從零起步，如何開一家酒店/客棧，詳細流程？

01-04

零基礎，不管是針對小資的精品酒店/客棧，還是大客戶的大酒店，其實需要的知識都是相通的，都需要你對地理位置、產品定位，消費群體做一個科學的研究。那麼，如何開一家酒店/客棧呢：申請流程，買地建店，設計規劃。同時開店初期，哪些是必須要的人員呢（因為節約成本需要）？如會計，服務員等等。請有了解的朋友或內行詳細解答下，不勝感激！

為什麼你們都只點感謝不點贊，不開森！

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利益相關，酒店開發從業。剛好碰到項目間隔期，順帶梳理一下工作。我會盡量覆蓋整個開發流程，但是酒店其實是一個真心複雜的行業，每一小塊都要求相應專業的深度和廣度，都可以單獨開題，所以無法詳盡，見諒。

答題假設：單體酒店投資項目（非綜合體配套，玩法不一樣，但是流程基本一樣）、非國際品牌管理公司（一般他們都有品牌標準，我們叫cookie cutter，反覆套著那個模式走就行）、業主有一定盈利預期（很多精品酒店的業主只是玩玩，然後虧成X）、業主尊重專業。

I. 投資決策

在業主不管是請專業顧問也好，自己做也好，開始市場調研前，這幾點是先要有些基本概念的：市場定位（針對客群、目標售價）、財務規劃（總投資預算、回報期、預虧損期）、產品概念（可以是模糊的，但是一定要有個方向，有個具備對比性的酒店也好）。以上幾點給出，對於一個專業人士，這個酒店是個什麼樣子，基本上應該就有框架了：能做幾間房、投資額度夠不夠、回報預期是否能夠實現、大概需要多少入住率來實現盈虧平衡等。這也方便做策劃和產品的人，在前期能夠有的放矢，避免彎路。

1.市場調查（只列幾個關鍵指標）

了解城市和酒店所處區域、人口、產業、商業結構等基本經濟指標，了解你的客源；
了解本地酒店行業各個星級類別的平均入住率、平均房價、標杆品牌、成本結構等等，了解行業水準；
建立競爭酒店品牌矩陣，了解他們的設施設備、設計風格、服務水準、經營狀況等等，了解直接競爭對手；
調查城市及區域的城市規劃、調查未來2-3年可能進入同一市場的酒店，了解未來可能的變化；
需要得出結論：是否還有行業紅利，是否值得進入紅海，是否有信心在未來5-10年內領先市場，明確市場定位及目標客戶；

2. 產品策劃

分析目標客戶需求，確立產品定位及概念；
開發經營概念：明確設計風格（概念及方向）、明確需要哪些配套設施、餐飲概念等等；

3. 財務分析

投資額估算（土建、硬裝、軟裝、機電、運營設備、弱電系統、電腦系統、籌備費用等等）
經營盈虧測算（PL Projection）

II. 項目落實

都是需要實施落地的工作，要有很強的統籌和協調能力。如果業主沒有經驗，建議請一個專職的項目經理，作為甲方代表，特別是施工階段。在前期的規劃和設計階段，建議酒店管理公司或者運營人才提早介入，避免規划上的硬傷，對未來運營造成重大影響。

1. 選址（又是一個專項議題，不展開）

至少要確定這個地方可以做酒店（如果需要的話，包括餐飲）；
符合定位及策劃要求（總面積、可出房間數、內部可利用空間及流線完整）；
以及其他一切選址細化條件；

2. 設計規劃

業主根據設計概念和設計預算，篩選合適的設計師；
運營方給到設計師運營相關的「設計要求、設施清單及指標、布局要求、以及各項技術指標」；
業主篩選其他相關設計單位（如需要的話：機電、燈光、藝術品、弱電、景觀）
業主及運營方審核設計師的設計方案、布局及方案通過後的施工圖；
運營方給出各個選型選材的技術規格；
業主及運營方審核各個顧問的方案及與主設計師的配合問題；

3. 建造施工

施工管理、現場監督；
運營方的技術顧問需要現場訪問，審核圖紙及施工現場，確保符合運營要求；

4. 籌備管理

申請各種執照（消防、衛生、排水、食葯監、營業執照、娛樂等等）
分部門制定採購清單，確立採購制度及人員，運營設備採購
制定籌備預算（各項採購預算、開業人員工資、營銷及公關費用等）
分析工作流程及工作量，制定人事編製。（哪些人員需要，必然要看項目本身規模和定位，一個小客棧，老闆一個人都搞得定。一般我們認為重要的人選：總經理、財務、採購、人事，在前期就要到位。）
營銷工作安排：資料、文案、數據、渠道、銷售、代理、以及可以預熱的工作；
員工集中培訓及分部門培訓；

5. 試營業

施工現場錯漏糾正；
場地開荒（分粗開荒和精開荒，粗開荒可以外包，精開荒可以由運營團隊自己做）；
機電設備調試；
開業採購（主要是餐飲等開業需要的物料）；
開業活動安排（各種試營業活動，試住試吃、公關、開業慶典準備和執行等）；

III. 後期運營及管理

一家定位準確、規劃合理的酒店、籌備細緻的酒店，可以說決定了其未來成功的一半。不過，雖然籌建一家酒店工作量很大，很複雜，但是其實它只是一個開始，後期的運營才是噩夢。。。經營及服務標準的制定、人員招聘及培訓、每天檢查採購及財務上的漏洞、不斷尋找新的營銷方式等，每一塊業務都會耗盡老闆的熱情。在這裡也就不詳細展開了。

做民宿的有兩種人，一種是真的有情懷，但是不懂做生意，開起來就容易虧損。

另外一種覺得開客棧會賺大錢，覺得民宿是暴利行業。

奉勸沒做好心理準備的人都不要做民宿，其實民宿就是個正常的生意。

我做互聯網10年了，2015年去麗江束河古鎮遊玩的時候，我也從0起步開了家客棧。

寫寫自己的感悟，給後面的僅靠突然一個想法就想開客棧的人潑潑冷水

P.S.:雖然我的客棧生意挺好，但是周邊不少認識的客棧都是虧損的。

總的來說，只要規劃得當，用情懷來把控客棧的裝修調性和服務調性，用生意人的思路去控制好客棧的經營和管理。生意就會比預想的好做。

一句話：客棧是情懷+生意的結合體，少了一個都難以做好。

開客棧的人大部分都是很講情懷的，從而忽略了客棧也是門生意，誰也沒天生想著虧錢吧。

情懷先放到邊上不談，畢竟想開客棧的人都懷揣著一份。

咱們重點說說乾貨，說說如何開一家賺錢的客棧。

一、選址

客棧是一門實體生意，雖然內容跟酒店有點詫異，但是本質還是酒店。

所以，李首富的那句話永遠沒錯：地段、地段、地段

想清楚，你的客源是哪裡人，他們從哪裡來，如何到你的客棧[飛機還是火車還是自駕]？周邊停車方便嗎[自駕游比例越來越多]？周邊吃飯方便嗎[80/90是消費主力，往往都拖家帶口的]？

好多人開客棧是開在古鎮裡面，這樣客源挺多，但是壓力也巨大，意味著租金非常高，接手的話還有比不小的轉手費。

我的思路：在古鎮隔壁開，離古鎮幾分鐘，租金便宜，好多沒有轉手費，而且可以免費停車。畢竟網路發達了，好多人都是通過網上預訂。客源方面雖然沒有古鎮里的多，已經足夠了，畢竟還要講點情懷的，一個安靜的民宿更匹配有情懷的人。

我的客棧【麗江王子別墅客棧】就開在束河古鎮邊上的別墅區里，出了小區右轉100米就到古鎮了。白天在熱鬧的古鎮享受喧囂，夜晚在別墅區里享受安靜。

二、裝修和裝修的定位

裝修的前提條件是你要想清楚，你的客源是誰，他們要的是什麼，你未來的定價標準是什麼？

1、我的思路：千萬不要做每個間夜300元以下的客棧。

先申明，這只是一個經營思路哈，沒有貶低的意味。

300元以上的客人普遍素質高很多，容易溝通，客棧的損壞會較少，也不會有大量的浪費。且300元以上，意味著消費力不錯，有更多的附加生意可以做。這樣在有限的實體範圍里可以產生更高的效益。

2、價格的上限是多少？

我的思路：調查下你的店址周邊的其他民宿價格體系，到路上觀察觀察，看看開車來的車牌都是哪裡的，大致的車價是多少。我的客棧【麗江王子別墅客棧】定價是300-1000元之間。

知道了客棧的定價了，然後計算下數字（P.S：我是學數學的）

客棧價格 * 房間數 *天數 * 預計50%的入住率 * 12個月，一年大致的房費就算出來了。

計算下自己的資金情況和預計多久收回成本，這樣大概其就能倒推出客棧需要的總費用。

3、硬裝和軟裝

一個有點特色的酒店，基本上硬裝和軟裝費用是1：1，另外裝修費用預留10-15%的超支空間

具體裝修的事情比較複雜，一定要親自去盯，然後不斷調整。

我家的客棧家裡人基本天天盯著，製作了很多亮點出來，尤其是餐廳加了個天井，超級漂亮。

看下圖，原本是房間最裡面比較暗，加了個天井之後非常的亮，而且晚上月光可以曬進來，超級舒服。

我經常出差住酒店，所以盯緊了幾個地方:(1) 洗手間排水要快要好、要有點坡度，以免有臭味有積水，這個好多酒店都做得不好，啥情懷當洗手間有臭味的時候，瞬間所有的滿意度都沒有了。

我的客棧就刻意做了2個化糞池，讓房間里的污物快速流到最近的化糞池，避免異味。

(2)房間漏水。客棧經營的時間長了，好多客棧都會出現漏水，就是裝修時防水做得不太好。所以這塊我們家在做的時候要求做雙層防水。(3)裝修網路配套要好。好的電視機、好的網路wifi。(4)木質結構的房子千萬千萬要做好隔音，要不以後麻煩超級超級大。你去古城裡木質的房子住一晚上你就明白了，有時候隔壁打呼嚕都聽的很清楚，鋼筋水泥的隔音效果好。

總之啦，千萬千萬盯緊裝修，要不以後會悔恨的，我們就是盯緊了，發現了太多太多的細節問題，能夠得以及時的更改，要不在以後的經營過程中隱患極多。

(6)預留足夠的電源插口，預留公區的洗手間(還有淋浴設施，店內工作人員是可以洗澡的)，預留多蓋幾個小的工人房（會請很多住店的工人的），我的客棧就留了3個小房間，後面招了6個工人，都是住在客棧，吃住全包。

(7)軟裝方面要注意下，選用的所有燈具都要考慮用節能燈，要不等開業了看到電費很高的時候你就來不及了。注意性價比，有些可有可無的採購，問下你的設計師能不能去掉。什麼都買，什麼都想好的，如果還給自己找個理由：貴就貴點，我是做情懷，那鐵定超出預算。

三、經營

親，不要想著民宿是你一個人啥都做了，那樣自己不僅忙的半死，服務也上不去，就更別談睡到自然醒，喝喝茶的情懷了。客棧是門需要各個方面都做細緻的生意。不是花點錢開起來就了事了，開起來才是剛剛開始。

建議：真想做個賺錢的客棧，就花了6個月以上的時間先去別人的客棧打打工。

你會少走很多彎路的。我的客棧就是在找設計師以及整個裝修5個月的時間內安排合伙人去別人的客棧實習了，做了6個月。

不僅了解清楚客源從哪裡來，日常有哪些需求，更重要是了解了客棧日常經營里的林林總總的問題。從裝修時我們就避免了很多隱患。下面說說經營的事情。

(1)人員

我的客棧【麗江王子別墅客棧】總共10個房間，請了1個阿姨打掃衛生，1個雜工，1個廚師做飯，請了3個管家提供一對一管家服務，幫客人安排行程和接機，床單被褥等等都是外包給專門做酒店清洗的。

雖然是10個房間的客棧，但是也是正常的運營體系。

(2)管理

6-7個員工，且員工會有流失，就要涉及人員管理和招聘。

要做各種財務報表，要做採購預算。

完全就是個小企業了。

(3)擴大收入來源

民宿如果僅僅做客人住宿，那樣服務也提不上去，基本也會虧損。

我的客棧【麗江王子別墅客棧】額外提供：餐廳點餐、旅遊服務、代購服務、包車服務等等

旅遊景點一般餐飲都很貴，所以咱家提供餐廳點菜，乾淨衛生，價格又便宜，客人滿意度高，還有額外的收益。

我們的管家服務會給客人安排行程和幫客人代購物品、包車服務，所有都是客人自願的。

而且提供的都是我們在當地挑選的品質好的。這樣不僅提供了好的服務還有點額外的收益。

雨季來臨時我們還採購很多雨衣雨鞋供客人直接在店內購買，還「免費」提供充電寶、自拍桿等供客人借用。

四、網路推廣

用好互聯網的推廣平台，加大跟OTA之間的合作。

(1) 我的客棧【麗江王子別墅客棧】微信公眾號：王子別墅，客棧介紹的文章在推廣1個月內就達到了3.8w的閱讀，剛開業的第一個月就達到了50%的入住率。

(2) OTA的合作不能簡單的上線就不管了

要多跟OTA的地方經理多溝通，多參與他們的活動。

比如有的OTA偶爾會搞抽獎活動，免費入住一晚，我們都積极參与

中獎的客人不僅會幫我們傳播，客房是免費住，但是其他方面客棧還是有收益的，總的來說一舉多得。

五、做好口碑經營

(1) 這裡才是重點，客人從下飛機接機開始，就要把每個細節都服務好，務求客人的滿意。

一定要把管家培訓好，對客人的所有需求都能及時的處理，讓客人快速的熟悉這個陌生的城市。

攜程等OTA平台上的點評一定要及時跟進。

我的客棧開業半年左右，已經有300多條滿分好評了。

(2) 店內推廣

因為有管家服務，對於服務滿意的客人，會讓管家提醒客人，幫我們在網路平台上給個好評，微信朋友圈裡幫我們轉發下。大部分的客人都會樂意幫忙的。

所以，只要服務做好，口碑會越來越正向的。

客棧經營的細節都考慮的很詳細，執行的很到位了，開起來會虧損嗎？？？

2017年，老婆入職了一家投資公司，落地廣州，操盤鄉村美宿的籌建運營工作，她開通了專欄，將從選址、設計、裝修、運營等方面，將0-1打造客棧的全過程通過知乎專欄呈現給大眾，大家可以關注她的專欄：民宿養成記，或者關注她的知乎賬號：JoyceChen

