咖啡店會接受咖啡拉花機嗎?

我是做3D列印咖啡拉花機的,最近去咖啡店推銷咖啡拉花機一直被拒絕說太花哨,為什麼大家不接受咖啡拉花機?


個人覺得這是歷史的必然趨勢,無論現有的咖啡師接受與否。

「作品沒有人的氣息,哪叫拉花。我們練拉花的時間和精力都去哪兒了。」

這種說法真是太幼稚,你練拉花的時間精力去哪了和別人有什麼關係?

只要成本足夠低技術足夠成熟,只要咖啡店老闆覺得買台拉花機的成本比雇咖啡師便宜,只要絕大多數消費者不介意自己喝到的拉花是機器還是人工的,這事就輪不到咖啡師來做選擇。

作品沒有人的氣息只是咖啡師自己的主觀感受而已,消費者並不需要在意自己喝到的拉花是不是足夠有人的氣息,是不是能夠得到咖啡師的認可。人家是付錢的你是打工的,不要給自己加太多戲好嗎?

紡織機誕生前裁縫也覺得自己的工作是無可取代的,那些機器編織出來的東西不夠有「人的氣息」不能算衣服。如今除了少數高端訂製保留著手工製作通過高價格高利潤獲得生存空間之外還哪有裁縫的飯碗?

要說唯一的分界在於咖啡拉花屬於工業化的產品還是工藝品。

再精細的列印畫也無法當作藝術品去展出,是因為產品屬性的原因。然對於咖啡拉花的屬性認定有多少咖啡師之外的人會投給工藝品?

他們願意把手上的選票投給工藝品是一回事,願意把手上的鈔票拿去買工藝品又是另一回事。


從一個科技愛好者和咖啡愛好者的角度來說 我覺得這玩意好像既不是3D列印也不是咖啡拉花。。。。。。。


補充:

國外有一個類似,更加幼稚的做法,一個機械手(完整的工業機器人,不是類人形的)只是從一台全自動咖啡機下面取出做好的咖啡,遞給顧客。這樣的工業機器人價格不菲,而作用極其有限。還真不如這個拉花機。

………………………………………………

首先要區分,什麼叫拉花吧?這是在咖啡的表面撒可可粉,一般稱為「撒花」。拉花是在咖啡里倒牛奶的時候,通過手法的變化直接做出來的圖案。還有一種稱為「雕花」,也就是用咖啡油脂沫在奶沫的上面繪畫出來的圖案。

其次,雖然大家都稱它為「3D」列印,但它真的屬於「3D」列印嗎?也就是做一個平面圖案,不算是「3D列印」吧?

除此之外就是成本核算的問題。額外的付出能否帶來額外的收入?而且收入是否足以抵消成本,甚至高出一定程度,才能帶來額外的利潤。

過去都是用手刻出來一個圖案,然後手動撒粉。圖案沒有那麼複雜,但是幾乎無成本。

………………………………………………

估計很多人看到的都是現在咖啡市場里的人的行為,這並不代表未來就都是這樣的。頂多是在咖啡行業發展的初期,人們更多地看重的是咖啡館的環境,特色,服務等。但是咖啡畢竟只是一種最基本的飲料,所以未來必定會有大量的人看重的只有咖啡。所以用現狀來解釋未來,就會「跑偏」。


接不接受應該問消費者,對於從業者為什麼要接受一個來搶他飯碗的機器。


。題主你好

第一,身為一個咖啡師,我只能說很抱歉,我拒絕你這個產品。因為我不想讓我努力學習的好不容易可以出品的拉花被一個噱頭給取代

幾乎每個咖啡師都有一顆匠心,不想讓一個純科技的東西破壞了咖啡的這份美好,先不談它的味道,但是肯定沒我自己平時做好來得好,雖然答主也沒喝過 ,咖啡講究溫度,奶泡這些,列印出來必定有瑕疵。

第二,如果我是一個店長,我可能會考慮你的產品。前提咖啡館定位合適,適合列印拉花咖啡,比如旅遊人流高的景區或者商業區,而一些老店或者飲品店是不合適這類的。

最後,所有的一切前提是需要題主能針對不同咖啡館找到合適的切入點再去推銷產品(老店幾乎不用去,這類咖啡館的咖啡師一般有一定水準,不需要列印拉花來作為產品噱頭),這樣成功概率肯定是能大大提升的。

求贊!!!咖啡師一個!謝謝大家啦


我會接受這個產品,當個玩具用而已

畢竟新一代的所謂拉花機都3d列印人臉了??難道不好玩嘛??

另外。。有些和某些人說 有些時候不要咬文嚼字這是拉花機還是印花機,咖啡用語里很多詞都是不嚴謹的,

而且。。你不覺得你會被舉報更多嗎?你屏蔽了應該也可以翻到答案看見我的,而且我還沒收到被舉報的站內信 你加把勁

@阿卡


就算你的咖啡拉花機做出來的圖形再厲害,就算有一天機器人真的取代了咖啡師這個職業,但它始終都是沒有情感沒有思想冰冷的機器。

與咖啡師相比,我感覺不到咖啡拉花機對咖啡的熱愛

對於消費者而言,會更喜歡帥氣的咖啡師在吧台拉花,然後端上一杯熱的咖啡拿鐵,而不願面對一台冰冷冷的機器吧。

所以我會我用所有的熱情去熱愛咖啡


個人認為,可以去您本地的連鎖咖啡館推銷下試試。


這個東西 對外行的噱頭很大

對我來說 只能說抱歉了

講真的 從我個人的角度來看

3d列印


怒答一波。

拒絕!

