安徽有什麼傳統的美食？
徽州毛豆腐，黃山臭鱖魚。
符離集燒雞，無為熏板鴨。廬州鴨油餅，巢湖白米蝦。蕪湖蝦子面，金寨吊鍋雞。
太和羊板面，淮南牛肉湯。
碭山大酥梨，懷遠紅石榴。當塗大肉面，蕭縣全羊湯。安慶蠶豆醬，桐城水碗席。山粉紅燒肉，雞湯泡炒米。
山粉丸子燒肉，皖西南地區名菜。會吃的只吃圓子不吃肉，山粉（葛根粉）的丸子晶瑩剔透，軟糯彈牙又津味，比肉都好吃。
馬鞍山茶干，寧國山核桃。
吳山鹵貢鵝，下塘酥燒餅。銅陵腌生薑，宣城辣粉絲。績溪水餡包，雙堆黃面魚。亳縣牛肉饃，皖北地鍋雞。
柘皋四大件，阜陽格拉條。
東至蒸米餃，三河炸米餃。貴池小米粑，蕭縣燙麵皮。赤豆酒釀糊，鴨血粉絲湯。糯米素燒麥，油炸獅子頭。
阜陽格拉條，粗粗的麵條拌上稠稠的芝麻醬，香香的油辣子。第一次去武漢吃到全國馳名的「武漢熱乾麵」的時候我是震驚的。。我的第一反應是：這楞尼瑪不就是簡易格拉條么。。
冬菇雞餃面，千張扣燒肉。
芙蓉雞蛋卷，麻油綠豆糕。辣湯豆腐腦，sa湯鍋貼餃。挂面滾肉圓，蒿草蒸粑粑。江淮美食多，寫完想回家。
要補充的可以私信圖、文給我。Ps，燒餅夾炸菜（炸裡脊）真的不是蚌埠特色，就我知道的皖北五市和河南南部都有。望周知。
我是信介君，一個介（鼓）紹（吹）安徽的小王子。安徽老鄉請抱緊我！！微博知乎同ID：檀信介。歡迎關注。
安徽的知道不多，各地不一樣，給你們安利一下蕪湖的美食吧～
安徽的美食，我要搬出我的最愛！！！黃山燒餅！！！可能是我口味比較重吧，很多人都覺得太膩了我卻覺得超級好吃吃多少都不覺得膩，梅乾菜和肥肉的結合，加上微辣的口味，簡直要上天好嘛！！！咬一口，外皮酥到掉下來，餡卻很有嚼勁，梅乾菜要細細品，特別香！！一點都不喜歡吃梅乾菜燒肉的我，炒雞喜歡黃山燒餅！！
唔，還有等著我去吃的，無為板鴨，阜陽格拉條，地鍋雞，安慶的墨子酥和龍鬚酥，淮南牛肉湯，太和板面！！！對了，建議大家來安徽玩走的時候帶幾包茶乾子，你會發現這貨咋吃都好吃，可以炒菜也可以無聊當零食吃，這個醬油味啊是我在學校特別想念的味道！！我是蕪湖噠......來寫寫蕪湖的美食吧～
蝦籽面，也算特產了～耿福興的蝦籽面，雖然蝦籽吃不到，品的就是那一份蝦的鮮味～這個舌尖上的中國2介紹過，我就不多贅述了，大家可以翻一下紀錄片～小籠包子，各地的小籠包都吃過，還是覺得蕪湖的最好吃，皮薄肉多汁甜，我喜歡整個包子先蘸醋，然後一口包進嘴裡，醋解油膩，小籠包里的湯在嘴中爆開，一天的好心情從早上的小籠包開始ヾ(≧∪≦*)ノ〃其實我覺得蟹黃小籠包也就那樣，真的原版才是最好吃的！！小籠包的後四張圖來自 @尼古拉斯胡 的提供～拍的真好看～～～
紅皮烤鴨和鹵鴨，我爸媽比較懶，懶得燒菜的時候就會去樓下「斬」鴨子，好的紅皮烤鴨皮還是酥脆的，蘸著特製的滷汁，甜而不膩，這比北京的烤鴨好吃多了，光是這獨特的滷汁就比他們的醬料好吃多啦，不是開地圖炮凹，我真覺得南方的吃食要好吃和精緻點......再說白鴨子，就是鹵鴨，也是蘸鹵吃的，特別嫩滑～冬天的時候有咸鴨子，很奇怪也不像板鴨一樣干，還有水分，肉質緊實，我每次走的時候都會帶一個走，去學校吃～～一般賣鴨子的鋪子啊，都會賣鴨血，鹵鴨血？反正就是特別辣的那種，湯湯水水的，鴨血跟豆腐一樣，真好吃，1塊錢一大袋，還要早點去，晚了就沒了......突然想起來，這個鴨子啊，我家拿鴨架煮湯，哎呦你別說冬瓜鴨湯還真的挺好的，不過我最喜歡排骨冬瓜湯，加一兩塊鹹肉，鮮到掉牙啦，我能喝2大碗！！！
渣肉蒸飯，肥瘦相間的渣肉和豆腐皮一起在籠屜里蒸，咸香可口，加上特製的糯米飯，如果覺得干還可以澆點鹵，那是真的香到掉牙了，我最喜歡裡面的豆腐皮，肉的香氣全部鎖在了豆腐皮中，主角渣肉的光芒全部被它奪去啦哈哈哈～～～早上還要配一杯豆腐腦，鹹的 這邊暫時沒看到甜口的豆腐腦......