歡迎各位去麗江做客，一起探討如何開客棧，如何經營客棧。

麗江王子別墅客棧

地址：麗江市古城區束河路天域陽光3期福瑞苑30棟（束河古鎮正門口）

百度、高德、搜狗等地圖：王子別墅客棧，導航即到。

客棧電話：0888-5310066

攜程：http://hotels.ctrip.com/hotel/4036364.html

360攝像頭直播客棧院子：http://jia.360.cn/pc/view.html?sn=36051728549from=singlemessageisappinstalled=1

客棧2樓直播玉龍雪山：http://jia.360.cn/mobile/view.html?sn=36051729367from=singlemessageisappinstalled=1

王子別墅的微信公眾號：王子別墅客棧

客棧介紹:

1、一畝地的獨棟別墅,三層樓+地下室的娛樂設施,10個房間

一樓每個房間里都有獨立花園，其中3個房間可以直接看到玉龍雪山

二樓每個房間都有陽台，其中2個房間超大陽台可以直接看到玉龍雪山

三樓是豪華套房，超大陽台可以直接看到玉龍雪山

2、地下室做了電影院KTV、還有麻將房

3、100M光纖入戶,電視機都是50寸以上樂視高清電視,購買了2年的樂視會員，看超清大片

4、傢具都是定製,衛浴都是科勒,高端洗浴用品

5、入住2個晚上以上免費接機

6、餐廳廚師點餐,管家一對一諮詢服務

下面貼一下客棧的圖片

供大家一起欣賞。

我接手了一家客棧，確切的說是一個農家樂。用20天的時間花5000塊錢把它改成自己的夢想。這20天里我做了油漆工，水泥工，電工瓦工兼設計師和工程師。然後我的手上起了厚厚的繭子，身上也有好幾個傷口，黑了大概三四個色度吧。
我選這所房子更多的是因為它的位置。這裡是我第一次上島的時候待的地方，島的西面，是看日落最棒的地方，離海邊很近又毗鄰暮崖。位置私密隱蔽又不偏僻，周圍植被豐富，空氣很好。初到店裡的時候和房東兩夫妻聊得很開心，感覺投緣，院子很乾凈，房間雖然不算漂亮但很乾凈，我起草了合同，商擬協議，打款交房。剛接手的時候是五一，我匆忙的接了幾天客人，忙的焦頭爛額，很快，我招到了客棧的第一個義工，然後我們就開始了客棧改造。我面臨的第一個問題就是——我沒有錢了。交完房租和押金，看著銀行卡上不足五位數的餘額，我整夜未眠，看著客棧的設施，我明白我不可能以這樣的狀態去迎接客人，我刷了一夜的知乎，各種裝修軟體以及淘寶，我決定自己來。我並不是設計專業，只能在腦子裡做了設計，拜託朋友幫忙出了一張效果圖。然後就開始動工了。最初的大廳是這樣的

充滿了農家氣息的一家店，沒拍到的地方還有一張毛爺爺的照片。我招第一個義工是從朋友店裡拉來的，羞澀的怕他嫌棄，給他規划了半天宏偉藍圖，用三寸不爛之舌把他給坑在了我家，好在，小夥子是個喜歡挑戰的小朋友，決定和我一起改造客棧。

我們的第一步，把牆上所有的貼畫全部撕掉，把毛爺爺恭恭敬敬的請給了房東，把麻將機拖到了庫房，把那個紅木沙發椅挪到了房東屋裡。

這個紅褐色的床是我最頭疼的事情，因為全部換下來是一筆不小的開銷，所以決定噴漆，可島上的人工貴到讓我瞠目結舌噴一個床不算料錢200塊，所以暫時決定扯上幾十米PU布包床頭。從房東那裡借到的氣釘槍，很好用

第一個實驗床板成功，雖然有點歪，但是床墊可以擋住無傷大雅，決定作自己的床。接下來很順利，不到兩個小時所有的床就全部搞定了！成本一共200+接下來就是最有挑戰的一步，刷牆。之前看別人刷過牆，也是第一次，弄得滿地都是漆，半桶漆才刷了一面牆，我內心是很忐忑的，但是想想高昂的人工費還是硬著頭皮上了。我做好了充分的準備工作，把所有不能碰到漆的地方全部用塑料布和美紋紙糊上，買好了手套和口罩，查了很久的資料才開始動手。

往漆里加水攪拌真的是要了親命，好在房東比較疼我，拿來電鑽和一個不知道什麼形狀的東西，幾下幫我攪拌好。

我忐忑的滾上了第一層漆，發現之前那個人之所以刷成那個樣子可能是天生不適合幹活吧，我乾的很順手，一個下午刷完了整個大廳，但是最費時間的不是刷大面，而是邊邊角角，處理起來非常費勁，義工和我同時刷，我刷完了，他們還沒有幹完。

一個下午的努力，滿身滿臉的油漆點子，收穫了一個我想要的大廳顏色。作為獎勵，晚上我帶他們去海邊搞了場篝火。

那天晚上我們唱著跳著，笑著鬧著，吃著燒烤喝著啤酒，忘卻了白天的疲憊，充滿了對未來的憧憬，我愛著我每一個義工，感謝著他們的傾情付出。

之前放電視的那個電視櫃，是水泥砌在牆上的，我用榔頭把它砸掉，一通砸下來真感覺腰要廢掉了，又拜託房東把鋼筋鋸掉，總算擺脫了那個醜醜的電視櫃。

我去淘了些老罐子，走街串巷，去了那些偏僻的村子，跟幾個本地聽不懂普通話又只會講客家話的阿婆雞同鴨講了好半天，才找到一家有一些老罐子的住戶。我跟這阿公翻遍了他們家的所有房子，牛棚雞籠，廂房廚房，找到了這些我想要的罐子，還從他家狗狗的嘴裡搶來了一個它喝水的罐子，還有一個給雞餵食的陶缽。阿公請示了家裡所有的人，打了大概三四個電話才同意把這些東西賣給我，我又看上了他家的老柜子，老桌子，他說那是祖宗留下的，不能賣，我便放棄了。

阿公送了我些瓦片，我拿回來做房間的名字，選《詩經》里的詩也是很早之前熬了幾個通宵想出來的。後來我又去那個村子淘罐子，他家鄰居聽說了說：「你是昨天來的那個女孩子吧，我們鄰居說，你把他家裡的罐子全拿走了，喂狗餵雞的全當寶貝似的抱走了。」我哈哈的笑，我說：「那可都是寶貝哩！」接下來要搞定吧台，這也是我唯一花錢找工人的地方，我想要一個平整的吧台，想了想水泥工畢竟不比其他還是請工人比較好。從朋友那裡拉了些沙子回來，第二天師傅來得早，我七點鐘起床去搬磚買水泥

。對，你沒看錯，這就是我的腿，雖然是加了濾鏡的，泥垢還是很明顯的，馱著袋水泥在路上，看著那些穿著花裙子的姑娘，噗嗤一聲笑了出來。搬了磚和水泥，請師傅幫忙砌好吧台，我已經累得半死，小電瓶也沒電了。

我又拜託師傅幫我做了兩個水泥花盆，準備種仙人掌的（這種仙人掌這麼大棵的某寶大概是90塊左右我還有一顆更大的價格大概在300左右，因為留意了島上有一家這種仙人掌長得很好就去買了，不論大小統統10元一條，簡直開心死，扛了四條回家）。又請師傅幫忙在門口的牆上砌了一層，決定寫字。

「北冥有魚，其名為鯤，鯤之大，不知其幾千里也——《逍遙遊》」

這期間我瘋狂地上某寶淘東西，快遞公司看到我的名字都直接給我打電話讓我去拿（島上收快遞要另收費，自取會便宜一點）

淘了些乾花，總算把客棧換了換味道這個瓶子，帶貼畫的一個是10-30塊不等，我直接買的化學試劑瓶自己買的貼畫，成本省下三分之二。

路上撿了樹枝，和一些葦子什麼的裝飾了下罐子，還採了幾把小野菊。然後我又想起了院子里那個小棚子，拆掉了髒兮兮的吊床，決定開出一片休閑區出來，一定要讓它看著是一塊獨立的空間，所以決定砌牆，就想砌一層所以決定自己來，之前有跟媽媽討教過水泥比例，就拿剩下的水泥和沙子上手幹了。

眼鏡是因為汗出太多掉下去的。房東看到了，就覺得我一個90後小姑娘竟然還什麼都能拿一手，誇了我老半天，還幫我給客人做飯，不得不說遇到個好房東真的是開心一萬年。砌好了還沒拍照，因為這兩天在海邊拉些珊瑚石過來鋪，還沒鋪完，所以要再等一等哦！

最後，放上logo，我起這個名字是上次手機進水出去修手機的時候坐在計程車上猛然想出來的。「北冥有魚，其名為鯤。鯤之大，不知其幾千里也。化而為鳥，其名為鵬。鵬之背，不知其幾千里也；怒而飛，其翼若垂天之雲。是鳥也，海運則將徙於南冥。南冥者，天池也。——我是一條來自北方的大魚，遨遊在北方本是自在，最終化為一隻鳥飛向南方，留於此有了一間自己的客棧為「漁」。

至此，客棧已初步成形，我決定5月20日開業了。

的客棧——北冥有漁位置：廣西北海市潿洲島下石螺村17號

我用20天的時間花了5000元完成了部分裝修，聽海看日落的日子只差一個你，我們的改造還在繼續，也期待你的故事，或者你也有興趣聽聽我的故事，一個關於我獨自旅行各地最終選擇一個南方小島開了一家客棧的故事。

我在潿洲等你！
多謝大家的祝賀，就不一一回復了，多謝。

附上5.20開業照

關於房間照片：因為窗帘還在做，包括床頭櫃一些事也還沒拍，也請大家不要急，很快會更新。

關於網站這個問題，網站還沒有完善，因為圖片還沒有拍完所以想等一等，但是房間是可以住的。

關於「碩鼠」：這個是留給庫房用的，自然不是房間

我的改造還在繼續，謝謝大家關注我。

極粗略的說一下。

首先，理論上來說，大店小店籌建的流程是差不多的。但實際上在操作中，有很多不一樣的地方。有些工作，小店可以跳過，大店就必須有一個部門來負責。當然，基本的流程是差不多的。我試著答一下，肯定不全面。而且，題主沒說多大規模，我就按規模較大的來說吧。

首先要做的是可行性分析。想某個區域建一個店，就得進行全面的調查和分析，是否有市場，條件是否成熟、需要多大的規模、什麼類型的？等。如果可行，那就要進行第二步，就是預算。投入多少，收益如何，多久可以收回成本，具體的經營方向、定位、產品定位、價格定位等，這時就要有一個較為詳細的方案。如果這一切都允許，就是通過方案分析，你認為值得投資。那就進入具體的選址。可以買地建樓，也可以直接買樓改造或是租，都可以。至於選址的具體情況，得根據你當地的情況來定，商務性質的，肯定在鬧市，交通便利之處。類型不同，都有區別。但都有一個要求，交通必須方便，水電齊全。

************建樓看下面，否則，略過*************

如果是自己建樓，這是最理想的，在最初就可以按酒店的經營要求來設計，以便在後期經營上提供最大的方便，起到經營便利、節省費用的目的。那就要找設計院設計樓體結構，在進行到這一步的時候，需要有一個專業人士來幫你提出規劃。配合設計院，以便符合未來經需求。如果是大酒店，這個時候，工程總監和籌建總經理就要參予圖紙審核了。當圖紙沒問題題後，就可以選擇施工方。可以招標確定。這裡面還有是否需要簽訂具體的施工合同，確定工期啦、工程量啦之類的，監理的確定等等，好多問題需要你確定的。

