會有機化學是種怎樣的體驗?


會有機化學在平時生活中其實也沒啥特殊的,該吃飯吃飯,該睡覺睡覺,頂多就是常年搬磚的經驗使得做菜的時候會下意識的估量這勺鹽是多少毫克,這勺油是多少毫升,有時候看看保健品和化妝品的廣告心中淡淡一笑——這也拿出來裝B等等。但是有一件事是經常乾的,就是看影視作品的時候,看到本專業的東西往往抑制不住吐槽的願望,雖然知道在虛擬世界中尋求真實不太現實,但是心中還是忍不住咆哮:這都是些什麼鬼,編劇走點心好伐······

印象最深刻的就是幾年前去看電影,黃渤演的廚子戲子痞子,看到後面化學的部分我的吐槽之魂簡直要爆炸了······

你個燕京大學畢業的就用球形冷凝管當漏斗?頗有化學四煞的風範啊

不過這是小問題,然後是這一段

好吧,我們來看看這位生化學家的實驗室全貌

最好你是沒有質譜,液相,核磁,單晶就連絕對構型都特么定出來了哦,一天時間都沒到,你是多牛逼啊!!!你是肉眼X-ray衍射嗎?!!

接著是實驗桌全貌

你的桌上沒有柱子啊!!!你是怎麼在沒有柱子的情況下分離得到一個純的化合物的啊!!還是從天然產物河豚肝裡面提取的啊!!還只花了半天不到啊!!!!你怎麼知道哪個點是你要的化合物的啊!!難道你是人肉製備液相嗎!!!

而且答主是做全合成的啊,答主知道河豚毒素長啥樣啊!Tetrodotoxin是長這樣的啊!!

和你畫的一點都不像啊!!!!!而且Tetrodotoxin結構確定是在1964年,由著名美國化學家,現代有機化學之父R. B. Woodward發表的啊(R. B. Woodward, Pure and Applied Chemistry. Volume 9, Issue 1, Pages 49–74),你是穿越了還是隱瞞了這麼重大的科研發現這麼久啊!!!!

最後這段用楊絮接種疫苗來治病的我也不想吐槽了,留給醫學生來吐槽吧·····

看看漫威的無敵浩克裡面,編劇就走心多了

同樣都是天然產物分離提取:樣品前處理

醇提

離心

過柱

這才得到產物

我就能接受多了嘛。。。

看動漫也會吐槽,比如說蝙蝠俠

夭壽啦,不配平沒蓋蓋子就離心啦,!!機器壞了沒事,反正老爺有的是錢,但是老爺你不嫌吵么!!!

還有這個

Hydrochloric Acid······百度一下也知道是鹽酸阿,硫酸你妹啊······

然後就是

你特么能秒溶解含鉛防輻射服,你是用的什麼容器裝得啊!!!鹽酸這麼牛逼我怎麼不知道啊!!!

大概就是諸如此類的··平時在影視劇裡面,看見化學方面的劇情大部分都是慘不忍睹,好像編劇對於化學家的印象都是拿燒瓶晃一晃就知道未知化學品的結構,隨便兩個液體一混合就會爆炸,三角燒瓶裡面的東西都是花花綠綠,幾個小時就能針對未知劇毒做出解藥······

拜託,那是巫婆好不好!!!!


看的書,做的實驗幾乎全部都還給老師了。

只留下了一項技能:

吃烤肉的時候,倒孜然、花生末,以及其它固體調料從來不會突然倒多或者倒少。

大概動作就是右手握著調料盒,做傾倒姿勢。然後左手小幅度快速輕敲右手手腕,誰用誰知道。


「學長,我喜歡你很久了,有機會嗎?」

「會!」


8月14日修改

感謝很多知友指正回答里不嚴謹的地方。我這個回答寫的只是護膚品的冰山一角。

大家不要以為所有的護膚品都沒有用,比如面膜里不僅有大分子蛋白呀,可以改善面部環境成分還有好多。我這些只是日常告(hu)訴(you)我女票的,僅供參考。

8月13日修改

額,評論里好多妹子讓我把問題解答了再走。沒想到大夥求知的慾望如此強烈,那我就把當時對我女票說的話用最朴(dou)實(bi)的語言寫給大家。

另外聲明這只是我個人對於我女票的問題解答,裡面如果啊不,肯定有不嚴謹的地方實屬學藝不精,有機大咖們也不要跟我較真了,要是讓我女票發現了我又攤上事了,得讓我回去跪速食麵的。。。

_(:_」∠)_僅供參考

以下是原答案→_→

感受就是女朋友所有化妝品的問題都會來問我。。

比如

皂基皂適不適合她的皮膚?

