奶蓋飲品要不要攪拌了喝？
路邊飲品店經常有的什麼【玫瑰鹽抹茶奶蓋】之類的東西
奶蓋茶的正宗喝法
什麼是奶蓋茶？奶蓋指的就是茶飲上那層細膩、綿白的泡沫。跟奶茶的牛奶與茶的融合不同，正宗的奶蓋茶特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近2CM厚的奶蓋，下面一層為茶。這一層奶蓋，要用正純鮮奶及奶蓋粉調製而成奶油。而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫，甚至連奶泡都不是。而想要品嘗到正宗的奶蓋茶風味，它的喝法也有一定的講究。首先，要用嘴抿一抿最上層的奶蓋，嗒足奶蓋的味；然後再用吸管直插杯底，品嘗下層的冰茶，細嘗清新解渴的茶香；最後，當你把茶喝到一半的時候，可以把上層的奶蓋和下層的冰茶攪拌均勻。這時候，奶蓋加上茶香又會是另一種完全不同口感的味道。但是要值得注意的是，由於奶蓋要用鮮奶打造，因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時。好喝三部式：第一式——品味奶香：先吸一口最底層的茶，可以喝到最原味的茶香；第二式——品味茶香：打開上蓋直接飲用，讓茶透過奶泡進入口中，奶香混合著茶香，又是另一番滋味；第三式——品奶茶香：直接將奶泡與茶攪拌混合，入口呈現咸中帶甜的獨特滋味。拿小刀劃開飲料封口，然後仰頭直接喝！這樣既能喝到奶蓋又能喝到底下的茶。
分開喝什麼的不就是喝了一份奶油加一份綠茶嗎。。。攪拌喝喝不到奶蓋和綠茶分別在嘴裡融合的那種感覺呀！同行但不推奶蓋飲品的良心商家想要提醒大家，【不要喝奶蓋】。奶和茶倒在杯子里是馬上相融的，當然這裡說的是好的茶和真的奶。當下很夯的台式奶茶奶蓋飲品，奶泡打在茶湯上面靜止很久都還是那麼美觀，這是工業化食品的威力。喝到肚子里，基本代謝不掉…搜一下百度上面對【人造奶油】植物奶油奶精植脂末的百科，事實是美國已經正式禁用人造奶油，台灣也跟上了。市面上暫時沒有看到用動物奶油做奶泡的飲品店，成本高、技術門檻高。
我在廣州常常還是很詫異很多消費者花20左右買一杯飲品，卻不關心口中喝的是什麼。私以為，不健康的東西，真的不如喝水。聽說深圳有一家8什麼3，三十幾塊一杯，其飲品物料明顯是Gc系，為何能賣出如此高價，消費者真的要選擇一下。我們不能去要求商家有下限，只能靠自己的智慧去辨別。吃喝的安心。圖片是在斯里蘭卡紅茶中倒入黑白淡奶，奶還在空中，沒有攪拌半下！
不要攪拌了喝，攪拌了就變成普通的茶加淡奶油的味道了。奶蓋和茶分開就是要加劇茶的清澀和奶的濃滑的對比，攪拌了就變成混混濁濁的了。
做為一天一杯奶蓋茶的忠實粉絲，這樣的喝法最過癮：
1. 小口啜 1-3 口奶蓋加一點點的茶，這時候奶蓋和茶還完全沒有互溶，你可以品嘗到絲滑濃郁的咸甜奶油，加上一點點茶的青澀味來平衡奶油的油膩感。
2. 大口喝 2-4 口一半奶蓋一半茶，這時候奶蓋和茶已經有了一層互溶，但是你仍然可以感受柔滑香濃的奶油在口中撞擊清爽苦澀的綠茶帶來的新鮮和香甜。
3. 這個時候奶蓋剩下的不多了，也有一部分完全融到了茶里，那就慢慢的喝茶吧，偶爾還能嘗到一點點奶油的咸香味。
另外，奶蓋茶的最佳容器是這種杯子，杯蓋上有口可以直接喝到奶蓋（買過的人都知道這是誰家的了，噗...）：不要用吸管來喝奶蓋茶，喝不到奶蓋的