這些都確定了，那就開始塵土飛揚，開干吧。

接下來的幾個月或是幾年，都無事不表，一切都很好。工地都在正常施工。

樓建好了，封頂了。放個鞭炮慶祝下，，，，，，，

**************如果是買樓********以上略過*********

現在手上有了一幢樓，而且這幢樓的面積符合你的要求。但肯定要改造，那就找設計院設計圖紙吧，具體負責這項工作的人，要是一個懂行的人，如沒有，就要請懂的人幫你把關。以便在平面功能布局上符合經營的要求。這個時間需要幾周或幾個月不等，圖紙肯定要多次修改，才能符合要求了。圖紙就很多了，平面、立面、深化、天花、效果圖等，一大堆的圖紙。

圖紙沒問題了，確定施工方，根據施工量，做出施工計劃表，確定工期。

圖紙確定後，就進入了改造裝修的環節。進入這個環節後，就正常施工了。當然這裡面也會有萬千細節等著你。如果規模較大的話，還是請個總經理來做吧。

裝修進入正常後，總經理及部分高級管理人員到位，準備第二個計劃，籌備開業計劃。即一邊施工，一邊進行籌備開業計劃。且兩個計劃的進度務必配合嚴密，無論哪個太超前或滯後都會帶來損失。所以，兩個計劃的執行都要跟緊，工期、質量等。籌備開業計劃里，包括了架構確定、人員招聘、物資採購、培訓、市場宣傳、證照辦理等各項事務的完成計劃。涉及到很多方案、流程、標準、採購清單等。

在這個計劃始就要招聘一部分人員。最先招聘的是高管，負責經營定位等前期工作。

開業前三個月，開始招聘其他人員入職，開始培訓。根據每個崗位的具體情況，可先後招聘入職。開業前一個月，要確定所有需要的物資。並在計劃日期內到位。

開業前一個月，要開始宣傳。

開業前半個月，所有人員招齊，並培訓合格。

開業前半個月，所有工程施工驗收合格，設備全部安裝到位，並檢查合格。

開業前半個月，請人或自己做清潔衛生工作，除味道。

開業前十天，員工都進入工作崗位，模擬開業，試用所有設備。更換制服等。

經過幾天的試運行，工程合格、設備完好、清潔完成、員工到位，一切都是那麼的完美，雖然我沒遇到過。假設一切都很順利。

現在可以推出開業前的最大宣傳了，準備開業典禮，請各界人士等。確定一個具體的日期就準備開業吧。

看起來很容易吧？

哦，對了，題主問「哪些人是必須要的呢？」

在我看來，老闆是必須要的。

根據規模不同，定位不同，所有崗位都是必須要的。只有多和少的問題，哪個崗位幾個人，這是在開業前就根據崗位工作量計算出來的。沒有什麼是可有可無的崗位。

寫字好累，還很亂，有問題私信吧。

以前我們往往覺得當客棧老闆以後就能藍天白雲下午茶了，殊不知真正開了以後才會發現客棧老闆完全是要全能型選手。從客棧的裝修、接待客人到網上宣傳都要精通。夜裡要撓頭做宣傳，白天還可能被沒素質客人刁難，天天不停說同樣的話回答諮詢，打開表格一個個登記客戶信息時，大半數會後悔當初太任性啊。

其實，現在在很多地方，尤其是麗江這樣的旅遊目的地，很多客棧老闆的主要收入來源並不是賣房，而是給客棧的住客售賣周邊產品，比如推薦那裡好吃，在那報上自己的客棧名字就可以打折。只要事實上，遊客去消費後客棧主就能得到一部分的返現。不誇張的說，做的好的老闆甚至這部分收入達到收入的70%。

之前看到一些報道分析，現在市場上出現很多客棧管理系統，比如攜程的客棧通，去哪兒的客滿滿，藝龍投資的雲掌柜，這些樓主都可以考慮去嘗試註冊，可以幫助在房態管理、財務等方向有所幫助。另外，有一家叫番茄來了的公司也在做客棧管理系統，不同的是也許他們看到了這一的商機，除了做客棧管理系統以外還幫客棧主提供免費的微網站來個性化的展示客棧。並且，在搭建一個平台，幫助客棧老闆獲得賣房以外的收入。

可以這一來理解這個平台：番茄來了想做的是，以自己開發的免費客棧管理系統為入口，建立一個目的地旅遊產品的B2B2C平台。在免費客棧管理系統的用戶達到一定規模後，番茄來了開始著手建設以系統為入口的供應商平台，為這些客棧老闆提供機票、火車票、租車、旅行線路等產品。以大量的客棧用戶為基礎，這個B2B平台可以拿到比平時低的供應商報價。客棧老闆們以低價獲得貨源，再通過向遊客銷售這些產品，獲得額外收入。因為如果按照原本單純靠客房收入的話，一間客棧至多也就十間二十間房，商業的天花板很低，因此這項服務可以幫助客棧老闆開拓房間外的收入來源。

一些粗淺的分析，僅供參考。

第一階段：心理準備

很多進入民宿、客棧行業的人，都是因為情懷，也許是愛旅行，也許是愛自由，也許是羨慕

眼中民宿主人的生活狀態，然而，很多人在進入這個行業之後，會被打一個悶棍，你以為你以為的就是你以為的？

在你決定要從0 開始做一家民宿的時候，首先，你得了解以下幾個情況：

民宿是投入大、回報慢的實業項目；

民宿是服務業，需要各種技能；

民宿不是談情懷就能活下去的行業；

民宿行業員工流動性很大，花在員工招聘、培養、留人上的精力會相當的大。

如果你對以上這些情況有了充分的心理準備，OK，你可以繼續往前走了。上網搜索一些民

宿主、客棧主吐苦水的帖子，有助於你更清楚的了解這個行業。

第二階段：資金籌備

接下來，你該對自己的經濟能力、風險承擔能力進行審視，想想自己可以投入多少資金去做

這件事，投入的資金量決定著能做什麼類型和檔次的產品。

資金籌集的途徑有多種，比如自己獨資，比如從父母那獲得種子投資，又比如眾籌，也可以多種途徑結合。

第三階段：定位準備

根據自己的專業、愛好，並結合市場及趨勢，框一個定位的範圍，包括客戶群的定位、價格

的定位、主題的定位等。

第四階段：選址準備

有些條件我認為是相對必須的，比如：

交通便利，離省會級城市、高速出口或高鐵站不宜過遠；自然環境及旅遊環境較好；有庭院；

而還有些是可以加分的，比如：

a 已經有相對成熟的休閑度假大環境的產業聚集地；

b 經濟發達地區；

c 政府有相應的產業扶持政策；

d 附近有成熟的旅遊景點；

另外，根據自己心中的產品定位，還將衍生出一些特定的選址條件，將他們一併列出來。

第五階段：實際選址

利用工具框選範圍:百度地圖用於查看路程遠近以及路況，找到大概的地點後，再用谷歌地球查看

該處的自然條件，如山、水、森林覆蓋情況、房屋密度、海拔情況。

小提示：一般來說，海拔變化較大的地區，自然景觀會相對更佳。

第六階段：房屋簽約

和房主談妥租金、付款方式、租賃年限後，就可以簽約了，首先有幾個注意點，第一、低於10 年的租賃期並不適合做民宿，第二、合同法只保護最長20 年的租賃合同，如果你簽了一份30 年的合同，那是不被法律保護的。

第七階段：設計裝修

完成簽約後，就進入了設計裝修階段，一般來說，找一個專業的設計師是很有必要的，但是，大部分人是很難找到一個能為你完全盡心儘力的設計師的。因此，在設計上，我的建議還是需要自己多用心，在功能規划上能有自己盡量多的考慮，另外可以請一個設計師，做為顧問的角色，對我們提出的設計方案進行查漏補缺，繪製施工圖，以及對軟裝進行指導。

在資金有限的情況下，我們要排出每一塊投入的優先順序，把錢優先用在刀刃上，也就是最能提升產品品質、用戶體驗的地方，比如床品、衛生間、室內及室外的公共空間，一套5 星級的洗漱用品和一張5 星級的床墊所能提高的用戶體驗，比換更高級的瓷磚要有效的多。

第「八」階段：員工準備

這是一個穿插在前7 個階段里的階段，在決定投資民宿之後，根據籌備的進度，你就要開始關注員工的問題了，不同檔次、不同規模、不同類型的產品，需要的員工配備是不一樣的，這要根據每個項目的實際情況去調整，總之我們不能出現在裝修完了，員工還不能到位的情況。

尤其是店長，做為一家店的核心，尤其要花心思去物色。

VIA:觀宇

如果你對客棧民宿有什麼疑惑或需要諮詢我的，可以評論留言，也可以關注後私信我。

作者：李強

鏈接：https://www.zhihu.com/question/20222132/answer/124401981

來源：知乎

著作權歸作者所有，轉載請聯繫作者獲得授權。

十萬元內開店攻略。

選址篇：

青年旅舍主要接待遊客、背包客、窮游、大學生為主，主要是去當地景點遊玩，所以必須離景區近。現在多數客人都通過地圖導航入店，所以景區周邊的地理位置不必是旺鋪，遵循一級景區，十級位置。這樣能省一大筆租金。十萬元內想開一家青年旅舍，以哈爾濱三室一廳兩衛浴為例，月租金不應超過2500，即每間房月成本不超過1000，最好能押一付三，最壞半年付，否則市場的低價競爭與低入住率會讓你白忙活一年。

裝修篇：

因資金有限，如果開在小區或其他住樓的家庭式青旅，因儘可能選擇精裝修房子，最次也只能是普通裝修的房子。毛坯房堅決不要，不管房租多低，否則後續的裝修費往往是萬元級，是低資金創業無法承擔的。裝修不用太費錢，大量刷牆和海報即可。大約幾千元就能弄好。

採購篇：

青年旅舍需要的必用品有：

床位：

太空艙成本高，倉位大概2800。最好木質床，成本中等，上下鋪大概600～800以內，有質感，視覺上就比鐵質床高出幾個檔次。並且鐵質床最容易有咯吱咯吱的聲音。

被子：

建議每床被子成本在70--100左右即可，枕頭和床上三件套加一起大概40元左右。

餘下還有很多小物件：

電腦、插線板、沙發、冰櫃、空調、保險柜、一次性用品、電視、投影儀、桌子、桌游、盆栽、多肉植物、牆上裝飾品、書台、吉他、電飯鍋、電磁爐、各類廚房用品、各類明信片、特產、小商品等等。

特色：

在低門檻的青旅行業，每個城市或景區都有幾十上百家青旅。想要脫穎而出必須有特色。大多可以做主題青旅，融入個人想法。

盈利：

除傳統床位住宿盈利外，還有商品售賣，自定旅遊路線規劃、包車、自行車租憑、旅行社返點、公共區域盈利（麵包店？咖啡店？甜品店？酒吧？靜吧？）洗衣機收費、特產（以西藏、雲南為例，多數客棧都在出售藏紅花，雞血藤，個別還做起翡翠珠寶等生意）等等。

營銷：

和其他城市青旅合作，互貼海報。

最近聽說還推出了旅行黑卡，在青旅行業知名度頗高，可以嘗試合作

旅行攻略平台推廣（窮游網，馬蜂窩等）。

社交平台推廣（企鵝，微信，微博，公眾號等）。

旅行社，司機合作（每推薦一個人入住，給提成）。

流量平台：

攜程、去哪兒、美團、糯米、藝龍、百酷、繽客等等。

特色：

一家青旅的特色就好比一個人的靈魂，之前推薦各位融入個人想法，但考慮到多數人還都是門外漢，在此列出一些例子幫助大家參考。

客棧起名篇：

一家好的客棧必須擁有一個好的名字。不僅要跟客棧主題相呼應，還要簡單好記。

房型起名篇：

多數新手剛開青旅，房型的名字往往是（男生八人間、女生多人間、大床房等等。）

一家好的青年旅舍，每間房型的名字都要讓人感到有趣，有意思，有情懷。

例如（初遇半夏女生多人間、歲月靜好多人間，聽雨落獨立標間。等等）

客棧景點篇：

一個人為何要跋山涉水去遠方？只因去尋找未曾某面的美好。

客人大老遠跑過來玩，其主要因素是因為，這裡有其他地方無法找到的景色、事物、人文等。誰說一定是客棧外的山水才是景點？也許客棧本身也能成為一處景點。

（例如：你能在室內養出一片花海、你能請來一隻大熊貓？你能給這個客棧編出一個好故事。（只是舉個例子，沒有花海能養多肉嘛？沒有大熊貓，養只鷹、狗、貓也行啊！看個人喜好！）啥都沒有，整個大片的留言牆行不行？）

以上只是提供一些思路

具體在哪些城市開，只能說每個城市都有機會。

歡迎大家補充。

啟動資金篇。

房租是青旅及客棧的最大的成本，對於創始人來講也是最難承受的成本之一，很多掌柜都在抱怨，開了一年客棧，全給房東打工了……

當下最流行的模式之一。

1，輕資產模式，尋找合適的房源，說服房東以年房租的成本入股。如客棧的總投入30萬。房租5萬，那麼可以許諾房東約16%的股份。分散風險和啟動資金。

2，眾籌模式，房子找到以後，就算是產品落地了，可以動手裝修了，這次計算出一個未來比較樂觀的利潤，投入30，那麼年收入怎麼也得計算到70萬左右。以接近70萬的估值招募股東，出售30%份額，每股最低2100，最高30000。大約眾籌21萬，用以裝修，購置物品。