答:皂基皂里沒有甘油,於是就失去了很多保濕潤膚的效果,用皂基皂洗完臉之後皮膚會比較干比較緊,適合油性皮膚夏天使用,但是不宜長期使用。

化妝品帶的防腐劑會不會有直接危害?

答:化妝品都是有防腐劑的,甚至有些化妝品成分就是對皮膚有害的。比如說有些號稱可以使面部產生新的細胞的產品,原理就是通過成分殺死已經存在的面部細胞,無異於殺雞取卵。

不同的廠家加入防腐劑的量和種類都是不一樣的。

盡量還是要選擇大品牌的化妝品,他們的安全檢驗標準比較高。。相比地攤貨沒有檢驗標準的化妝品。。我覺得年輕女孩用地攤貨就是提前為自己的青春面容買單。。

為什麼香水會有前中後調?

答:香水剛噴出來的時候含有的揮發性物質最多,味道最濃,所以聞起來比較濃郁,通常是花香味和果香味居多,因為這類味道把後調的味道掩蓋了。等前調的物質揮發殆盡(通常是10到20分鐘吧),中後調就顯現出來了,通常是木質香清新的香味,留香時間比較長。

什麼乳液保濕效果最好?

答:這個我就不說了,畢竟我是個直男,對很多化妝品沒有了解不好做評價。不能引導大家。。

乳液這東西大夥用著舒服就好

聯合利華的產品乳液聚合的質量真的比其他家的好?

答:這裡涉及到具體品牌我也不好做評價。但是我想稍微說一下的是,化妝品這東西,之所以價格梯度很大,我覺得合成工藝也是區分因素之一。別看同樣化妝品里都有這個精華,有那個營養,但是聚合工藝有差別,使用體驗和保存效果差太多。

我有一次犯二把女票某款聯合利華化妝品放進離心機,大半天水油都沒分離,真是沒話說。

有的化妝品還沒用放幾天自動就分層了也是醉了。

面膜裡面的蛋白質不會被皮膚所吸收?

答:我不是針對某款面膜,我只想說在座的所有化妝品都是。。。啊,走錯片場了抱歉。

歡迎來到秋刀魚直男講化妝品系列節目。ˊ_&>ˋ

可能是我接觸面膜產品的途徑有限(廣告,微商)??為何自從我學了生物和高分子化學之後對於面膜就是黑人問號excuse me ?

咱們皮膚本來就是抵禦外界病菌污染的器官,那些分子量級細菌都進不去,說實話水都很難進去。那面膜里所謂蛋白質大分子,營養物質能進去的話那豈不是沒門檻了。敷上面膜之後最開心的就是面部的細菌蟎蟲了,有水有營養,就是天然的培養基啊。一個小時下來那些小傢伙不得四世同堂了吶!

這時候有些同學就說了,不對。我敷完面膜皮膚水嫩水嫩的你騙人。(我女票就這麼說的)

姐姐,您把臉泡水裡一個小時哪有不變白的道理啊?!咱們身體的細胞都是有調節機制的,缺水的時候都是從體內循環系統調來的,怎麼可以通過外部注水嘛。。這樣來看補水最好的辦法就是喝水,讓體內有充足的水分給你細胞拿來用,還有就是別熬夜,別生氣,讓細胞出於代謝旺盛狀態才能變得水靈靈的啊。

有人問面膜就一點用都沒有嗎??

有啊!!面膜對我用處太大了!!每天女朋友在家敷面膜的兩個小時內我不用陪她逛街,不用陪她聊天。擺出一副委屈被拋棄表情跑去網吧夥計們歡樂開黑是我一天之內最快樂的時光了啊!!_(:_」∠)_

果凍真特娘的是臭皮鞋做的啊?

答:果凍里使用的是明膠是食用明膠用做增稠劑,有些不法分子為了降低成本使用工業明膠,工業明膠有來源就是從皮鞋裡提煉出來的。工業明膠含有重金屬,會影響骨骼發育甚至致癌。但我女票就是喜歡吃,我還就得給她買~╮(╯▽╰)╭

SOD沒法塗抹進入皮膚那我怎麼x寶天天見?

答:SOD是一種抗氧化酶,有抗衰老的用處。但是既然是酶就是一種大分子蛋白質,塗抹怎麼會被皮膚吸收_(:_」∠)_一般這種酶用作藥物。。

什麼你竟然說塗抹破尿酸一點用都沒有?

