怎樣實現在大學宿舍煮咖啡？
☆(￣▽￣)/:*.°很簡單！！！！！
首先，你需要一台磨豆機！注意，是單品磨豆機！
單品磨豆機分，電動和手搖！玩情調打發時間建議手搖（午後，閑來無事，依著窗檯，靜靜的，緩緩的，握著女神的手，和她一起搖上一壺耶伽雪菲一曲秋日的讚歌…）
(╭￣3￣)╭?這是常見的家用手搖磨豆機，價格百元以內，Taobao有售，
優點：便宜，便捷，木質，可作擺設缺點：費時，費力，研磨質量差
我想，你可能要問電動磨豆機了！
(? ? ?)?結合本人的經驗，首推
《美國 BARATZA ENCORE》優點：性價比高，800元浮動，效率高，研磨相對均勻，研磨刻度調節清晰方便。
缺點：這個性價比我根本懶得說它的缺點
還有個惠家的
價位在400左右浮動，如果樓主退而其次，我只能推薦它。（樓主你一定要選BARATZA???）優點：價格合理。
缺點：研磨聲音不夠悅耳（←_←原諒我是完美主義者）滯留殘粉嚴重，均勻度欠缺
以上兩款作為校園使用已經綽綽有餘了，BARATZA即使用作普通咖啡店出品也是可以的(所以樓主一定要選Baratza???)
(￣ー￣〃)涉及到磨豆機，就要說說磨豆機的作用。磨豆機是為了將咖啡熟豆研磨成均勻的粉末狀從而輔助萃取發明的機器。所以磨豆機的主要作用是→研磨！
問題來了，假如研磨刻度從1-10，初學者該怎麼調節呢？例如：BARATZA
(￣︶￣)&> 答案是：中庸的調節到5，或者6（就是所謂的中粗研磨，這個是杯測研磨度，比較平衡）
注意事項：盡量不要反覆高頻率的將刻度來回高低調節使用，不利於保養。
好了，磨豆機就說到這。（樓主一定要買baratza???）
下面，你需要一個東西，將研磨成粉末的咖啡變成可以喝的咖啡對不對？
所有的咖啡核心都是《萃取》，下面我介紹一種在撇棄技術的情況下也能完美萃取的手段！（不要懷疑，真的可以做到比普通咖啡師還要好）
初學者最大的疑慮在於對技術的不解，那麼，我們能不能把技術問題交給工具呢？(￣︶￣)
答案是，可以的！！！！
吶就是《聰明杯》！（名如其意！）
還有！ 記得一定要買濾紙！！！！！一定要記得！！！！！
過濾式咖啡的原理是 熱水通過浸泡咖啡粉，得出咖啡液體，濾紙是為了過濾掉咖啡渣，讓咖啡液體變得更「乾淨」
我建議的使用方式是：
一：磨豆機刻度調到5或6，二：投入20克的咖啡豆三：把濾紙折好放入聰明杯，用熱水淋一遍去除紙味。四：將研磨好的咖啡粉倒入聰明杯五：注入300克的，90或93度的熱水，靜止3或4分鐘六：將聰明杯放在預備好的容器上，等待過濾，完成萃取。好了，為什麼是300克的水？因為你每1克的咖啡粉對應了15克的水，俗稱《水粉比》
為什麼是90或者93度的水？這是美國精品咖啡協會scaa做出了大量實驗而得。
為什麼是3分鐘，好了，也是scaa的人發明的遊戲規則，這是目前已知比較平衡的參數。
【記住，所有我給出的參數都是經過了大量理論推敲和實驗而得。它只是為了降低你不必要的試驗成本，但它絕非唯一的真理。真理只有一個——熱愛咖啡的心。】
好了，你要問我溫度和重量如何測量 ？
你要裝逼，我們何不一次裝個夠？！
而且價格不貴，逼格相對又高！最後，最重要的環節。咖啡豆。
這個需要耗費的篇幅實在太長了。我就給幾個參數，你根據個人口味，挑選。咖啡熟豆一般有三個大產區。《非洲產區》我推薦衣索比亞以柑橘檸檬酸花香為主打的豆子，如耶伽雪菲 肯亞 西達莫《中南美產區》哥斯大黎加的蜜處理可以試試，甜感很好，哥倫比亞這種老產區也是不錯的。不要提巴西，我討厭巴西！《亞洲產區》支持國產可以試試雲南，雖然大都一般但是也要支持。蘇門答臘的黃金曼特寧也可以試試，苦咖啡的代表。啊，差不多就這樣吧！
我也該去沖一杯了 (￣▽￣)等等，你問我用什麼器皿高大上？
[]~(￣▽￣)喝咖啡不必在意器皿，我平時都這樣（￣ c￣）
但其實我也會這樣&<(￣︶￣)&> []
最後，祝君咖啡之路愉快～！
THE END
首先，我必須澄清「煮」咖啡是一個廣泛存在的錯誤理解，因為現在的咖啡作法中並不完全是「煮」，按照萃取方式可以分為幾類（並非學名）。1，常壓預先沸騰萃取就是說先燒開水，等水冷卻到一定溫度後再進行萃取。主要是法壓壺，愛樂壓，手沖壺，聰明杯等等。這些萃取方式的優點（對學生來說）就是萃取和加熱分開了，在寢室這種不具備煮沸能力的空間中比較合適。2，常壓加熱偶聯萃取就是說邊萃取邊加熱。比如，虹吸壺，滴濾，比利時壺，土耳其它們的萃取都需要熱源（電熱或明火），其中滴濾壺對於熱源功率的要求並不高，但由於其風味不佳，不推薦使用。3.加壓萃取就是說在高於一個大氣壓的內壓下對咖啡進行萃取。比如摩卡壺，愛樂壓的特殊技巧，半自動蒸汽咖啡機，全自動蒸汽咖啡機。後三者是能做出espresso的方法，高壓萃取出咖啡豆中的油脂，但是需要更多的熱源或（和）電力。摩卡壺需要電熱或明火，半自動咖啡機和全自動咖啡機內含蒸汽鍋爐，還需要凈水以防止鍋爐內垢，對電力也有需求。所以少年，1裡面選一個吧，推薦愛樂壓。
沒人想到掛耳包？
自從我買了這貨，幸福感滿滿。
我不是廣告。我不是廣告。我不是廣告。
偶然的一個機會看到了這個，買之前也看了視頻的評測，於是心裡長草了。
實際的使用感受是，方便快捷，可隨身攜帶，對場地要求不高，有熱水就可以了。做出來的expresso的味道也還ok，和專業的濃縮咖啡機肯定又差距，但是看在他這麼小巧的份上，我覺得是可以理解的。原來用過法壓壺，但是總感覺喝到最後看到咖啡渣渣影響心情，這個完美解決了這個問題。而且，個人更偏愛濃縮一點。考慮到宿舍的條件，其實我覺得連小型的機器都不適合，我上學的時候，桌面上各種東西，基本沒地兒擺那些傢伙。摩卡壺一直心水，不過一直擔心安全性，所以還是不嘗試了，加熱就是個大問題。minipresso的話，基本上準備開水和咖啡粉就可以了。想體驗手工的感覺，就自己買豆自己磨吧。我是圖清閑直接買的粉，這樣的話，除去燒水和清洗的時間，喝到一杯濃縮的時間在1分鐘之內，簡直不要太方便。說到清洗，也很方便，把裡面的咖啡渣清水一衝基本上就可以了，簡直是我等懶癌患者的福音。之所以不推薦咖啡機，一個是價格（好吧，我窮），一個是清洗，一個佔地。當然，以後我家裡一定會買一個放家裡，宿舍還是這樣小巧的好用點，出差旅行直接裝到包裡面就帶走了有木有。最後說一遍，我不是廣告，不是廣告，不是廣告。
有興趣，請自行google，youtube上面有各國人發的體驗視頻，東西我是某寶代購的。
2.1更新，現在買了電動磨豆機，又多了一個違章電器，雖然只有200w，但確實新鮮的豆比買好的粉要好很多，另外最近入手了一套手沖套裝，返璞歸真的感覺很贊。
順便給自己新開的個人公眾號打個小廣告。因為我實在沒找到二維碼在哪裡
這樣！
法壓壺！愛樂壓！聰明杯
口重的有條件的上摩卡壺磨請以匿名2起步 Porlex可以給摩卡壺用 記得買篩粉罐你們大學生真是，前兩天嚷嚷著養雞，現在又要煮咖啡，還有養花養草種白菜的，你們事兒真多……
曾經看到一種說法，法壓壺是一個經濟適用男。
雖然沒有虹吸壺之類的看上去複雜，但能在最簡單的條件下喝到不錯的非速溶。
圖上是有一個周末去宜家買的法壓壺和咖啡粉。59元+29元。
而且現在在淘寶選購的咖啡豆，店家都是免費磨粉，非常方便。
另外後來自己又買了奶精和方糖，還可以給舍友們沖不同口味的，題主大可一試～（自己的另一個回答改一下抄過來）
把自己平時在宿舍用的器具圖片放上
（除了圖上還有一個燒水壺）
我覺得法壓壺（French Press）是一個不錯的選擇，淘寶上大概300塊左右就可以買一個不錯的了。比起虹吸壺還要酒精燈之類的加熱，這個會少些麻煩。之前看到有人推薦愛樂壓，我沒有用過也不知道體驗具體如何。膠囊機很方便的樣子，不過似乎略貴，一粒6-7塊大概是200ml的量，對我來說除了買不起之外，覺得用膠囊少了些自己動手的成就感。
法壓壺的使用起來很簡單：
1.在杯中加入92度的熱水
2.加入磨好的咖啡豆，一般來說水和豆的比例15：1（需要磨的粗一點，見下圖）然後攪拌均勻。
4.把壓桿緩慢勻速壓下。
到這裡基本步驟就完成啦，還有一些細節可以注意：
1.比如在開始泡豆子之前先加熱水到法壓壺裡預熱1分鐘左右（咖啡倒入杯子之前，杯子也可以用相同方法預熱）；
2.注意用水，我之前用自來水泡出來的咖啡有一股奇怪的金屬味，換用礦泉水之後金屬味就消失了。知乎上有很多大神有關於法壓壺詳細使用方法的答案，我在這裡就不多說了。
_______________________________最後再說一下除了法壓壺之外可能要用到的一些器具：1.磨豆機（非必須）
一般賣咖啡豆的店都可以幫你磨好，不過還是現磨現喝的豆子味道會好一點。電動磨豆機也不清楚，我自己用的是HARIO的手磨（某寶200左右），可調磨的粗細，個人是覺得挺好用的。不過如果你喝的很多的話，手磨會有點累。每次用完找個小刷子刷掉渣子就可以。2.電子秤
用來稱量咖啡豆的工具，我覺得為了保證比例正確還是應該買一個，也可以用來稱些其他小東西，不是很佔地方。ps:今天實驗課的時候才意識到我之前把電子秤立起來放是不行的3.水溫計
雖然說92度的水比較好，但是我每次都偷懶燒開的水直接倒進去_______________________________所有的器具加起來大概不超過700塊，我覺得還是一個可以接受的價位。好像也就這些。希望能幫到題主。我也是剛入坑不久，新人一個。如答案有不妥的地方望大神指正。完了。嗷~不請自來。作為時常在宿舍做咖啡的人來答一貼。