3，預購+眾籌，裝修基本完工後。對外開放名譽股東。不享受客棧紅利，但享受每年免費住房三次。或淡季5折，旺季8折什麼的。

最低200享受每年住宿一次

500每年住宿三次

800每年住宿五次等等。

這批錢用以前三月的員工工資發放。

以上是啟動資金的一些參考思路。

選址：

經營好一家民宿或客棧，從一開始就顯得非常重要，選址、政策風險評估、設計風格定位、規模、客戶定位、營銷、服務……

客棧與民宿這種小微住宿形態在最近兩年以迅猛之勢崛起，越來越多的人接受並且喜歡上這種住宿形態，或者說是旅行方式。客棧與民宿在旅遊產業體系里開始扮演起舉足輕重的角色，也成為越來越的人投資和生活方式的選擇。

當然，隨著行業發展，客棧與民宿的作為投資品，其風險也在增加，一方面源於物業成本和運營成本在增加，另一方面;經營競爭的加劇也是現實的問題。因此，經營好一家民宿或客棧，從一開始就顯得非常重要，選址、政策風險評估、設計風格定位、規模、客戶定位、營銷、服務…… 在這個行業里的成功，不再是輕易出現的偶然情況。

我們今天就從選址這一點切入，從選址的客觀條件分析入手，考慮影響客棧及民宿成敗的幾個關鍵要素，進而把這個要素綜合到全國的情況，分析歸納出十一個目前及未來可能客棧與民宿的熱點投資區塊，並分析每個區塊的優缺點，並給予中肯的建議。

由於客棧和民宿在大陸本身是非常新的業態;因此我們無法做到數字化的精準分析，只是希望通過這樣的介紹，讓感興趣的朋友，對客棧民宿在中國大陸的發展有一個宏觀的了解，並且在考慮進入的時候，能夠有對應的參考標準，降低因信息不對稱而拉高投資風險。

以下是我總結出的關於客棧民宿選址的十個參考項，十個參考項的重要程度不分輕重，可以根據具體的案例，進行綜合考量：

氣候

度假指向的客棧民宿產品，氣候是一個重要條件，而且在所有條件中，也最穩定的一個要素，長時段內不會發生劇烈變化。常年溫度的宜人，光照及降水的適度，不會出現長時段的極端天氣，都是通行的前提。例如中國北方的大部分區域，屬於季風性氣候，夏天炎熱，冬天寒冷，還有青藏高原地區，自然條件較為惡劣，適合營業的日期較為有限，都難以形成全國性大規模客棧集群。

交通通達性

作為一個需要消費者到達消費的行業，消費者到達的便利性是尤其重要的因素。距離市場的遠近決定了投資客棧民宿潛在客群的規模。隨著中國各種交通網路布點的完善，特別是高鐵和機場建設的推進，時間距離成為和物理距離同樣重要影響消費者的參考項。

生態環境

因為客棧民宿屬於休閑旅遊的範疇，消費群體大多來自於城市，一定意義上，他們是希望對日常生活的一種轉換;因此所處區域的生態環境好壞是客戶進行選擇的重要參考項，空氣、水體乾淨;周遭環境無破壞，無過多違和建築，保持一種原生態是最理想的情況。

區域景觀獨特性

客棧民宿其實是遊客出行的集成點，客棧的選擇其實是綜合了旅行度假的綜合訴求。或者說，一個區域民宿客棧的客戶來源，很大一塊是對於旅行度假住宿群體的配套。因此，所處區域景觀的獨特性就顯得尤為重要，景觀的獨特性意味著帶來的客群流量。如果所處區域有一個5A的景區，或者有一個世遺景點，那對應的流量就比普通的區域會有競爭優勢。

區域基礎配套條件

客棧民宿體量較小，在布局上具備靈活性，可以在其他建築功能區能伴生，也可以作為獨立的個體進行運營，但無論是混居還是獨立運營，作為經營主體所需要的水、電、排污、消防等訴求都需要考慮;所在地如果基礎配套不全面，就會導致整體的建設運營成本偏高。特別是在一些風景區內，排污管網設施，水電通路，都要做系統的考慮。

獲取物業及建設成本

除非是自有物業，只要是租賃或購買的物業，都會成為做這個行業的一個重要支出，作為一個投資的項目，是最大的一項固定成本支出;因此是需要做提前的考察。

運營及管理成本

建成後，是否易於運營，適合的工作人員是否容易獲得，當地人工成本的高低，物價的高低，日常變動成本的考量也是非常重要的條件。

區域政策風險

這是這個行業最不可控一個因素，因為新，所以很多政策法規不甚明朗，不同區域的地方政府對該行業所抱持的態度也不一樣。運營所需證件辦理的難以程度，遇到一些政策性的利好或利空，甚至都有可能對投資項目造成顛覆性的影響。

區域客流穩定性(季節性)

客棧民宿這種的住宿形態，規模小，運營靈活，但同樣存在規模不經濟的狀況。特別是對於一些高端客棧民宿，配套人員較多，季節性的客流變動會對收益造成較大的干擾。一個區域是否能形成客棧民宿的集群，穩定的客流是一個重要的前提。

區域文化氛圍，民情

客棧民宿除了投資屬性，其本身還帶有文化屬性，因為其驅動力來源於大家對於這種生活狀態的嚮往，並希望以運營的客棧民宿的形式去實現。對於消費這種住宿形態的群體，也是沖著這種生活方式前來。因此區域文化氛圍是非常重要的要素;也是一個地方能不能吸引很多有這種共同志趣的人前來投資客棧民宿並形成集群的要素。而所在地的民情，是否讓人生活其中愉悅，旅行過程中不產生額外的負擔，是一種無形的力量，無論對於客棧民宿投資者，還是消費者，都是一個重要的選項。

客棧民宿分布區域，大部分是城市的對立面，及大型城市點之外的鄉村地區，是整體經濟相對落後的地區，卻成為客棧民宿行業發展的新方向。這也就是所謂後發優勢。

1、滇西北客棧群

區域描述：該區位於北緯25°-北緯28°，高原氣候，冬半年乾燥，空氣能見度高，光照足夠;夏天氣溫不高，一年適宜遊玩天氣多;區域內自然景觀奇異性和獨特性高，少數民族文化斑斕多姿，擁有一個世界自然遺產(三江併流)，一個世界文化遺產(麗江古城)，一個世界地質公園(大理蒼山)。這個區域，是大陸客棧和民宿發展最早，發展較成熟的區域之一，也是客棧投資最炙手可熱的區域。

區域劣勢：

　　1、偏居中國西南邊疆，交通對於市場人群而言還較為不變;

　　2、缺乏規範，部分區域出現過飽和狀況，帶來系列問題，影響旅行體驗;

　　3、政府對於行業的處置應對水平較為低下，產權問題突出;

　　4、污染問題(如洱海出現的水體富營養化問題)

發展前景：

　　1、交通配套提速，縮短市場與區域目的地的時間距離，降低交通到達成本，前景利好;具體包括：滬昆高鐵通車，昆明-大理-騰衝快速鐵路修建、瀘沽湖機場通航、騰衝機場升級、大理機場未來遷址改建。從區域節點到景點的道路建設也升級。

　　2、大量酒店資金進入，不同檔次及體量的酒店修建，讓區域知名度不斷提升;

　　3、關於客棧及民宿運營整體水平也在提升;可以期待作為中國最知名的休閑度假區和客棧行業最發達的區域。

具體點位：

　　大理(雙廊在內的洱海周邊區域、大理古城及周邊、沙溪、諾鄧、巍山古城)

　　麗江(大研古城、束河、拉市海、玉龍雪山下白沙鎮、瀘沽湖區域)

　　香格里拉(獨克宗古城、松贊林寺周邊、納帕海周邊、德欽梅里雪山周邊飛來寺)

　　怒江州：六庫、丙中洛

　　保山市：騰衝和順古鎮

　　此外，瀾滄江谷地(如茨中)、怒江谷地(如丙中洛)、金沙江(如虎跳峽)也會點狀出現以目的地為中心的民宿客棧。

2、川藏線客棧帶(成都-拉薩318、317川西、藏東地區)

區域描述：該區域覆蓋從成都平原經橫斷山區進入傳統藏地的廣大區域;大山大河緊鄰，地貌變化巨大，藏民族風情多元精彩，同時作為進西藏的重要通道，是中國自駕游最繁忙的一條世界級的景觀大道。而且區域一個埠連著成都這個重要的市場來源地和客源窗口(成都機場客流量超過2000萬)，目前客棧和民宿主要沿著317、318國道分布，主要集中在幾個市鎮上，中低端為主，滿足接待季節性自駕和騎行遊客為主。

區域劣勢：

　　1、區域間低海拔河谷地帶縱深狹窄，視野受限;高海拔高原平面，景觀優美，但多是會產生高原反應的區域，人群適應受限，而且適宜旅遊的季節只有4個月。

　　2、交通通達還是太差，受限於兩條進藏國道，旺季及雨季期間經常出現擁堵和中斷;

　　3、旅行淡旺季落差太大，酒店旺季房間一房難求，淡季難以支撐運營;

　　4、區域藏族民風剽悍，外來投資者需要了解當地文化才好介入。

具體點位：

　　四川甘孜州：塔公、康定、新都橋、理塘、稻城、亞丁、丹巴

　　四川阿壩州：九寨溝、松潘、桃坪羌寨、米亞羅

　　西藏昌都：昌都、八宿

　　西藏林芝：八一、波密、朗縣、工布江達、然烏

　　拉薩：拉薩

　　日喀則：江孜、日喀則

3、湘黔桂客棧群

區域描述：湖南、貴州、廣西三省交界處，也是中國第二階梯雲貴高，下到海拔更低的第三階梯的交界處，區域沿著雪峰山及武陵山、苗嶺一線分布;山水相交，景色絕美，同時這裡也是多民族聚合交融，和諧共處之地。區域內有包括桂林山水、崀山丹霞地貌、喀斯特地貌等世界級的景觀;從區位上看，該地區與珠三角、川渝、華中城市群落等來客市場有近便的交通幹道，通達性好，也是東部地區去往西南陸路交通的必經之地。

區域劣勢：

　　1、毗連區內部的經濟條件較差，對外部客源的依賴性過高，因此導致旅遊淡旺季明顯;

　　2、從大交通節點，到終端的交通條件有待改善，因此從時間距離來衡量，還是離市場目的地遠;

　　3、東部往西部過路遊客居多，停留天數少

具體點位：

　　貴州：鎮遠古城，西江千戶苗寨，肇興侗寨

　　湖南：鳳凰古城

　　廣西：三江縣、龍勝梯田區域、桂林、陽朔灕江一線

4、海南島客棧群

區域描述：緯度決定了海南島在中國旅遊版圖中的重要角色;充足的陽光和沒有低溫的氣候;加上作為海島的熱帶景觀;成就了它長盛不衰的美名。作為中國的第二大島，擁有漫長的海岸線，環境及區域經濟的承載能力高，發展旅遊的歷史較為悠久，區域內海口和三亞作為遊客來海南的重要航空樞紐，環島高鐵和高速也都齊備，交通配套成熟。

區域劣勢：

　　1、旅遊業發展較為充分，做客棧及民宿好的區位及性價比高的物業較為難得;

　　2、旅遊區商業化氣息濃厚，難以凝聚客棧的文化氛圍;

　　3、知名度過高，區域旅遊發展中負面新聞給民宿發展帶來影響;

　　4、豪華星級酒店及連鎖酒店等其他替代住宿形態對民宿及客棧的發展的衝擊較大;

　　著名點位：三亞、東方、陵水

5、浙南閩北客棧群

區域描述：閩浙交界地帶，仙霞嶺、武夷山、鷲峰山系縱向分布，山嶺之間有河川穀地，綠化率達到80%以上，生態環境極佳。落于山嶺之間的古村落，有著悠久的歷史，不少還保持著和周邊環境和諧共處的美好狀態，區域內有世界自然和文化遺產武夷山，世界自然遺產泰寧丹霞浙江江郎山，世界地質公園太姥山等世界級的景區，隨著高鐵及高速路網在本區域的布局完善，從本區域往周邊客源地的通路已經成熟，有望成為周邊城市度假休閑的長時段目的地。而且客棧民宿屬於剛剛發端的階段，物業成本相對較低。

區域劣勢：

　　1、剛剛發端的市場，屬於客棧民宿的「生地」，進入的不確定性因素較多;

　　2、周邊包圍的客棧群落具有強替代性，競爭激烈

　　3、部分從交通幹道到景區村落的銜接交通還是不易。

具體點位：

　　浙南：泰順、江山市(仙霞嶺)麗水、松陽

　　福建：泰寧(古城)、大金湖周邊丹霞地貌帶、武夷山(下梅村、保護區毗連區村落)，屏南(白水洋周邊及古村落)、周寧(古村落)、福安

6、徽文化圈客棧群

區域描述：傳統徽文化區以安徽黃山市所轄縣市及江西婺源市組成，其歷史文化傳承對於皖、贛、浙輻射影響巨大，特別是在建築文化形態上，徽派建築文化譽滿中國。該區域內也是自然和文化景觀多重豐富;除了西遞、宏村世界文化遺產、黃山世界文化與自然遺產、三清山自然文化遺產等，景色獨特性和美譽度高。同時該區域距離經濟發達的長三角區域非常近便，高鐵和高速路網對區域基本實現了覆蓋，區域條件優越。