就像廚師會拒絕自動炒菜機,畫家拒絕自動畫畫機一樣。

作品沒有人的氣息,哪叫拉花。我們練拉花的時間和精力都去哪兒了。

而且這個設備和拉花原理又不一樣,這個機器的原理就是在奶泡上噴顏料嘛。我覺得如果你想賣這個,還是找不懂咖啡的老闆,開西餐廳咯,賣奶茶之類的那種。網紅店或許會答應。如果你的城市不是旅遊發達的城市,勸你退出吧。

知乎首答。


1、對咖啡廳來說,本來的拉花是基本無成本的,而你這個需要加成本。

2、對於咖啡師來說,你在搶別人飯碗。


咖啡師們不要太高看自己了。啤酒以前還都是手工釀造的呢,現在是喝手工精釀啤酒的多,還是喝自動化生產的罐裝啤酒的多?

當自動化產品的質量和手工產品的質量相差不大時,剩下的就是技術成本與人力成本的競爭了。隨著自動化技術的不斷進步和成本的不斷降低,手沖咖啡、半自動咖啡機、手工拉花這些東西不會消失,但必然會退居為小眾的一種愛好,就像現在的精釀啤酒師。

我也愛喝咖啡,但我花錢買的是咖啡的口感和提神作用。只要質量過關價錢合適,我才懶得管它是男屌絲是女神還是android做出來的呢。

咖啡師苦心學習新技術開發新配方保持自己的領先優勢才對,別固守著那彈丸之地不肯踏步,更別在顧客面前秀高貴感吹噓什麼咖啡中的「人的氣息」。你是買產品的,不是買信仰的。

畢竟,沒人喜歡在吃雞蛋的時候,母雞一直在旁邊嘰嘰喳喳的說什麼「母雞的氣息」。


首先要做出一杯好喝的咖啡,要有完美的濃縮,綿密的奶泡,以及兩者的完美融合。而題主所提到的咖啡拉花機不能夠解決以上問題。

而且題主所說3D列印也不能稱之為拉花,充其量只能算是雕花,那麼在不能保證口感,以及技術含量並不是很高的情況下,可能沒有咖啡店會花這麼一筆錢去選擇這台拉花機。


能被機器取代的為什麼還要人工?資本家都是追逐利益的。

比如手工織布被織布機取代,汽車製造絕大部分工藝被機器取代,富士康裝配用了越來越多的機器人,看看以前的木匠,現在也被機器搶了飯碗。機器拉花會慢慢的比人做的還漂亮,你是消費者你會選擇一杯拉花看起來好看又便宜的咖啡?如果為了欣賞拉花的過程和逼格,除非機器拉花水平永遠落後人工水平,這樣人還是有必要的。所謂的手工打造,除非達到勞斯萊斯那種效應,否則人工永遠都是個噱頭。


咖啡店不一定會拒絕,但咖啡師一定會拒絕。

然而做主的並不是他們,工業革命時要是工人能做主,珍妮紡紗機早就消失了(?ω?)

拉花機能連個電腦拉個照片出來么(?ω?) 能拉的話前途還是有的(?ω?)


成本足夠低,時間足夠快,並且圖案做出來足夠漂亮(作為一個顧客從沒覺得飲料各種裝飾花哨過),店人流足夠大,我覺得是個挺好的選擇啊

題主放點效果圖白(?ω?)

PS 我不懂啥拉花,我只會喝?乛?乛?

反正作為一個工科生,雖然好像和3D列印不沾邊,不過貌似應該可以做出比較複雜的花式,很好玩的樣子…但是我這麼覺得沒啥用,畢竟我不是開店的233333你還是要多問問那些老闆們有啥需求吧(??????) ?

如果足夠自動化,可以一鍵喝有漂亮圖案的咖啡,價格也足夠便宜的話,這種咖啡機應該很好賣吧…

人家問的是咖啡店會不會接受機器拉花,就不要強行扯到手工拉花會不會消亡了好不(~ ̄△ ̄)~


照顧照顧要死要活的咖啡師的玻璃心吧哈哈哈哈

夠好的話,能接受。


這能算拉花機么,應該是撒花機吧。

拉花不應該是這樣的么

而這機器是這樣撒粉的

這不跟激光雕刻機一樣么。做個平面的圖案。

去某個視頻軟體看了下,這狗頭都能打出來

為什麼稱做3d還沒搞明白。

我一般只要美式。 不過我能接受這種機器,拉出手工難做出的圖案,這種東西就是看的,好看就行。

如果機器是那樣一種一根管子在三維空間移動出奶泡拉花的的話,那有一些一般的拉花師傅可能就坐不太住了。機器替代人工是一種趨勢嘛,也別有啥大抱怨。

拋磚引玉,歡迎指正。


你那是印花,這才是3D拉花:

INCREDIBLE 3D COFFEE ART


就一句話,出來的咖啡好喝嗎?


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