口感較甜且充滿香氣,冰過之後。。我能說完美么。。並且搭配上甜的跟辣的可以非常和諧,搭配一些小龍蝦神馬的都可以~2.德國莫澤爾雷司令
半甜型的一款酒,如果題主覺得上面那種過甜可以選這款,半甜的意思其實就是能感覺到甜味,但沒那麼明顯,酸度很高,香氣濃郁,有白桃、蜂蜜、白花的香氣。3.智利晚收甜酒
謝邀。你說的這不就是桃紅葡萄酒嗎?
桃紅葡萄酒的口感非常清爽,非常適合春夏的時候飲用。
具體參照這個答案吧什麼樣的酒好喝又適合女生喝? - 小庄PetitFancy 的回答我有解釋過什麼是桃紅葡萄酒桃紅葡萄酒
大概來分,可以分為兩種:不甜的和甜的。不甜的(專業術語:干型的)是最常見的一種類型,全世界都生產。不甜的桃紅酒可以用任何一個紅葡萄品種釀造。最常見的品種就是黑皮諾
Pinot Noir,歌海娜 Grenache,西拉 Syrah,慕合懷特 Mourvedre等等等等。
甜的桃紅相比之下,酒精度不高。理論上是所有的桃紅都可以做成甜的,可尤其很多「大批量的」酒商很喜歡做用仙粉黛 Zinfandel或 梅洛 Merlot 做大批量甜桃紅。
如果你不喜歡喝甜的酒,那就不要去碰甜的桃紅。很多不喜歡喝甜酒的人以為桃紅都是甜的,就誤以為自己不喜歡桃紅。但其實很多很多高質量的桃紅都是不甜的,或起泡的。
桃紅葡萄酒該怎麼喝?
大部分的桃紅酒都應該「越快飲用越好」!
最好是一年內,陳年呀,成熟呀,在這裡不適用。
最好在飲用前微微冰一下。想更爽?那就冰得再久一點!
再說一遍:這絕對是趕走夏日炎熱陽光的超級利器。
清脆的口感,簡單易飲,又有著草莓、樹莓、櫻桃的香氣。不單單適合初級「小白」,也是很多真·專家的摯愛!
甜而不膩的重點在於酒里要有能跟甜度抗衡的酸度,換言之,越甜的酒應該酸度越高才能喝起來感覺不膩。選擇也有很多……一瓶優質甜酒即可,建議選擇半干型就好了。
德國摩澤爾和法國阿爾薩斯產區的,半干或者半甜白都能滿足了。泡泡的話,可以選以義大利ASTI的半甜起泡吧,冰鎮下,和閨蜜大口大口的乾杯
說一說建議題主可以留意的義大利葡萄酒:
DOCG moscato d"asti (義大利產的一種低氣泡甜型白葡萄酒)
DOCG asti (義大利產的一種高氣泡甜型白葡萄酒)DOCG brachetto d"acqui (義大利產的一種高氣泡甜型桃紅葡萄酒)DOCG recioto della valpolicella (義大利產的一種靜止甜型紅葡萄酒,通常是500毫升裝,因為釀造過程中採用了風乾工藝,所以成本大增,售價不低)DOCG recioto di soave (義大利產的一種靜止甜型白葡萄酒,同樣採用了風乾工藝)DOCG Passito di pantelleria (義大利西西里島產的一種靜止甜型白葡萄酒,也採用了風乾工藝)還有義大利托斯卡納大區的vin santo另外,題主可以留意的,是酒瓶上寫著的義大利語單詞:
dolce/甜的,正如其義,這是甜的葡萄酒;moscato/莫斯卡托,這是一種葡萄品種的名字,通常用來釀造甜型葡萄酒。
以上提到的單詞均可以在酒瓶子上找到,這些都是產自義大利的、甜的葡萄酒1.親愛的晚收玫紅甜白,羅馬尼亞
左邊甜白右邊玫紅。都是平時和朋友吃飯時候用過的餐酒,冰一下就可以,適合各種聚會,搭配偏辣口多醬汁的菜(比如宮保雞丁),以及四川火鍋或者甜點的效果都非常不錯。玫紅款有複雜的香菜、洋槐蜜、干桃子的香味,還伴有微妙的無花果和玫瑰香氣,氣味層次非常豐富。入口後回味悠長,朋友評價有些桂花甜酒的感覺。甜白款是我個人最喜歡的一款,香味上除了洋槐花和玫瑰花瓣的味道之外,還有細微的羅勒、蜂蜜、薄荷混合的香氣。這款酒在糖度、酸度和酒精上做到了非常好的平衡,加之可劃歸為「半冰酒」,非常適合女性引用。上次在 @林六如 家吃烤肉,當天正好用的是辣椒粉配醬油的蘸水,搭配這款甜白的效果極佳。第二天他就買了好多瓶……
2.山雞之淚陶罐陳釀干紅(Peasant"s Tears),喬治亞
來自葡萄酒起源地喬治亞。聞起來的味道很容易想起雨後的叢林,新鮮的黑漿果、玫瑰乾花瓣、西梅和泥土的味道在縈繞不斷。微微有甜味,但和酸度的平衡把握恰到好處,非常適合搭配烤肉及醇厚的奶油醬汁。3.柏萊因老藤瓊瑤漿甜白,法國
