近幾年我發現，從網站上的字體風格改變開始，雜誌、商店（如圖），以及多個場所使用的字體都有所改變。我記得的「上一個時期」，宋體、黑體是很流行的，現在唐茶上的信黑很酷、雜誌上如果出現蘭亭黑、方正蘇新詩柳楷體等就會很不一樣。
我的問題是：
1.這樣的觀察是否準確？
2.曾經以及當下流行的字體都有哪些？
3.人們對字體的審美是隨著什麼發生變化的？
4.以下是什麼字體？
（最初發表於 2015.4.5，更新於2015.4.13）三聯（http://sanlian.com）網已經刪除侵權內容。本回答重新開更，開放轉載，轉載請註明來源鏈接和作者。恕我無能，無法回答最後一個問題。下面是針對前三個問題的胡扯，大家笑笑就好。
1.這樣的觀察是否準確？的確「上個時期」宋體和黑體大行其道，但不是因為其受歡迎。而是真的沒字體可用了。數字化字體時期伊始，西方可用的字體就已經不勝枚舉了，既有非常傳統的 Garamond、Caslon、Baskerville、Bodoni，也有當時還非常新潮的 Helvetica 、Futura、Frutiger 以及前衛藝術家的創作 Avant Garde Gothic。已經到了怎麼排都不會厭倦的時候。而剛剛邁進信息化時代的中國，卻只有 4 款字體拿得出手：宋黑楷仿。
幸好有香港那邊引來的圓體、彩雲體、綜藝體，才使當時中文版面不那麼單調。蘭亭黑是早有設計，近來才造出來的字體；信黑、蘇新詩體都是近年的產物，也就是近幾年，中文字體才進入到了相對拿得出手的階段。蘭亭黑最近比較泛濫，信黑則只有很局部的使用（字形優秀但知名度較低）；宋刻本、蘇新詩，連帶後來泛濫的康熙字典，都被用在了「小清新」的版面上。2.曾經以及當下流行的字體都有哪些？
翻了一個上午的報紙終於有臉回答這個問題啦！下面只是選擇幾款有代表性的字體，部分時期本人沒有親歷過，所以歡迎各種補充和指正。下面給出的字體是題主直接從網上拖下來的，僅供演示用，如果要做招貼或者商用可別學題主，授權還是要購買的。
（一般的宋體（一般書籍常見的）、黑體（一般店鋪那種打了可樂廣告的招牌常見的）略去）
曾經流行的字體：琥珀體
屬於早期引進的字體，很早就見諸報端，其本質是圓體的膨脹狀態，把各部首擠壓在一起，用留白的方式區分，顯得有層次感。渾圓的特徵也使其成為當時為數不多的「可愛」字體之一。用字是華文琥珀，其實其他字體廠商也出品了自家琥珀體，只是這一類進口字體只有常州華文做了適應簡體字的改良工作，因而質量可以說是最高的。
相比琥珀，下面這款字體可能更容易見諸報端。
彩雲體彩雲體可以說是琥珀體的姊妹字體，屬於鏤空字體，把彩雲體的黑白部分顛倒，就可以得到琥珀體。所以彩雲體只有一個輪廓，直接白底黑字氣勢不高，因此當時流行的用法是這樣的：
綜藝體
綜藝體也是引進來的字體，填補了當時黑體美術字的空白（以前都是要師傅畫），字體整體高度幾何化，向四角擴張。該字體長期佔據譯製片海報電影標題（最近才出現根據原版電影標題風格定製中文標題的情況）。現在依然是比較流行的字款。時代眼淚跑跑卡丁車的 Logo 就是綜藝體。用字是方正綜藝體。
舒（同）體
根據書法家（其實也是政治家）舒同的字體風格（最終字稿是他人所寫）造出的一款手寫體，為幾乎凈進口的國產字體扳回一城。舒體原本是比較端莊優雅的字體，但由於其比當時大部分字體都顯得自由奔放，因此其最終用途漸漸偏離了初衷。用字是方正舒體。
