想在大學城附近開一家披薩為主的西餐店,請教一系列的問題?
地址是浙江省海寧市長安鎮的財經學院附近的大街上。面積在可以容下40人進餐。因為是第一次創業很多都不懂,去那邊看過附近有家很小的披薩店。我想讓大家幫我出出主意,比如價位,裝修,宣傳各方面
瀉藥,一般來說,這個業務。。。我是收費的。
如果決定了地點,一般是說已經決定了目標市場。
而目標市場直接關係到定價,名字,裝修風格以及其他的設計部分。
所以。商業調查部分很簡單,只要去看一下周邊餐館就可以了。注意一個細節,就是平均學生的午餐和晚餐的單人平均價格,以及周末晚餐的雙人平均價格。
為什麼這兩個價格?
因為要在平日獲得規模利潤,也就是薄利多銷的利潤。還要在周末獲得超額利潤,也就是情侶的相對高價利潤。剩下的如聚會,不在考慮範圍,畢竟火鍋和炒菜更適合。
價格定好,再一個就是如何在存量市場做出特色,打敗沙縣小吃等規模利潤部分的競爭對手。就是日常餐的特色。
在學校,上餐速度和口味是最重要的兩個點。
裝修環境反而沒那麼重要。午餐吃了趕緊回去睡覺,晚餐吃了要麼自習要麼網吧要麼泡妞。很累的。所以,快餐很重要。平均出餐速度你可以參考周圍店子。
口味裡面雖然有很多標準。但是我們有一個現成的模仿對象。
提到披薩,你第一個想到的是什麼?我不知道你們,我想到的是必勝客。那麼,同樣使用必勝客的材料你肯定得賣原味內褲才虧的起。怎麼辦?這時候萬能的阿里巴巴就可以派上用場了。
那裡可以買到非常便宜的原材料。那麼,我們兩個核心競爭力的點就有了。
快!好吃!定價比較合適的時候你就贏了。接下來就是推廣活動了。這裡就不多說了,太多方法。第一個部分完成了。
我們來總結一下。
出餐速度要快,至少看起來快,就是打包和操作讓大家看到時是一個開掛的feel.好吃。口味模仿必勝客,或者其他牛逼的披薩。店面裝修要有特點,但不需要豪華。接下來是第二部分。
超額利潤的情侶或者周末大餐市場。
你需要的是卡座,是小範圍的獨立空間。
最簡單的辦法就是把店一分兩半。裡面只需要三到四個卡座。外面則做日常生意。這也是傳統餐飲的運行方法。宣傳上可以在門口放個牌子。
比如,單身狗謹慎進入,防止被虐。秀恩愛和好基友請往裡走。
之類的。具體文案自己多想,我就不寫了,很麻煩。產品方面以分享為主。定價高於其他產品,但一定要低於必勝客。
特色就在這個時候了。比如菜單,可以男女分開。女的木有價格,男的有。男性菜單每一個條目下面都配一句話,要不同。比如:
請對你的女伴說:你低下頭的時候頭髮好美。之類的。要有趣味,有溫情。文案拯救世界。剩下的,就是賺錢了。
只能幫你到這裡了。祝創業順利。如果按照我說的開了店,請私信我。我想看看你們的成果。謝邀。對於求方案類的回答,我向來都是付費諮詢的。
能不能送外賣。能不能送進女生宿舍。
你的店鋪位置有超大的優勢,經營好的話,以後每天就坐著數錢了,具體的開披薩店的流程可以去看下我的回答(可能寫得比較長),都是我開店時的一些小經驗,希望對你有所幫助。想開家比薩店,如何選址? - 夏佳的回答
沒有這樣的消費習慣,你能否有能力(技)時間 金錢 培養一般大學 有這麼多的消費群體和消費能力么?價格你再低再低 本身這個東西成本還是不便宜的周圍看到好幾個這個類別的店鋪倒下了綜上。。。再去大學看看吧,看看消費價格,看看那些學生都吃啥喝啥 平時都在學校還是天天往城區去消費 價格 你的成本利潤率能承受否?
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