區域劣勢：

　　1、氣候在冬半年積溫低，影響度假人群的進入;

　　2、部分作為世界文化遺產地毗連區，限制性條件多;

　　3、內部的村落密度高，容易陷入同質化競爭;

具體點位：

　　安徽：黃山市域範圍內的徽派村落，例如黟縣的西遞、宏村、關麓、南屏及周邊的村落;黃山景區周邊，齊雲山景區周邊。

　　江西：上饒三清山景區周邊，婺源的徽派村落。

7、客家文化圈客棧群

區域描述：客家民系作為中國重要的民系依然在區域文化發揮著巨大的影響力，位於贛南、閩西、粵東的這塊區域，是傳統客家文化的核心區塊。三省以贛州、汀州(長汀)、梅州為核心，對客家語言及文化進行傳承。客家民系由於其在中國歷史中帶有「流亡」的狀態，因此整體帶有保守的屬性，內部凝聚力強，宗族觀念強烈;對外則帶戒備的意味，直觀的反映就是大量存留的土樓、圍屋、土堡等帶防禦性功能的建築和村落。這些建築和村落是開展民宿及客棧的極佳載體，而客家文化的精彩多元，也是能讓來客開展深度遊玩度假的條件。該區塊離珠三角及福建沿海經濟發達區域近便，高鐵和高速網路也覆蓋到位，發展前景良好。

區域劣勢：

　　1、區域內部的整合度有待提高;

　　2、目前開展的民宿客棧整體水平有待提高，缺乏高端產品，市場認知度低;

　　3、老民居的物業較為分散，產權比較複雜;

　　4、知名景區的環境的原生態性欠理想，植被以次生林為主。

具體點位：

　　福建：長汀(汀州古城)、連城(冠豸山，培田古村落)、永定(高頭鄉土樓區)，南靖土樓區(非客家民系土樓)

　　江西：龍南縣圍屋區，會昌縣的古村落、石城縣的圍屋區

　　廣東：梅縣，大埔縣的客家村落

8、京津毗連區客棧群

區域介紹：所謂毗連區則是以市域範圍為核心，往外周延展的有限部分;我們設定為從主城區出發，正常自駕汽車以2小時抵達的區域範圍。北京作為國都，是政治、經濟、文化地區，天津作為直轄市，是中國重要的海港城市及工業城市;京津二城生活著近5000萬的人口，是中國人口最密集的地區之一。由於交通擁堵、空氣污染、生活節奏快，生活其中的居民對於客棧民宿具有強烈的需求，這種需求不僅表現在去消費，還表現在去投資打造，基於該區域居民強勁的投資能力，北京周邊環境良好的區域都成為搶手貨。

區域劣勢：

　　1、物業成本持續走高;

　　2、經營淡旺季匹配的是周末規律，周五和周六的生意爆棚，工作日則淡;

　　3、氣候的緣故，冬半年的經營狀況明顯要差;

區域點位：

　　北京：昌平區、懷柔區、密雲縣、延慶縣、房山區、門頭溝區、平谷區

　　河北：承德、張家口、北戴河

9、珠三角毗連區客棧群

區域介紹：珠三角也是中國經濟最早開放的區域，其經濟體量巨大，居民消費能力強，珠三角城市群的人口數量也接近5000萬的人口，是中國人口最密集的地區之一。由於交通擁堵、空氣污染、生活節奏快，生活其中的居民對於客棧民宿具有強烈的需求，而廣東位於亞熱帶和熱帶地區，客棧及民宿受氣候的影響小，珠三角周邊海拔稍高，生態環境宜人的區域成為大眾度假休閑的重要選擇。

區域劣勢：

　　1、物業成本走高;

　　2、經營淡旺季匹配的是周末規律，周五和周六的生意爆棚，工作日則淡;

　　3、停留天數低，以周末客為主，該區域居民稍有長時段的假期，會選擇更遠距離，環境更宜人的區域去度假。

區域點位：

　　清遠、肇慶、河源、雲浮、韶關

10、長三角毗連區客棧群

區域介紹：以上海為中心的長三角，是中國經濟最活躍、經濟體量最大的區塊，也是中國城市化水平最高的地區。「逆城市化」的效應也在該區域顯現，因此長三角毗連區的農村現代化程度非常高，這就為客棧民宿的發展提供了很好的基礎條件。以莫干山為代表的客棧民宿集群，是大陸目前發展最成熟的典型範例。雖然發展較早，基於強勁的市場需求，長三角毗連區的機會非常突出。

區域劣勢：

　　1、經營淡旺季匹配的是周末規律，周五和周六的生意爆棚，工作日則淡;

　　2、區域內同質化較為嚴重，內部競爭開始顯現，在縣域層面的營銷顯得尤為重要;

　　3、客棧民宿的投資初步展現出泡沫的景象，投資更需謹慎。

區域點位：

　　蘇南：蘇州、無錫、宜興

　　浙江：杭州(西湖周邊及後山)、德清(莫干山)、烏鎮、西塘等江南水鄉、安吉、桐廬、淳安

11、浙閩粵海岸客棧帶

區域描述：如果可以借到開闊的海景，客棧和民宿是不是就已經成功了一半?中國漫長的海岸線，除了海南島之外，是否還有更多值得人期待的地方。答案是顯而易見的。浙江、福建、廣東這三省海岸線曲折，半島、海灣眾多，三省海岸線總長度超過中國大陸海岸線的一半，三省的海島數量則超過全國的80%。沿線的漁村和其他形態的民居聚落，是發展客棧民宿的上佳處所。該區南北連接著長三角和珠三角兩塊中國經濟最發達的區域，沿著該岸線，配套了動車線路及完善的沿海高速公路網來銜接這兩塊發達區域;同時，本區域縣域經濟發展水平非常高，消費能力強，這些都是很多其他區域難以匹比的。

區域劣勢：

1、缺乏提前的規劃安排，沿線人口密度大，自發的生產建設活動，對自然景觀破壞較為嚴重，而且近岸的海水污染較為嚴重;

　　2、季風氣候帶，夏季颱風是干擾項，冬季三個月的冬季風則過於凌冽，不適應旅遊活動;

　　3、一些風景優美的島嶼，與大陸的交通通勤條件還較為不方便。

具體點位：

　　浙江：蒼南、洞頭縣、南麂列島、玉環縣、象山縣、寧波、舟山島

　　福建：廈門(鼓浪嶼、曾厝垵)、漳浦、泉州、平潭島、連江黃岐半島、霞浦東沖半島、嵛山島、浮鷹島;福鼎台山列島

　　廣東：南澳島

　　此外其他幾個可能發展起來的區塊，在這裡就不做展：

陝西關中谷地區塊

　　陝南鄂北秦巴谷地

　　山東半島海岸沿

調研：

調研是開客棧民宿前必不可少的一個過程，只有通過調研，了解客棧民宿的行業訊息，才能在投資的時候做到心中有數。

調研內容：定位分析、市場前景、風險控制、產權屬性、當地政策等。

一 為什麼要開客棧民宿？

首先要清楚自己為什麼要開客棧民宿，不忘初心，方得始終。

1 純粹作為一種投資行為，把開客棧民宿作為一個商業項目。2 情懷驅使，想要體驗另一種生活。3 介於二者之間，投資和情懷各佔一半。

在運營管理過程中，可能會出現迷茫，不知道自己當初開客棧民宿是為了什麼。本來是受情懷驅使，厭倦了都市朝九晚五的單調工作，來到一處美美的地方。開一家有情調的店，每天睡到自然醒，不用擔心遲到，和遠道而來的客人聊聊天。結果開了一段時間，卻發現，現實情況和理想偏差太多，每天被一些瑣事困擾，既要接待客人，還要打掃衛生，碰到刁鑽客人，還要賠笑臉，比以前的工作還要累。這時候，很容易發生迷茫，這就是我想要的生活嗎？很多開著的客棧民宿老闆會遇到這樣的事情，所以開之前一定要明白自己的初心。

二 客棧、民宿定位思考

① 地域定位：客棧、民宿投資地域選擇。地域定位中，有大地域定位和小區域定位兩種。大地域就是某一個省份、城市、縣鎮、鄉村的定位。小區域就是在這些大地域里的某一個區域。

以大理為例，選擇大理就是大地域定位。選擇大理古城、洱海邊、蒼山下、沙溪古鎮、諾鄧這些區域，就是小區域定位。

②客棧、民宿市場定位：客棧、民宿要做低端市場、中端市場、還是高端市場。對客戶市場的細分有了清晰明確定位，才能在客棧民宿建設、經營、營銷推廣過程中做到有的放矢。

③客棧、民宿設計裝修風格定位（田園自然風格、古典風格、地中海風格、歐式風格、當地建築風格等）。客棧設計、裝修風格的定位一方面承載著業主的品味、格調、情懷，另一方面也是對客戶市場的一個細分。

④ 目標客戶定位：年齡層次、收入水平、職業狀況、客源地。

關於客棧民宿定位，後面會有篇幅詳細分析。

三 當地政策：當地政府的態度決定著客棧民宿能否健康持續發展。由於每個地方的政策不同，前期對當地政策的調研，了解當地政府對客棧民宿態度，是積極支持引導還是放任不管、打壓整改。

1當地政府有無對客棧民宿管理條例。2關於辦理各種證照的流程及難度。3道路、排污、路燈、標示牌等公共基礎設施配套是否完善。

四 市場前景：關於對市場前景的調研，應該從宏觀和微觀兩個方面調查。

宏觀方面可以從國家經濟形勢及客棧民宿行業發展形勢洞見分析。

微觀從所在地的客棧民宿行業形勢及競爭。

1 利用Pest分析法分析。P→政治（Politics)，E→經濟（Economic)，S→社會（Society)，T→（Technology)。

政治分析：國家及地方政府對客棧民宿的政策。2015年以來，多部法律及指導意見的頒發，為客棧民宿行業提供了良好得到政策環境。

經濟分析：隨著國民可支配收入的提高及消費升級，未來旅遊業還會一直持續增長。

社會分析：分享經濟下閑置房產資源的利用及客人對個性化住宿的需求，客棧民宿行業增長空間很大。

技術分析：互聯網技術的發展為預定、支付提供了諸多便捷。

① 線上預定渠道多樣化。

② 智能化系統的發展，為客棧民宿帶來智能化管理、智能化設備。如智能管理系統、智能門鎖。

③ 線上預定、支付技術的發展。

2微觀地區客棧行業調研

調研內容；區域內客棧民宿數量、檔次及價格、區域內選址地點。這些數據信息可以從各大OTA網站上查詢。統計低、中、高端數量集中情況。

周邊環境：1周邊基礎設施是否完善，水電網、道路、路燈、排水系統、防災設施等。

2 周邊配套設施：超市、餐飲、交通、銀行、娛樂設施配套是否齊全等。

3 區域內成本：人工成本（建設人工成本及管理人工成本）、建材成本、水電網成本等。

4 區域內租金水平及房東誠信情況。租金水平直接影響著投資回報速度。選好區域後，在和房東簽訂合同時，要先考察房東人品及誠信情況，一個好的房東有助於客棧民宿以後更好地發展。

5 區域內客流量：區域內流量一年大約為多少，和往年相比較，流量是處於上升階段還是平穩階段還是處於下滑水平，數據可以從地方旅遊局發布信息獲取。調研客流量分布情況、客人滯留天數、客流量月份分布、客源地情況、客流量年增幅情況等。

6 區域周邊依附城市。依附城市的數量有多少，經濟水平如何，是否有出行旅遊習慣。很大一部分客流是區域周邊的城市過來的。

7 區域內交通達性如何。交通網路輻射度及交通工具體系是否完善。如有機場，可以直飛哪些成城市。從周邊城市過來最多需要多少個小時的車程，客人出去遊玩，交通成本（包括費用及時間）是其考慮的一個重要因素。

五 風險評估

客棧民宿屬於一種投資行為，在經營過程中可能存在著各種風險，最後涉及到投資回報率、盈利狀況。調研過程中要進行各種風險辨識、分析、評估，爭取把風險降到最低。

法律風險：證件不全引發的風險，如缺乏特種行業許可證、消防許可證導致被政府部門罰款、整頓、取締，直接導致經濟損失。

盈利風險:由於競爭激烈、經營管理不善等因素引起的收支不平衡、盈利空間窄、投資回報速度慢，從而帶來在盈利上的風險。

自然災害風險：地震、颱風、泥石流、暴雨等引發的災害。沿海一帶的客棧民宿，夏季做好預防颱風措施，處于山區的客棧民宿應做好泥石流防範工作。

意外事故風險：火災、爆炸是客棧民宿面臨的風險之一。一旦發生，後果嚴重，會給客棧民宿帶來重大損失。客棧民宿要做好防火措施，備置消防器材，消除隱患。一些由木材構造的客棧民宿，客房內禁止吸煙、點蠟燭。

