目前中國可以進行人工養殖的海水魚類品種有哪些？

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搜索顯示有：梭魚、鯔魚、真鯛、黑鯛、石斑魚、鱸魚、大黃魚、美國紅魚、牙鮃、大菱鮃、舌鰨、河豚等。有人可以就單獨的某一品種具體的談一下養殖的現狀嗎？

更新：2.4石斑魚

更新：2.3河魨

更新：2.2鮃魚

這是我自己提的問題。快兩年了，自己來回答好了。提過問題之後就一直在關注海水魚類養殖的情況，我打算花一點時間寫完主要的海水魚品種。雖然知道寫了也沒幾個人看，但就當是寫給自己看的。

首先會簡單介紹一下海水魚類養殖的整體情況，然後分品種論述。

1.海水魚類養殖概述

2.海水魚類養殖品種

2.1大黃魚

2.2鮃魚

2.3河魨

2.4石斑魚

2.5鱸魚

3.冷水性魚類

3.1鮭鱒

3.2鱘魚

4.實驗動物

4.1斑馬魚

1.海水魚類養殖概述

據2016中國漁業統計年鑒數據顯示，2015年中國海水魚類養殖的總產量為130萬噸。其中產量排名前十的海水魚類分別是：大黃魚14.8萬噸；鮃魚13.1萬噸；鱸魚12.2萬噸；石斑魚10萬噸；美國紅魚7.1萬噸；鯛魚6.9萬噸；軍曹魚3.6萬噸；河魨2.3萬噸；鰤魚2萬噸；鰈魚0.8萬噸。相較於2014年，產量增幅最高的是河魨，達到28.9%，這很可能和國家這兩年開始有條件開放河魨養殖的政策有關，預計最近幾年河魨的產量還會繼續保持較大幅度增長。

2006年全國海水魚類養殖總產量為71萬噸，對比看一下10年來各個品種產量的變化。

（好吧，因為我懶，沒去做圖表，等我不懶了自己做一張看著舒服的^^）

2006年全國10種主要海水魚類養殖產量

我國海水魚類養殖的產地主要是廣東、福建、山東、遼寧和海南這幾個沿海省份，養殖的主要方式有工廠化養殖、池塘養殖和網箱養殖。2015年廣東海水魚類的產量為49.3萬噸，福建產量為33萬噸，這兩個省的產量占海水魚類養殖總產量的60%以上。

海水魚類能否進行大規模人工養殖，關鍵在於是否解決了苗種繁育、營養飼料、養殖環境（有些魚類對生長環境的要求較為苛刻）這三個方面的問題。我下面也主要是從這三個方面介紹各種海水魚類養殖品種。

2.海水魚類養殖品種

2.1大黃魚

大黃魚屬石首魚科黃魚屬，為傳統「四大海產」（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一，是我國近海主要經濟魚類。

2015年大黃魚的海洋捕撈量為10萬噸，比上年增長了9.47%。養殖產量為14.8萬噸，相比上年增長了2萬噸，增幅為16.18%。

大黃魚養殖的主要產區為福建、廣東和浙江，其中福建的產量佔全國產量的90%左右。而福建大黃魚養殖主要集中於寧德市，寧德是目前我國規模最大的大黃魚育苗和養殖基地。

2.1.1苗種繁育

1985年福建省在我國唯一的大黃魚內灣性產卵場——官井洋設立「官井洋大黃魚繁育保護區」，以劉家富為代表的科技人員在1985年人工育苗初試成功。

2000年養殖產業化形成，標誌是育苗技術成熟，育苗成活率高，育苗量可以隨心所欲。當年投苗量達高峰，養殖規模達最大。

2.1.2營養飼料

大黃魚配合飼料的研究進展

大黃魚於1992年養殖獲得成功，當時主要使用冰鮮雜魚進行投喂。冰鮮雜魚由於具有易攜帶病原菌，營養單一，氮磷排放量高，對養殖海域污染大，使用不方便、浪費海洋生物資源等缺點，其使用越來越受到限制，大力研發推廣使用高效環境友好型大黃魚配合飼料是推進大黃魚產業健康發展的物質基礎之一。

以中國工程院院士、中國海洋大學教授麥康森博士為首的研究團隊較為系統地開展了大黃魚的蛋白質、氨基酸、脂類、維生素、微量元素、碳水化合物等營養素的營養需求研究，取得了一系列可應用性的成果。