宿舍做咖啡其實有很多選擇，而選擇的可能性是由宿舍條件和自己的條件決定的。如果是經常喝咖啡，只要宿舍夠大電器不被禁的太嚴口袋裡錢夠用，強烈建議上咖啡機，大學四年絕對值。至於咖啡機的選擇網上有很多推薦，因為我沒買過所以我就不提了。
如果錢不多或電器被禁的比較凶或宿舍電力不足的，就該考慮口味的選擇了。摩卡壺，手沖壺，虹吸壺，三者可以選擇，或是柜子夠大心情也好全買了，換著喝。
方案1：摩卡壺
比樂蒂是摩卡壺的標杆，如果是認真想買一個摩卡壺建議比樂蒂。做工也許有些粗糙，我起初也不大習慣。然而現在快一年了，用起來和剛買感覺沒什麼差別。拿鐵、卡布奇諾等手沖虹吸都做不了只有摩卡壺行。還有就是愛樂壓，和摩卡壺一個原理，用起來更方便。使用注意：鋁合金的摩卡壺是不能沾洗滌劑的。橡膠圈使用前最好熱水泡一會。用完洗乾淨用清潔的布擦乾放在通風處晾乾後再收起來建議配件：小電爐（一定要小），奶缸杯（不鏽鋼），做拿鐵需要打奶泡的東西，通常手打的泡沫都很粗，想打出拿鐵的感覺可以多試試，一定要耐心。當然簡單點直接牛奶倒進去也是個好辦法。方案2：手沖壺
我用摩卡壺用久了後，漸漸退燒，然後發現宿舍里用摩卡壺還是挺麻煩的。因為我是個節奏比較慢的人，做事情也很慢。一般喝一次咖啡從開始做到喝完洗完基本上一個多小時。也就是說只有在我比較閑的時候可以用。所以買了手沖壺，方便快捷。早上可以吃麵包喝咖啡。口味是美式的感覺，沒有了牛奶的緩衝。手沖壺我個人覺得不用注重品牌，分享壺是耐熱玻璃質量好就行。濾紙還是濾網各有風味。濾網不便宜，濾紙其實也不貴。如果情調好可以試試法蘭絨，不過保養起來很麻煩需要讓濾布保持乾淨。個人不建議題主用法蘭絨。使用注意：豆子要新鮮建議配件：尖嘴壺（不漏水就行）、濾紙（原漿）濾網方案3：虹吸壺
由於虹吸壺現在還沒買，沒有使用感受可以分享。虹吸壺建議Hario,因為都是玻璃部件所以要溫柔對待。宿舍里有手癢的不建議買。不過B格超高，實驗室制二氧化碳的感覺。第一使用要看教程，避免操作不當炸一身開水。沒和手沖對比過感覺，但是據說單品神器，連咖啡機都無法替代使用注意：自己查（我也不知道0 0）建議配件：酒精燈，小火龍，光波爐等其他：
膠囊咖啡機適合有錢但是沒宿舍條件的人。學校咖啡館有個膠囊機，做出來就是咖啡機的感覺，效果比摩卡壺好而且口感穩定，推薦。法壓壺的話·······咖啡如果磨得粗味道出不來，磨得細咖啡渣過濾不掉。如果用的手磨，更是會出現咖啡磨得有粗有細。所以我個人覺得用法壓不如用手沖。磨豆機：
咖啡機請上電磨，摩卡壺建議淘寶買個便宜的手磨，越好看越好，用膩了之後再換電磨。手沖可以用手磨，建議不省錢直接Hario，免得買了便宜貨磨得心碎最後再附一張全家照
一、沖泡咖啡原理
萃取
沖泡一杯速溶咖啡，我們只需要把咖啡粉倒入杯中，衝上適量的開水，咖啡粉便會溶解在開水之中。但是沖泡咖啡不同，我們要做的是把咖啡豆裡面的可溶物質萃取出來溶進水中，得到的才是我們喝的咖啡。
一般而言，咖啡豆中有約30%的可溶物質，而事實上，我們一般萃取出來的可溶物質只佔20%左右，而這個比例就叫萃取率。萃取率並不是越高越好，萃取率過高，也被稱作「過度萃取」，咖啡會過於苦，更詳盡的說，就是焦、澀、苦等味道的混雜；若萃取率過低，即「萃取不足」，咖啡則會偏酸，口感不飽滿。