電視上有梅花糕啊，我是真的超喜歡的，一口咬下去，豆沙的清甜，玫瑰的香氣，口齒余香，不過現在好像沒見到了......
糰子和雞蛋糕不知道算不算......冬天的時候快過年會做這兩樣，糰子應該是米粉做出來的，軟糯不沾牙，有點像年糕但是比較大也挺厚的，我爺爺是西北的在這最喜歡吃這個，可是煮著吃也可以拿油煎一下，可好吃了，很香～～
雞蛋糕好像也叫子糕？不知道是啥字......是用雞蛋和絞肉，有時候還會加油條，特別鮮的一道菜，沒想到雞蛋還能這麼好吃，不是蒸出來的，是用鍋煎出來的好像，挺厚的，可是單獨成一道菜，也可以當湯里和菜里一起，不過我最喜歡火鍋的時候下進去，比蛋餃還要好吃啊～～～下層是肉末，上層是鮮嫩的雞蛋，加上幾個嫩綠的蔥花，好看又好吃！！！
評論區的赤豆酒釀，比較少吃所以一時半會沒想起來，冰鎮酒釀里加了稀爛的紅豆，攪動一下立馬喝，紅豆綿密的口感和酒釀獨到的甜味，是牛肉麵和麻辣燙的最佳CP，冬天喝熱的赤豆糊，夏天灌冰赤豆酒釀，怡人的城市就能碰撞出獨到的美食......
酥燒餅，不知道別的地方有沒有......手掌長度，約三指粗的樣子，咸口的，好像也有甜的，不過我吃的比較少，咸口裡有肉末，雖然不多，特別香，一口下去，芝麻酥皮肉末的味道交織在一起，搭配煮乾絲，簡直不要太美味～
好啦，想到再更......
有時間我就上電腦碼圖，么么噠～
最討厭評論區動不動來個無圖差評，差評差評這是知乎不是淘寶，尊重一下別人的成果不可以么？我也是想了很久碼了字的，不愛看我也沒求著你看，一定要給自己找存在感？看到自己的答案下有這種評論真的不開心，再出現一律舉報加拉黑，沒錯我就是這麼玻璃心！！
太和板面以前經常吃（學校食堂有，而且喜歡放香果，容易吃上癮）。
淮南牛肉湯，好不好吃得看看店正不正宗，有些會凌晨起來熬牛骨湯，有些骨頭用豬骨頭，我一朋友和他的回族朋友去吃牛肉湯，結果回族朋友吃牛肉湯吐了，因為這家比較假，用豬骨湯熬湯。不過，遇上正宗的牛肉湯時候，你就有口福了。有說法說，正宗的店，每次湯底都不倒掉，每天的湯積累下來湯汁越看越濃郁，這個不知道真假。
牛肉湯可以免費續湯哦！吃的時候配上香酥可口的燒餅。我也是經常吃。牛肉湯粉絲，千張，豆餅，有的還放面，會加點香菜什麼的。一般來說，我吃牛肉湯不要粉絲。大一點的飯店的牛肉會把肉切成塊，街邊的小的店切的牛肉是薄如紙。淮南還有豆腐宴呢！！！這不能被忽略！各種豆製品，豆腐，豆餅，千張，豆腐腦……應有盡有。
有的飯店，地鍋雞吃完了麵餅，有的還可以續。阜陽格拉條很多外地人吃不慣，我也不大能吃慣，但是也不討厭。阜陽還有枕頭饃呢！
撒湯這玩意安徽靠近河南的城市都有自己城市特色的撒湯。符離集燒雞，就記得高速公路到處賣這玩意。
半夜突然餓了……想到了再補充吧！
————突然想說枕頭饃的來歷，待會再碼字。阜陽古稱順昌（不同時期也叫汝陰，潁州），周邦彥曾經到過順昌做官，而順昌這個名字在青史留名的重要原因是一場戰爭，順昌保衛戰（突然腦補了斯大林格勒保衛戰）不對，是順昌之戰。