大黃魚配合飼料的應用現狀

在大黃魚苗種培育和養殖中主要有橈足類等生物餌料、冰鮮雜魚和配合飼料三大類。生物餌料主要用於仔魚培育階段，冰鮮雜魚飼料主要應用於魚種培育和商品魚養殖階段，配合飼料則從育苗階段使用至商品魚階段。

目前大黃魚配合飼料投喂率不足3成，飼料投喂量僅5萬噸左右（大黃魚市場容量約為30萬噸），仍以冰鮮雜魚為主要餌料。主要原因是現有大黃魚配合飼料在誘食性、飼料轉化率、價格性能比、生產性能等方面都不理想，尚未達到使用冰鮮雜魚的效果，特別是在冰鮮雜魚價格低廉時，雖使用冰鮮雜魚會加劇大黃魚病害、安全與環保問題，但受眼前經濟利益驅使，養殖戶還是傾向於使用冰鮮雜魚。另外，受傳統養殖觀念的影響，養殖者認為養大黃魚一定要用冰鮮雜魚，否則很難養好，這也是大黃魚配合飼料難以大面積推廣應用的主要障礙之一。

大黃魚養殖飼料成本占養殖成本的80%以上，通常當冰鮮雜魚價格高於2.6元/千克時,大部分養殖戶選擇少投冰鮮雜魚或改喂配合飼料。

2.1.3養殖環境

網箱養殖是大黃魚的主要養殖模式，佔全部產量的95%以上。寧德屬於內海灣，海域山脈環抱，全年幾乎沒有大風浪，同時海域夠深，非常適合網箱養殖。

每年5-8月份暴發的白點病（小瓜蟲）等病害，常常會導致養殖戶血本無歸，但目前業內還沒有有效的處理方法應對，主要以降低養殖密度，或選擇流水暢通的地方養殖。

海區網箱養殖由於冰鮮餌料來源方便、價格實惠且生長速度快，大黃魚都是以冰鮮雜魚投喂為主，飼料僅在冰鮮缺乏時投喂，多年投喂冰鮮導致海域環境很差，海底髒東西很多，夏天海域流水變化大時，會把海底的髒東西攪到海面，導致魚缺氧或誘導大規模發病。

2.2鮃魚

一個人造就了一條魚，還是一條魚成就了一個人。

在講鮃魚之前，必須先介紹一個人，了解完這個人，鮃魚也就基本講完了。

雷霽霖（1935年5月24日-2015年12月16日）

中國工程院院士，我國海水魚類增養殖理論與技術主要奠基人，著名的海水魚類養殖學家，工廠化育苗與養殖產業化的開拓者，工業化養殖理念的創建人，被稱為中國「大菱鮃之父」。

中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員，中國海洋大學兼職教授和博導，山東大學教授。2005年當選中國工程院院士。

介紹鮃魚之前還要先科普一下什麼是比目魚。比目魚是鰈形目魚類的統稱。鰈形目分為鰈亞目和鰨亞目，鰈亞目又分為鮃科和鰈科，鰨亞目分為鰨科和舌鰨科。鮃魚是鮃科魚類的統稱。鮃科大多數種類的兩隻眼睛都位於身體左側。

簡單點說，鮃、鰈、鰨大多數種類的兩隻眼睛都位於身體的同一側，鮃魚的兩隻眼睛位於左側，鰈魚的兩隻眼睛位於右側，簡稱「左鮃右鰈」。

正面照見多了，以背面見人還是有點羞澀的^^

大菱鮃的身體構造更多的還是為了適應生活的環境。從水面向下看，身體的左側與海底的顏色一致；從水底向上看，身體的右側與天空的顏色相同，這種形態結構非常有利於躲避敵害，基本上絕大多數魚類都進化出了這種對環境的適應力。