答: 玻尿酸是一種吸水性非常強的酸,應用於保濕,護膚,整容,晶體植入等方面。到這玩意只能注射啊,皮膚是不會吸收的。而且市面上玻尿酸質量良莠不齊,就算是注射也要去正規醫院。我是覺得朋友圈那些微商里說自己的面膜里含有玻尿酸是在逗我笑。。。。

以上就是所有問題的答案,感覺寫的還是蠻接地氣的應該不難理解,誰讓我的文字如此放蕩不羈簡直濟幾控制不住我濟幾了呢!就和我以前回答了一個關於祖馬龍香水香評的問題一樣,有人關注我說就喜歡我這樣的「野香評」!野香評。。。真給跪了。。。

如果還有問題也歡迎再問我,接受友好的批評指正,希望對大家有幫助(? ??_??)?

(科科,我女朋友是學醫的和她說了都不信,我才不信你們會聽我的呢)

這些東西就算是和她說明白了,她也不會信的。。

我的表情


倒酒手特別穩,吃火鍋調火力大小特別頻繁,做菜加調料特別利索,開車遇到遇到運危險品的逃得特別快,在新裝修的房子里嗅覺特別遲鈍,買日化品食品都要看一遍成分表,吃藥之前必須看一遍分子結構圖,腦子裡大致上猜一下building block。


願天下所有反應像paper里寫的那樣美好


主要感受就是:

1.覺得自己很渺小

2.更加惜命

3.生活越來越有序

我相信,一個人從事的職業會對他的生活有所滲透。搞了這一行開始,生活中就慢慢被有機包圍,滲透,影響。展開說吧。

1.感覺自己很渺小

學了有機之後,真心感覺,自己的姿勢水平越來越低了。

比如說,看一篇全合成的文獻,往往會感嘆,卧槽這也能成環?這居然不能成環?這居然是環?

再比如說,使用新儀器的時候,需要提前了解它的操作它的原理,感覺很神奇但是又絕對自己真的懂的太少了。

再再比如說,和搞工業化的老師接觸時,老師對於一個個反應在工業上應用時產生的問題、關鍵性的步驟、各種可行的工藝路線信手拈來,真心很佩服。

再再再……比如說,下廠實習時,一些經驗豐富的工程師,塔表管反應器上面的監控,看一眼就知道哪裡出問題了,而且對很多很多工廠的工業流程都倒背如流。當時我真是要跪著聽了……

人在知識的海洋里好像就是一個圓圈,每得到一點知識,圓圈就大一圈。而圓圈越大,周長越長,你的邊緣所觸碰到未知的東西也越多,而這種渺小的感覺也越來越強烈。

2.更加惜命

雖然說,拋開劑量談毒性全是耍流氓,但是有的時候看食物或者化妝品的配料表,看到一些敏感的東西就一陣陣地反胃。

現在飲料已經戒了改喝茶,速食麵再也不吃,油條是啥已經都不知道了,炸串炸雞也從我的食譜里划去了,等等。有的時候和我媽去超市她都煩我,說人就和智障一樣站在那兒看什麼配料表和我買東西一點也沒意思2333

除此之外,每個搞有機的都感覺頭上懸著一把劍,說不準什麼時候就吸收一點奇奇怪怪的東西。接觸的多了,並不會麻木,而是趨利避害的本領越來越強了。

3.生活越來越有序

身體是革命的本錢。因為有機很累,所以規律的生活才能保證良好的工作,大四搬了一年磚倒是體會了不少生活規律的好處。比如,每天7點30起床,吃飯收拾9點到實驗室,上午工作到11點半準時滾蛋吃飯。下午1點準時開工,下午5點準時滾蛋吃飯。6點看文獻整理記錄,8點滾蛋,回去跑步洗澡洗衣服看電視劇休息等等,11點準時滾床上睡覺。一秒也不多干,一秒也不少干。時間一長形成規律之後,反而幹勁越來越足,精力也越來越充沛。

除此之外,受寫實驗報告的影響,現在做什麼都要列個123;受收拾實驗室洗瓶子影響,現在自己的小窩也收拾地井井有條,同寢的人都說我是居家好男人(/ω\)

消極的感受還是很多的,比如不會和人打交道,不喜歡亂跑,頭髮越來越少等等。不過這些問題遲早會解決的。


當你剛開始學習有機化學的時候你會發現很多複雜的化合物合成其實不是很難,會有現在最高票回答(by王吧)的感覺

「真正會有機化學偶爾會有一種當上帝的感覺,你有一種自信可以完成一個項目,把一個紙上畫出來的東西給做出來,讓合理的推理假設變成事實,抑或是感覺當名偵探,把一個表面現象的背後邏輯關係整理出來。」