看上邊有人提到瓊瑤漿,所以推薦一下這款。瓊瑤漿的特點就是香氣濃烈,這款也不例外,尤其用得又是老藤葡萄。開平之後如同置身香水之中,能聞到荔枝和水蜜桃的香味,還混雜著些許的玫瑰花香。口感偏甜,味道馥郁,荔枝的回味非常持久,搭配麻辣類型的中餐簡直要起飛……重點:這幾款酒都挺便宜的,尤其是羅馬尼亞那兩支晚收……
其實甜而不膩的話,腦子裡能想到的就是倆種瓊瑤漿和雷司令。雷司令個人感覺層次比較少,簡單清純,入口和後味都比較相似,帶著天真爛漫的感覺,就像和20歲以下的女生談戀愛,所有東西都簡簡單單。瓊瑤漿比起雷司令的話多了一個後味,不同的花香和表明身份的荔枝香讓你在一口裡體驗不同的感覺,就像和一個輕熟女交往。當然因為年份和產區的不同會非常影響口感,要把酒味和淡淡的甜味做到平衡,然後在不經意得帶出荔枝香和花香,才是好的瓊瑤漿。推薦法國阿爾薩斯產區的,和一些德國產區的,畢竟瓊瑤漿的英文名來自德語,這倆個產區的就算便宜的也不會太差。千萬不要試南非的,這個地方估計根本不適合種這種葡萄。當然如果不喜歡太甜的,也可以試下灰皮諾,喝起來的感覺就像和性冷淡交往一樣。
義大利的DUCHESSA LIA MOSCATO D『ASTI,在義大利北部產的一款起泡酒,真的很好喝。大陸我沒找到,之前在香港AEON超市買的,價格應該是116港幣,很便宜。拿回來跟朋友聚餐時,所有人都說好喝,問我在哪買的。之後去香港又帶了幾瓶回來。最好是夏天的時候的喝,冰鎮一下,溫度大概在12°左右,這款酒的酒精度很低,只有5.5%,很適合女生和年輕人喝。
盧瓦爾河畔的詩白南葡萄釀的白葡萄酒阿爾薩斯的灰皮諾釀的白葡萄酒普羅旺斯的桃紅色葡萄酒布列塔尼或者諾曼底的Cidre等果酒
喝喝冰酒吧~我這有~甜而不膩~
我來說個國內的吧。張裕的黃金冰谷,我喝的是黑鑽,感覺不錯。
完全符合要求
冰酒
法國起泡葡萄酒
義大利的moscato 最合適不過,清新小甜白,歡迎到能淘點好貨的網站的易酒鋪店鋪選購
看了鹵煮的提問,我建議首選甜型玫瑰紅葡萄酒(Doux Rosé )
原因其一:玫瑰紅葡萄酒典型特點就是清爽,
原因其二:甜型玫瑰紅有一絲絲的甜爽
這一類型的葡萄酒豈不是專門為這個問題而生的!
這個問題我在有哪些好喝的起泡酒的問題裡面回答過 有興趣的朋友其實可以看看就好了dante rivetti很不錯
要冰鎮,要清冽,要甜而不膩,那我來推薦一款半干型的桃紅吧,口感上有一點甜,酸度比較高,喝起來會很清爽,有草莓、覆盆子的氣息,顏值也不錯,應該符合你的要求。Teliani valley 薩別拉維玫瑰半干葡萄酒
推薦一款我個人也很喜歡的干白,原因很簡單:最近,身邊的兩位摯友終於結束了近7年的愛情長跑,他們倆在好友的甜蜜祝福中完成了一場溫馨感人的求婚儀式。男主角更是為了這場儀式,非常用心地把場地選在了女主角工作的酒庄舉辦。求婚當天也是因為有葡萄酒助攻,現場的氛圍更加甜蜜浪漫。這對小戀人最愛的一款是來自夏桑園酒業提供的莎當妮——貝南哲創始人莊園莎當妮 / Beringer Founder"s Estate Chardonnay,我也是第一次喝到,感覺這酒聞起來感覺特別甘甜清香,飲後舌根也不會發苦,爽口又舒服,我便一發不可收拾地喜歡上了它。按朋友比較職業病的描述是:這是一款小清新范兒的美式莎當妮,蘋果香梨撲鼻而來,隨後柑橘西柚開始熱情奔放,口感偏爽脆,飲後有順喉生津之感!朋友女主角告訴我這款酒口碑很好,是她們的暢銷品,有多重水果的果香味,如梨、蘋果、熱帶水果,還帶一點柑橘和經典的圓潤口感。可以很好地搭配烤雞肉、烤魚等,餘味乾淨悠長。更重要的是,這款酒的性價比很高,所以當天男主毫不猶豫選用此酒作為求婚酒會的用酒,到場的朋友們跟我一樣都很喜歡它的口感。求婚現場一共用了4款酒,剩下的還有義大利的起泡酒,美國的仙粉黛,智利的卡本尼蘇維翁,給我的感覺都是很好入口的,而且水果味都很濃郁。但是幾天後,那款莎當妮的口感還是令我難以忘懷,所以就問了朋友能不能在酒庄幫忙買一瓶,驚喜的是,她告訴我在夏桑園網路商城和官網上都可以買得到,直接順豐快遞送到家。果然,下單之後第二天就送到了。後悔一瓶買的太少了,有點捨不得喝,下次我要多買點,反正也不貴,而且每個月的19號都是他們網上商城的會員日,價格更優惠。我果斷關注了他們的微信公號,只要有優惠,做活動,我都能提前知曉,好入手買到實惠又好喝的酒。而且平時還能學習葡萄酒的小知識,真的感覺賺到了!
前面幾位答主都提到了義大利的莫斯卡托起泡酒。
是的,夏天清甜冰爽。看了圖片又得開瓶酒喝了沒辦法戒嘴饞夏天又熱。推薦閱讀: