想在大學宿舍自己煮咖啡喝，要怎麼入門？
對煮咖啡完全一竅不通，只是喜歡喝咖啡，但不想一直喝速溶咖啡了。就想自己在宿舍煮咖啡喝。 好像有手磨還有什麼咖啡機什麼的表示都不懂，學生黨也不會花很多錢來買設備。希望高手指點
5.5更新補充關於磨豆機
1.掛耳包
推薦指數：9（滿分10）風味：4基本是6塊錢一包，懶癌福音，1-2分鐘左右出品，也不需要做太多清潔工作，喝完洗完杯子完事。只可惜掛耳包袋子里裝的都是磨好了的豆子，風味多多少少都會流失。
2.聰明杯
推薦指數：10風味：9
pps：明謙、uniuni、魚缸咖啡等幾家全國都有名的店都基本全面用聰明杯代替其他濾杯出品，在uni碰到聰明杯另一種萃取方法：先註定比例的水，再倒粉，根據粉分布情況攪拌（他們用的是愛樂壓配的攪拌棒），一分半出品。
3.愛樂壓
推薦指數：10風味：9
然而玩愛樂壓意味著還要磨豆子了，我用的porlex，出粉在手搖磨裡面算很不錯的了。
友情建議是買秤和溫度計！這兩東西都很重要！沒這兩東西泡出來的多少都是一碗苦水！又焦又苦！喝不到咖啡本身風味的！ps：如何用愛樂壓玩冰滴：http://n.coffeesalon.com/portal.php?mod=viewaid=15224.法壓壺
推薦指數：7風味：7tb上雜牌太多，我只推薦bodum的。3min出品。然而！法壓壺難洗！咖啡渣會沉澱！法壓壺操作要求低但是可玩性也低，出品風味也就這樣…一法壓壺還挺貴的…總之是我懶得洗我沒怎麼玩過法壓( ￣??￣? )5.handpresso/minipresso
推薦指數：5風味：5
6.手沖
推薦指數：3風味：10
手沖就是個巨大的又燒錢的坑（是的我在坑裡）慎入！
入到坑裡就是整天想著買新杯型的濾杯、新的手沖壺、更精準的秤、更均勻的磨、更好更新鮮的豆子…就像妹子們買口紅一樣完全停不下來…操作上手難度高，控水流還得練，不然萃取難以均勻。注水方式還有各種各樣的流派什麼一刀流什麼分段式注水…練好後講真的可以去開咖啡店了：）7.虹吸壺
推薦指數：2風味：8
8.摩卡壺
travel press之類的那些非主流設備就不寫了=_=
關於豆子，千萬別tb上按銷量隨便搜也別去買星巴克，我個人經常買的是fisher、澳帝焙家的，這兩家品控挺穩的，明謙、豆叔、少數派的豆子也都還不錯，如果有認識當地烘咖啡豆的工作室最好，畢竟新鮮度最重要。
---------------關於磨豆機-------------------
上文除了掛耳包之外其他的都得另外再買磨豆機，磨豆機的話千萬別貪便宜買tb上那些什麼『xx同款磨芯爆款』的山寨貨！！！買了就是浪費錢，出粉質量負分。這裡寫的都是手搖，窮學生玩不起電摩。1.hario 1b/2tb
2.porlex（推薦！）
3.匿名
4.海勒101
5.lido
---------------補充一些題外話-----------------
樓下有答主說結合題主語境判定題主更傾向於裝逼，那麼速溶就夠了。講道理嘛…這話說的也不是完全不在理，但是：1.知乎的答案是根據題主需求來答，但是看答案的更多的是有同樣需求的其它知乎用戶。也就是說答案是寫給大眾看的，所以還是好好答不開嘲諷打題主臉。2.沒誰一開始就會喝單品的是嗎？很多人喝咖啡的歷程大致都是速溶→星爸爸/costa→精品咖啡，沿著第一二三波咖啡浪潮來提升品味，中途無人做引導你會從星爸爸走出來去精品咖啡館嗎？沒喝過好喝的單品會開始鄙視星爸爸嗎？咖啡這個東西確實老早就被貼上了裝逼的標籤，但是我們這些所謂的咖啡愛好者為什麼就不能好好傳播咖啡文化，把這個裝逼的標籤撕下來呢？做為一個有5年咖啡經驗+學生黨即將畢業+前咖啡師的我，怎麼可以不回答這道題。
第一推薦
咖啡機什麼的就算了吧，除非你宿舍空間特別大，不然我那小桌子要是擺了一台咖啡機，那我的桌子和機子和豆子就跟我沒什麼關係了。（宿舍都被我帶的變成了咖啡控，自己挖的坑，怎麼都填不好）所以我就搬來了愛樂壓，注意不是個，是這麼多。宿舍每人一個，隔壁宿舍的也有，要多少有多少。不要問我為什麼她們都要了，廢話嘛，你以為好用就夠了？價格便宜好多好嘛？
這只是第一步好嘛？接下來就是使用方法了，你以為愛樂壓只有2種使用方法？正壓反壓？錯，我收集的（冠軍壓），自己研發的，改進的，七七八八加起來有近20種吧，這是個不完全統計的數字。反正不能離開學校，每天就輪流幾種方法輪流上，現在每個人都是愛樂壓高手，如果你認為這都完了，那麼就是低估這群人（qin）才（shou）的能力，她們的豆子也都是我烘焙的（痛苦的臉）因為這群貨說買不到好豆子（受苦受難的人生啊）
然後我也羅列一下愛樂壓的優點好了，不然就嚴重偏題了，從時間節約成本上極合適的，因為基本上總共的時間是48s,在早上起床困難症的童鞋來說，那是極好的了，不用為了一杯咖啡提早30min。從可操作性來看，愛樂壓的操作也較為簡單，沒有法蘭絨的清潔保養麻煩，沒有法壓壺的咖啡渣存在，沒有滴濾的耗時，沒有手衝口味的清爽（因為愛樂壓可能會油脂很豐富，如果方法得當的話）所以愛樂壓還是不錯的選擇，從口感來說，愛樂壓的口感還是可以的，咖啡機在3000以下的正品，只要方法得當，愛樂壓都可以做出來相似的口感，親測有效。（這是對口感要求特別高的大師級）
綜上，如果題主想在宿舍喝咖啡，愛樂壓就是千萬種選擇中最優的選擇。
第二推薦
台灣聰明杯，還是大款的，和愛樂壓差不多，就是粉量的問題，它做一次，夠整個宿舍所有人喝的。反正我們宿舍有一次齊刷刷的眼睛可以殺死我，就等著我給她們來一個46號經典款。
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關於磨豆機，手搖磨豆機，
優點：刻度手調，價格便宜，研磨均勻，是預算不足，又不煮濃縮咖啡的首選，缺點是無法做到極細研磨。
這幾款都是性價比比較高的，另外題主要搭配的不同的方法就要使用不同的刻度研磨。我認為最適合學生黨預算不足的了。當然經濟寬裕一點的，可以上日本porlex。
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恭喜答主終於脫離了速溶的世界，歡迎來到精品的時代。鑒於題主初來乍到被騙，我先打個預防針好了，買什麼豆子？萬一買到各種不開心的豆子，自己也不是很開心，首先一條，不要迷信名牌進口咖啡豆，理由有三：
你永遠不知道袋子裡面的豆子是多久之前烘焙的，是否新鮮
昂貴的航空快遞收到也要2個禮拜，就算你訂購要求最高的ESP豆，那麼到你手裡的時候，豆子已經接近死亡狀態了
以上是在烘焙好馬上裝機，更有可能在工廠已經放了好幾天，之後又在海關廠庫放了一個禮拜等清關，之後又在進口商的倉庫那裡保存了幾天，至於送到你手裡的豆子是多久，天知道。（這都是血的教訓總結出來的經驗）
方法論：找近的有做烘焙的咖啡館買豆子；找某寶買豆子，但是請記住，低於50塊的豆，說是進口，或者怎麼樣怎麼樣，看都不要看，原因就不說了，（還有我親測過淘寶前幾百家的咖啡豆，僅有幾家合格）不要問哪幾家，不想被打臉，不想當別人財路，畢竟我一個妹子真的打不過。最後你在買豆子，可以考考小二，一些相關的知識，不回答的，或者回答不正確的，轉臉就走，我就遇見過這樣的，我問這款豆子用多少度的水沖啊？回答說：開水100度就可以。其實我想說，開水在包治百病之後，又多了一個功能。