濃度
除開萃取率，還有個很重要的影響因素就是濃度。濃度是指可溶物質占的比例，換句話說，水越多，濃度越低。濃度會影響口感的強弱，濃度高的咖啡，口感更明顯，而濃度低的咖啡，口感會更淡。
傳說中的「金杯」
綜合考慮濃度和萃取率，當兩者均處在合適的範圍內時，我們就稱其為「金杯」。當然，金杯也是一個範圍，並且每個人的喜好可能有偏差，所以我們可以根據自己的喜好來調整濃度和萃取率，從而製得最適合我們自己口味的咖啡。
二、沖泡咖啡方法
沖泡咖啡的工具有很多種，每種都用不同的沖泡方法，帶來不同的體驗。常見的沖泡工具有如下一些：滴濾式、摩卡壺、虹吸壺、法壓壺、義大利濃縮咖啡機、美式電動咖啡壺。
平時常見的以咖啡豆產地命名的咖啡，如藍山咖啡、哥倫比亞咖啡等，稱作單品咖啡，是用單一產地的咖啡豆磨製沖泡而成，一般不加奶或者糖的純正咖啡。而如拿鐵、卡布奇諾等咖啡，是用意式濃縮（Espresso）咖啡和牛奶等按照一定比例混合製成的，屬於花式咖啡。
我們要討論的是用法壓壺製作一杯「金杯」單品咖啡。之所以選擇法壓壺，是因為與手沖、滴濾等其他製作單品咖啡的方法相比，法壓壺是一種低壓、慢節奏的浸泡的萃取方法，更緩慢，更溫柔，而手沖、滴濾則是從咖啡豆上方持續注水，會導致表面的咖啡豆更先接近「過度萃取」，因而不能長時間萃取。所以法壓壺最能展現咖啡豆全部風味，口感更佳濃郁醇厚，又因其做法快捷、方便，並且對工具要求簡單，特別適合閑暇之時享受一下咖啡的美好。
三、法壓壺沖泡咖啡需要的工具
整個過程，我們只需要：
一個磨豆機
一個法壓壺
烘焙好的咖啡豆
一個好看的咖啡杯
四、沖泡咖啡過程
第一步，我們將量好的咖啡豆放入磨豆機中。咖啡豆和水的比例控制在1:16，也就是說，20g咖啡豆，需要加入320ml的水。此處我們以20g咖啡豆為例。然後再進行磨豆。研磨程度以粗研磨為宜，即磨出來的咖啡豆大小與大砂糖顆粒接近；
第二步，我們可以將磨好的咖啡豆入法壓壺之中，倒入些許開水，將將浸濕咖啡豆，開水的水溫控制在90℃左右。10s之後，我們再繼續倒入開水，直至加入的開水總量到達320ml；
第三步，加水後攪拌一次，使開水和咖啡豆充分混合，靜置4min，此時需要保持濾網位於最頂端，不與液面接觸；
第四步，4min之後，將法壓壺的濾網緩緩從上堆到底，此時一杯「金杯」手磨咖啡就製作完成啦。
五、調整咖啡口感
一千個讀者就有一千個哈姆雷特，每個人對咖啡口感的喜好也不盡相同，我們可以根據自己的喜好來調整咖啡的萃取率和濃度。比如喜歡偏苦的人可以提高萃取率，而喜歡偏酸口感的人則可以降低萃取率；喜歡咖啡稍濃一些的人可以增加濃度，反之則可以降低濃度。
調整萃取率的方法有如下一些：
1.研磨度 研磨越細，萃取率越高；研磨越粗，萃取率越低
2.攪拌 注水之後攪拌越充分，萃取率越高
3.水溫 水溫越高，萃取率越高；水溫越低，萃取率越低
4.萃取時間 萃取時間越長，萃取率越高；萃取時間越短，萃取率越低
而調整濃度的方法則主要是調整水粉比例，水所佔的比例越少，濃度越高。所以我們可以靈活運用以上這些方法，調整沖泡咖啡的口感，找到屬於自己的「獨家配方」。