完顏宗弼率領十萬金軍圍攻劉錡以兩三萬人防守的順昌城，結果是一場酣暢淋漓的大勝。具體過程太複雜，簡單說幾個劉錡使用的招數，比如在河水裡下毒，毒戰馬和金人，誘敵深入，偷襲戰術，看著金軍鐵浮屠在太陽下曝晒，自己軍隊陰涼處呆著，金軍烤熟了再戰等等。非常有意思，有興趣大家可以查一查。
民間傳說（傳說來自百度百科，自己懶得寫了）：在順昌之戰時，劉錡率領的八字軍有兩萬多人，城內存糧雖有數萬斛，但石磨加工有限，麵粉供應不及，有些部隊只得烀麥粒子吃，以致疾病流行，連足智多謀的劉錡也束手無策，深為憂慮。一日晚，傳說金軍已到白沙窩。劉錡與陳規一道，到城牆上巡察，看看防禦工事，看看守城的崗哨，不讓人驚動躺在地上睡覺的士兵。正在走著，見一位士兵臉朝下啃枕頭，好生詫異。便俯身悄問：「你吃什麼？」那士兵翻身坐起，把一個形如枕頭的東西遞給劉錡道：「這是我爹送來的寶物，既能枕著它睡，又能啃著吃。」劉錡接過來湊近燈亮一看，原來是個大饃，掰一小塊嘗嘗，味道甚佳、連道：「好、好、好！」那士兵見將軍如此稱讚，隨道：「將軍若不嫌棄，我讓俺爹也給你蒸兩個送來。」劉錡大笑：「兩個怎夠用的？」笑罷他與陳規便同那士兵小聲攀談起來。
這個士兵名喚劉柱，家住在城東劉家寨，聽說金兵要打順昌城，便參加了民軍。離家時，他爹怕兒子受餓，即蒸上了這種枕頭饃，讓他卷進被包里，沒想真的派上用場。劉錡和陳順聽他這麼一說，心中大喜，當即派人到城外各村通知，每戶都連夜蒸制枕頭饃，送進城內勞軍。四鄉為了支援宋軍抗金，都用剛收的新麥磨面，蒸成枕頭饃，肩挑手提送至宋軍營盤，劉錡見此光景，滿心歡喜，與陳規道：「百姓如此助我，金兵必敗無疑矣！」於是傳令，每日一人一饃，餓時解飢，睡時作枕，從此士氣大增。順昌之戰是中國歷史上一次著名的以少勝多的戰例，劉錡率領的八字軍以不滿二萬人的兵力，擊敗金軍十餘萬。枕頭饃成就了劉錡抗金的勝利，成就了阜陽歷史的輝煌，也註冊了自己光榮的「身世」。從那以後，做枕頭饃便成了阜陽人一樁獨特的手藝，流傳至今。
接下來說啥呢？我問問朋友，同學，再想想寫什麼吧！
大學裡面朋友給了很多答案，可是我沒吃過或者吃過不正宗印象不深，大家看一看美食，猜一猜他們都是哪裡人？秦欄老鵝，公和堂獅子頭，蜜晶糕 ，黃山燒餅（這個在網上買過，我以前還喜歡吃），金寨板栗，吳山貢鵝，無為板鴨，腌菜粑，赤豆酒釀，淮北燙麵，宿州麵皮， 雞湯泡炒米，蒿子粑粑，香藥草粑粑，干豆腐，玉米粑粑，宿州蕭縣羊肉，東至米餃，懷寧貢糕，合肥的四大名點：麻餅、烘糕、寸金、白切。 石塘驢巴，還有廬州烤鴨店的鴨油燒餅等等，牛肉饃，淮南的煤。 好了，吃過的，感興趣的可以在底下評論，說說看自己吃特產的體驗。
補充一個阜陽特產——卷饃，田三卷饃最著名，上大學之前就吃過卷饃，來阜陽才知道是這裡特產，感覺這玩意就是經濟實惠的食物，談不上多喜歡吃，但是味道不錯噠。