有了這些基礎，我可以推薦豆子了，好吧，我已經寫了這麼多字了，我還是直接貼以前的答案吧。咖啡豆 / 糖漿推薦？ - 咖啡館--------------------------------我叫分割線-------------------------------------
我把大家可能會遇見的坑簡單羅列了一下，還有很多就不一一羅列了，大概就這麼多吧。哎，好多字
安利大家一款不用壓的法壓壺，只要有它，只要有熱水，只要有杯子，就OK啦~~而且這款法壓壺比傳統法壓壺的最大優勢在於【便於清洗】。
我家咖啡館的美少女店長給大家現身演示，讓你們看看在大學宿舍做一杯現磨現煮咖啡是多麼容易。
OK我是一個剛畢業不久的大學黨。首先不可迴避的一個問題是大學宿舍限電限電限電。。。我們宿舍是800W。這樣子在宿舍內就沒辦法實用意式咖啡機或者美式電滴濾壺了。只能用常見的咖啡器具製作咖啡比如：法壓壺、愛樂壓、手沖濾杯、虹吸壺之類的，當然如果你喜歡喝意式濃縮咖啡的話可以選擇摩卡壺。其中摩卡壺和虹吸壺是需要明火或電加熱的。推薦初學者先從法壓壺用起，用法非常簡單而且穩定性極強，可以嘗到咖啡豆原本的味道。不會因為手沖、虹吸製法的操作失誤影響味道。
關於磨的問題，電動磨還是方便一點可以稍作考慮像比較便宜的常見的：小飛鷹、惠佳ZD10 質量高一點的有：baratza、小富士等，功率較低在寢室里絕對帶的動。手搖磨用起來比較費力而且相對來說出粉顆粒大小不均勻，當然高質量的手搖磨也是很好用的。對於磨的選擇不要吝嗇，你的咖啡味道如何很大一部分取決於磨的質量。推薦學生黨先入手一套HARIO的法壓壺與手搖磨，一套400—500塊足夠了。自己日常做咖啡，就是在方便的基礎上，力爭好喝。所以手沖就有點太講究了，法壓和掛耳似乎咖啡的濃度不適合兌純牛奶。小型的自動蒸汽咖啡機對於學生黨也還是太貴（還不好喝）。為什麼不喝速溶呢？因為不新鮮，沒香味，又不喜歡速溶咖啡過重的奶油，速溶咖啡適合絕大部分人的口味，但是對於自己，並不一定是最適合的。（其實最不能忍的還是沒香味）在大一買了某寶上一款銷量很大的電摩卡壺。不說別的，就是實用！方便！摩卡壺煮出來直接兌熱牛奶，近乎咖啡店拿鐵的味道，只要等上十分鐘不到。建議再買一個密封罐，這樣可以直接買磨好的豆子，就更方便了。某寶性價比高的豆子，柯林。比較講究的豆子，豆叔。濾紙就隨便吧我就用的這貨，不到二百塊，缺點是，一個人喝有點多
宿舍里應該是不能用明火的，所以最合適的就是使用法式壓濾壺也（有叫沖茶器的），好一點的也就是幾十塊錢，再進一步的就是電摩卡壺了……這兩種方式是最適合在宿舍使用的
如果沒有足夠電源，為了安全考慮還是免了。如果有足夠電源帶動小電爐，那手沖還是摩卡壺，任君選擇。如果想嘗試不同的豆，建議玩手沖。如果用豆單一但想嘗試不同的火候並有些許拓展空間，建議玩摩卡壺。另外一個前提，得有個好磨，至少是個好手磨。
學生黨預算少，但又想喝點兒好咖啡的話：
1、最省錢也最方便的當然是買掛耳咖啡（便宜的幾元一包，好一點的十幾元一包），只要有個馬克杯，有個燒水壺，頂多再配一個簡便小巧的手沖壺就足夠衝出不錯的咖啡了。2、再升級一點兒的話，可以做手沖。簡易配置：手沖壺（便宜的網上買也就幾十元），V60（漏斗式的濾杯），濾紙（稍微好一點的超市或便利店都有），馬克杯（手沖的標配應該有分享壺，但由於響應這個問題的主旨，所以推薦的是精簡預算的簡易配置，分享壺由馬克杯替代），咖啡豆，手搖磨豆機（其實也可配一個簡易的電動磨豆機，便宜的也就一百出頭兒）。*至於掛耳和手沖的具體操作方法，可在公眾號「企鵝和貓」或者app小世界中找到詳細的視頻教程。