租賃合同風險：合同權責不明，導致雙方糾紛或者單方面違約。

人身意外風險：客人、員工在客棧民宿內發生意外風險，如客人在店裡摔倒、跌落、被器物砸傷等。

六 經營模式

客棧民宿經營模式類包括單體（個體）經營、合夥（家族）經營、連鎖經營、加盟經營、公司經營、承包經營、轉讓接手經營。經營模式類型多樣，根據自己實際情況選擇。

關於轉讓準備接手經營要注意一些事項：

1 清楚業主轉讓真實原因：客棧民宿轉讓原因有幾種，1 經營不善、收入支出不平衡。2 盈利空間小，回本困難。 3 業主個人原因。4 作為一種投資行為，通過轉手獲取利益。 5 其他原因。

2 查看證件是否齊全。

3 網路評價情況，各大OTA網站評論數量及評分情況。

4 水電網監控等基礎設施情況。

5 合同剩餘年限及租金情況。

6 房東誠信情況。

七 產權屬性：自有、租賃、購買。

客棧民宿前期調研可以自己去親自調研，

1 在網上查找相關資料及數據。

2 通過入住區域內客棧或者民宿，通過和老闆聊天獲取有益信息。

另外還可以從專門的客棧民宿管理公司購買調研報告，根據自己的需求，如需要調研的內容，讓他們去做。

定位：

所謂定位，在對本產品和競爭產品進行深入分析，對消費者的需求進行準確判斷的基礎上，確定產品與眾不同的優勢及與此相聯繫的在消費者心中的獨特地位，並將它們傳達給目標消費者的動態過程。---《定位》艾·里斯和傑克·特勞特

這是定位之父艾·里斯和傑克·特勞特對定位做出的一個闡釋。在客棧民宿中，可以這樣概括：我要做一個XX客棧民宿（品牌及市場定位），我的客戶是XX（目標客戶群定位），我通過XX渠道、策略來找到我的客戶（渠道及營銷策略定位）。

客戶：出去旅遊選擇住客棧民宿，我要預定XX客棧民宿，因為它XX（品牌及曝光給客戶心智中的印象）。

「定位定位，定的是生死。」可見定位在經營中的重要性。目前很多客棧民宿關於定位存在以下幾個問題：

1沒有定位：有人住就行，沒有精準目標客戶群概念。

2定位錯誤：預期定位與實際狀況產生偏差。

3定位未能夠跟上市場變化，與市場脫節。

一 客棧民宿怎樣定位？

1 前期調研分析

調研分析選址周邊區域及所在區域的客棧民宿，確定區域內競爭對手是誰，有哪些方面做得好，核心競爭力是什麼，存在哪些不足。通過分析比較，形成一個較明確的概念。

2 尋找空位

利用差異化思維，從用戶、場景、產品（檔次規模）三個角度去分析，稀缺的市場更容易成為突破口。如果一個區域普遍是比較低端的客棧，放假100-200左右，那麼中高端市場就是一個空位。在目前的投資環境中，更多的資金流向了高端市場，動輒投資百萬千萬去建設一個客棧民宿比比皆是。檔次空位越來越少，細分用戶市場及創建多元場景是未來定位方向。

3 推出品類新概念

在客棧民宿這個非標準住宿類別中，推出新品類，如集裝箱住宿、帳篷住宿、木屋住宿等品類。除去新品類，還可以在以前的品類中推出一種新概念。以大理洱海邊的海景房客棧位例，「海景房」就是一個新的品類概念。還有諸如輕奢、野奢、唯美人文概念性精品客棧民宿品類概念的推出。

二 市場定位

這裡講的市場定位是一個比較宏觀的概念，是關於在住宿行業里定位。客棧民宿屬於住宿行業里的非標準住宿，在進行定位時候，要先對以下兩個要素進行抉擇。

①地域定位：客棧、民宿投資地域的選擇。地域定位中，有大地域定位和小區域定位兩種。大地域就是某一個省份、城市、縣鎮、鄉村的定位。小區域就是在這些大地域里的某一個區域。以大理為例，選擇大理就是大地域定位。選擇大理古城、洱海邊、蒼山下、沙溪古鎮、諾鄧這些區域，就是小區域定位。

②客棧、民宿檔次定位：客棧、民宿要做低端市場、中端市場、還是高端市場。對客戶市場的細分有了清晰明確定位，才能在客棧民宿建設、經營、營銷推廣過程中做到有的放矢。

三 目標客戶定位

目標客戶定位是對市場的的一個細分，在細分市場里找藍海。能夠精確知道我的客人是誰，這一類客人有什麼特徵，消費習慣是什麼樣子的。如主題類客棧民宿，這類客棧民宿目標客戶是一群喜歡這種主題的人群，諸如動漫主題、茶文化、攝影主題、禪文化主題客棧。他們的目標客戶很精確，沉澱後會形成了自己的圈層客戶。

描摹客戶畫像

描摹客戶畫像是對客戶標籤化及整體化的一個系統性概括，客戶畫像可以從以下幾個方面概括。

1客戶自然特徵：性別、年齡、教育程度、職業、地域、社交偏好。

2客戶的興趣愛好特徵：興趣愛好及消費習慣等。

3客戶社會特徵：社交偏好及獲取信息渠道偏好等。

4客戶來源結構：①地域上來源：本地客戶、就近周邊客戶、外地客戶、外籍客戶。②渠道來源：線上、線下、熟客介紹、團客（旅行團、商務會議團、培訓學習團、活動團）等。

案例：由一些具有歷史文化的老建築改建修繕而成的客棧民宿，那麼它的客戶目標簡單畫像是這樣的。年齡：35歲以上，接受交教育程度較高，有一定消費能力的人。行為愛好：對歷史文化及當地人文層面的東西比較愛好。性別：男性客戶可能居多。入住時間：2-3天左右。

定位好目標客戶群後，才能更好地對客棧民宿的房型、價格、營銷策略、渠道等進行定位梳理。知道了我的客戶是誰，有什麼行為愛好，才能夠更好地為這一類人進行有針對性的服務。

目標客戶群細分

客棧民宿的客戶可以粗略分為以下兩大類類：

1 假期旅遊度假人群2 周末休閑人群

如大理、麗江為代表的旅遊目的地客戶一般是旅遊度假休閑人群。而諸如莫干山、杭州的民宿市場，客人一般是來自長三角地區的周末休閑人群。不同於酒店，商務會議人群在客棧民宿中的佔比很小，不過這是一個細分人群市場。未來話，商務會議選擇地將會傾向客棧民宿聚集地，一邊度假旅遊一邊開會。

在旅遊度假人群中，又可以細分好多類。

①國籍：中國旅遊人群及外國旅遊人群。

②出行目的：畢業旅行、蜜月旅行、假日旅行、商務旅行、周末遊玩等等。

③出行人群：情侶、閨蜜、夫妻、朋友、家庭、個人、團體。

④出行方式：如自駕人群。

⑤出行時間：假期游（寒暑假、國慶、春節、公司假期等）、周末游等。

客棧民宿為什麼要精準目標客戶群細分？

1市場競爭的需求：近幾年，客棧民宿投資大火，各種資本介入，新增客棧民宿以一定數量快速增長。在這種情況下，供給量明顯已經大於需求量。客棧民宿一般位於旅遊目的地，尤其在淡季，這種供需不平衡顯得更加突出。基於這種情況，客棧民宿必須要做好定位，清楚自己的客人是誰、在哪、喜歡什麼，才能在運營上做到對目標人群精準狙擊，從而獲得市場份額。

2匹配需求：客棧民宿的體量小決定了它能夠挑客人，由客人挑選客棧民宿正在慢慢進入到一個客棧民宿挑選客人的過程。

客棧民宿是個性化很強的住宿形態，並且帶有強烈的主人化色彩。在設計、經營上有濃烈的主人特徵。如民宿主人是一位60後，那麼在他的店中，會有很強的屬於這一年代的印記。如果主人是一個文物迷，那麼在設計中，他會把收藏的文物放在店內，喜歡他店的也是同樣喜歡文物的這一群人。人以類聚，物以群分，主人的存在也是對客群的一個篩選細分。

在這種情況下，並不是每一個客人都會接受認同喜歡其所表現出來的形態及狀態。如果二者相互不匹配，客人不認同客棧民宿，客棧民宿不認同客人，就會造成誤解。喜歡的人特別喜歡，不喜歡的人特別不喜歡，可能由此造成兩極分化。

A價格匹配：價格匹配指的是房間價格在客人的心理預期內，客人能夠承擔起價格。

B調性匹配：這裡的調性不是音樂上的所說的調性，而是客棧民宿品牌傳遞出的一種綜合信息，如設計風格理念、運營理念，主人的狀態等，客人能夠很認同並且喜歡。

案例：某連鎖品牌客棧，定位泛蜜月，描摹的客群興趣愛好特徵是一群對浪漫有追求的人，如新婚夫婦、熱戀情侶等。在泛旅遊人群中通過梳理篩選，細分出這樣一個小眾人群。

人群細分後的關聯性需求延伸

對目標客戶群精準細分後，有利於客棧民宿後期挖掘客戶的更多價值。以目標客戶為核心，圍繞目標客戶的特徵及行為愛好、消費習慣，消費需求，展開多元化場景需求刺及滿足。還以上面某連鎖品牌客棧為例，在確定目標客戶後，從而在後續策劃舉行小眾婚禮等活動，由單一的住宿拓展為婚禮舉辦地，把舉行婚禮和度蜜月相互結合。茶文化主題客棧，就可以對用戶需求進行多維度拓展，如茶會、茶文化培訓、採茶制茶體驗等

四 房型定位：明確了客戶目標群後，設置什麼樣的房型及各類房型比列就比較清楚了。總房間數多少，大床、標間、家庭房比列多少，哪類房型為主。客棧民宿房型一般包括：大床、圓床（適合情侶、夫妻等）、標間（適合朋友、團客）、家庭房（適合家庭人群出行）、親子房（父母帶小孩人群）、套房（適合兩個家庭）。如以接待團客為主，那麼房型設置以標間為主。如果主打親子型，就以親子房型為主。

五 價格定位：在確定了目標客戶後，對其經濟基礎進行一定分析，及對客戶的心理預期做出評判。在此基礎上，對價格進行定位，做出一個價格系統。如某客棧的客戶目標是以學生群體為主，那麼價格區間在100-200。

六 營銷策略定位：針對目標客戶群的特徵，在以後運營中展開相應的營銷策略。

①用戶在哪？用戶在哪營銷就去哪。這時對流量的的一個判斷。如用戶集中在螞蜂窩這一類UGC旅遊攻略網站，那麼就去螞蜂窩做內容營銷。如果客戶行為愛好喜歡動漫，那麼就去類似嗶哩嗶哩視頻網站。

②用戶喜歡什麼？了解熟悉用戶群特徵，選擇和用戶特徵相對應的營銷策略。

③什麼場景下用戶會選擇？營造強化用戶使用的場景。

開業前準備工作：

開業前事情繁瑣，如果不按照一定流程來，把要做的事情一項一項列出來，很容易出現一團糟。同時，開業準備的質量也會影響到後期的一些事情。為確保開業順利流暢，必須先做好開業前的準備工作。下面列舉了十六件事情，根據客棧民宿自身來調整先後順序。（這裡講的開業前準備時間是指軟硬體基本已經配置好情況下。）

一 店內外清潔工作

1清洗客房及公共空間的玻璃2房間衛生的最後清潔打掃3地面牆壁清潔

4隱蔽角落衛生打掃5店外圍的清潔。6走廊欄杆清洗。保證店內外乾淨整潔，物品擺放有序。

二 地圖信息標註

地圖信息標註一方面利於客人導航，另一方面可以顯示在微信、QQ空間、微博等客戶端。地圖信息可以去百度地圖、騰訊地圖、搜狗地圖、高德地圖等地圖進行標註認領。標註盡量要做到準確無誤，也可以請專業的地圖標註團隊來進行標註。

三 人員招聘及培訓

根據客棧民宿的檔次、房間體量來確定人員配比，前台管家、客房清潔人員、兼職維修人員、廚師、幫廚、司機。人員招聘在客棧民宿正式開業前一個月前就開始著手招聘，一來熟悉客棧民宿情況，二來進行前期培訓，使之熟悉工作內容。

1培訓內容包括服務培訓：客人接待流程培訓、服務內容培訓。技能培訓：OTA後台使用、房態後台使用、 POS機使用、身份證登記系統使用、客棧民宿內設施設備使用（如智能電視額使用）、稅務培訓（如列印發票）。應急事件培訓：如停電停水、和客人發生爭議等應急事件培訓處理。

2制定合理的員工薪資體系，如按照基本工資+績效工資+年度福利等體系來確定薪資。

四 對房間進行通風處理

新開業的店一個很大問題就是房間味道太重，牆壁、傢具等散發出難聞的氣味。開業前很重要的事情就是對房間味道處理，儘可能減弱味道。下面就是幾種處理方法。

①勤通風，每天打開門窗，讓空氣形成對流，保持房間暢通。

②每個房間可以放置幾個菠蘿，菠蘿屬於粗纖維類水果，既可以吸收油漆味道，又可以散發菠蘿的清香。也可以利用祛味清潔劑對傢具、壁紙等噴塗。

③房間一些柜子、箱子、抽屜可以放置一些活性炭，活性炭對有害氣體具有堅強的吸附作用。

五拍照：請專業的攝影師進行拍照。照片包含房間照片、公區照片、細節照片、過道照片、庭院照片、整體建築照片、航拍照片等。拍好後，要對照片進行整理分類，以便後期持續使用。

