外國人在中國開的餐廳和酒吧，有哪些值得推薦？
如果可能，請介紹一下有何特色
說說我知道的吧??但是有的餐廳大老闆不知道，只知道主廚或者主調酒師。
地點：北京。
Kura Kura，一藏日本餐廳，位於三里屯路 29 號樓 1-101 室。老闆是日本人，主打日本菜和日本威士忌。
Apothecary，酒術，位於三里屯酒吧街 81 號那裏花園三樓。老闆之一是美籍華人，對酒要求很高，精益求精，主打雞尾酒。Q-Mex，位於工體北路 4 號院。主廚是墨西哥人，調酒師是英國人。據評價這是北京唯一能吃到真正的墨西哥菜的地方。
NOLA，位於建華路。主廚是新奧爾良人，餐廳裏用的各種傳統食材都是餐廳自己做的。在使館區，有露天位，環境優雅，主打製作精良的新奧爾良菜。4 Corners，位於大石碑衚衕。主廚是越南加拿大人，主打東南亞菜。餐廳是四合院改的，食物味道很不錯。
Modernista，位於寶鈔衚衕。老闆是外國人，哪國我不記得了。有酒水，有演出，有自助餐。每月會有安排表，可以過去索要。北鑼咖啡，位於北鑼鼓巷。老闆是法國人，但是回國了，現在咖啡廳沒營業了。12 Square，十二平米，位於南鑼鼓巷。老闆是美國人，主打各種威士忌。Salud，老伍，位於南鑼鼓巷。老闆是法國人，酒水便宜，有小食，營業到很晚，但是比較吵。Great Leap Brewing，大躍啤酒，位於景陽衚衕。老闆是美國人，主打自釀啤酒。味道不錯，價格低廉。MMC，毛毛蟲，位於板廠衚衕。老闆娘是澳大利亞人，中國排名前十的雞尾酒調酒師，經常邀請其他調酒師朋友作客調酒。酒吧主打創意雞尾酒和批薩。Vine Yard，葡萄院兒，位於五道營衚衕。老闆是英國人，在中國待了十多年，還有自己的樂隊（烏龜謀殺蛋）。餐廳主打西餐，價格小貴，環境不錯。也有自己的特色雞尾酒。Cu ju，蹴鞠酒吧，位於細管衚衕。老闆是摩洛哥人，酒吧以老闆精挑細選的各路朗姆酒為名，並且週日會親自烹飪摩洛哥菜餚。
Le Cafe de la Poste，雲游驛站，位於雍和宮大街。老闆是法國人。剛剛才發現他們家還有吃的，但我原來去都是和朋友喝酒，不知道菜如何。再知道了，再補充??只說一家吧，北京的「Sogai 食屋」。Sogai 就是老闆的名字。新源西里的一堆日本館子裏，這家是比較低調的，但牛肉火鍋無人能及。
徐克常去。
http://www.dianping.com/shop/2898733謝邀。
陸家嘴DBS大樓背後一家叫TAVOLA的義大利餐廳，地理位置比較偏（算是陸家嘴的邊緣），因此中午人很少，儘管晚上要預訂。二樓一邊是面向後灘的觀景台落地窗，一邊是開放式廚房，義大利大廚親自掌勺。環境雅緻，食材新鮮，手藝正宗。人均300-500，收服務費。
下圖可以看到房間左上角的開放式廚房咩？
第一次被@Raymond Wang邀請，實在是受寵若驚，一定要用心回答這個問題。
談到外國人在中國開的餐廳，我在腦海里浮現的第一個名字是 Gaby Alves。和同樣是吃貨的海歸朋友一起在北京嘗過不少西餐廳，她的兩家餐廳「Salt」（ http://www.dianping.com/shop/2355952 ）和 "Alameda"（ http://www.dianping.com/shop/514458 ）都給我留下了非常好的印象。
（更新：該餐廳目前舊的位置已經停業，正在選新址）Salt餐廳的名字來自expression "You are the salt of my life."，也就是"You are the meaning of my life"的意思。Salt餐廳提供拉丁風味的西餐，曾經贏過Readers』 Choice Awards 2010Restaurant of the Year. 餐廳從外面看並不顯眼，但是裡面的裝潢明亮簡潔，感覺很不錯。
餐廳的Manager是一個會說流利中文的德國短髮美女，她曾經在很多著名酒店集團任職，但後來她的老公來到的Salt當廚師她也決定來餐廳當Manager了。
我當時點的是medium rare的steak with portobello pepper, 非常嫩滑，味道香濃，portobello配菜是我在北京吃過的最好之一。
