請詳細介紹一下日本刀的相關知識？
詳細介紹來了。
1. 傳承
日本刀源自中國傳來的「直刀」，也就是刀刃和刀背都是筆直的原始形態的刀，時間是公元5世紀前，即中國的兩晉南北朝時期。這一時期的刀和劍區別僅僅在於單刃和雙刃的區別，而「青龍堰月」這種刀，以那時的鍛造技術恐怕還難以製造。 直刀在使用中有諸多不便，尤其是砍殺時，僅能以重量和速度來造成殺傷，過於鋒利的刀刃很難承受骨頭、盔甲的阻力，容易折刃，所以日本刀在演化過程中逐漸產生了「反」，也就是刀身出現了一定的弧度，變成了我們今天看到的樣子。出現弧形刀身的年代是12世紀末期，大概是中國南北宋交替的時期。2. 分類
日本刀按照長度大小，可分為太刀，打刀，脇差和短刀。 太刀刃長60公分以上，有明顯的大弧度，而且刀身中部較寬，刃尖逐漸變窄，適於劈砍身體。 打刀刃長度也在60公分以上，但弧度較小，且刀身的寬度均一，較為靈活。 脇差刃長在30到60公分之間，形狀類似打刀，一般作為武士的副武器使用。 短刀刃長小於30公分，形狀類似匕首，一般是防身用（常見於女子）。而直刃刀，在日本被稱為「大刀」，常見於皇室的裝飾物。
3. 構造
粗略地分類，可分為 刀身、刀柄、刀鍔，刀鞘。3.1 刀身
雖然太刀和打刀的刀身形狀不同，但相應部位的稱呼還是相通的：
由「後背」到「刀刃」，稱呼是：棟（刀背），樋（凹槽），鎬（刀身），地鐵（包刃的部分），刃文（刀刃兩側像浪花一樣的花紋），刃 由刀尾到刀尖，稱呼是：刀莖，棟區，刃區，帽子（刀尖端類似四分之一圓的部分），刃先。 刀有兩個重要的「尺寸」，就是「長」和「反」。長是指從刀鍔到刀尖的直線長度，而反是指刀身中各點與這條直線間的最大垂直距離。制刀年代不同，對於刀身的審美就有一定區別，因此「長」和「反」可作為判斷刀年份的重要依據。3.2 刀柄
刀柄作用是包住刀莖，便於手持。一般用木頭包住刀莖兩側，用陳年老竹製作的竹釘固定住，然後外麵包以鯊魚皮製作的皮繩。 柄的尾部是重要的裝飾部位，一般會包有金屬的裝飾物。3.3 刀鍔
刀鍔是保護手部的重要防具，一般由黃銅或青銅製成，使用金屬楔子或者鎺固定在刀柄頭部。3.4 刀鞘
刀鞘要兼顧裝飾作用和實用效果。外表一般使用鯊魚皮包裹，配以保護用的鐺金具。鐺金具外邊有用來拴在腰上的帶子。開口部分被稱作鯉口，金屬制。內部使用柔軟的木頭製成。為了防止木器彎曲變形，需要製作後放置10年以上方可使用。
值得注意的是，佩刀的時候，無論是插在腰間還是用帶子系好，都是刀刃朝上，弧度向上。而國內很多片子中，都想當然地把日本刀的佩帶和中國式腰刀混為一談，刀刃向下----太刀長度普遍超過70公分，刃向下可是拔不出來的。4. 鍛造技術
這個最麻煩了...日本刀講究不會彎，不會折斷，適於砍殺。因此必須要同時保證彈性、剛性和鋒利度。但由於沒有一種金屬可以達到這種效果，所以日本的制刀工匠想出了方法，用不同金屬來製作刀的不同部位。 傳統的刀身製作，需要用五塊材料製成：心金（刀身最中心的材料），刃金（刀刃的材料），棟金（刀背的材料），和兩塊側金（從兩側包住刃金、心金和棟金的材料）。4.1 制鋼