六房名命名：根據房間風格對房間進行命名，數字型命名或者個性化命名。後面章節會詳細講到。

七 價格制定：根據客群定位，對不同的房型進行一個合理的定價。

八 設置收款賬號：實現收款方式多樣化，可以設置現金、轉賬、刷卡、微信支付、支付寶支付等多種收款方式，設置不同的銀行收款賬戶。製作微信、QQ、支付寶收款二維碼提示牌，申請辦理POS機。

九 房間測試

房間測試主要針對房間的硬體及軟體，保證設施設備使用正常，處於能出售狀態。

1房間硬體測試：

電器設施設備測試調控：電視、空調、熱水器、電熱壺、電熱毯、電話、智能馬桶、智能浴缸、智能窗帘等調試。洗浴系統：單間客房熱水出水時間測試，全部房間熱水供應時長測試。以防在房間住滿情況下，出現熱水不夠用情況。門窗系統：門卡系統是否正常、窗子開關是否順暢，有無損壞。燈光系統：燈具及開關是否正常、晚上燈光效果如何，光線是偏暗或者偏強。WiFi網路系統：WiFi是否正常、信號強弱。尤其對於處於邊角房間的WIFI測試。

2軟體測試：軟體測試主要測試入住體驗感如何，隔音狀況是否良好、房間氣味是否濃重、房間內有哪些不合理的配置及擺設。

通過對房間的測試，能夠保證客人正常入住。

十 簽約上線工作：

①房態管理軟體簽約：如雲掌柜、番茄來了、客棧通、去呼呼等。開通後，完善後台資料。

②其他方面簽約：布草洗滌簽約、客人用車簽約、房間耗品、餐廳食材供應等方面的簽約工作。

十一 用品購買及配置

購買用品的數量及價格要根據客棧民宿自身檔次及體量來衡量。需要購買的物品如下；

1清潔用品：各種刷子、掃帚、拖把、簸萁、吸塵器、洗衣粉、清潔手套、抹布、消毒液、清潔劑、清潔袋、馬桶刷、垃圾桶等。

2客房耗品：沐浴露、洗髮露、護髮素、潤膚露、牙刷牙膏、肥皂、拖鞋（包括一次性拖鞋)、剃鬚刀、針線包、擦鞋布、護理袋、避孕套等。

3辦公用品：貼紙、文件夾、A4紙、名片夾、中性筆、記號筆、剪刀、膠帶紙、固體膠、雙面膠、訂書機、計算器、複印紙、稅票印表機、記賬本、收據單、菜單、收納盒、夾子、支架式黑板、粉筆、U盤、POS機、二代身份證閱讀器等。

4維修用品：摺疊梯、手電筒、套裝工具箱、馬桶疏通器、水晶頭、鑽頭套裝、電筆、園藝剪刀、洒水壺、鏟子、鐮刀、鐵鍬等。

5日常生活用品：指甲鉗、雨傘、雨鞋套、針線盒、水果刀、晾衣架、USB線、肥皂、洗衣液、啤酒啟子、紅酒啟瓶器、紅酒杯、蠟燭、打火機、醫藥箱、電池等。

6廚房用品：盆、盤、碗、鍋、筷、調味品、各類廚具（刀、叉、夾子、鏟子、勺子、砧板等）、油煙機、泔水桶、托盤、洗滌蒸煮設備等。

7通訊用品：對講機、電話、手機、電話卡。電話號碼盡量挑選一些好記順口的號碼。

8消防用品：滅火器、消火栓箱、煙霧報警器、消防水帶、應急照明燈、消防面具等。

一間客房基本配置：電熱壺X1、漱口杯X2、水杯X2、衛生間捲紙X1，垃圾桶X2、紙巾盒X1、衣帽架X1、浴袍X2、拖鞋X2、地巾X2、面巾X2、浴巾X2.檯燈X2、牙刷牙膏X2、沐浴露X1、衣架X5、洗髮露X1、浴帽X2、電視X1、空調X1、煙灰缸X1、果盤X1、礦泉水X2、滅蚊器X1、體重秤X1、吹風機X1、茶葉袋X1、避孕套X1、浴室防滑墊X1、插線板X1等、房卡X2,鑰匙X2，毯子X2、枕頭X4。（每家根據具體情況斟酌）

前台基本配置：工作電腦X1、視頻監控顯示器X1、印表機X1、稅票印表機X1、電話X1、筆筒X1、二代身份證閱讀器X1、POS機X1、計算器X1、保險箱X1、對講機X1、本子若干。（每家根據具體情況斟酌）

十二 物品歸位存儲：把物品進行整理歸類，分別放在不同的地方，如布草間、儲物間、吧台、前台等，並進行物品盤點，便於在使用時候能夠迅速找到。

布草間：布草、清潔工具、客房耗品等。儲物間：維修工具、雜物等。前台：小件物品（如手電筒、指甲鉗等）、辦公用品等。吧台：水果刀、啟瓶器、各類杯子等。

十三 客棧民宿整體設施設備測試調控：

對店內的監控設備（監控設備是否使用正常、是否存在監控死角等）、音響、燈光、水泵、消防、網路等系統的測試，保證這些系統能夠正常使用。

十四 制度制定：參考其他家的規章制度，結合自己店的具體情況，制定一系列的制度，保障客棧民宿正常有序運轉。制度包括以下幾個方面。

1前台管家工作制度，包括工作內容、工作流程、請假制度、衣著打扮要求、交接班流程等。2客房及公區清潔制度，包括客房公區打掃標準、客房檢查標準等。3廚房使用制度4財務制度 5庫存制度。

十五 證件辦理：

硬體及軟體配置好後，到最後，客棧民宿想要持續規範化發展，必須要辦理一些證件。

營業執照（營業執照要有住宿，可開發住宿發票）工商局辦理。

稅務登記證：稅務局辦理。

組織機構代碼證：質監局辦理。開戶許可證：銀行辦理。消防安全檢查合格證：消防局辦理。特種行業許可證：公安局辦理。衛生許可證：衛生局辦理。食品流通許可證：工商局辦理。

十六:開業慶典

一切準備妥當後，要做一次開業慶典，可以邀請一些渠道商、親朋好友、媒體人、房東等來參加，開一次小型Party。為後續的運營做好基礎，同時也能夠做一次開業傳播。

渠道構建：在簽約前，要提前完成價格制定、照片、房型、房間名字、客棧民宿文字介紹等資料。之後聯繫區域內OTA（攜程、去哪兒、藝龍等）負責人進行簽約上線。拿到OTA後台後，上傳資料、圖片、價格，完善在OTA的頁面信息展示。

OTA渠道：攜程、藝龍、美團、飛豬、去哪兒等

垂直民宿平台：airbnb、榛果民宿、小豬短租、螞蟻短租、繽客網。

營銷推廣：開通及完善客棧民宿的微信、微信公眾號、微博、頭條號等自媒體平台，客人能夠關注到民宿，一般從四個埠獲取，自媒體埠(微信公眾號、微博、頭條號等自媒體平台）、線上銷售埠（如OTA渠道）、搜索埠（百度、搜狗、360等）、社區埠（旅遊社區、貼吧、豆瓣、知乎等）。怎樣很好的推廣自己，就要從這四個埠著手做內容。包括圖文內容、點評內容、視頻內容、問答內容等。沒有自媒體平台，就要構建自己的自媒體矩陣。

註：選址內容來自劉漢捷先生，其餘均為本人原創，禁止轉載。

這話題關注很久了，知乎大神多，受益匪淺。自己也做OTA出身，目前管理客棧4家，籌建中3家。可以拿出手的戰績是，OTA排名上，曾連續幾個月，去哪兒排名全城市第一（自己OTA的BD出身，懂很多線上運營的技能），開業第一個月入住率6成，12月份淡季，入住率75%。

做的慘的也有，第一次做，產品設計和施工上留下隱患，導致大面積返工維修，連續2個月可用房只剩三分之一，火的只想把施工的朋友拖出去彈JJ彈到死。此後磕磕絆絆把這家分店拉上正軌。也碰到點評不斷下滑，員工、施工、設計等等方面的原因。奇葩的客人、難管的員工、統一股東意見、體系化的管理靈感都有，所以這裡分享下自己的經驗吧。

鑒於問題問的太寬泛，前面大神把專業知識說了很多了，零起步的話咱也就按照0基礎說，分享經驗為主，我就權當你是謙虛了，否則起碼懂基礎的裝修、網上運營、門店運營的團隊應該有吧？

一、投資選址：

投資略過，一般都是自己幾個夥伴一起，選那種有些實力、酒店懂一點最好做過的人一起做，起碼相互信任，避免後續狗血事件發生。這行門檻說低不低，團隊人員技能搭配好。

選址這塊可以說是重中之重了，投資酒店是真金白銀花進去的，做好選址、市場調研決定的是後期經營能達到什麼樣的高度。這裡需要明確的有以下幾個關鍵點：

城市是什麼類型的？

以杭州為代表，國內最熱門的旅遊城市、工商業發達，整個需求的容量非常大。這種商貿+旅遊均非常熱門的城市，在需求上已經奠定了基礎。成本稍高，競爭壓力大，行業鏈條成熟，搞定前期開業後，僅需重點關注日常運營即可，是不錯的選擇。

像黃山這種，典型的旅遊城市，目的地型城市。這類城市做客棧，往往有很強的集聚性，打開飛豬、去哪兒這種OTA網站很容易找到。同樣，城市需求大、季節性強，競爭也一點不比別的地方弱。

還有以莫干山為代表的，度假型目的地，優秀的酒店設計、細緻的產品做工、嫻熟的文案推廣，雖沒有特別的景觀，卻勝在一種心境。做這類酒店，需要的技能樹比較高，起碼能整合優秀的建築設計師、品牌傳播、工程施工和專業的酒店管理人員。最好有了一定的基礎和人脈後再考慮。

我個人的選擇原則是，寧願在需求熱門、行業鏈條成熟的地方與別人搏殺，不願看著城市需求弱，盤子小，用盡辦法。起碼前者還有做大的可能，後者「看天吃飯」的可能性略多了。

流量這塊，眼光要放開看，別用「別人家在我前面，客流都被他們吸引走了」這種觀點來看生意，現在獲取流量的方法很多，夠開另一篇了，在此不做贅述。

2. 城市區位選擇？

區位包含區域的位置和周邊的聯繫兩方面。選擇最終落腳點的時候，OTA、馬蜂窩上看下熱門商圈在哪，周邊交通是否方便，餐飲配套是否豐富，距離景點等目的地距離多少，買杯奶茶現場去蹲點賣的好的客棧看看。

做高價位的，就別在周邊一看就髒亂差的地方開了，適合安靜、空氣清新的地方，尤其是景觀好的地方！這點很重要，一個全景落地窗的房間，睜眼大面積林蔭映入眼帘，我賣你568都是良心價的，這還是非周末價！過年果斷加200！

區位選擇中，別的條件都可以適當放寬，但客流量不能妥協。我知道，不用跟我說xx家選了個稍便宜的地方，避開了飽和的地方開，就成功了。可如果不控制變數，你是如何知道不是其他因素決定？你看到別人雖然偏，但服務用心、設計優秀、逼格滿滿嗎？不要跟客觀條件作對，如果不是萬不得已。

二. 物業選擇

說到要花錢的地方了呵呵：

東南沿海全國發達城市，物業比較貴，14年的時候，還能12萬做個14個房間，16年的時候這價格就變成了36萬做12個房間——我們這個分店房間面積已經很小了。快4倍了啊小姐姐大哥哥們。

簽約年限，10年以上。往往經營3年就能回本的都是人才，年限低的話還沒賺到餘額寶的水平房東就要收回了你去哭吧。

說說物業本身，首先要確認這套房適合做客棧，比如基礎的物業結構要規整，採光通風要好，畢竟有窗是現在的標配，而且不是那種暗窗，哪怕是低檔客棧也一樣；隔音雖然是客棧的通病，但不能太過是不是。面積多大，能做幾個房間，十來平方的面積你等著一堆差評吧。一層往往大廳獨佔了，地下室就別想著做房間了，主管部門哪天嚴起來一下子砸上面了。

物業的品質，上面已經說了，好的景觀真的可以賣高價，耐心尋找啊。中高端產品應該有什麼樣子，低端產品應該有什麼取捨，做好這步之後，一定要有個清晰的認識。

新的物業找不到，可以考慮找那些想轉讓的。雖然很容易拿到合適的物業，用這種方法進入行業的也短平快，鑒於水比較深，我就不誤導大家了，有經驗的歡迎分享一起學習。

三. 產品設計規劃

很多人問我，線上運營的精髓是什麼，我毫無保留的回答「產品」倆字。產品設計規劃是整個客棧生命周期中，最重要的兩個大項之一。無論哪個行業，無論如何包裝設計，最終還是出讓的是你的產品帶來的價值，其他的只能叫做特色。