（方正）大標宋
這套字體還有與其配套的，令各級機關工作人員聞風喪膽的字體——方正小標宋。不過這裡我們只談大哥。這套字體專用於標題，不適用於正文，其粗細筆畫對比強烈，能吸引人的眼球。標題字體貧乏的那段時期被廣泛用在報刊標題（現在人民日報還在用）、書籍名稱、以及各種海報。目前方正主打的標題宋是雅宋系列，以取代逐漸過時的標宋。
超粗黑
超粗黑是一款引進字體，當時國內適合標題的粗黑體奇缺，超粗黑的出現可以說是雪中送炭，因而它跟大標宋並肩作戰了很長一段時間。但是反對超粗黑的聲音一直都有，當時還在方正的設計師齊立就是反對者之一，他對這款字體的批判可以在這裡窺見一斑 微軟雅黑的設計，批評的主要是製作粗糙、粗細不一、筆畫粘滯等等。後來方正祭出齊立設計的蘭亭特黑殺掉了自家的超粗黑（超粗黑目前比較少見了）。
霹靂體
一款很有意思的字體，直接將字劈裂，並加以適當錯位，有一種石破天驚感。當年經常用於各種禁毒禁邪教活動的標題，很有震懾作用。可惜的是這套字也是基於超粗黑，超粗黑的缺點這套字體也有，只不過在特色的掩蓋下沒有那麼明顯罷了。
（蒙納）超剛黑（挖坑待填）
（方正）倩體
這套字族的設計師是設計出蘭亭黑、旗黑系列的齊立。比引進來的綜藝體等要高明的是，這套字一開始就考慮到多種使用的場合，所以準備了細倩、中倩、粗倩等字重，這在當時是難以想像的。另外，其清麗脫俗的字形也在當時驚艷了世人，影響了後來的不少字體，在方正正纖黑中也隱隱約約看得出細倩的影子。這套字還扯出一場官司：方正狀告寶潔公司在未經授權的情況下使用倩體作為飄柔的 Logo （而寶潔委託的設計公司獲得了授權）。後來法院裁決方正由於未具體說明授權用途而敗訴。這之後的方正嚴格區分了家庭版和企業版字體的用途許可範圍，並進入律師函轟炸模式（喂
（方正）漢真廣標
方正自家的藝術字體，比起綜藝體少了幾分稜角，多了一絲潤滑，這可以說是方正最後一款流行起來的綜藝風格的字體，此後的方正進入正黑時代。
當下流行的字體：（方正）特雅宋
09年開始，可能是因為拿過了微軟的訂單，方正在字體創新上開始發力，設計出一批字體來取代老舊的字形，奠定了其在報刊雜誌授權領域的霸主地位，也刷新了公眾視覺。雅宋系列就是取代標宋和報宋系列的。其設計突出了宋體的尖銳感，同時調節了粗細對比。
（方正）蘭亭特黑
蘭亭黑是方正重新設計的一套黑體，特黑字重劍指超粗黑，重心要比超粗黑要好；中宮放開，筆畫更加清晰，整體觀感更好，至今仍被頻繁使用。雅宋 + 蘭亭黑是當前專業設計行業比較青睞的組合。
（方正）正黑系列
萬惡之源來襲！！方正拿自己的 VI 開了一次大招，把原來的「北大方正集團」六個藝術字擴充為一系列藝術字型檔，並命以自己的名字「正黑體」。有別於綜藝體、漢真廣標體那種四方的幾何結構，正黑體更接近於普通黑體字形，但是撇捺參照了手寫體，帶有由粗到細的變化。比起一般的黑體更具有優雅纖柔感，因而帶有親和力。上頭的人對這套字體似乎很喜歡，在新聞聯播中換上了它。政府為了改善自己的形象選擇更有人情味的字體無可非議。但是隨後大大小小的商家跟風使用，不管是表現什麼都用正黑，甚至連正文字體都用正黑。爆髮式的濫用漸漸使正黑偏離了原來的定位，失去了清新脫俗的特質。
（方正）清刻本悅宋