然後當你開始學習reaction rate(反應速率),activation energy(活化能)和intermediate(中間產物)這些概念之後你會發現很多你在剛開始學習的時候奉若至寶的東西其實就是逗比:有一大半反應的活化能比華萊士還高;有一部分反應的中間產物極度不穩定根本就沒有辦法讓它們保持到進行下一步反應;更有一些逗比逆向反應速率遠遠大過正向反應速率…

然後你在一片惶恐中學到了一種叫catalyst(catalyst)的東西!裡面的一些過渡金屬催化劑和蛋白酶催化劑可以很霸道的用自己身上基團的電荷來穩定中間產物直到下一步反應的發生,解決了中間產物不穩定的問題;還有一些會直接和反應產物進行反應從而消除逆向反應。於是你又當了一把上帝,感覺自己無所不能。

接下來你又要蛋疼了:有一部分催化劑並不打算聽你指揮,人家直接和另一個基團反應了生成的產物你可能見都沒見過;還有一些會和產物進行單向反應的催化劑會直接毀掉你的產物。一句話,人家催化劑是葉良辰,而

……學習(或者說「會」)有機化學就是這麼個感覺。

這個答案怎麼突然間有人看了。。。

估計是新生入學了想看看自己馬上要學的到底是啥吧


高中生物老師讓我們用水果製作果醋,作為一項期末作業。

作為化競狗,我搞了點冰醋酸和杏肉糊,然後兌水,濾除一些比較大的渣渣。並使用糖和碳酸氫鈉等家中珍藏的其他試劑來調整形態、顏色和氣味。

幸虧交作業那天老師沒叫我們當場喝一個......

2016.8.16更新

1.據說在某次家長會上,生物老師還誇我做的杏醋不錯……

2.我還加了一點澱粉調節黏稠度。記得當時搖晃了半天,但是有沒有加熱我忘了。最後是灌進飲料瓶在陰涼處密封了幾天,中間撒過兩三次氣兒。

3.成品呈黃褐色,伴有少許果肉沉澱,聞上去有增進食慾的功效。然而並不敢喝。(捂臉...)


會有機的人做菜都不會差。我老闆說的


吃過的最難吃的糖醋裡脊。。。一聞那個味,卧槽,醋酸酐的味道。。。在有機實驗室呆久了,聞到化工廠排放的尾氣的味道。。。能大概知道裡面都有哪些成分。話說實驗室哪個試劑瓶標籤沒了,又捨不得扔就去找老師。老師~你問問看這是什麼啊~老師一準能答出來,我就感覺老師頭禿的有價值。。。

還有就是~做菜的時候從鹽罐子里舀了一勺鹽【舀多了】,用了半勺~然後就會糾結剩下的半勺是倒掉呢還是倒掉呢還是倒掉呢,因為放回去會污染藥品==

三百多個贊了呀~

補充一個比較傷感的吧

院里一老師得了癌症晚期,家裡人瞞著他,不想讓他知道,他拿過藥瓶一看化學式。。。就什麼都知道了。

用廚房秤量電子秤用的超級不順手,特別想把實驗室的分析天平抱回家,沒有分析天平,普通的電子天平也行吶ˉ\_(ツ)_/ˉ


全靠師生情啊啊啊啊啊(?ˇ?ˇ?)

我們學校流傳一句話,有化物化,必有一掛。。。作為四大名補之首,我從來不敢說會有機。。。。。。。。

O(∩_∩)OO(∩_∩)OO(∩_∩)OO(∩_∩)OO(∩_∩)OO(∩_∩)OO(∩_∩)O

這個回答忽然又漲了一波粉,我再加兩句……

最近準備考研,結果專業課就是有機化學,分析化學,生物化學和人體解剖生理學。

所以好好學這幾個科目,無疑以後也會輕鬆……

當初水過來的答主哭暈在廁所……


"體驗就是有兩個女朋友,一個是柱子,另一根也是柱子(咦?為什麼用了根?)……。。

取匿來收贊啦 (●˙?˙●) …??


會不信那些清水啊吊蘭啊那些所謂吸甲醛的玩意,會想:這麼點接觸面積就想吸甲醛,我們還要尾氣吸收裝置幹什麼?naive

看中醫不順眼,並且怕中藥,會想那些中藥明明起作用的就是一堆有機分子,你給我陰陽五行的扯個什麼淡?