鮃魚主要分布於熱帶及溫帶海域，我國沿海均產，如牙鮃、花鮃、斑鮃等。牙鮃、大菱鮃（俗稱多寶魚）屬名貴海產品。

就養殖來說，可以將鮃魚簡單理解為專指大菱鮃，因為其他種類的養殖產量相對較少。

近十年來，鮃魚養殖的產量一直都在海水魚類養殖的前列，2015年的養殖產量為13.1萬噸，2014年養殖產量為12.6萬噸。

大菱鮃養殖的主要產區為山東和遼寧，2015年山東的養殖產量為7.5萬噸，遼寧養殖產量為3.7萬噸。

大菱鮃產業的快速發展使東部沿海地區形成了大菱鮃養殖經濟圈。以主產區山東為例, 形成了北起煙台, 南到日照, 東起威海, 西至濰坊和東營的產業鏈。

2.2.1苗種繁育

我國北方沿海冬春季水溫低，一些肉食性、溫水性和暖水性養殖品種，都要在人工條件下越過一個甚至兩個冬季才能達到上市規格。生長慢、周期長、投入大和能耗高成為實現其產業化的攔路虎。
經過對北溫帶魚類區系的地理分布和產業開發進行全面分析後，雷霽霖決定從東、西方國家緯度相近水域的自然種群中篩選出優質冷溫帶魚類良種。經過長期對比和分析，他最後選定了原產於大西洋東北部沿海的大菱鮃良種，大膽提出跨洋引種，將其培植成適應於我國北方工廠化養殖的主養品種。

大菱鮃是原產於歐洲的天然良種，1992 年, 雷霽霖院士從英國引進大菱鮃良種, 經過多年的科技攻關和產業推廣, 達到了年周期內分批采卵、多茬育苗, 育苗平均成活率達17%、年出苗量超過100 萬尾的世界先進技術水平。大菱鮃引種工程被譽為中國當代最成功的海水魚類引種範例。

大菱鮃在原產地野生條件下，每年只能繁殖產卵一次，而且在人工養殖條件下，尚不能像真鯛、牙鮃一樣自行產卵、受精。

1998年初到1999年初，雷霽霖帶領課題組利用自行設計的培苗系統和光溫控制技術，首次在山東蓬萊市魚類養殖實驗場突破了大菱鮃連續多批次、大規模工廠化育苗關鍵技術，半年累計生產大菱鮃苗100多萬尾。

1999年大菱鮃項目生產驗收會

2.2.2營養飼料

現在國內大菱鮃專用飼料很少，成魚養殖一般從國內飼料廠家購置粉末飼料，然後加入添加劑和鮮雜魚肉攪拌擠壓成濕性顆粒料，現做現喂。這種做法的優點是原料容易購進，製作工藝簡單，價格比較便宜，能夠保持生鮮餌料的特有的營養成分。問題是許多養殖戶對大菱鮃營養需求和攝食習性方面的知識了解很少，出現飼料配比不科學，自製飼料不衛生，加工工藝落後，導致養殖大菱鮃免疫力下降，高溫期疾病增多，尤其是消化道炎症頻發等情況。

青島七好生物科技有限公司生產的海水仔稚魚微顆粒飼料已取代日本進口的同類產品，大菱鮃飼料佔全國近50%的市場份額。（如果感興趣的話，建議大家去了解一下這家公司）。海水魚飼料廠家做的好得不多，各類養殖品種最多也就一兩家市場銷量還可以，市場還處於成長期。

2.2.3養殖環境

在突破並成功掌握了大菱鮃苗種培育的關鍵技術後，雷霽霖清醒的認識到原始落後的生產方式勢必會阻礙大菱鮃以及海水魚類養殖產業的良性發展，必須嘗試並推廣與之相適應的工廠化養殖新模式。為此，雷霽霖根據北方沿岸帶的地理特徵和產業現狀首創了大菱鮃「溫室大棚＋深井海水」工廠化養殖新模式，隨著大菱鮃產業如火如荼的發展，工廠化養殖新模式也在全國範圍內普遍推廣。
工業化養魚是指集現代工業技術於一體的工廠化、集約化養殖模式。狹義的或典型的工業化養魚是指陸基封閉式或半封閉式循環水系統養魚；廣義的工業化養魚則涵蓋了陸基工廠、大塘循環水養殖、海洋牧場、現代化深水網箱等生產模式。

自1999下半年起，大菱鮃商品魚價格在廣州、深圳市場上一路飆升，最高時達800元/kg，160-200元/kg，並維持了相當長的時間。

「多寶魚事件」

2006年11月17日，上海市葯監局發布消費預警，在上海水產品批發市場的鮮活多寶魚身上檢測出硝基呋喃類代謝物。由於上海市葯監局當時宣稱，長期大量攝食硝基呋喃類化合物存在致癌的可能，一時間，多寶魚被看作是「致癌魚」、「毒魚」，銷量大減。此舉頓時令全國的多寶魚養殖戶損失慘重。雖然後來上海市葯監局重新解釋道，含有致癌物質的食品和「致癌食品」並非同一概念，但已於事無補。