日本刀的制鋼法使用的是傳統的「吹爐法」：首先將木炭和鐵礦石1:1混合放入爐中，然後用腳踏鼓風機來給火焰加溫，持續三天三夜。由於長時間的煅燒，鐵礦石中的大部分雜質都被除去，製成的鋼是含碳量相當低的「純鋼」。25噸的混合材料經過煅燒後，可使用的鋼材大約有3噸，而其中能夠用作刃金的「玉剛」，僅有0.3噸左右。其餘含碳量較高的鋼材都被稱為Zuku，用在刀的其他材料上。 雖然科技進步，但直到現在這種制鋼方法卻僅僅在鼓風機上進行了改進。由於不適於大規模生產，因此很多地方都已經廢棄了這種制鋼法。僅僅在日立金屬還保留了這種做法，產品也僅供製刀工匠使用。4.2 備料
玉鋼製成後，要經過反覆的熔化煅燒，進一步提純。同時，Zuku材料里也要分為心金、側金和棟金，通過不同的煅燒法來調整碳含量，來實現不同的「彈性」和「剛性」。經過煅燒後，各種材料需要反覆摺疊鍛造，來增強材料性能。其中心金摺疊7回，棟金摺疊9回，側金12回，刃金15回。摺疊鍛造的過程中可以進一步去除硫等雜質，最終形成「水紋鋼」：鋼材的表面浮現出類似於水流紋路的花紋----也就是傳說中的「大馬士革鋼」。
4.3 鍛接 forge welding
將材料準備好後，把棟金、心金、刃金按順序放好鍛接，打造成20x40左右的長條，並切成90mm長左右的4段，這些材料被稱為「芯」。隨後將側金做成20x40x360左右的兩根長條，鍛接在芯的兩側。4.4 造型
將鍛接好側金的刀材鍛造成長度600mm左右的刀身，用小錘敲打刀背，形成弧度。刀好看不好看，就全看這一步了。4.5 淬火
將刀身上除棟金外的各部位用不同成分的土覆蓋，再加熱。刀身加熱後各部位都會膨脹，但因為土的成分不同，保溫效果也不同，淬火的瞬間刀身金屬急劇冷卻，而棟金會受到其他部分的擠壓，向外弓出，形成較厚的刀背。4.6 加工
4.6.1 粗磨 開刃由專門的研磨師進行。首先是粗磨，這步要用到砥石，也就是磨刀石。從120，140號這類粗砥石開始，逐漸加到800-1000號的砥石，磨到表面看不出加工痕迹為止。京都有一種叫「內陰砥」的砥石，作用是把刀身兩側表面磨出青白色。這一步要用到大量的水，為了防止研磨時導致刀身生鏽，水中要加入小蘇打來中和酸性。
4.6.2 精磨 第二步是精磨。精磨首先用的刃艷砥石（大約1600號），將刀表面進一步加工，隨後用近2000號的青砥石拋光。最後用吉野紙和日本大漆在表面摩擦來最終拋光。 拋光的作用不單單是為了美觀，也為了在劍斗中，刀的光滑表面不易被對方的刃物所傷。 4.6.3 精加工 精加工的目的在於兩方面：美學和實用。實用方面的精加工在於不破壞刀身的機械性能的前提下，將刀身的多餘部分去掉，減輕刀身的重量。而美學則是根據時代不同，用不同的研磨手段來加工刀刃和刀側，使之呈現不同的顏色和光澤度，增加視覺的美感。研磨最為最重要的刀身保養手段，一般會建議幾十年左右的時間就應該研磨一次。在戰國時代，日本的刀劍研磨技術達到了頂峰，有些室町末期的刀，經過400多年到現在也還沒有生鏽。而無謂的研磨事實上僅僅是在破壞刀身，因此研磨日本刀應當慎重。
