中國哪裡有類似米其林餐廳的餐廳？
是想找一種餐廳，分前菜開胃菜主菜那種。
會按照順序上菜，吃完後再再上下一道，每道菜都比較少，但是可以吃很多種。。。甚至還有的會利用前一道菜的材料再經過另外的方式處理成下一道菜~（比如前一道菜的湯汁可以選擇做成飯還是義大利面~）看著日劇《約飯》裡面感覺所有的日本餐廳都是這個樣子，但是好像中國沒有見到過。又特別想有這樣的氛圍，而不是什麼做好了上什麼，主食還沒上呢，甜點就上了= =
彈幕里說米其林餐廳都是這樣的，但是中國沒有米其林餐廳誒？那有沒有類似這樣的餐廳呢？
按照題主的描述，題主並不是想找米其林餐廳，而只是想找按照類似開胃菜、主菜、甜品這樣的順序上菜的餐廳。按照題主的要求，只要是分量少，道數多就行了。在另外的回答里有提到，搜一下人均500以上的西餐基本就可以滿足題主的要求。這個說法當然沒錯，就算是在一些米其林餐廳，人均500人民幣也可以吃到約4-8道菜的套餐了。當然，一些高檔的中餐（如粵菜）也可以按照冷盤小吃、煲湯、主菜、主食、餐後點心的順序上菜，但價格也不便宜。這類的中餐、西餐、日料我都吃過。我想說的是，這畢竟只是一種上菜的方式，不一定非要在米其林餐廳或者高價餐館才能實現，平價的小餐館也能做。比如下面要說的這家。
先來看看菜品：
前菜。土豆泥，海草和溏心蛋。土豆泥做得很粘稠，溏心蛋也不錯。
說明一下，除了前菜、味噌湯和炒飯。其他菜品都是兩人份的，要是飯不夠飽，可以再加。這一頓的價格是100元，需要提前預約。
吃完飯後，店裡小哥害羞地上來問，覺得菜品有什麼可以改進的地方嗎？除了焦了的炒飯……我問了一下小哥店裡的手磨山葵是哪裡的貨。小哥說，老闆有自己的進貨渠道。後來才知道，老闆19歲就在大阪的日料店打工，一直從學徒做到了店長。想起之前去過的一家在廣州很有名氣的居酒屋，老闆從來沒有去過日本，卻敢說自己做的日料在廣州是頂級的。真不知道自信從何而來。貴价的米其林餐廳，我也去過一些，周圍的客人大多是衣著光鮮的高薪階層。而在這家店坐著的，大多是普通打扮的小情侶，是穿著人字拖來喝個小酒的街坊鄰居。小店裡里外外，都是一股濃濃的市井氣息。所以，便宜的小餐館，也是能完全滿足題主的要求的。
大概是位置不太好，且需要提前預約的關係，我去這家店的時候，客人並不是很多。之所以寫這篇問答，也並非是和店家有利益關係，只是想替認真做菜的店家說句話而已。店名在上一張圖裡，地址是廣州東山口地鐵站附近，搜一搜點評網就有相關信息了。想去的朋友記得提前預約。人均100塊，還會認認真真幫你手磨山葵的店家，真的不多見了。人均幾百塊，給的還是嗆鼻的管狀辣根的店家，都給我去切腹啊混蛋！================================
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謝邀。米其林（港澳地區翻譯為米芝蓮）自2009年起在香港和澳門地區發布紅色指南（因為還有綠色指南，類似旅行指南，紅色則是餐廳與酒店的指南），目前全中國只有港澳地區有米其林指南，因此只有香港和澳門有真正的米其林餐廳。你說的上菜分前菜主菜甜品的餐廳還是很多的。一般高級一點的中餐廳，上菜也會遵循冷盤，葷菜，素菜，主食，甜品的順序來起。西餐廳自然更無須說了，不知道你在哪一個城市呢？知道具體城市比較好推薦喲~另外，米其林星級餐廳也不一定是按照你說這個順序分的，因為有些星級餐廳是傳統的燒味店、粉面檔，自然沒那麼多講究了。米其林評級只根據食物的質素，不考慮其他因素（指南上這麼說的，當然用餐環境和服務多多少少也會影響到評審員的感官印象），因此呈現的形式未必是每家米其林餐廳都相同的。
我覺得還是去找西餐廳吧，西餐才會分什麼前菜主菜甜點，不過類似的這些流程我在日本的米其林星級的懷石料理店也見過，當時去吃京都吉兆 嵐山本店 最昂貴的米其林三星餐廳時候，它好像也分了很多到菜，每道菜也是量不多，然後喲很多道，不過國內的高級餐廳一般也都是這種流程，雖然看起來好像分量很多，一盤一盤的，但是它的順序也是廚師專門設定的，據一位在高級餐廳工作的親戚反應是這樣的
前幾天，米其林中國宣布，將在今年下半年正式發行《米其林指南上海2017》，這是米其林在全球發行的第28本餐飲指南。推出《米其林指南香港澳門2009》7年之後，米其林終於進入了中國內地市場。