來源：中國水產頻道

大菱鮃葯殘事件對大菱鮃行業的發展是災難性的。檢測公布後，引起各地多寶魚生產、流通、消費市場連鎖反應，上海超市飯店主動停售多寶魚，山東、北京、廣州等地的水產市場也相繼停止銷售多寶魚。多寶魚事件導致大量的養殖場倒閉。

我們老師曾說，雷霽霖院士是在「多寶魚事件」之前2005年當選為中國工程院院士的，如果在「多寶魚事件」之後，結果就很難說了。

為什麼要用藥？因為多寶魚生病了。為什麼會生病？主要有四個原因：苗種質量差；水質差；飼料差（冰鮮雜魚、底質飼料）以及管理差（養殖密度過大，魚體受傷，外源病菌感染魚體），常見的致病原因是投喂雜魚和低品質飼料。一旦大菱鮃生病，養殖戶一般都會採取使用抗生素藥物的治療方法，有極少數養殖戶會違法使用一些違禁藥物。（正常魚生病使用抗生素是沒有問題的，只要滿足休葯期：從停止用藥到允許上市的時間間隔，並且不使用違禁藥物。）

魚價波動因素

大菱鮃的價格波動幅度比較大。但經過20多年的發展，大菱鮃的價格已經基本趨於穩定，但受市場供求關係的影響仍然比較大。2012年魚價大約在40元/斤，2013-2014年，平均魚價基本維持在18-25元之間。連續兩年走低的主要原因有兩個，一是國家出台新的規定，高檔消費市場急劇萎縮；二是2012年高魚價刺激，導致2013年養殖量猛增30%左右。目前大菱鮃的價格在24~25元/斤。（以上價格均指批發價格）

消費市場範圍

從地域上看，大菱鮃還沒有形成全國性消費市場。2010年之前大菱鮃消費市場主要集中在廣州、上海等南方沿海城市。北方和內陸地區消費是從2010年之後才開始逐漸興起。目前大部分一二線城市的水產批發市場都已經開始銷售大菱鮃，但從消費形式上看，酒店消費仍是主體，家庭消費較少。

2.3河魨

河魨（也有稱河豚），大部分人對河魨的印象大概有兩個，一是河魨有毒，二是河魨河魨，應該是在河裡生長的吧。這兩個印象不能說有錯，但是認識不全面。一般人們說的河魨指的都是暗紋東方魨。

暗紋東方魨主要分布在中國近海（東、黃、渤海）和長江中下游，是海淡水洄遊魚類，春季親魚由海逆河產卵，幼魚在長江、湖泊中肥育，翌年春入海。

河魨是魨形目、魨科魚類的統稱，我國養殖的主要是河魨中的東方魨屬魚類，即紅鰭東方魨和暗紋東方魨。自90年代開展人工養殖以來，河魨產業發展迅速，已形成產業規模。

本來是打算先寫石斑魚的，把河魨提到前面是因為今年國家出台了一個新的政策。2016年9月5日，農業部辦公廳、國家食品藥品監督管理總局聯合發布了《關於有條件放開養殖紅鰭東方魨和養殖暗紋東方魨加工經營》的通知。通知稱，按照先行先試、逐步放開的原則，先行有條件放開養殖紅鰭東方魨和養殖暗紋東方魨兩個品種的加工經營。

這兩種東方魨在我國養殖和食用範圍最廣，紅鰭東方魨主要是海水養殖，產品大多外銷到日韓等國，養殖基地多在遼寧大連等地，暗紋東方魨主要在長江流域養殖，大部分內銷江蘇。

江蘇是河魨消費大省，佔全國河魨市場消費總量70%以上。揚中、靖江還是全國吃河豚最有名的地方。

2014年淡水養殖產量為4815噸，海水養殖產量為1.8萬噸。2015年，河魨淡水養殖產量為5220噸，海水養殖產量為2.3萬噸。淡水養殖的產區主要在江蘇，2015年江蘇淡水產量為3443噸；海水養殖的產區主要在福建、廣東和遼寧。