在產品設計中，你要明確以下點：

如何排房，根據你的物業設計房間布局結構等，出多少房間，面積如何，大床標間如何配置。這塊決定了整體收益如何。
設計，有條件找設計師就找一個，花的設計費值得。設計費差別會比較大，我們中檔的客棧設計費40萬，請的是海龜美院老師，設計出的產品也確實遠遠值這個價——流量D2B轉化率非常高。四五萬的設計費的也有，設計出來的東西中規中矩。沒條件找設計師，簡約點做，把錢花在刀刃上，布草、暖通多花資源。設計風格現在是那種日系、北歐風的較為流行，但風格這種東西說不準，別太依照自己的風格導致奇葩就好。
施工、水電暖通：這塊上，我是有很大的教訓的，防水沒做好，雨季房間漏水嚴重，白白耽誤了旺季營業，損失慘重。找個靠譜的施工隊的同時，人要去的比工人早，走的比工人晚，天天盯著，再靠譜也要盯著，別給自己留定時炸彈。材料也是，有經驗的一起弄。暖通上更不能省，水管爆裂這種維修起來可是要敲牆的。一般熱水的話，一個房間2個人，標準70升一人，12個房間24人，留余輛100升一人，就是2.4噸，再留餘量，3噸。帶浴缸200到300升，僅做參考。隔音雖然是客棧通病，可隔音好畢竟能加分啊，避免後期差評啊，平衡下，讓師傅給做一些處理，再不濟門縫總可以處理下吧？
布草雜項：這塊單獨拎出來說，因為這塊是最容易做出性價比的。我們那家低端分店布草用的跟中檔的一樣，倒是收貨很多好評。用不起夢百合，可以加個乳膠墊，也差不多效果了，枕頭可以適當選用下，不貴。具體用品可以參考咱們這塊大神 @Juliana Yang

四. 施工、執照申請

審核好圖紙，籌備好資金，跟施工隊談好，開始「起得比雞早，睡得比狗晚」的「監理」生涯了。專業的事情專業做，讓你團隊里懂得的人做好監工的角色。執照申請需要跟政府打交道，營業執照倒是不難，可特種證、消防這塊會讓人很頭痛。我在的城市就非常難通過，往往很多業主沒審批，或者知道批不了，但難以在賺錢上權衡，就直接上了。結果政府想查你直接讓你進去吃大肉包。為了穩定的營業，做還是要提前做好。需要申請的執照無外乎營業執照、特種行業許可、消防、衛生、排水等等。

由於這塊是熟悉政府單位和建築基礎的股東在做，這裡就不獻醜了。

五. 開業大吉

恭喜老闆，現在你可以稱作真正的老闆了，儘管可能還要在前面加上一個「小」字。建築快搞定時，你要知道你需要配備人員了：

人員籌備：十來個房間剛好夠一家小店的水平，多了人員配備要加上，自然就投資大了。2前台1個老闆1個阿姨就夠了，其他的？你自己看著辦。要記住，你，是老闆+前台+工程+阿姨+銷售的綜合體！！！平時自覺待在店裡，馬桶堵了空調壞了網路斷了自己修，周邊有人搞你自己應付，剛開店別想著歲月靜好，那是我們故意營造文藝的氛圍來騙你們想文藝的人的，以便拉高品味，做出價格，信不信我文藝起來，一桶珍藏100年的毒雞湯灌給你。一年後穩定了再發展一個店長讓他幫你管店，你可以做其他更有價值的事情去了，比如，再開一家高端的？
上線OTA，梳理線上：

上線OTA：這時候，你需要跟OTA的人打交道了，比如，我，一個曾經某OTA的汪。目前攜程系僅簽約1家，攜程、去哪兒、藝龍都上了。不是高端攜程不給上線。至於是藝龍管還是去哪兒管，這個不重要了，反正他們現在都是赫程國際旅行社有限公司的員工。美團還堅挺著，阿里飛豬是新秀，攜程系的人跳過去很多。在前期，除非你生意很穩定，後期也有把握穩定，否則不要覺得自己很重要的去站隊，網站那邊也沒多少資源給你們。文藝點說，叫做「你若盛開，清風自來」，好好做好產品和服務，所有網站價格一致。
OTA建設：註冊個雲掌柜，開始管理你的客棧，後期多做些數據分析。花點錢找個攝影師，正確的方法把客房拍寬敞明亮點，很重要！別不捨得花錢！打開OTA後台，把所有符合你實際的信息全部完成，不是部分，是全部！！尤其是酒店首圖、房型首圖。酒店介紹別太假了，老老實實說下你的基礎情況，比如距離xx地方多近，配備哪些東西什麼的。
線上運營：太多，有機會開個新回答，主要是做流量獲取和轉化率。

3. 收益管理、競對分析：其實這塊你應該在做產品的時候，就要做好的。作為一個即將成為文藝青年的老闆，你，要知道周邊有幾家是跟你一樣檔次的，會跟你搶生意的，把他們的價格體系一一做個分析，你哪些可以拼過他，哪些拼不過，他的客源結構怎麼樣，踩點去，然後設計一套你的價格政策，做好價格預埋。

往往大點的酒店都會做好幾套房價代碼，對客棧可能不現實，但為了激勵你的前台，兩套價格代碼還是要有的，線上價格、門店價格，把省下的傭金適當給前台一些提成。然後還有客源比例，也是儘可能避免極度依賴OTA，自有客源多積累積累，微信該加的加，活絡點啊（客棧往往不太做得到）。

4. 門店管理：開始作為你真正賺錢之旅了！激不激動，驚不驚喜，刺不刺激？！醒醒，下面你的苦逼生涯正式開始。這個階段的目標是把這家店運營上正軌。招人，前台流動性大；培訓人，培養一個可以讓你短暫離開也沒大影響的儲備店長；設計好日常各種規矩，如績效考核、服務規範、衛生打掃、查房、突發情況處置等等，還有，一定一定要一人一證登記住宿，除非向給pol貢獻錢了；監管，把不適合、態度差的清理，通過獎懲把規矩執行好；出門跟其他老闆花天酒地的次要任務的同時，多多交流交流，熟悉一些圈內的東西，發展自己真正的朋友。

有人情味的、優質的服務和乾淨衛生的酒店，才是客棧應有的競爭力。

5. 營業分析：好好利用你雲掌柜上的統計數據，以及ebooking後台上的流量數據，做好以下幾個分析：收益分析、門店與房型入住率、流量運營報告，這3塊很重要，是個賺錢的細活，不做贅述。

OK，寫的很多，很凌亂，就這些。最後夾點私貨，有實力做高端客棧和城市精品酒店的可私信。

也見過了開業籌備的酒店。是那種連地暖都沒弄好的開業酒店。從三個人到看著如今成長的全國比較有名的精品酒店。我能告訴你的是：有錢跟想像力。

有的故事得慢慢寫，我還沒想好。

說實話，我找這個問題是為了想宣傳自己客棧的，也是磨練一下自己的文筆功夫。

去年12月份上島（潿洲島），從西藏大昭寺曬太陽的時候，想跟男票計劃一下下一站去海南玩，然後一個個子小小的姑娘跟我們說，潿洲島的香蕉好便宜，2塊錢一大把，島上她有家客棧，可以上島去玩下，跟我們巴拉巴拉開客棧的好處一大堆，然後我們就這樣，一路從西藏坐車到成都，又從成都飛過來了，首先坐船要才能上島，那時其實我們並不是帶著過來玩的心態的，而是必須要找個房子租下來做客棧。

一上島我們就打電話給她合伙人，她那時還在西藏，合伙人這時候在大理玩，然後她合伙人打電話給朋友，讓朋友來接我們，然後他朋友開著一輛小電驢呼啦呼啦的接我們，三個人坐著一輛小電驢，在路上他問我們玩幾天，我們說不是來玩的，是來找客棧的，然後他說那個合伙人出去了，要不去他的客棧，他是義工，那時我猶豫了，男票一口答應說好，他說他過幾天就走，只是當義工，我們深信不疑。

到了住處，一個獨立的廚房，一棟小樓，一個院子，我們借他的電動車免費騎了好幾天，想想自己真是臉皮厚呢，買了海鮮回來自己做，那個時候完全不會做海鮮，然後那個義工幫我們做，男票邀請一起吃，當然沒給加工費，又覺得自己臉皮厚，一共住了5天，每天都在找房子，當時完全不明白景點，海景房，還有位置的重要性，只是胡亂找，一點概念都沒有。接下來這幾天，發現我們跟那合伙人也就是他朋友不是朋友的時候，關係就出現了不一樣的裂痕，他經常說早知道你們是找房子，不是來玩的，就不接你們了。現在想想，將心比心，我們做的很不對。可能太小氣，可能很不懂事，唉。才一年以前，我卻成長了許多。

第6天的時候搬到了朋友的合伙人那裡住，一個民房，還是跟房東住一棟房子的。這時候他還沒回來，然後我們就住床位，為了省錢，一共住了十來天，期間各種找房子，最後在西角村找到了一棟很新很新的房子。

簽訂了合同之後，來年過來開，也就是今年3月份過來開。

今年從家裡男票開車開到北海，然後車和人分別坐船上島。

因為這個房子很新，所以一點都不需要去考慮裝修，買傢具這些問題，就光看牆面，就很舒服的這種新。

做到現在，跟打工有區別，可以有更多時間看下人性，看下自己以前沒有時間看的東西，現在還有很多的時間睡懶覺，只是別人放假的時候我們就忙，比如暑假，五一，國慶，當然還是暑假最忙，幾乎天天滿房，還要坐加工，我也是在島上慢慢學會加工海鮮的，剛開始一點也不會，甚至沒吃過。

其實島上生活的確跟農村一樣，除了大海，把這裡變得特殊，海鮮便宜而多，釣魚.。香蕉便宜。到處都是香蕉林。盛產香蕉。

島上豬肉吃香蕉長大，雞，羊也是，所以豬肉比外面好吃些。

香蕉豬，香蕉雞，名副其實會吃。

香蕉好吃。

說實話，沒掙到什麼錢，但是時間都是自己的，比以前時間多，不受任何人支配。真的很開心。現在在磨練相機。希望有一技之長。能不掙扎在溫飽線上。

剛剛開始沒有客人很著急，甚至去過碼頭髮名片，拉客，但好多人都是訂了訂了，根本不理會。

今年還跑一些地方去旅遊，新疆，西藏，重慶，西安，一個人花了接近一萬。20來天就回來了，期間是淡季，9月份，店就關門了，別問我為什麼這麼任性，到島上實在是待膩了那時候，但是後來發現還是島上好。不花錢。

11月25號還去了南京看了朴樹演唱會，當然花的又是辛苦錢。

當然，第一次看演唱會，感覺就是一個小點點，真人幾乎看不見，太遠了，雖然票價也不便宜，但車費住宿費各種費用，各種精力，各種時間，真的是很累很累。

總是奔波在各種交通工具上，我覺得很累，雖然方便，可沒有島上一輛電瓶車來的瀟洒，想去哪就去哪，畢竟島也不大。

島上物價很高，幾顆青菜就要幾塊錢，水果也貴，還不好吃，都是船運過來的，所以貴，加之又是景區賣給遊客所以更貴了，賣給我們這些做客棧你以為就便宜，那是不可能的。

為天天睡懶覺，感到幸福，為想做什麼就做什麼感到幸福。

我是屬於比較不愛主動找別人說話的，又不喜歡討好別人，但也在慢慢審視自己的內心。我是一無所有，但卻害怕失去，所以沒事基本上不出門，除了去南灣買菜，或者有啥事。

島上不大，四海為家。

家也不大，可心大啊。

我有時候總覺得自己做的不夠好。做了客棧老闆，習慣了，懶惰了，成長了。很好。

放幾張我客棧的照片吧。

叫小米蕉客棧，就這樣，故事寫完了，廣告做完了，我也該睡覺了。寫作水平不好，將就看吧。

看到這裡，謝謝大家。

很好的簡介

建一座酒店還是開一家酒店，從流程上來講還是有很大的不同。我已主持和參與了幾家五星級酒店的建設和開業籌備工作，把心得寫出來，以供參考。首先如果是建一座酒店的話，從流程上講，第一步是編製可行性分析報告，投資建設單位內部立項（該立項需要得到上級機構的批複）。然後是在當地規劃土地管理部門填報「選址意見書」，通過後參與土地的招拍掛，完成土地的轉讓。得到土地招標中標通知書後，選址和土地的工作就算結束，同時也就是此項重大工作的剛剛開始。

接下來的工作是成立籌建處，籌建處首先要有總工程師、預算員、文員，有這3個人起碼就能開始工作了。如果是接管一家酒店剛開始時也可以順利開展了。

設計招標、編製預算、報建審批，這是第一個三部曲。這三項工作完成時間一般在1-2年。

深化設計、招標（勘察、監理、施工總包），施工開工許可證這是第二個三部曲。

施工、竣工驗收、開業籌備這是第三個三部曲。

在第三個步驟開始的時候，人員就要進行補充了。施工圖深化階段就要增加土建工程師、監理工程師、酒店運行工程總監等參與到施工圖的深化，提供合理的意見供設計參考。

建築封頂階段，酒店運行管理籌備人員就要開始招募。其中關鍵是酒店管理總經理，配備的人員工程總監、餐飲總監、房務總監、康體總監等5個部門的人員。

裝修開始就是酒店籌備的開始階段。

再詳細的內容和辦理細節及文檔模板可與本人聯繫。

客棧傢具供應商，（床品）有哪些商家，可以推薦一下嗎？

非常羨慕樓主的經歷

我想開一家自己的客棧，有大神可以帶帶我嗎？我可以先做義工，慢慢積累經驗。

加盟儒家