如果大家感興趣這裡還有Gaby關於她的Salt餐廳的訪談視頻：
http://v.youku.com/v_playlist/f2984841o1p125.html她的另一家餐廳「Alameda"坐落在三里屯的一條隱蔽小巷內，所以有別於三里屯Villiage餐廳的喧鬧，這裡相對較為安靜。Alameda提供的是巴西風味西餐，但個人感覺更像fusion。
餐廳有著透明的玻璃屋頂，來這裡吃午餐或下午茶還可以晒晒太陽。（如果不喜歡太陽，餐廳裡面另有座位）
餐廳提供的是 2-course set menu，starter和main course都有6、7種選擇, menu每周一換。
這裡晚餐價格大約是170 per set。House wine的紅酒和白葡萄味道都很不錯，價格大概是200多一瓶。
這裡的菜分量絕對足，一個set正常男性可能也吃不完。starter就和很多西餐廳的main course可以一拼，main course我記得我點了小羊排一共有四大塊。
味道來說菜式都在水準之上，某些菜式還有些小驚喜。和菜的份量、價格一起考慮，個人認為Alamda是北京西餐廳性價比很高的西餐廳之一。北京最正宗的馬來西亞菜：cafe Sambal
http://m.dianping.com/shop/507619價錢貴點，份量也小，但用料十足
老闆很風趣，還開了一個酒吧叫床吧，let"s go to bed
http://m.dianping.com/shop/5993344Mojito不錯
弱問，麥當勞算么。。？在被磚拍死之前。。，他家的早飯豬柳蛋堡不錯的說。在陸家嘴這種假國際金融中心，早飯選擇確實不多。
另外 Burger King 我每周是必吃至少一次的，因為漢堡比麥當勞好太多了。好吧，假設連鎖或者快餐都不算。。。
魔都：
- El Willy: 恐怕是國內最好的西班牙菜，老闆是西班牙人, Guillermo 『Willy』 Trullas Moreno, 最近從東湖路搬到外灘。東西確實好，特別是西班牙海鮮飯，和 beef cheek。他家的Sangria （西班牙水果酒）也不錯。順便，同一老闆不久前在法租界的復興路和永福路（永福路47號，二層）開了一家環境恰到好處的雞尾酒吧，El Coctel，調酒在國內無人出其有右，特別是最考驗人的 dirty martini.
- M on the Bund: 值得推薦並不是因為吃的東西好到哪裡去，而是整體不錯，老闆是澳大利亞人 Michelle Garnaut。菜式是地中海式。地點在外灘5號7層（廣東路靠近外灘），有看外灘景色很好的露台，服務也不錯，東西不便宜，但價錢比政府的喜歡去的那些會所靠譜多了。順便，樓下6層的Glamour Bar，很不錯的lounge，紅酒單和調酒都一般，但服務不錯，和樓上的餐館是一家。
- Le Bouchon: 過去常去的法國菜館，武定路靠近江蘇路，不知是否還開著。老闆Vincent（法文發音 「彎喪」）的態度，呃，很法國，過分熱情加點小粗魯，不是適合所有人。
- Bella Napoli：西康路靠近北京西路的義大利菜館，空間不大，老闆名字忘了，義大利人，很Cozy，東西正宗，但是沒有pizza，因為沒有那種爐子。
帝都嘛：
大家還是去吃烤串、小龍蝦，和喝永遠汽油味的燕京啤酒吧。哈哈哈。
（這帖是嚴重酒後寫的，見諒。見諒。）- 但是，台灣人算「外國人」嗎？假設算吧（考慮到台灣來的投資在大陸算「外資」），在西城小衚衕裡面的由台灣人張毓傑掌勺，著名的飛豬老師經營的「十臻法菜」是首屈一指的（http://www.dixnoisettes.com/）。我要隆重推薦下馬來西亞人Brian Tan 陳先生在上海開的所有的品牌：
1. 糖品——榴槤腸粉喜歡——我反正是當飯吃的2. hof——各種百分比巧克力，思南路上hof bar3. Starling——泰興路89號張園內，剛開，國內首家南洋風格雞尾酒吧，昨天喝了冬陰功雞尾酒——4. 轂屋最讓人敬佩是，陳先生還在青焙坊教年輕人烘培——青焙坊是個公益組織，海上青焙坊成立於2008年，致力於為來自困難家庭17-23歲的青少年無償提供一年的免費法式烘焙技術訓練。他不光授人以魚，同樣受人以漁。哎，最近在寫另一個答案「上海有什麼深藏不露的餐廳」，結果這周太忙，開了個頭一直沒工夫更新，用手機在這裡插個隊。