很多人看見我對淮南牛肉湯情有獨鍾，看出來了我是一個壞男人，呸！淮南人。這沒錯，我又想了想淮南的傳統美食，嗯，還有沒有挖掘的。
淮南是一個怎麼樣的城市呢？如果用顏色概括，大概最能代表淮南的是一黑一白，黑的是煤炭，白的是豆腐。前面隱藏了一個梗，評論區有兩個看出來了。煤炭是這個城市曾經最為輝煌的經濟支柱，現在和以後依然是淮南抹不去的城市記憶。至於豆腐，以前壽縣沒有劃歸淮南市時候，兩邊爭論誰是發源地（國外韓國，日本啥的可以選擇忽略），現在完全沒有這個問題了。央視的節目《走遍中國》，有一集就是來介紹淮南。
在這裡的街邊菜市幾乎各種豆製品豆腐，豆漿，豆腐乾，千張，腐竹，豆餅（貌似這個外面看不到）等等，順便安利一種餅乾，有一種豆腐渣做成的餅乾，味道也是極好的，怕有打廣告的嫌疑，不發圖片。八公山那邊的飯店還有豆腐宴這樣的盛宴，以前每年都有淮南豆腐文化節。話說，有一個淮河三豆說法，夏集面圓，蘆集綠豆圓，洛河豆餅。
你問我淮南除了這些還有什麼？濃濃的歷史與文化。明代大藥理學家李時珍在《本草綱目》二五卷《谷部》中載：「豆腐之法，始於漢淮南王劉安」，並詳細介紹了豆腐的製作方法。公元前164年，劉安襲父封為淮南王，建都壽春。壽春就是現在的壽縣了。
談到八公山，你可曾想到將相和里的廉頗瘞埋於此？是否想到《史記·淮南衡山王列傳》里的八公？你是否想到成語「風聲鶴唳，草木皆兵」？是否想到「投鞭斷流」的苻堅在這裡折戟？
小時候，我特別喜歡一個故事：玄等既破堅，有驛書至，安方對客圍棋，看書既竟，便攝放床上，了無喜色，棋如故。客問之，徐答云：「小兒輩遂已破賊。」既罷，還內，過戶限，心喜甚，不覺屐齒之折，其矯情鎮物如此。——《晉書·謝安傳》
這個故事經常用來拿出來表現謝安的風雅，鎮定自若，不過，說是鎮定，踩壞木屐這個細節說明他心裡還是緊張的很的。
後來才知道，這次讓謝安都緊張的戰爭就是著名的以少勝多的淝水之戰，發生在哪？我大淮南啊！
寫了這麼多，感覺有點跑題，但是又沒有跑題，美食承載了一個人對於一座城市的記憶，念念不忘除了那繞舌纏綿的滋味，更有對於這座城市濃濃的回憶。回憶是一種奇妙的體驗，總是抹去過去的不愉快，留下美好的經歷的記憶。可能寫了很多廢話，也可能太矯情了，不管怎麼樣，我在想如果某個畫面，一個鐵骨錚錚的漢子，如果他長年在外地漂泊，鋼筋鐵骨的他吃到家鄉的味道，他是否會潸然落下真情的淚水？這種事情我沒有目睹過，但是，我的表妹從國外回來第一件事情就是喝牛肉湯，還準備把各種各樣的中國美食吃一遍。
以上就是我的回答，還能再寫，但是已經不想寫了，這麼多話，足以，足以。（加個彩蛋）
我看答案里皖南皖北的都有了，那我就來說說皖中的江淮小吃，先從早點講起
1.炸貨：春卷、油相（油墩子、腰子餅）、糍糕、鍋巴、麻園、油條等。這些也沒有什麼特別不同的，舒城、廬江一帶的米餃比較有特色（糯米麵皮餡是糊狀的）、過年會有歡團（泡米園子）、挂面園子還有三角形的臭乾子就辣椒醬很好吃。