很難想像，世界上最專業的「吃貨」居然是個賣輪胎的！
汽車公司，尤其是那些豪華汽車公司，總愛把自己打造成生活方式公司，作為汽車的周邊產品輪胎，或許也沾染上了這種跨界「習氣」了吧！
如果你這麼想，那就太小看這個形似萬能且暖心的機器人「大白」的「米其林寶寶」了。
第一版《米其林指南》出版於1900年，直到8年後，福特的Model T問世，才讓汽車逐漸走向大眾。所以說，汽車界玩跨界，米其林公司創始人米其林兄弟才是「始祖」。
而且，做輪胎的米其林（因為當時汽車還不普及，所以它的主要產品是自行車輪胎）進軍餐飲界的目的也很遠大：要豐富人們的出行方式——要把「豐富」這詞換成更有志向也更俗、更空洞的「改變」，是不是聽著就很耳熟了？！
其實，米其林的思路很簡單：為了提高輪胎，尤其是利潤更高的汽車輪胎的需求量，首先就要提高汽車的需求量——當時，在米其林的「老家」法國，舉國上下，汽車只有3000輛左右；而為了提高汽車的需求量，當然就要鼓勵大家遠行；那麼如何說服大家遠行呢？懂得享受、熱愛美食的法蘭西紳士自然就想到了——吃。
最開始，《米其林指南》也採取了互聯網產業初期盛行的「免費經濟」模式，首本手冊免費發行了3.5萬冊，不僅會推薦好吃的地方，還囊括旅行小秘訣、加油站位置、地圖和更換輪胎的說明書等內容（光是旅行、地圖這兩項內容如今就孵化出多少公司啊！）其投放地也有針對性地選擇在了餐館、加油站、旅館、汽車維修廠等地。而且很快，指南的內容還超越法國，擴張到了其他國家中（最開始是法國那些老殖民地）。
和所有創新的商業模式一樣，過了幾年，它的局限性開始顯現出來了。《米其林指南》變得越來越商業化，推薦的餐館逐漸失去特色。內容質量下降再加上免費，這些冊子，常常淪為餐館中人們用來墊菜墊酒的「廢紙」。
於是，米其林及時調整了戰略，將免費改成收費，並且對眾多內容也做了精簡，聚焦在「吃」上。在垂直領域裡，米其林指南就可以做到足夠精細了，它會將美食分門別類，為了增加內容的專業性和獨家性，米其林兄弟僱傭了一批匿名調查者，光顧各大餐廳，並給出評價。這最終在1931年衍生出了著名的「米其林三星分級評選」。
目前，在米其林推薦的全球超過4.5萬家餐廳里，有2103家一星餐廳，441家兩星餐廳，而最高等級的三星餐廳只有111家。
所以，如果你在中國內地看到某些餐廳打上了米其林三星，或米其林三星大廚的旗號，那一定是假的。
因為，米其林只評餐廳，不評廚師，所評結果也只適用於某一家餐廳的特定門店而不包括其他分店。那些和米其林真有瓜葛的餐廳不過是聘請了曾在米其林餐廳工作過的廚師，或是其他米其林星級餐廳在中國開出的分店，它們並不是真正意義上的米其林餐廳——或許未來會出現在《米其林指南上海2017》上。
除了嚴苛的規則外，米其林的調查員們也會極為嚴格。他們要具備超過10年的酒店管理或餐飲經驗，並在米其林法國總部經過嚴格的觀察力訓練。為考察一家餐館，他們會在短時間內造訪這裡五六次，除食物本身外，還要對其就餐環境、餐廳服務和酒水搭配評估。
根據米其林官方統計，每個調查員一年內大約要在餐館吃250頓飯，在酒店和旅館住150個晚上，拜訪800多個商戶，寫1100份報告。
所以，才造就了這麼一本所有自詡有點品味的餐館都想削尖「腦袋」擠進去的指南。米其林指南是否存在全球擴張艱難？開玩笑，很多國家巴不得讓它給本國寫一本呢！而因為其建立的不可撼動的權威性，其他的本土指南估計也不敢叫囂著「只有我們最懂本土市場」吧！
當然，中餐難以度量，也不是米其林調查員們熟悉的食物或許將是它在中國的難點，可能也因此難免會受到些質疑。
但中國餐飲界無疑是為這本指南的到來激動而緊張著的。而已被「封神」的《米其林指南》也早就有能力做那些當初它無力做的事情了。
通常意義上的指南為紅色，聚焦在餐飲上，但在很多國家也會出一本綠色封面版本，它仍然囊括地圖、旅遊、加油站等信息，還有米其林輪胎公司的歷史文化。
米其林因為這本指南多賣出了多少輪胎，我們無法確切知道了，但可以肯定的是，它真的豐富了人們的移動生活（話說，這也是500Miles的願景呢） ，而且還讓全球其他國家都能熱烈歡迎它的到來——這點，就會讓那些新型智能出行方式的公司嫉妒死了。