3、再好玩一點兒的話，就可以買一個愛樂壓了（網上正品200多元），操作簡便，也有一定的動手樂趣，製作出來的咖啡相較手衝要稍微濃口一些。作為咖啡控，我幾乎每天都要喝上一杯咖啡，由於還是窮逼學生，不可能天天星巴克、精品咖啡屋什麼的，於是開始自己學著弄（詞窮……）咖啡。
裝備：
1.當然是咖啡豆，首推高質量單品咖啡豆，某寶上有些精品咖啡豆很不錯，價位是有些高，嫌貴的話，可以考慮品牌拼配的豆子，質量也不錯；2.手搖磨豆器，我的是某寶買的日本陶瓷磨豆器，一人份的豆磨起來毫無壓力，兩人沒問題，三人手真特么酸，四人份要死要死要死，五人份QNMB啊！別問我是怎麼知道的……3.咖啡壺：愛樂壓＋濾紙，我在家用的就是愛樂壓，我媽現在霸佔了，200左右，長得像打針筒，操作非常簡單，清洗方便，製作出的咖啡口感很細膩，網上有愛樂壓大賽，可以看看；強烈推薦法壓壺，我在學校宿舍用法壓壺，價格很便宜，操作超級簡單，清洗超級方便，而且不需要買濾紙，法壓壺自帶金屬濾網，法壓壺的最大特點，製作出的咖啡口感粗曠，沉澱物多，油脂豐富；手沖咖啡壺＋手沖咖啡杯＋手沖濾紙，經濟成本同樣不大，比較便宜，但是技術要求非常高，同樣的咖啡豆＋同樣的器材，不同的人製作出的咖啡差異非常的大，不過你要是能製作出一杯精品手沖咖啡，逼格不要太高哦！注意：千萬別用虹吸壺！千萬別用虹吸壺！千萬別用虹吸壺！虹吸壺會讓你知道什麼是易碎品，什麼是黴菌，什麼叫做清洗玻璃器皿……4.咖啡隨行杯：有情懷的可以買一個星巴克的隨行杯，我是在某寶淘的40+的隨行杯，可以把你製作好的咖啡帶到想去的地方，和心愛的人共享！5.牛奶、黃糖：非必需品，喜歡就加上一些，我是不喜歡這些，不過基友大愛拿鐵，每次要給他準備一份牛奶。自己製作咖啡真的不貴，也很方便，就是宿舍燒水各種鬥智斗勇，熱水壺被沒收就開始各種撕逼！
PS：千萬別在圖書館磨豆子……
就這麼多。
好吧，借用給另一位大學朋友的答案，你參考參考。
如果固定地點在宿舍喝，那麼美式機不錯。
【我自用的西門子，功率750W，但是製作過程幾分鐘而已，不曉得你宿舍是否可以操作】需要的配套：尺寸合適的濾紙，新鮮烘焙度咖啡粉，以及一台小電子稱。
有些美式機會自帶濾網，但是不建議使用。因為比較難以清潔乾淨，容易產生異味。操作也簡單，濾紙折邊放入漏斗托，稱取適合的粉量，稱取適合的水量，控制好水粉比例之後裝回機器，按下開關即可，全部製作過程從稱粉到可以喝大約3~7分鐘不等。（取決於製作咖啡量的多少）需要注意的是，不要使用咖啡機本身的加熱盤保溫功能，一旦製作完畢就關掉開關，否則會對咖啡口味產生極大的影響。
清潔工作也相對簡單，沖泡後的咖啡渣可以直接丟掉，或者你願意放在某處吸取異味也行。
玻璃壺身以熱水沖洗乾淨即可。美式機結構簡單，操作也簡單，飛利浦的就可以，或者西門子的。價格大約300~600左右就很好用了。一次製作300~900ml左右不成問題。
濾紙建議用德國Melitta的，最好是無漂白的原色濾紙，紙味少點兒，不太影響咖啡口味。某寶上很多，自己去搜吧。
電子稱的話，搜索所謂的「珠寶秤」就可以了，最大2KG，精度0.1克，做咖啡足夠用。幾十塊錢很合適。
【如果會在固定的幾個地點喝，法壓壺是第二便利的。】
就我用過的而言，hario的不錯，用料足，做工細緻。法壓壺主要在濾網，以及濾網和壺身的密封效果，不過無論怎樣，都會有極細粉摻咖啡液里，所以如果不能接受這樣的口感，需要慎重考慮。需要注意的是，兩人份的法壓壺（比如標示300ml）的，比你想像的要小，填裝完咖啡粉及水還有濾網之後，頂多製作出200~240ml的咖啡液體，如果你的量比較大，建議購買4人份的會比較好用。價格也在300~600之間（我說的是hario），其餘的一些雜牌不推薦。同樣建議配個小電子稱。但是法壓的咖啡粉研磨度要粗於滴濾式，這個需要注意。再就是水溫和時間