河魨為什麼被禁？

1990年，衛生部出台《水產品衛生管理辦法》明確：「河魨有劇毒，不得流入市場」。從此，在政策層面，河魨魚的食用與養殖，一直遊走在政策的邊緣地帶。

據相關研究稱，河魨毒素（TTX）的毒力比氰化鈉強1250倍，主要位於河魨的內臟和血液，無葯可解。目前河魨毒素的來源尚未研究透徹。

河魨又為什麼「開禁」？

因為目前人工養殖的兩種紅鰭東方魨和暗紋東方魨已經可以做到安全低毒或無毒。通知同時規定：禁止經營養殖河魨活魚和未經加工的河魨整魚，禁止加工經營所有品種的野生河魨。換句話說，為確保安全無毒，養殖河魨必須加工後方可銷售。

2.3.1苗種繁育

90年代以來，上海、揚中、江陰、南通等地進行了暗紋東方魨苗種的人工繁殖，均獲成功。目前紅鰭東方魨和暗紋東方魨均可進行人工繁殖。

2.3.2營養飼料

河魨是一種雜食性魚類，食性組成較廣，成魚完全可以用配合飼料飼養。我國河魨養殖基本上以投喂鰻或甲魚粉料為主，也有部分地區用鮮雜魚蝦投喂，普遍存在餌料係數高，對水質污染嚴重等情況。

2.3.3養殖環境

紅鰭東方魨主要在海水中養殖，養殖模式包括池塘養殖，網箱養殖和工廠化養殖。

暗紋東方魨在鹹淡水中均能生活，近年在江蘇、廣東等省養殖量逐漸擴大。

越冬是河魨養殖的一個難點，越冬技術的好壞直接影響到整個養殖過程的成活率。河魨的生長適溫範圍為13~30℃，在水溫降到11℃時河魨基本停止攝食，當水溫降到8℃時則會出現假死現象。

對河魨感興趣的可以看一下這兩個問題。

河魨鼓起來後被針扎到會爆炸嗎？ - 生物學 - 知乎

河魨究竟有多好吃？ - 美食 - 知乎

2.4石斑魚

石斑魚屬於鱸形目，鮨科，石斑魚屬，因身上長有特殊的條紋和斑紋而得名。石斑魚屬沿海暖水性中下層魚類，主要棲息在岩礁地帶、海底洞穴以及有空隙珊瑚礁。石斑魚是雌雄同體，隨著個體的成長，可發生性逆轉，一般先雌後雄，在性腺未成熟之前，不易區分出雌雄。沿海常見的品種有寶石石斑魚、六帶石斑魚、雲紋石斑魚、青石斑魚、縱帶石斑魚、赤點石斑魚和鮭點石斑魚等。

石斑魚分類

石斑魚科目前有16個屬164個有效種。不同種類的石斑魚鑒別非常之難，（反正我是分不清楚，遇到石斑魚，絕對是臉盲。）主要是因為：1、不同種類存在極其相似的外部形態；2、同一個體存在不同的表觀性狀差異；3、幼體和成體之間存在顯著差異。能一眼就認出是什麼種類的人絕對是大神，現在因為分子育種技術的發展，又培育出了許多雜交品種，想準確認出來基本不可能。不過認出常見的養殖品種並不難，因為目前能夠大規模養殖的品種數量並不是很多，大概有六七種。

已開展人工養殖的品種

珍珠龍膽（龍虎斑）、青斑（斜帶石斑）、老虎斑（棕點石斑魚）、龍膽（鞍帶石斑）、紅斑（赤點石斑）、油斑（雲紋石斑）、假油斑（褐石斑）、土斑（青石斑）、東星斑（豹紋鰓棘鱸）、老鼠斑（駝背鱸）、衫斑（清水石斑）、金錢斑（藍身大斑石斑）、七帶斑（七帶石斑）、雲龍斑（龍紋斑）、衫虎斑、龍鼠斑（鼠龍斑），大概就這16種吧，看名字就有點暈，複雜就在這兒。。。不過你只要認識下面這幾種常見的就可以啦。

珍珠龍膽（龍虎斑）

因其體表布滿黑褐色，形似珍珠的斑點而得名。這個必須要認識，是目前國內人工育苗和養殖量最大的石斑魚品種，約佔石斑魚產量的70%左右。

下面這兩個也要認識，因為他們是珍珠龍膽的爹媽（龍虎斑=龍膽石斑*老虎斑），珍珠龍膽是他們雜交出來的。

龍躉dǔn也稱龍膽（鞍帶石斑）♂

是石斑魚類中體型最大者，可稱為巨無霸，也被稱為「石斑之王」。

老虎斑（棕點石斑魚）♀

也稱褐點石斑，身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚。上下頜前端具少數大犬牙，兩側牙細尖，可向內倒伏似虎口，因此叫老虎斑。老虎斑肉質鮮美，口感優於青斑，市場價格是青斑的兩倍以上。

