泡開的菊花茶為什麼是綠色的？

01-04

包括菊花變成綠色了，茶水當然也是綠。綠的程度比淡淡要稍重一點，菊花價格也不低，應該是比較好的。

常用來泡茶喝的菊花如白菊、貢菊、野菊以及胎菊泡出來都似乎沒有綠色啊

貌似是菊花地下的花萼（位於花冠外面的綠色被片是花萼)沒有去掉。泡久了，顏色就融進水裡

今天喝茶也遇到了這個問題，查了一下：

菊花（特別是貢菊）在沖泡後有可能變成綠色，屬於正常現象

菊花變綠可能有如下原因

1.菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。

2.如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會和菊花中的物質反應，而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會變色;純凈水泡一般會呈淡黃色,比較清亮,時間久會變淡黃綠色; 自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當泡過的水冷後,再加入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長時間放置還能生成墨綠色。這樣的菊花飲用後對人體都無害的。

3.茶湯短時間變綠可能是製作時上色或漂白了

整理加搬運...

據說加上一點綠茶就不會出現這個現象了，還沒試過，一會去試試。

因為菊花裡面含有蒽醌類成分，時間長了被氧化了，就變成綠色了，是正常的現象。但是陳的菊花茶最好不要喝

曾經有段時間上火，買胎菊泡水喝。放幾個小時就變綠，晶瑩剔透的綠。後來去網上查，大致結果說是泡出來的某種元素被氧化導致的，和硫磺無關，和花萼什麼的也無關。

啊，果然有這個問題~同疑惑。貌似沒有確切答案啊

我用小馬克杯泡菊花茶，過了一夜菊花就會變綠，顏色還略微有點深，像加了色素一樣。但是我用五六百毫升的大杯子泡的話，放了兩天都沒有變色。。。

是跟泡茶的水量有關嗎？？

如果單純用菊花泡出來的，應該是黃色透明的

沒喝過綠色的...

不過也有可能是受燈光影響，不然就是菊花有問題。

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菊花變綠有可能是正常現象...也有可能是加了東西讓菊花更好看了，是有害的

怎麼分辨可以看下面的文章：

http://wenku.baidu.com/view/06898adb50e2524de5187e9d.html

這個世界真假難辨了...

同好奇這個問題，菊花茶剛泡好的時候是正常的淡黃透明顏色，泡得時間比較久了就會連茶帶花一起變淡綠色……杭白菊的綠色會淺些，胎菊顏色會更重。

是跟水溫有關係么？用滴濾咖啡壺煮過菊花茶，貌似煮出來很快就會變成黃綠色的茶湯。

一次看電視說，硫熏過的菊花泡出來就是很綠的顏色，不要買太好看的那種。

只要是好的菊花茶，泡出來都是發綠色的

沒有綠色的吧，可能是胎菊之類的花瓣底下的托葉。