威士忌在中國市場現在發展到一個什麼階段了？

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本人瞎喝威士忌也有一段時間了，看知乎上關於威士忌的討論也並沒有那麼瘋狂……很想了解下現在都是什麼人在喝威士忌？在大陸市場發展得怎樣了？會不會達到紅酒的那個程度？

2017年底更，改為井噴混亂階段（救命稻草時期）

原始初級階段

ob沒進來，阿貝l後正式入華主要還是因為背後的集團早就入華了。

ib亂進來，亂進來是因為做大陸代理的都是敬業又勤奮的外國商人，幹勁十足精力旺盛，試圖淘金。但ib的成熟度是衡量一個地區威士忌市場成熟度的重要指標，進來太早反而無益於我國市場的培育。換言之，其實是進階高玩市場，沒點基本功觸雷是肯定的。

於是不懂酒的大多數追捧著ob瞎喝ib，花了不少錢後過幾年又喜歡別的去了。

這問題也可以用學院派的思路來理解。一個品類的生命周期一般分為：

稀罕貨時期，九十年代剛開始改革開放時就這情況

朦朧瞎bb時期，現在就是這個時期。同期白蘭地的市場是停滯時期。

井噴混亂時期，千禧年後的白蘭地、白酒市場就是這樣的時期。

成熟時期，這個很複雜，而且對市場基因很看中。例如台灣市場，如今台灣開始停滯，倒是進口額一直增長。

衰退時期，類似土耳其市場、立陶宛市場？忘記哪個東歐國家了。

然後一直repeat，所以像人頭馬集團也會時不時的收購下蘇格蘭的酒廠，整合下產業鏈。

而我國正處於威士忌的朦朧瞎bb時期，要知道英國的威士忌井噴混亂時期不是二戰後，而是19世紀末jw一類開始發家，調和大井噴的時代。那個時代盲目建了多少廠，熬不過五年的比比皆是。

20世紀初大約到接近30年代英國市場迎來一陣黃金時期，因為美國禁酒令發布，走私泛濫。

之後就頻繁戰爭了。戰後大約70年代末又迎來一次黃金時期，一方面各酒廠完成工業升級，一方面經濟走高，西方即將迎來自由魔性的80年代。但是80年代末又隔屁了，冷戰威脅加經濟走低，而且78年開始西班牙調整了出口政策，對雪莉桶的採購打擊很大。

就這樣一直不溫不火到了千禧年。我們現在感覺威士忌市場好像越來越火，那完全是因為這是空白市場……而西方的市場已經培育了至少200年。亞洲市場培育了至少50年。

回 @勁爽松菊油，你說的問題我重點回兩點。

1、利潤率。如果國內代理都像古倉那樣取得海外授權代理，正兒八經報關進來，天貓旗艦肯定能開。天貓一加權，再賣不好叫電商負責人滾蛋。現在古倉的線上行貨敢這麼貴，就是一個能打的對手都沒有。你可能不知道古倉內部的高端客群全被推IB。酒商門檻低那是針對二批以後的事情，行水明的在群里自調，實體批發門檻能高到哪裡去？這不代表我國的威士忌行業水平誒，目前最高水平是趙先生那類的高定，但脫離人民群眾搞精英路線，以後怎麼發展可以繼續吃瓜旁觀。

2、IB是會比OB會講故事，但純粹靠一張嘴一貼標是不可能在歐美混下去，到底還是看產品力和品牌忠誠度。往深的說，IB對基本功要求比OB不知道高到哪兒，找酒、挑桶、試酒、產品設計、商業化灌裝。所以啊，人不在歐美就來做ib，我打死不相信能做好，人文基因很重要

簡答。覺得好喝就喝吧。威士忌在國內短期內發展不起來。

原因是中國目前絕大多數人不具備像國外那樣的酒吧社交文化，國外的pub和國內的咖啡廳扮演的是一個角色。所以國內咖啡文化發展迅速，而小酌閑聊的文化還需要時間。

經常和朋友聊起中國中產階級有中產收入，但沒有中產社交文化。因為互聯網帶來的線上社交文化，比如朋友圈，中產男士群體無論是衣著穿搭還是言談舉止相比歐洲的中產都有待提高。同理，線下小酌的機會就少得多，反倒選擇星巴克這類的場所比較不會出錯。

威士忌作為小酌這類的分支，由於大眾文化遲遲沒有形成，所以短期內是發展不起來的。

反觀紅酒，比烈酒更適合佐餐，伴隨著上一代人餐桌文化，勸酒什麼的，興盛起來。為了提高生活情趣，追求品質更優的紅酒也在情理之中。所以能發展。

簡而言之，沒有那樣的文化，沒有喝更好威士忌的需要，也就沒有發展的可能。短期內還是小眾的。

個人見解。

如果你喜歡喝，那你就喝。為什麼在意誰在喝？中國的市場還在發育過程中，未來如何就要看如何引導。相比較而言，歐洲人為什麼更喜歡喝純酒，而美國人更多的喜歡喝雞尾酒？就是品味問題，會不會欣賞酒香的問題。

洋酒屬於進口酒，由於關稅和各種稅費的疊加，銷售價格不低。這是妨礙洋酒進入中國人生活的一個主要障礙。

除此之外，還有一個障礙就是喝酒的方式。

中國人喝酒講究的是熱鬧，氣氛，對酒本身的味道追求只在其次。所以洋酒不太適合中國人飲酒的習慣。

如果有一天中國人習慣了慢慢品酒，注重追求烈酒的味道的時候，不再勸酒，不再一口乾的時候，就會有一部分人喜歡喝洋酒了。不過這個時間恐怕很長，誰知道哪一年才會實現？

不過其實現在就有一些人喝洋酒，只是人數很少。而且大多是跟外國人一起喝。因為國內的知己太少，難得找到一個可以交流有關洋酒的人。

有興趣的人可以考慮這樣做。幾個朋友，最好沒有那種一喝就大，一大就勸酒、乾杯的人。坐在一起，一人一小杯（不要超過一盎司，30毫升），自己喝自己的，誰也別勸誰。聊點別的，或者是任意話題。就是別聊杯中酒。這樣聊著聊著，慢慢酒就下肚了。喝完了再倒，除非差不多了，就不喝了。有人不喝，別人也別管。自己想喝就自己倒。

每次只喝一小口，做不到的人就別參加了。

經過二、三次，估計就有效果了。慢慢就可以品出酒中的香味了。

看推廣吧，上海北京等地方很多時候會有一些比較大的品鑒會的其他地方就不是很清楚