正巧味覺大師剛剛發布了2016年全球優質餐廳精選榜單。入榜的百餘家知名餐廳由名廚老饕、味覺大師及app用戶親自嘗試評定，其中既有以「名廚主理，傳奇經典」著稱的五星餐廳，也有全面出色，口碑穩定的四星餐館，更有作為地方翹楚，或高性價比而入榜的特色餐廳。下面列幾個北京的入榜餐廳，應該能夠符合滿足題主所尋求的餐廳特點與要求，也供感興趣的吃貨朋友們以膏饞吻。
圖片及菜品簡介來自於味覺大師app。
五星餐廳：
北京，大董（金匯店）不論是在京城餐飲界還是普通食客的口碑里，大董的名號是越來越響。除去烤鴨，大董近些年更以高端意境菜聞名。桂花糖22天小乳鴨
蒜泥、甜麵醬、白糖，大快朵頤。小乳鴨每日限量發售，想吃必須提前預訂。」
黑松露墨魚三絲羹
蛋羹禿黃油
四星餐廳：
北京，TRB法餐廳這家優雅低調的法餐廳，食物、配酒俱佳，服務帶著法式高級餐廳的優雅與專業，值得花大把的時間，坐在落地窗邊，慢慢享用摩登的法式菜肴與美酒組成的美好時光。金槍魚韃靼,芥末糖果,大豆醬,腌姜蛋黃醬
青豆湯,亞魯加魚子醬,薄荷奶油
三文魚,鵝肝配鮮扁豆,咖喱汁
菲力牛排,牛肋排,水芹菜泥,季節時蔬
法式麵包布丁佐香草冰激凌,應季水果
三星餐廳：
北京，四葉（燕莎店）十幾年來北京最靠譜的高級壽司店。手握壽司
牡丹蝦刺身
北京，玉餐廳
麗思卡爾頓酒店內好吃的粵菜餐廳
老醋紅海蜇頭
生曬魚乾青瓜卷
圖片及菜品簡介來自於味覺大師app。
半夜吃過宵夜，寫完答案又餓了=_=回答一下北京的
我覺得在北京目前吃過最好吃的就是前門23號里的布魯宮餐廳（ 聽說現在關了 遺憾哭）
然後就是香格里拉里的stay法餐廳
據說是北京最好的法餐廳 不相信
國貿79餐廳
那就推薦一個真的好吃哭我的餐廳吧
三里屯北區的isola 那個蘑菇松露燴飯真的好吃的有中華小當家裡的那種樣子太好吃以至於來不及拍照其他一般的還有崇文門的馬克西姆
三里屯的missa法餐大多都是頭道 主菜 甜點式的
那種收服務費的餐廳服務員會關注你吃完了才上下一道而且一桌人一般全部吃完頭道才上主菜去法國玩的時候 當地的菜量感覺都比國內的西餐廳大似的 吃個頭道可恥的就飽了贊同樓上答案。如果題主500以上嫌貴的話，500以內也是有的，比如稍微好一點的牛排。例如王x台x
米其林不是輪胎嗎？
大陸是沒有米其林，攤手。
但也有些米其林血統/廚子的飯店。上海的話 Jean georges, Mercato, chi-q（韓餐）, hakkasan（中餐）, bombana, Wolfgang puck, 即將開的robuchon等。北京的話 nobu（日餐）, bombana。私心一下TRB。
最簡單就是點tasting / degustation menu。都幫你配好了。正宗的米其林想必一般平民實在沒必要花個10k+然後再買套禮服去吃吧，在這就推薦個咱老百姓還能去嘗鮮的地兒吧。
以下廣告預警蘇州李公堤有家餐廳叫「量子製造」
雖然不是米其林餐廳但是廚師是從米其林請的(別問我是怎麼知道的=_=)正餐只有晚餐，下午有下午茶。正餐定額的，最低500每人加收10%服務費，貌似還有八百一千的。
還有部分菜
以上圖片來自大眾點評，侵刪～
每道菜份量很小，但是都很精緻。
—————分割線——以上是廣告——————
一線二線城市應該有不少這類性質的餐廳，而且收費挺高的。上海有一家，貌似是提前一兩個月預訂，人均兩三千的。題主網上搜一搜應該也不少的。PS免費做了廣告好憂桑～大陸沒有，你大眾點評看價位人均超過500一位的西餐基本能夠一夠
就說2016年1.1開業的一家店吧
宴西湖是外婆家的老闆吳國平開的在西湖邊 只有50個座位 至少要提前一天預定每個季度兩套菜單 晚上開門 中午不營業以下內容來自網路，出處見水印 侵刪
附上原文鏈接
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米其林只在中國香港、澳門又評級，內地現在還沒有，不過明年會出中國米其林餐廳紅皮書
香港有很多。。。
等一下……前菜開胃菜主菜，順序上菜……所有的西餐不都是這樣的嘛？
坐在米其林輪胎上吃盒飯
笑而不語，遙手一指，沙縣小吃！
必須是華萊士，你們都圖樣。
我只能說····像我這種賤命並沒有嘗出來大阪二星店和我家附近的日料店做的有什麼區別，可能是我和老版比較熟做的比較認真？
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