以往仿古字體依靠進口的情況也有了改觀。日本改刻古籍的字體，再賣到中國的做法刺激到了中國的字體廠商和個人，他們的目光轉向了中國的手抄卷和雕版。這招果然湊效，康熙字典體風靡一時，卻因不分場合不分情景的濫用最終被作者「賣」斷版權，新東家不對外授權。康熙字典體外，清刻本體也是一大熱門，因其接近現代宋體的字形和清高的個性，適用範圍較康熙字典體廣，也不容易引起視覺疲勞。最近的小清新版面也漸漸流行起這種字體來。
3.人們對字體的審美是隨著什麼發生變化的？
這個問題以答主粗淺的水平還沒辦法給一個概括性的答案。不過就目前來看，還暫時談不上審美的變化。因為可以用的字體實在太少，太少，不是人審字體，而是字體挑人，很長一段時間讀者們都處於逆來順受的狀態。而對於字體設計師來說，正如許瀚文先生的一番話：
國內主流對中文字體的思想還停留在西方數百年前的Caslon、Baskerville等萬能形字款，這點得要靠大家支持和推動進步。
引自許瀚文先生在 印刷材料中，閱讀效果最好的英文字體是哪種？ - 字體排印 的答案
這種萬能的思想使綜藝體可以用於一切標題，超粗黑可以用於一切標題，大標宋可以用於一切標題……這種慣性繼續下去，就變成了正黑可以用於一切地方，康熙字典體可以不分場合地濫用……到了字體稍微豐富起來的時代，讀者卻因為字體使用者的原因依然處於逆來順受狀態，字只要能看就行，而從來沒有去思考字體實在的用途和蘊藏著的感情。以至於這樣的字體，也能被讀者容忍，甚至喜愛登上新聞客戶端，當這些客戶端給了逆來順受的他們一次選擇的機會時，他們肯定會毫不猶豫地選擇最讓他們眼前一亮的那個，而不是在閱讀功能上最適合他們的那個。
下面說說個人覺得字體史上比較可惜的幾款字體。
魏碑體：失落的風骨
許瀚文先生好像提到過，香港的招牌很喜歡用魏碑體，但是大陸這邊卻偏好黑體（確切來源找不到了，有誤請各位指正）。其實魏碑體何嘗不是一個好的選擇？既有適合做招牌的相當黑度，又帶有傳統的骨骼。不會流於黑體的無表情，也不會像琥珀體、彩雲體那樣媚俗，一味討好；它有自己的厚重，有屬於自己時代的風骨，用作有點歷史底蘊的茶樓酒樓、出售藝術品的商鋪招牌再好不過。只可惜華文將其字型檔授權給微軟後，這款字體的氣質卻因好奇的 Office 用戶的「暴殄天物」而漸漸喪失，雖然表面上盛極一時，但其本質仍是毀滅性的濫用。一款充滿歷史風骨的字體就因為觀者的視覺疲勞而失落了。上次在某考卷答題卡背面看到用 Office 自帶的華文新魏排的「請勿在此處作答」的字樣，心裡還又悵恨了許久。用字就是華文新魏，其實並不醜，可惜了。
韻動黑：不被賞識的韻律
韻動黑的創意很大程度上是模仿 / 借鑒了 Adobe 的日文字體 Kozuka Gothic （小塚ゴシック，即小塚黑體），跟雅宋系列（模仿 / 借鑒了 Kozuka Mincho，小塚明朝體）原本可能是搭配用的 ，但最終只有雅宋廣泛流行起來。這可能與其褒貶不一的「裝飾線」有關（即某些筆畫起筆帶有小刺，小塚黑體因為繼承了明朝體的這一特徵而飽受質量上的爭議，而韻動黑則加粗了這種裝飾線）。但是與作為主打字體的小塚黑體不同，韻動黑推出時更側重於強調其「裝飾線」所帶來的精氣神，其功能和感情是定向的，並非「萬用」。這樣的設計思想也可能是這套字體沒有廣泛流行的原因——不能「萬用」，故才被相對無強烈表情的蘭亭黑取代了與雅宋搭配的地位。但是這款字體的提神作用被暴發戶老闆們更偏愛的超粗黑、超剛黑掩埋，也實在可惜。哦，對了，如果你對小塚黑體的骨骼感興趣，希望把它帶入中文字體（日文字體漢字支持有限）來，而又不喜歡「裝飾線」的話，那麼可以試一下思源黑體（Source Han Sans，Noto Sans CJK），這套改良過來的字體保留了小塚黑體的骨架，而且是開源的。