通常90度左右，浸泡約3~4分鐘再壓下比較合適。壺身的清潔尤其時濾網部分相對麻煩一些。需要你有些耐心和時間。如果你跑老跑去時間地點外部環境都不固定，但是又隨時想喝不遷就速溶，
那麼還是掛耳包吧。有杯子，有熱水基本就可以喝上了。一般的掛耳包都會標出所含咖啡的克重，按照比例加水即可，不過時間地點什麼都不固定的話，只好目測了。以上幾種方式因為製作的都是純粹的咖啡，而且你只需要控制好水和粉的比例（還有水溫）所以可以把人為操作的因素降到最低，基本上是可以獲得出品品質十分穩定的咖啡的。大概需要解決的是咖啡豆、密封罐、磨豆機、萃取裝置、隨身杯這幾個部分吧。我覺得比較難選擇的是萃取裝置。對於學生黨和出差黨，我推薦的萃取裝置是Impress Coffee Brewer。
強答：
大學生宿舍自己做咖啡最簡單、最可靠的辦法就是準備一個法壓壺（國內稱為濾茶器）。然後上網搜索「譚氏法壓法」，即使你對咖啡毫不了解，按照這一方法也完全可以做好咖啡。
而且不需要電、火、煤氣。只要有熱水就行。最簡單的方法 入一個法壓壺 配淘寶磨好的中粗粉
剛開始的時候豆子真的無所謂 我試過￥20~￥100一斤的粉 在初期手法的重要性足以遮蓋掉它們的差別 甚至學生黨的話 初期一直用某一種便宜點的粉
剛開始的時候 建議控制變數 每次水溫（燒開後靜置多久？）和時間（悶蒸？加水到滿？第一次攪拌？第二次攪拌？過濾？）就算不記下來至少心裡有數 溫度計用你的手去感覺就行
等到你覺得你自己做出來的咖啡超過學校那些亂七八糟咖啡館的美式的時候 可以考慮換豆子了
話說剛開始喝咖啡的時候手法很艹蛋 後來偶然在一家看起來很高大上的咖啡館喝到了當時感覺舌頭一亮的咖啡開始一天三壺的鑽研 直到有一天被自己的作品感動哭了沒錯用的是九塊九包郵的227g咖啡粉 咖啡壺是老爸以前泡茶的1L法壓壺 不用溫度計不用稱=。= 真心覺得在手法起來之前追求裝備是浪費用茶壺沖咖啡，估計兩邊業界的人都會打死我 ～
去淘寶買一個山寨的porlex，
美國亞馬遜買一個愛壓樂（運氣好你還會遇到交貨延遲而免掉你36元的運費）
關於豆子，千萬不要聽信上面某個答主說的，隨意買豆子。
淘寶許多無良商家的豆子不僅沒有食用價值，甚至對人體有害。我買的是新鮮烘焙豆，有網購，有現實買，但都不是太滿意，就不給你推介了。你可以買一個性價比絕對高的。illy，在品牌豆里，我覺得這是最好的。我下次就買來試試。你可以多看看，打折時買，記住買中度烘焙。
我自己的解決方案是法壓壺加手沖咖啡，都是很簡單的器具，製作和清洗都簡單，價錢便宜，味道還不錯。在淘寶上通常有套裝出售，一個法壓壺加手磨，或是手沖咖啡壺加手磨，去水房打水就成，不用自己燒水，做法就不說了。要是意式咖啡就比較麻煩了，寢室不能用明火，如果非要用的話可以用安全酒精燈加摩卡壺，不是做實驗用的玻璃酒精燈，那個不是很安全。瓦斯爐就不要了，還是酒精燈實用一點。電的話不知道你們寢室電壓夠不夠，我們學校是不夠的，不能用來燒水，即使是350W的小電鍋也帶不起來，有時候就算用了變壓插座也不一定行，看學校的情況吧。綜上還是法壓壺和手沖比較實用。
學會藏好違禁電器。
法壓最簡單。。。不過口感沒手沖好
上個大一上學期時候的宿舍圖
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