青斑（斜帶石斑）

是之前養殖量最多的品種。又稱點帶石斑，因其體色呈青褐色俗稱青斑。斜帶石斑的頭和身體的背部都呈棕褐色，腹部底紋呈白色；無數橙褐色或紅褐色小點分布於頭、身體和鰭條的中部。體表有5條不規則的、間斷的、向腹部分叉的斜帶。當暴露於空氣中時橙色的點變為褐色。

老鼠斑（駝背鱸）

這個顏值比較高，價格也貴（話說長的好看就是有優勢......）。

身體扁平，頭頂凹入，背部高聳隆起，頭小口大；體表和各鰭從白色至褐色呈可變體色，通常為褐色。是售價最高的石斑魚，有「斑中之皇」的美譽，可作為觀賞魚。

就介紹這5種吧，太多容易混淆。

2015年石斑魚的產量為10萬噸，2014年產量為8.8萬噸，相比2014年增長了13.48%。石斑魚的主要產地為廣東、海南和福建。

2.4.1苗種繁育

珍珠龍膽

龍虎斑於2008年由晟名水產公司培育成功(命名為"珍珠龍膽")。珍珠龍膽培育初期繁殖技術尚未穩定，魚苗產量不多，繁殖場多將魚苗留下來自養，並未積極推廣給其他業者養殖，因此外界對珍珠龍膽並不熟悉。

珍珠龍膽是以鞍帶石斑（俗稱龍躉dǔn）為父本（♂），棕點石斑魚（俗稱老虎斑）為母本（♀），進行雜交而產生的。珍珠龍膽不但表現出其父本生長速度，同時又繼承了母本的抗病力。相比青斑，珍珠龍膽更容易接受飼料餵養，而且吃料比較猛，也可以到水面攝食，不像青斑，大多沉在池底；而且珍珠龍膽養殖周期短，7~8月就能賣，青斑要差不多16個月。

自2012年受整個大經濟環境的影響石斑魚市場遭遇寒冬以來，大多數石斑魚品種的養殖產量都在逐漸下降，唯有珍珠龍膽一枝獨秀，養殖比例和產量不降反增，現在已經成為海南養殖規模最大的石斑魚品種。

龍躉（鞍帶石斑）

近幾年中國福建、廣東和海南等南方沿海地區相繼開展鞍帶石斑魚人工養殖，並取得良好的養殖效益。但目前中國鞍帶石斑魚的人工繁殖和育苗仍處於試驗階段，雖有部分企業在人工繁殖和育苗技術上有所突破，但生產技術尚未成熟，苗種培育生產效果不穩定，從而制約了鞍帶石斑魚養殖的發展。

2.4.2營養飼料

在飼料顆粒浮沉方面，主流石斑魚飼料一般是半沉性飼料，即飼料能懸浮於水體中10分鐘以上，部分廠家受制於飼料加工工藝的限制，只能生產浮性飼料。但根據石斑魚較傾向於攝食懸浮於水體中的食物，一般不攝食沉性飼料的特性，因而半沉性飼料類型較受市場歡迎。

目前仍有不少養殖戶認為投喂雜魚的生長速度快於飼料，這是飼料難以推廣的主要原因。以目前通用演算法計算，一般為6斤左右雜魚投喂長1斤石斑魚，目前雜魚的市場價為1.5-2元/斤，即1斤石斑魚的雜魚成本為12元左右；而採用飼料，以1.5係數來計算，由於飼料廠家和產品質量不同，價格差異較大，平均1斤石斑魚飼料成本在15元左右。海南石斑魚養殖過程中冰鮮魚和飼料的用量比例在6:4，特別是土塘和高位池養殖的區域使用飼料的比例較高。網箱養殖的區域由於冰鮮魚來源便利，飼料的使用率還較低。

海南石斑魚市場是石斑魚養殖的重點市場，幾乎所有石斑魚飼料品牌在該區域都能見到。目前海南養殖的石斑魚品種主要有青石斑魚(包括斜帶石斑魚、點帶石斑魚)、珍珠龍膽石斑魚、鞍帶石斑魚和棕點石斑魚。