佔個坑明天考完試來答
啊考完了計基來答了。。
不知道題主的宿舍條件是什麼樣的_(:з」∠)_我的宿舍里不能用大功率電器，所以只能放棄使用鍋爐咖啡機。最早嘗試的是法壓壺，因為操作最簡單而且一個法壓壺也沒多少錢。但是法壓壺的濾網比較粗，我買的是咖啡粉，有些細的粉沒有被過濾掉，經常喝到咖啡渣，所以有了要做espresso的計劃。我自己比較習慣花式咖啡，所以買了奶缸來練習奶泡。
首先，你要保證在寢室使用大功率電器不會跳閘。其次，你要保證學校不查大功率電器或者查到了也不會給你處分。-----------------------------------------------------------------------------------哎，不說了……
海外黨曬優越性，國內必然跳閘，一元一條速溶走起，自習室免費熱水24小時供應，富光1000ml杯子走起。。。
告訴一個樓主極其簡單的辦法
大學宿舍一起住的，肯定都是互不嫌棄好基友呀，拿個電熱鍋，倒入咖啡粉和水，煮沸，稍冷卻，再煮沸，反覆多次，著名的土耳其式咖啡煮好了，和基友們一起分享吧，對了，用剩下的咖啡渣占卜一下，這學期四六級能不能通過就這樣，說再多，想再多，不如自己去試試
長期在校做咖啡的高中僧好像搶答啊，不過前面已經有不錯的回答了，我就淺談下自己的經驗吧。剛做的時候用的是掛耳包，不因為別的，就是方便！（≧▽≦）不過呢是自己做的掛耳包，題主既然要喝非速溶必定是在意味道的，那麼現磨現做是起碼的。可以在網上買到空掛耳包和新鮮烘焙的豆子。後來呢升級裝備到聰明杯了哈哈，簡單粗暴做的好，就是體積大了點不好攜帶哈。鑒於不好攜帶，我換了法壓，體積小了可是是玻璃的怕碎啊((( ;°Д°)))這都是次要，掛耳和聰明杯用完丟掉濾紙什麼的就差不多OK 了，可是法壓要洗一遍啊(╯°Д°)╯︵ ┻━┻這就受不了了。然後升級到了手沖，其實手沖更不好攜帶了，所以我準備了個袋子，專門帶咖啡器具(??????) ?機智如我。最後談談磨豆機，在校的話怎樣電磨都會麻煩點，手磨首推Porlex⊙▽⊙短小精悍效果出眾易清洗，陶瓷磨刀。我用到現在了(～￣▽￣)～
我上幾種大學的時候在寢室窮搞的方案。看下方EXCEL圖片。
有問題可以評論問我。咖啡豆的話我都是自己買手搖磨豆機和現烘咖啡豆，比較費錢費時費力，但是勝在粉新鮮。如果只是隨便喝喝的話買咖啡粉1個月半個月之內喝完亦可。我大學時候的手搖就是淘寶上4、5十一個，目前用PORLEX MINI，和愛樂壓在一起簡直絕配。在寢室半自動全自動的方案參照大神們的吧。黃色標底是推薦方案。延續性好，離開大學了還能繼續用著。
這有何難……去starfucks買：一包豆，讓店員給你磨好（中粗）。去TAOBAO買：一個美式濾杯一包濾紙，然後你就喝起來吧（一直到畢業工作了也是這麼喝的因為沒有空地放咖啡機）往濾杯里放一張濾紙，加入咖啡粉，開水沖沖就好喝了哇（管它那麼多講究呢我喝茶也是隨便泡泡還不是喝了這麼多年）
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