啤酒（包括精釀）好喝在哪？

01-04

題主不會喝酒，一直不懂燒烤攤和排檔上的啤酒哪好喝，精釀也喝過，也喝不出來哪好喝。問過朋友，有的答案是就是喝這個難喝，有的說喝完人會放鬆拉近人的距離，有的說喝完苦但回甘感覺很好，有的說精釀中有很多種味道類似前調中調後調品的就是這個。

蟹妖

作為一個不太愛吃/喝甜的人（純粹是口味上的不喜歡，不是啥為了健康，減肥），昨晚熱的有點渴，就想著怎麼沒有廠家開發點不甜的可樂，要求不高，有點味道、帶碳酸氣，冰著喝特別爽就行。

轉念一想，這特么不就是啤酒么。

-完-

講真，特別熱的時候，喝冰啤酒的時候比喝其他冰的飲料爽多了，而且酒精度數低，相對不太用擔心喝醉的問題。

至於精釀啤酒好喝在哪兒，其實很好比較，你試試從以下幾個維度跟普通啤酒對比下就知道了：香氣：絕大部分精釀有各種各樣的香氣，特別是IPA；而普通啤酒基本是聞不到什麼味的；入口後的味道，精釀里，酸甜苦辣鹹的啤酒都有，味道極其豐富通常多有明顯的前中後味，但是普通啤酒，通常就是微微的苦味，很單調。

-真完了-

題主只需要把任意一杯精釀啤酒和一杯工業拉格放在一起比較一下就很容易知道了。然後從香氣，口味，外觀三個維度來比較，差別在哪裡顯而易見。

就像速凍水餃和家裡現包的大餡兒餃子。

當然，至於好喝不好喝，完全是主觀的東西。

精釀，也有很多種口味的……

IPA，聞起來香氣很好，但是對我來說太苦了；

我比較喜歡酸啤酒，蘭比克，勃艮第女公爵；

果味的啤酒也有好喝的，比如林德曼桃子，芙力草莓；

主要看你遇到的合不合口味吧，喝酒、喝茶、吃飯其實挺類似的，吃過味道好的自然能判斷出味道相對不夠好的。嗯，能吃的出食堂菜和高檔餐廳區別的話，也肯定能喝出酒的區別。

工業啤酒，我也不覺得好喝，太淡了，唯一的優點就是比較清爽，便宜，可以當氣泡水喝。

就是味道更多變和複雜。

礦泉水和飲料的區別。沒有好壞之分，喜歡就好。

我以前也不喜歡喝啤酒。去年自己沒事釀酒以後就喜歡啤酒了。

舉個例子，你喝過可樂吧？把可樂的甜味去掉，加上花香味，加上一些蜂蜜味，大概好的啤酒就是這樣一種飲料。而且喝了過一會兒還有回味，放過啤酒的杯子喝水都會很香。

簡單點說，你一頓飯可以很輕鬆喝進去五斤啤酒，卻喝不下五斤別的任何液體。。。

精釀啤酒有明顯的「鮮」味，口感或柔和、或清冽，但總歸都是有「鮮」味兒的，彷彿酒裡面的酵母是活著的一般！而普通的工業拉格（也就是常見的瓶啤、罐啤）口感是「死」的，沒有任何立體感，入口味道完全像死寂一般。

我個人偏愛精釀鮮啤，至少是艾爾級別的，我自己也經常去親自參與釀造，加一些有特點的原料，我們這群愛好者樂此不疲~

時間久了，就再也不願意主動喝工業拉格了~

現實生活中最簡單的區分「精釀」和普通啤酒的方法①就是，看產地是進口還是國產。

雖然比較粗糙，但是十分好用的方法。

現實生活中最簡單的區分「精釀」和普通啤酒的方法②就是，看酒體的「透明度」。

渾濁的，比較深的，一般就是所謂的「精釀」，淡的像尿的，就是普通啤酒。這裡僅指一般情況下。

相比之下，方法①更實用。

以前喝啤酒不講究，總覺得喝多了撐肚子。

直到發現「精釀」，酒精度高了很多，口味豐富了很多，口感綿綢的很多。喝的少了，也會上頭了，也有微醺感覺了，肚子也不撐了，不用擔心啤酒肚了。簡直一舉多得呀！

你說「精釀」超市賣的貴，可是再小的飯店勇闖天涯也要5-6塊一瓶咯。但是電商上面經常搞活動，一瓶精釀划下來是肯定低於￥5甚至￥4的哦～（僅指普通拉格類精釀）

口感口味好太多，由於釀造方式不同保留了酵母，酒精度也提升了，不用喝的很多就容易「上頭」，不像以前，動不動就「老闆，來一箱啤酒」....自然喝的也就少了。一出一進，性價比頗高呀。

