有哪些值得推薦的低地威士忌？

01-04

在某網站找低地的單麥發現意外地少（Auchentoshan 和 Glenkinchie），之前在問題「單一麥芽威士忌有哪些推薦？」下找了一圈也只找到了一款推薦。
雖然有人說應該按照低地，斯佩賽，高地和艾萊島的順序循序漸進，但是我這四個產區裡面唯獨沒有喝過的就是低地，於是來求推薦。（如果一定要一個價格範圍的話，那就大概 1元/ml 以內，21 年的 rosebank 笑笑就好了）

感謝 @羅心澄與 @dizzarz 的邀請。

低地活躍的蒸餾廠中我僅試飲過Auchentoshan與Glenkinchie的基礎系列NAS與低年齡酒，基本都屬於題主目標價格區間內，況且大陸零售市場中容易找到低地單一麥芽威士忌的也就這些，題主任選一款嘗試吧。

上述兩家蒸餾廠里能代表低地單一麥芽威士忌蒸餾工藝風格（三次蒸餾）的僅有Auchentoshan，但是這並非簡單地將麥芽汁發酵物蒸餾三遍而已，簡單說明即：

步驟1-麥芽汁發酵物經過初餾後所得的low wine流入儲存箱A並在裡面與二餾後的酒尾混合；

步驟2-上述混合物經二餾後酒頭導入儲存箱B並在裡面與三餾後的剩餘物混合，而酒尾則進入儲存箱A；

步驟3-儲存箱B中的混合物經過三次蒸餾後酒頭、酒尾部分都引入到儲存箱B中，留下的成果即高酒精含量-一般80%abv以上的酒心。

值得注意的是三次蒸餾的主要目的-增加與銅的接觸以及提取更高的酒精含量-所產生的效果是獲得更加精緻、細膩的結構，產生更加純凈的檸檬、橙類水果與植物、青草類香氣，並不意味著酒體便輕盈、風味便清淡。若真論風味清淡、酒體輕盈，恐怕是高地與斯佩塞的某些蒸餾廠的工藝特徵。

Auchentoshan採用三台高大的油燈型蒸餾器（但二餾器的蒸餾釜容積偏小），產生的風味特點是比較清新、乾淨的檸檬、橙類水果、草本植物及酒精類氣息，以及較細膩的結構；蒸餾廠選桶主要偏向波本、Oloroso雪莉及新桶三種主要類型，因此如果是非單一桶型的裝瓶應該可以體會到各種桶的特徵香氣與口感。它是低地蒸餾工藝風格的代表。此外，必須要提一下它的酒體可是中至重度的。

Glenkinchie並不是低地蒸餾工藝風格的代表單一麥芽威士忌，主要用波本桶陳，酒體屬於中上至重度的，香氣以溫帶水果類與植物類香氣為主，倒是可以同某些斯佩塞蒸餾廠的裝瓶做些比較。對了，它還是極輕泥煤風格（煙熏風味）的單一麥芽威士忌。

P.S. 個人不太同意按照地域循序漸進的飲單一麥芽威士忌的方式，單一麥芽威士忌的地域劃分除了地理意義外沒有任何其他意義，眾多愛好者熟知的某些艾雷、島嶼、高地、斯佩塞等地的單一麥芽威士忌品牌裝瓶的存放地主要在低地、斯佩塞與高地的腹地，這怎麼可能有風土一說？單純喜歡它的不妨直接就按自己喜好的口味最快地找到自己的那一款來喝，真願意深入玩的不如邊讀書邊喝酒。循序漸進真得沒多大意義。

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低地的酒廠現在太少了。

推薦一個曾經號稱低地皇后的牌子，RoseBank。

現在想喝的話，一瓶也要好幾千。

除此之外，喝喝歐肯特軒的蒸餾器版也不錯。400塊水貨就可以入手。

謝謝邀請，低地得威士忌對我來說都太過清淡了，所以喝得很少。不過因為lowland的酒廠不多，新的Daftmill 和Annandale我都還沒見過，所以只能建議Auchentoshan 和 Glenkinchie，入門版價格也不算太貴。

目前出產品的只有Auchentoshan、Glenkinchie和Bladnoch，其他的廠要麼已經像Rosebank那樣關掉或封存，要麼就剛開始釀酒還未有足夠的時間出產品。相對前面兩家，Bladnoch是一個很小的酒廠，不容易買到。所以還是只有兩個選擇。

而對於Auchentoshan和Glenkinchie，這兩個廠的產品基本上是半斤八兩，酒質也很相似，你問我的話，我自己說不出區別在那裡。

我自己的看法是，低地的酒味道清淡，有其風味，但嘗過就算了，不必太過糾結。