在貢茶喝奶蓋時 奶茶杯上貼著123步
1 不用吸管大口飲用，讓茶香穿透香醇奶泡進入口中，挑逗你的味蕾。
2 用吸管穿越奶泡表面，直接品嘗最原始的原味茶香。3 雙式合併，將奶泡及茶香攪拌均勻。個人覺得喝了一半的茶再攪拌吧其實 我更喜歡直接把奶蓋喝光光 ←純屬個人愛好人家辛辛苦苦分開，你還要攪拌攪拌，（敲打敲打)
我能說我每次去買奶茶只是為了喝那層奶蓋嗎！學校附近的奶茶店做的奶蓋特別好喝！真的是用鮮奶打出來的特別香！每次都是奶蓋奶茶分開喝！有一次奶茶喝完剩了一層奶蓋沒喝放在桌上出去拿了點東西，被我一個妹紙當喝完扔掉了……掉………了……………瞬間覺得奶茶都白喝了有沒有！我人生理想之一是喝到一整杯奶蓋！！雖然會膩死可！是！我！願！意！
「因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時」笑抽我了。
謝不邀
利益相關：彌茶加盟店，開了一家單店
別家我不知道，雖然我的初衷是這種賺不了什麼錢的單店開了幹嘛，要做就做區代，但不管怎麼樣， 陰差陽錯之下，現在有了一家單店，坐標杭州。濱河廣場的下沉廣場， 做個廣告， 歡迎來。
報我名字打個9折。
先說下我笑抽的這句話：奶蓋的主要原料：牛奶，芝士塊，淡奶油。
我承認，這些東西保質期很短，但是再怎麼，不至於1小時， 而且我們一般一次會做大概500ml，照你這樣1小時過保我是不是要用多少做多少， 就算我是有冰箱， 那也只是延緩了細菌， 但事實上我以自身一個烘焙愛好者的習慣， 所有器具，用前都會蒸汽高溫消毒。所以其實如果做好不開蓋，一直冰箱我相信放個3天是不會變質的， 不過鑒於這個都是奶製品， 容易變質， 所以我一般都是要求500ml一次。
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回答一下答主的問題，答案就是看心情， 你覺得怎麼好喝就怎麼喝，我剛開始還喝純奶蓋，但是喝多了太膩啊！！！
你喝東西， 自己喝的開心就好， 就好像我認識一個喜歡拿牛油果切片蘸醬油吃一樣。你要怎麼說？：牛油果不是這樣吃的？
攪拌了就是跟茶液混合，那就是跟奶茶中奶的作用一樣， 會感覺醇厚一點， 不要鬼扯那些所謂的順滑，最順滑的肯定是牛頓流體：就是水。不過就是因為奶蓋富含蛋白質和油脂， 所以會有厚度， 覺得醇厚。
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其實看到這個問題就是我來查有沒有人對奶蓋的製作有什麼獨特見解的， 因為按照我們sop的配方以及時間， 出品的奶蓋太硬， 導致除了第一口因為奶蓋厚意外， 後面幾口會因為奶蓋太硬， 浮在水上， 喝不到奶蓋， 入口純粹就是茶。
然而按照我的理解，奶蓋這種東西，其實應該是搭配茶液一起入口。就像日式茶道中的茶點一般很甜是為了中和茶液的苦味。
++++++++++++++++剛看到有詆毀， 覺得需要再說一下++++++++++
詆毀的內容是
"奶油本來就是氫化植物油，至於咖啡伴侶奶精之類也就是植脂末，也是以氫化植物油為原料的，氫化植物油什麼東西大家都知道吧……至於奶茶裡面的珍珠、果汁什麼原料，以及甜味劑的危害and so on大家應該都清楚了吧，所以你自己在淘寶正規店買，和奶茶店的，沒本質區別，都不健康"