現在喝酒每次都會提前約，很少即興。因此每次都是會自己帶酒的。

聊聊大家的最近，聊聊啤酒的香氣，在夏夜悶熱的空氣中吹著空調，碰著酒杯，好像這一切以前在哪兒發生過一樣。這種感覺真的挺好的～

說到酒，我有切身體會

高中畢業散夥聚餐才第一次喝酒，啤酒，馬尿一樣。

大一室友過生日，第二次，依然馬尿一樣

大二室友過生日，第三次，仍然馬尿一樣

大二室友失戀，第四次，？？？，味道很好嘛！！！

這就完蛋了，喝出酒香了

從此開始，開啟一項新技能

不惑之年，酒的好壞，算是不惑了，但是你讓我給你說清楚什麼叫好，我倒是能說，恐怕你聽不懂。

形聲聞味觸，都有優劣上下，也都是玄學，也許一輩子都入不了門，也許就頓悟了。

五感之娛，隨緣即可，又不是少了一味享受就有多大損失。

也別因為玄學的名頭就拒絕承認拒絕體驗，這就可能會有損失了。

好喝不好喝，哪種工藝高，哪種喝完不難受……這些都單說……喝不出區別不應該吧

其實我覺得喝酒喝的是一種氣氛，看個人的狀態吧，一個人也是喝，幾個小夥伴在一起也是喝，但其中喝的氛圍都不一樣，啤酒含酒精量不高，不同品牌間酒精濃度不同，只要不是太苦，一般人都能接受，由於酒精濃度低，剛開始一兩杯沒什麼感覺，喝多幾杯後，隨著含量的增加酒精慢慢滲透到大腦中，往往會激起大腦興奮，讓人的性格感覺與平常不一樣，同時大腦也處於慢性的麻醉狀態，幾個人在一起暢所欲言，會有種輕鬆的感覺，一個人喝酒可能狀態是另一個樣子的，有的時候喜歡慢慢麻醉大腦，使身心達到寧靜，從而忽視了本來存在的壓力，至於為什麼覺得好喝，也許是酒精的氛圍吧！

精釀這個詞範圍太廣了，但是簡單的說不是工業化流程，相對味道和口感更順一些，而且不會給喉嚨太大的壓力，比如某島喝多了，嗓子啞了

炎熱的夏天，累成了一匹馬，汗流浹背，回家老婆還在做飯，等飯的時候來瓶冰鎮啤酒，美滋滋

喝酒？還是覺得喝白酒好喝，有那麼幾個能一起喝酒的人，觥籌交錯，醺而不醉。當然了酒反正是越貴越好，再不濟也要保證一斤上百，不然會很難受不好喝。

啤酒要的是冰涼的感覺，和小時候和冰可樂一樣，追求的是一股涼意從食道和胃蔓延至四肢百骸的舒適感，酒有什麼好喝的？

好啤酒打開瓶子是各種香氣四溢一入口是豐富細膩泡沫帶有酒花香（來自酒花）花果香（一般來自酒花或酵母）或烘焙焦香（來自烘烤麥芽）中間還有各種不同味道依次出現喝完了是酒花的苦味與回甘或者焦糖甜味又或者清咖啡式的綿長焦苦這時候你再聞聞瓶里香氣又有不同然而水啤一入口是壓進去的二氧化碳營造的虛假短暫的沙口感和若有若無的酒花味接著是難以察覺的麥香最後是寡淡的回苦或者乾脆跟水一樣咽下去毫無味道

精釀的口感比較豐富，就很濃厚的感覺，豐富的泡沫和細膩的香氣絕對是普通拉格沒有的，對我個人來說，喝普通拉格的時候大多是把啤酒當做社交工具的場合，而喝精釀（艾爾）的時候是把啤酒當做一種飲料的場合，炎炎夏日洗完澡來上一杯冰鎮福佳真是太幸福了

麥芽的香氣。

對酒的喜愛見仁見智的，跟個人口味有關。

我不喜歡啤酒，覺得苦，精釀也買好幾種喝了，又貴又酸，輪入口口感還不如普通啤酒呢……

但是！青島夜攤的冰鮮啤酒真是好喝啊！再有就是大東北的冰扎啤也還都不錯！當然得配著烤串，烤生蚝，烤扇貝，錫紙粉絲，還有大腰子一起吃才夠勁！

其他的酒，還是覺得俏雅的青梅酒原味的好喝，配上麻小或者周黑鴨的雞爪，完美！

喝精釀快2年，北京的館子大概喝了不到20家。已經忘了是因為什麼原因接觸到精釀啤酒的，目前是每周至少喝一次，有時候在精釀館有時候在家有時候在單位。

喝得多了你會發現口感真的比工業啤酒好太多，個人最喜歡帝國世濤，偏苦。

挑個周末的晚上，開一瓶喜歡的啤酒，愜意！

三人成虎嘛，大家一起吃飯的時候都喜歡喝一點，小王也愛喝，小劉也愛喝，小牛也愛喝，小舅也愛喝，張三李四王二麻子。我一直不覺得啤酒有多好喝，還覺得苦，並且喝多了還得跑廁所，一直很討厭。

直到有一天失戀了