5. 欣賞和鑒別 日本刀的欣賞主要分為兩種：作為 古董 和 武器 古董欣賞與我國的古董欣賞無異，基本上是以 製作者 製作年代 器形 工藝 保養 來衡量，而作為武器欣賞的日本刀，則很少使用古代刀：一方面古代刀基本都已被收藏，沒有拿出來試斬的機會；另一方面古代刀的價值較高，大部分被日本列為國寶，一旦受損則損失相當大。現代刀可分為兩種：真刀 和 模造刀。真刀就是我們前面介紹的方法製造出的日本刀，性能與古代刀劍的區別不大，但製造周期長（幾年時間），且售價昂貴（幾萬-幾十萬人民幣）。如果是「人間國寶」級的刀匠造的刀，這些刀受到法律保護，是無法運出日本的。
而為了收藏等等目的，一些工廠使用鑄造的方法來造刀，就是所謂「模造刀」。這種刀具有歷史名刀的外形，外觀可以亂真，售價便宜（幾百-幾千人民幣），但基本沒有砍殺效果，而且無法打磨。一個出售日本刀的網站
http://nihontou.jp/ 只是內容為日文。但配合漢字和圖片，應該也能簡單了解到一些「技術性參數」。歷煉：百鍊而成鋼
在遠離了戰場廝殺的現代，刀作為武器的應用少之又少，即便如此，日本刀的價值卻越來越受到重視，這是因為凝聚在刀里的不只是鋼鐵，更是一批日本匠人的畢生心血。在日本西南部一個叫島根的村莊依然在生產鑄刀所用的鋼材。像過去幾個世紀一樣，製作刀的原鋼在土陶熔爐里煉成。當地人稱這些熔爐為tatara。木原彰是世界上所剩無幾的tatara鍊鋼大師。
煉玉鋼：為煉製玉鋼，冶金師把約25噸含鐵的河沙和木炭一起裝進土陶熔爐，連續冶煉3天3夜。木炭既是燃料也是煉製鋼材的重要原料。當熔爐內部溫度達到約1400℃，鐵礦沙和少量木炭結合生成約兩噸玉鋼。最高品質的玉鋼的價格是用現代工藝煉製的普通鋼鐵的50倍。
櫻井是一個距離京都不遠的小鎮。日本著名的鑄刀師貞利月山就住在這裡。他家從事這個行業已經有5代。僅從原鋼的紋理和顏色，他就能判斷其中碳的含量，顏色越淺意味著碳越多。
上塗料：現在刀身已經完成，但鑄刀者的工作還未完成。在最後一道鍛造工序前，還要給刀塗上一層粘土和木炭粉末混合的秘密材料。這樣做可以隔離部分刀刃，讓一部分比另一部分冷卻更快，並在刀上留獨特花紋。
《國家地理.武士刀傳奇》(National Geographic Samurai Sword )TLF-MiniSD[HDTV] 紀錄片一部，推薦一下。
推薦幾本書[圖解刀劍史].(Knives.and.Swords.a.Visual.History)http://rrurl.cn/52xlcw 圖說日本刀大全 (2)http://rrurl.cn/AIItS1 【Katana The Samurai Sword日本武士刀】http://rrurl.cn/2BVSjC 下面是日本刀各部分名稱，圖來自新浪微博@老阿姨在看著你
神魂顛倒之「日本刀」
有人說：大和民族是一個可怕但又可敬的民族，可怕的是侵略思想的根深蒂固和國力的強大，可敬的是民族骨子裡的那種精神和持之以恆的學習精神。
有一本研究日本國的書
--- 《神魂顛倒日本國：「&<靖國&>騷動」的浪尖與潮流》（李纓
著，中國青年出版社，2011.7）。書中有專題描述很有民族代表性的日本「靖國刀」，所謂「日本刀可怕的生死美學」。書中如是說：