來科普一下：奶油分植脂和動物脂，確實植脂便宜，而且以前的奶油蛋糕以及現在很多廉價的奶油蛋糕會用植脂， 因為便宜， 作為裱花，植脂的花可以稜角分明，為了防止烘焙愛好者及私房烘焙店家及真的用動物脂奶油裱花的噴我，申明一下，包括我自己，多打發幾次，慢慢的也可以用動物脂打出適合裱花的稜角分明的奶油。 請不要通過裱花的稜角以及漂亮程度來判斷動物脂和植脂。
另外及時是我自己，奶蓋粉這個東西：配料表寫的很清楚， 就是植脂。雖然我正在考慮用動物脂替換， 因為植脂添加其實不多，也達不到省錢的目的。
在以及， 想健康一點的各位， 請各位點茶+奶蓋+無糖的產品.別的產品或多或少會添加濃縮果汁。而「茶+奶蓋+無糖」的產品， 很明確， 茶就是茶包， 奶蓋都是健康的動物脂。
當然所謂的不健康在我的店裡就是指糖以及各種濃縮果汁。抱歉我喜歡講實話。
繼續翻資料， 歡送
別瞎機兒鬧了，怎麼喝就是個人習慣而已，難道你們見到左撇子吃飯會對他說吃飯不是你這樣吃的，吃飯應該用右手吃才對嗎？
以下內容由這位不願意透露姓名·略重度奶蓋沉迷患者·陳西南同志口述，並由在下整理記錄：
早年間奶蓋還沒火起來的時候，我第一次喝的奶蓋茶是MUMU的海鹽奶綠（現在還在想這算不算奶蓋茶）。
那時的侍應生給的喝法是搖一搖，奶蓋化了再喝，於是給的是一根吸管。那個年紀的性格，用現在的話來說，喪到家。搖都懶得，插了吸管就喝，奶蓋味道沒喝出來，把茶喝了乾淨。交了第一任女朋友，知道我懶，所以喝前會幫我搖勻。現在回想起來，甜度加成還包括了那時的心情。
MUMU關門後一段時間沒有喝奶蓋。某天和女朋友出門看電影要買奶茶喝，人生第二春就是X瀧堂。事先證明我當時以為每家奶茶店的菜單都是一樣的，得知沒有海鹽奶綠後心灰意冷。本想揮一揮手，帶著金桔檸檬去電影院上廁所，女朋友說：（烏龍/紅茶/綠茶）芝士奶蓋你估計會喜歡。
那天get到奶蓋喝法就是現在的常規喝法。侍應生跟我介紹完之後，老臉一紅，為自己要吸管的行徑感到羞愧。蠻好喝的，就把這個習慣延續了下去。直到我學校旁邊開了一家X點點。
我每天就拿著出門條合理性曠課，班裡就不斷有妹子找上我：陳X南你下午還回來嗎，回來話幫我帶X點點、X瀧堂、X芳園（這個我還真的記不清名字）的奶茶行嗎。大多數情況下都是行的。答應帶之前先問女朋友同不同意。大多數也是同意的，但女朋友基本上不讓我帶的，說是體諒我讓我少提點東西。高潮來了，我從此就喝他們家的四季奶青加奶蓋（是女朋友當時推薦的）。陷入奶蓋怪圈不可治拔。
不管去哪家點奶茶，離不開的都是奶蓋。舔蓋這個毒性除了喝酸奶同樣適用於喝奶蓋。有天女朋友在我對面寫作業，我在她對面專心舔奶蓋。抬頭看見她的眼神特別奇怪，她問了句：你不能刮下來吃嗎，非要舔。我完全理解一個潔癖當時的心態。如醍醐灌頂：居然還有這種操作，佩服。自此喝奶蓋都喝得十分文雅。架不住每次點完奶蓋都備註要加吸管，外賣還好，當面點就要被教育怎麼喝奶蓋，次數多了難免不耐煩。
女朋友說：簡單，你加燕麥，它就會給你吸管。我：非要加燕麥嗎女朋友：道理不都一樣嗎
我加了那麼多次，始終覺得加燕麥最好吃，如今是條單身狗的我依舊這麼認為。