2.4.3養殖環境
海南屬熱帶季風氣候，石斑魚在海南全年都能養殖，沒有明顯季節性。

海南石斑魚市場主要集中在文昌、瓊海、萬寧、陵水4個地區，以土塘養殖為主，畝產量在3000~3500斤。主養品種為珍珠龍膽，占海南石斑魚養殖總量的80%左右。

福建地區的養殖市場主要集中在漳浦和東山地區，養殖模式以高位池為主，畝產量8000~10000斤。主養品種為青斑，占福建石斑魚養殖總量的80%，珍珠龍膽養殖比例在20%。近年來，隨著海南珍珠龍膽養殖量的增加，福建地區的養殖比例也穩步上升。

隨著養殖量的增加和養殖環境的惡化，石斑魚病害日趨嚴重，死亡率高，尤其是刺激隱核蟲引起的白點病，弧菌(溶藻弧菌和哈維氏弧菌等)引起的潰瘍病和神經壞死病毒育苗期引起的神經壞死症，更是頻繁發生。在養殖過程中，由於魚苗攜帶了神經壞死病毒，一旦暴發病毒性病害，可導致成活率降低至50%以下。

消費與流通

在廣東，真正高檔次消費的石斑魚是以鮮活形式銷售的。在海南，石斑魚的流通渠道首先是供應海南省的市場需求，其次是通過海運、空運、陸運各種運輸方式銷往內地和海外市場，90%的石斑魚是供應給內地市場，主要是北京、上海、珠三角等地。

現在石斑魚的消費群體已不在局限於高檔酒樓、賓館，隨著石斑魚養殖技術的提升、養殖範圍的擴大及新品種的開發，石斑魚的價格較之早些年大大降低，已經成為大部分人都吃得起的美味。像青斑、珍珠龍膽這一類育種和養殖技術都比較成熟的石斑魚，其銷售價格並不高。現在市場上青斑約為40元/斤、珍珠龍膽為40~50元/斤。

有時間慢慢寫……

接下來寫鱸魚

沒想到啊，第一次被人邀請，感謝題主，先祝福題主工作順利O(∩_∩)O或者是學業順利└(^o^)┘

我干小工沒多久，滿打滿算第三年，先佔個坑，有空細說說我接觸過的知道的牙鮃菱鮃和舌鰨在渤海灣這邊的一些小事兒。

這幾天正在分池子，也是我第一次自己干，從四點到六點基本不閑著，抱歉，回頭一定補上O(∩_∩)O

無知者無畏..........

----------------------------------------------看沒有人說三文魚

三文魚有淡水養殖和海水養殖兩種。由於野生三文魚越來越少，價格越來越高，海水養殖三文魚品質上比野生的差的不多，而且可以新鮮運輸，使三文魚到飯點的時候可能還是活的，故海水養殖三文魚需求很大，只要是養出產量銷路是一點都不愁的。只不過技術不成熟，研究所的人和下面的人一起在摸索，產量也不穩定，如果產量能逐漸增加的話，會是新型產業。

梭魚的話有的是，繁殖的還特別快，基本用不著養殖，只不過魚肉不是那麼好吃。

石斑魚在廣東湛江養的很多。廣東海洋大學就是專門研究石斑的繁育和飼養的。目前石斑的養殖技術條件都相對比較成熟。從種苗到用藥、飼料，體系相對完善。

此外像多寶魚，北方多是養大菱鮃，南方是養漠斑牙鮃，都叫多寶，現在養殖技術也很成熟了，市場也比較大。作為海水養殖品種也是屬於價值比較高的。

當然像又耐死又好養又好賣的白鯧，也是南方飼養得比較多的品種。

細化一下，鮃鰈鰨類有養殖的品種主要是：褐牙鮃，夏日鮃，大西洋牙鮃，大菱鮃，石鰈，黃蓋鰈，半滑舌鰨，歐鰨，星碟，江鰈。這些都呈被大批量養殖過。不過近幾年水產業不景氣，養的就少了。

帶魚

金鯧魚，海南廣西廣東養殖的比較多。

大菱鮃，石斑魚，海鱸，鰻魚

大菱鮃，河豚，知網找姜志強教授的文章，研究一下

目前在做海馬小丑魚繁殖

我打醬油剛好路過這裡。我聽說小丑魚現在可以人工繁殖了，但不是咱中國人的功勞，是我們祖先韓國人的功勞。

有人花大價錢繁殖觀賞魚，但是食用魚卻沒怎麼聽說過。