（待續）
趁著沒人答先來刷一發，題主這麼專業的問題，一定想不到廣大人民群眾早期對字體的審美取向是有多惡劣。
是的，如果你對S40/60時代還保留一絲記憶，還知道手機主題是個什麼東西的話，你絕對聽過這個字體的名字:
華康少女體。
同樣風格疑似還有一個娃娃體流毒至今，貌似三星帶的幾個字體里就有。
啊，剛去確認了一下三星自帶的三種字體分別是楷體，喵嗚，少女。
就TMB沒有一個能看的。
特別是那個喵嗚，所有字元只要有可能腦袋上必定有個心形，閱讀性極差，每次看都是一腦門子官司。
其實也不能全怪審美，當時能用的字體都沒有幾個，更別說好看的了。微軟的點陣宋體至今仍然是中文字體界一大敗筆，好不容易出個雅黑還渲染成了這幅德行…看看隔壁谷歌和阿豆逼出的思源黑體，再看看方正出的蘭亭蘋果搞的冬青……實在不濟看看文泉驛的微米黑啊親……
所以說橫平豎直的沒法看也沒法怪人家弄成奇形怪狀的是吧。
P.S.信黑跟浙江民間書刻分別是無襯線和有襯線字體里我最喜歡的，沒有之一。就是買不起……
0411 update：
經過評論 @夏墨提醒，冬青不是Apple的作品，Hiragino Sans GB應該是日本字游工坊的作品，特此更正。
參考鏈接：維基百科Hiragino詞條。
Comic Sans?證據：Comic Sans
此字體常被使用在：
- Beanie Babies布偶娃娃的標籤
- 好時（Hershey"s）巧克力棒的包裝說明
- 《模擬人生》（The Sims）遊戲軟體的包裝
- 遊戲《索尼探險2》（Sonic Adventure 2）和《索尼探險2戰鬥版》（Sonic Adventure 2 Battle）的字幕和多數的內文
- Xbox 360的遊戲《Viva Pi?ata》
- 目前葡萄牙國家籃球隊的制服
- 2004年加拿大日的紀念版25分加拿大元硬幣
- 《萬惡城市》（Sin City）電影對話文
- Doge (網路迷因) 伴隨的多色文字
很多年前玩Photoshop時，我老舊的台式電腦里存了很多字體，有的當時大行其道，如今已被時代淘汰，有的仍然頑強的挺立，千錘百鍊後仍然在人們的視線里占著一席之地。
那時，非常流行彩雲體，胖胖的字體珠圓玉潤。
後來，華康少女體取代了它的位置，再後來，布丁體，喵嗚體，小丸子體，剛剛又發現了泡芙體...人們在開創可愛字體的道路上越走越遠了。
柏青體幾年前也挺火的，當然不知道現在媒體用的次數還多不多了。
還有各大字型檔所出的黃草體。
幼圓體是我個人很喜歡的一種，作為小字部分看起來真的非常舒服。
還有一種字體，浮雕體，不知道現在還存在不了，但是真的是一種逆天的存在，5毛的浮雕效果很吃藕，感覺現在的Word都能做出更好一點的浮雕效果(微笑)。
康熙字典體
From→我是音樂人- 蝦米網(xiami.com)
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