從那以後，點外賣不用再備註要吸管，去店裡買奶茶侍應生也會主動附上吸管。私以為實現了個人價值和社會價值。一直沒提女朋友喜歡喝什麼，她比較獵奇，喜歡口水司令的翡翠啥啥…但是杭州沒有
篇末再吃我個安利：X點點，四季奶青，加燕麥加奶蓋，甜度因人而異。答主我本人倒是沒什麼感想，感慨下點奶茶不能備註送全套餐具：勺子用來挖奶蓋，筷子用來夾珍珠，夾不住就用牙籤戳…
奶蓋就是打發的奶油嘛。還有個答案說不要喝因為用的植物奶油
這裡很尷尬的要說一下
動物奶油確實比植物奶油好喝，也貴，以前的技術的確實植物奶油含反式脂肪酸，但是隨著現在技術的進步，反式脂肪酸的含量已經低於動物奶油了。。。尷尬不喝奶蓋茶最牛逼的地方就是你能通過改變杯子和嘴的角度控制你一口喝進去的茶和奶蓋的多少
這種成就感是一般奶茶或者純茶比不了的所以，不建議攪勻了喝如果想體驗第三種不同風味 可以奶蓋茶都喝了不少之後 把剩下的一些茶和一些奶蓋攪勻但是這種喝法有點反人類 一般和奶蓋茶都是希望從膩到清 就是第一口奶蓋比例最大 之後慢慢減小 最後一口純茶但是攪勻之後的每一口都是奶茶 還不是奶精茶或者鮮奶茶 是奶油茶…哇 真的有點膩（ps：一點點的紅茶瑪奇朵會給你劃個小口 彌茶喜茶這些有專門的奶蓋茶杯 上面有專用的口 通過這些口喝茶就能知道控制奶蓋和茶的比例（ps：如果不這麼喝，一點都不建議喝奶蓋茶，你可以選擇奶茶，鮮奶茶或者純茶有次在爺茶，點的奶蓋，店員硬是拚命搖了給我。。。。。我內心在哭啊
奶蓋茶飲用法之歌手捧一杯奶蓋！(hey)感受舌尖碰撞！（yoyo）奶蓋柔滑濃郁！(comeon)茶味香澀微苦！(yeah)一口奶蓋！ (動詞)兩口茶！（大詞）一口奶蓋！ (動詞)兩口茶！ （大詞）一口奶蓋！ (動詞)兩口茶…… （大詞）有限循環下去！（動詞大次）最後還剩一點！（動詞大詞）厭倦的話攪了！（fu*k）也別有滋味啊~~~（電音）
一開始，用吸管喝光奶蓋，鹹鹹的，濃郁的，喝到綠茶就不喝了。再喝最下面的綠茶，清爽的，綠色的，喝兩口就不喝了。最後它們自己融合在了一起。有抹茶的味道，四月的味道，平淡生活的味道。
這個咯？
個人呢是喜歡先喝一半，不攪拌
一嘴奶油，一邊喝綠茶然後剩一半的時候再攪拌
奶油直接喝多了
會覺得有點膩攪拌起來味道也不錯攪拌了就是奶茶嘛
喜歡先喝一口茶，慢慢滑過喉嚨，然後大大的吸一口奶蓋，在嘴裡慢慢的品味，那感覺，真是甜的要死要死的。
拜託千萬不要！
唉 我覺得奶蓋好喝是因為它比奶茶咸了一點不會太甜，也喜歡死晃奶茶喝到最後只剩一層奶油，（最喜歡的就是上面那一點點有點咸不會太膩的奶油 ）
都可以，最好的品嘗方法是先品嘗一下上面的一層奶蓋，因為奶蓋浮在茶的上面，不用吸管的話肯定先喝到奶蓋的；然後喝茶，別把清茶喝完了就行，剩下一些；最後把清茶和奶蓋混合起來喝就可以，茶也少了，奶蓋也還有一些，這樣融合在一起味道比較獨特。剛開始混合的話茶水較多，混合後奶味比較淡！
作為奶蓋的忠實粉絲我要說千萬不能分開喝！攪拌了完全破壞了奶蓋的美感啊啊啊啊！那還叫奶蓋嘛！茶和奶分開才是奶蓋的精髓嘛！那種奶蓋用塑料封口封起來的在我看來都是不正宗的！就要喝的時候一口進去既有奶蓋又有下面的茶，喝起來上面一層香甜的奶蓋混合著下面淡淡的茶味那才好喝嘛～混起來和普通的奶茶還有啥分別…
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