2.稀的
- 豆腐腦：豆腐腦似乎哪兒都有，不過江淮一帶的豆腐腦的特點是鮮，基本上都是吃鹹的不過也會有甜的賣，和北方豆腐的有不同之處，澆在豆腐嫩上的不是粘稠棕色滷汁，而是有蝦皮榨菜粉絲的鮮湯；
- 辣糊湯：和河南的也不一樣，江淮一帶的胡辣湯開始叫做辣糊湯，基本上不辣，就是清湯寡水淡淡的，一般的就只有海帶絲和千張絲；
- 粉絲：似乎安徽不興吃米粉，可能只在涼皮或者米線里能見到，本土產物是粉絲，街頭牛肉粉絲砂鍋比較常見，一碗粉絲煲暖暖的很貼心，鴨血湯也有不過名聲抵不過南京；
3.麵食
- 各種麵條：老母雞湯麵、牛肉麵、肉絲麵、大排面等等，澆頭種類十足，基本早上吃面的很多；
- 各種包子：沒有特別多的種類，菜包子一般就是韭菜粉絲的，水煎包很不錯，生煎包也很好吃，小籠包最好吃；
- 水餃餛飩：餃子帶湯，餛飩皮薄，小餛飩絕對中國一絕，那皮真的是xiao得透明，我認為有些店可敵福建千里香，這些東西安慶的比較有名；
- 還有很多在平底鍋里炕的各種粑粑，不過不算麵食吧，是用糯米磨成的湯圓面，梅花糕也是一個變種；
4.特別的
六安地區雞湯泡鍋巴、安慶地區雞湯泡炒米
這個比較有特點，你問我炒米是什麼？舌尖上的新年好像有放
說到炒米我又想到了飯糰、渣肉（米粉肉）之類和飯有關係的
不過把渣肉當早餐的好像只有蕪湖宣城那一塊吧
老奶奶們還是喜歡吃紅豆稀飯還有甜酒湯圓，高逼格一點叫赤豆糊和酒釀元宵
5.我的早餐
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其實還有好多沒說啊，第一次在知乎上認真回答，如果有人看的話我再更新吧。皖南小吃我也吃過不少啊：鴨腳包、旌德大餅、涇縣香菜、績溪點心拓粿……不說了，好餓
蚌埠人，挨著淮南。推薦豆腐和牛肉湯。
淮南是豆腐公認的發源地。現在每年還有辦豆腐文化節。雖說豆腐不是什麼大菜。但是淮南的豆腐的確好吃。
另外一個讓我念念不忘的是淮南牛肉湯。中原地區牛肉跟福建廣東的牛肉做法完全兩個味道。早上一碗湯兩個燒餅，十分滿足。每年回去都是必須找來吃的。以至於現在很想在廈門開一家牛肉湯店給自己過過癮。希望今年能找到合適的店面。其實廈門現在也有兩家，不過實在太強差人意了。。。
現在安徽老家，蚌埠啊淮南啊，合肥蕪湖這些都挺好的。新城區環境建設的都挺好，有山有水小區也足夠現代化。房價也還好。北上北京，冬下上海，三個小時內交通都方便。搞得我都想回去發展了。可是無奈有一顆不安分想看世界多大的心。。。。
最後祝各位同鄉，遠處的前程遠大，家門口的歲月靜好。。。。1.池州小米粑！是池州市井生活的標籤之一，讓無數池州人惦念不忘的美味早餐之一。
據說，百分之九十在外的池州人，都有著小粑情結?(? ? ??)還便宜，一塊五兩個???力推！力推！力推！特意去百度了照片( 。? ??)