「我覺得精神體系不光是一個抽象的概念，而是通過很多具體的道具、通過很多具體的環節打造確立的，整個靖國神社的精神體系也是這樣。
靖國刀就非常有象徵意義，從靖國刀的製作過程，我們其實可以感覺到很多東西。「千錘百鍊」這個詞在做靖國刀的過程中體現得是非常充分的。……
這個過程非常複雜，有十五個摺疊的過程，其實每一次摺疊都要千錘百鍊，才能把它給打長，還要在炭火中去除雜質。摺疊十五次之後，一把刀，最起碼有三萬層鋼在裡面，這應該叫千錘萬煉。所以日本刀首先不容易斷，很堅硬，不容易彎曲，砍起來鋒利無比。」
如果你有機會去觀摩「做刀的整個過程，經常覺得毛骨悚然，又不得不肅然起敬。拿起他做好的靖國刀時，真是覺得非常可怕。 確實日本刀威懾人心，讓人很震撼，你又覺得這很美。通過這些很具體的東西，日本刀塑造出一種很特殊的美感和一種可怕的力量。」
不要說觀摩，就只讀讀這些文字已經足夠讓人震撼了！
書中還描述了日本當代著名的小說家三島由紀夫的號稱為「史上最壯烈、最富於詩意的切腹」：
「因為在切腹的時候，日本的傳統都是這樣，旁邊要有一個輔助切腹的人。怎麼個輔助法呢？往往切腹下去不會馬上死，這個痛苦的持續很可怕，旁邊就需要有一個砍頭的人來縮短他的痛苦。
三島由紀夫一刀下去，橫著一個一字形，但是他切腹後沒有倒下，還是跪坐著。旁邊幫他砍頭的人，可能太過震撼，或者是手發抖了，或者是功夫不到位，一刀砍下去，腦袋沒掉下來，再砍一刀，腦袋還是沒掉下來，這個時候三島由紀夫還在跪坐著。切腹之後又砍了兩刀，整個人還沒有倒下去，三島由紀夫真是個精神力量極其強大的人。很多切腹的人做不到這一點，早已經倒下去了。最後旁邊另一個人急了，拿了另外一把刀，第三刀下去把三島由紀夫的腦袋砍了下來。腦袋沒了，三島由紀夫才整個倒下去。
三島由紀夫的死法，被許多日本人認為是最富有詩意的死法。從這裡面可以理解什麼叫做靖國神社的詩意，靖國神社的美學。許多對三島由紀夫的紀念，都是在靖國神社裡舉行。三島由紀夫雖然不是靖國神社的英靈，但是他的精神在很多人看來還是同屬一個體系里的，也是象徵性的存在。」
。。。。。。
有哪些著名的日本刀真恆定利壓切三日月宗近吉岡一文字肥前國忠吉數珠丸恆次戒杖刀小龍景光堀川國廣半太刀古脅差福岡一文字吉光骨食影秀松田菊男一文字則宗
在百度帖吧里有個刀吧，一群DIY刀具愛好者會在那裡發表一些刀的信息和圖片，推薦!
正宗的日本刀是不會出口的，只供霓虹國內。所以淘寶什麼亂七八糟的網站上買的刀具本體可想而知~╮(￣▽￣")╭
捜刀友論壇即可
http://s.taobao.com/search?q=%C8%D5%B1%BE%B5%B6keyword=commend=allssid=s5-esearch_type=itematype=tracelog=sourceId=tb.index 淘寶有賣啊，你可以去問問掌柜的呢~
推薦閱讀：
※唐澤壽明版的富士開局紀念劇《白色巨塔》中，財前醫生和里見醫生的觀點是同一個想法的兩種行為方式嗎？
※日本民間對月份別稱的來歷？
※日本影視動漫中人物的「器」具體指什麼？
※為何近現代日本的文學影視漫畫等作品中，有很多關於人性醜惡的探討？
※日本平安時代為什麼會出現"訪妻制"？