以及天然藥物化學專業,對這些中藥的一種研究路數是,先用合適的溶劑提取中藥的主要成分,然後過柱子把成分分離。一般過柱子過出來的都是一大堆點。一想到我現在吃的中藥裡面含有一大串過柱子過出來的點,而且這些成分還沒明確具體效用,就覺得中藥太不可靠了,就一般不太敢吃。

【補兩句:我原來的表述太渣了,搞得跟中藥黑一樣,改動了一下。我不黑中藥的。我之前被何首烏里查出馬兜鈴酸那事驚到,心裡就覺得,沒在天然藥物化學從業人員深入研究過的中藥,我是不敢吃的……心裡就怕有哪些有毒性的結構沒被查出來。但研究生脫離了藥學圈,又確實沒心思去查相關文獻,就一般對中藥躲著走了。作為一個差點進了天然葯化專業讀研的學渣,中藥的研究我是很支持的……】

膠原蛋白什麼鬼?明明吃進去了都是氨基酸。

在家裡用煤氣或者天然氣會有聯想,萬一氣體擴散了,我這一點火會不會把我家給炸了?

洗碗感覺痛苦的時候會有兩個念頭,一是去實驗室把超聲清洗儀偷回家,二是想搞幾瓶丙酮甚至乙酸乙酯回家。

不能理解為啥家裡人洗碗不帶手套,他們說帶手套洗碗不方便,但我明明在實驗室里雙層手套洗瓶子洗得很溜啊?

喝塑料瓶裝飲料時,會自然聯想,飲料有沒有溶解瓶子的成分在裡面啊……

吃水果和青菜都怕農藥殘留,會嘀咕這些農藥真的都是水溶性的么……

過年搞衛生,家裡發現有特別難搞的髒東西,想到的都是清理實驗室時用的蛋蛋二甲基甲醯胺。

想搞一台磁力攪拌器回家,沖速溶咖啡的時候用。

在家裡從不同容器間轉移液體,精確度顯著上升,以前都笨手笨腳的液體灑一桌,現在好多了。

極度注意通風,在不透氣的密閉空間里會覺得很不爽。以及特別喜歡打開衛生間的排氣扇,即使衛生間裡面沒人。


對瓶子吹啤酒的時候都要手心握著標籤往下灌……



甲基苯丙胺,卧槽好簡單的結構,這尼瑪能賣高價?


說實話...

我學高分子的,做過一段時間藥物合成...

但是你把化妝品成分拿給我,我也是分不清楚的

樓上一些回答更像化妝品成份黨...

很多反應看手氣,

溫度濕度天時地利。

知道了全合成是個大坑,大家都在玩方法學

知道了有機合成為什麼是化學裡面最辛苦的專業

知道了為什麼合成RD不值錢(翻來覆去都是搖瓶子的,你忽悠誰呢)

學了有機,在做飯方面給了我很大的靈感和啟發...

加料不手抖,溫度,翻炒如有神助... ...(因為這招兒和女票感情愈發穩定)

嗯...會有機化學什麼感覺?

從紙上到手上的感覺還成

各種顏色五彩斑斕的挺開心

養單晶說出去和養小鬼的感覺差不多(哈哈哈,沒黑那幾個生物學院養單晶博士畢業的)

上手很快,瓶頸很快

做出來了感覺牛叉爆了,然後並沒什麼卵用

更像是藝術行為

變得勤洗手

講道理,做合成的時候我手是最嫩的...(男)

(入坑兩年,最長15步反應,20g產物,現已跳坑)


博士畢業即轉行,體驗基本就是上面這位前輩概括的這樣子。尤其是這一兩年....總是做些讓別人丟飯碗的項目唉


我剛讀有機化學的研究生,我不明白怎樣算會有機化學。有機反應體系非常複雜,各種機理是基於實驗現象進行的合理猜測,算是真實反應圖景的近似。合成有機分子是非常考驗耐心、觀察力、動手能力,綜合理論和經驗的工作,哪怕分子中一個基團被替換掉,情況可能就有霄壤之別。有機化學領域就像神秘的熱帶雨林,鮮艷多彩又充滿陷阱,這裡面有各種官能團及其性質,各種分離技術分析技術,各種用途各異的玻璃儀器,每一個新的化合物都是未知的,它的顏色、毒性、生物活性、反應性都很難預測。或許學過有機化學的人都因為有這樣深深的體驗而坦誠的承認自己的無知和大自然的複雜高深。


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