太和板面
主要還是銅陵人少，沒有一個提銅陵的生薑。
銅陵生薑是銅陵「八寶」之一。和青州小黃姜，青州竹根姜，尉豐生薑同為國內優良生薑品種！以其「塊大皮薄，汁多渣少，肉細脆嫩、香味濃烈」等特色而聞名。
我就講講我家鄉的一些傳統美食吧。
看了全部的答案發現，竟然沒有人提到燙麵！竟然沒有人提到燙麵！！竟然沒有人提到燙麵！！！
燙麵在淮北比較多，出了淮北好像就很難見到了，在天津上學的時候問同學有沒有聽說過，她們都表示沒有聽說過，我身邊有很多燙麵的鐵粉，第一個是我老媽，她胃不好湯麵又不易消化，她每一次吃都是在別人提醒下才戀戀不捨的放下筷子。另外一個是我高中同學，我陪她吃了淮北很多家燙麵攤，她愛吃湯麵到一天三頓吃湯麵都可以。
（本圖來源於網路，我很久沒有回淮北，也很久沒有吃湯麵了，只能盜圖）
還有臨渙燒餅，現在已經很難吃到特別好吃的臨渙燒餅了，哪怕你是去了臨渙也是。剛出爐的最好吃，涼了或者被袋子捂住之後都不好吃了。在家的時候燒餅每天都是早餐。說的我都想家了。
（本圖來源於網路，沒有吃飯拍照的習慣，只好盜圖）
麵皮，麵皮，麵皮！我想吃麵皮，不是涼皮！！！這個很多人都說了我就不說了。以後你們看到有賣麵皮的建議去嘗一下，真的很好吃。
沒啥沒有無為板鴨！！！！送給朋友吃都覺得超好吃！！！
光要說安徽傳統美食，那是說不清的啊！……
來來，我港你講我們當地比較道地的小吃怎麼樣？首先當然是sá湯，一般來說就是用雞湯沖雞蛋，放上胡椒面和香油，那個味道，嘖嘖，超級鮮美~而且我原先以為每個人都會沖雞蛋，到外地才發現沖雞蛋也是我們這特色？沖雞蛋衝出來不是一塊一塊的，而是絲狀！是絲狀！！而且……每一絲雞蛋都融入了湯和佐料的香味~還有我們當地的燒餅，不懂外面的燒餅為什麼是圓的？我們的是橢圓的……樣子有點類似於蘇州鞋墊餅（燒餅？）的形狀，但比那個要大些。燒餅分為：油酥燒餅（最愛）、發麵燒餅發麵燒餅本身是鹹的，它還有甜的、辣的、甜咸、甜咸辣………（不太敢嘗試，每次看別人要這些奇葩的口味，都費解，有那麼好吃么？？還挺受歡迎哼哼唧……）最後不得不說我每次回家必吃的椒麻雞（劃重點）！椒麻雞我上網查了一下原本應是新疆菜，後來不知怎的跑到我們這，又被加工改良了下，巨受歡迎。曾經…有一家推著小車……在路口賣著椒麻雞的小攤發展到現在……人家租了個門面……每天店門口排滿了人。。。哎，早知道我也去賣椒麻雞好了，不僅每天能吃到椒麻雞，還能靠其發家致富……啥？問我家是哪？莊子故里，楹聯之鄉的蒙城啊哈哈哈哈哈……水陽三寶！鴨腳包！
迎江寺素齋
雞湯泡炒米
山粉圓子燒肉
大南門牛肉包子
油炸食品
最最重要滴
安慶盛產美女淮南人立個flag！
首推淮南牛肉湯再來個燒餅 標配！粉絲千張豆餅牛肉簡直是我滴孩來麻燦爽！土豆片肉串甜辣都要（沒找到配圖淮南人都懂！）
虛線的卷麵皮，煎包，馬蹄燒餅，地鍋雞，牛/羊肉湯……每次回家前都各種念叨，尤其是卷麵皮，哈哈
為什麼沒有人說
蚌埠的燒餅夾裡脊！！！！！
蚌埠的燒餅夾裡脊！！！！！
蚌埠的燒餅夾裡脊！！！！！不知道有木有渦陽的老鄉，渦陽干扣面，搭配五香狗肉和一碗豆芽湯，欲罷不能。
去年有個偶然的機會去了安徽淮南下面的一個縣——壽縣玩耍，在當地朋友的推薦下品嘗了以下美食。
先介紹下這座縣城，歷史特別悠久，是四朝古都，最早可以追溯到春秋時的楚國（郢都），至今保留著完整的古城牆，這在縣一級的城市裡太少見了。夜景是這樣的——
吃牛肉湯配的飲料是被遺忘好多年的「廣告明星」維維豆奶▼
再說當地的另一種名小吃——小刀面。在路邊的一個不起眼的小館子找到了。麵條很硬，有點像冷麵的那種，很勁道。料特別簡單，就是青菜。然後，就是放辣椒，很辣的辣椒，辣到你哭……
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