上海各種外國人開的餐廳多了去了，目前新寵是新華路321號的Bistro 321，由法國里昂名廚Nicolas le Bec主理，人均300。不知道Nicolas江湖地位的人自行百度，我懶得介紹了。吃到這種品質的正宗法餐，上海實不多見，反正我是愛死了，一個月去了三次。
BTW，我很討厭外灘系的西餐廳。
上海寶萊納，氣氛和裝修都不錯，幾家分店的坐落位置也都是上海地標。重點是， 啤酒地道，試了黑啤和Radler，和慕尼黑當地喝到的感覺無差。
北京世貿天階地下一層的食街有一家印度餐廳，叫恆河，是印度人開的。
口味確實不錯，咖喱很正宗，印度薄餅也很好吃。在這吃了幾次，每回都遇到很多印度人，餐廳里有一個印度經理經常在招待，不知道是不是老闆。而且一次吃飯遇到一堆印度人組團來吃飯，據服務員講，是因為印度人來北京旅遊的話基本都來這家吃。
這家餐廳如果工作日中午吃飯的話有自助，人均49。另外如果周五晚上來的話，還會有美眉跳印度的肚皮舞哦。
點評的鏈接在此：http://www.dianping.com/shop/2041711推薦一家三亞的。
Casa Mia 卡薩米亞義大利餐廳
老闆義大利chef，味道很正的意式西餐，實惠量足，講實話，口味和品質遠超三亞眾多高級酒店的西餐廳水準。人均百元左右消費。性價比極高。很多在三亞酒店工作的外國高管都很喜歡他家。
三亞一共兩家店
老店在三亞灣路藍海三期底商二層。外場有海景。分店在大東海鹿嶺路口進去五十米路東。推薦菜品
各種披薩墨魚汁海鮮飯廚師沙拉他家的披薩真的是我吃過最贊的了，離開三亞一年半，最想念的就是他家披薩。
夕陽西下，約妹子或三五好友，吹海風看夕陽，再開瓶不貴的餐酒，幸福來得就這麼簡單。
很久以前拍的照片了，僅供參考。
深圳的過來湊個熱鬧
1. 地鐵購物公園站B出口出去,在購物公園大樓的地下一層,桌游吧及SUBWAY旁邊,有一家義大利人開的家庭式餐館,只有一張大桌子供朋友家庭聚餐用,旁邊有一些零散的小桌子.顧客親自點菜讓師傅在開放式廚房裡面現場做,可以看著師傅的手藝哦!!我同學去那裡吃了些義大利的披薩意粉什麼的,人均價格一定是貴的,但是還算合理的接受範圍
2. 濱河大道拐進松嶺路,南園小學對面有一家韓國人開的阿嫂烤肉店.質量上乘價格公道,有各種韓國原裝進口的韓國小食飲料.裡面有各種韓語讀物可以看,然後老闆娘很好人.我們家去多幾次以後還給我媽送化妝品.也算是家庭式的小餐館,真的好吃在南京應該都知道的一家店子：雲中
http://www.dianping.com/shop/2541685德國人開的n久了，第一家店開在南大旁邊。甜品都很贊。似乎蘇州有一家老外開的family guy主題酒吧…看過圖片和點評，感覺很棒！但記不清是不是蘇州了，求證偽！
福州 加州鮮卷老闆是美國人。主營墨西哥卷和乳酪夾，卷的分量不小，吃一個基本就飽了，乳酪夾的味道也很濃。辣醬很辣，微辣醬不錯，酸奶醬沒嘗過。目前店面還沒開，每天都是老闆騎車去各個地方售賣。
首先感謝 @skywriter，昨天去體驗了一下BISTRO321,本來這次是去上海體驗LE BOUCHON ，有朋友上周吃過一次回來安利我們。周五晚上幾個朋友一聊天，說起來，那要不周日就去體驗一下。周日早上杭州出發，高鐵到虹橋，10號線到交通大學站下車，4號口出來沿著淮海西路走幾十米轉新華路一直走，大概十幾分鐘的樣子吧，就到了。這個是我來上海最舒服愜意的一次赴餐之旅，不急不趕，沒怎麼轉車，到餐廳不幸的距離剛剛好，新華路老房子老樹也多，很好。作為一個以前沒吃過正經法餐的鄉下人來講，就餐體驗主要以下幾點1：最好預定，中午12點開始營業，11點半多門口就開始陸續有人排隊了。2：門口的小椅子供人排隊，但是有點臟，這個是要差評的。3：男領班是香港的吧，挺高挺帥有風度；女領班和waiter身材不錯，白衣黑裙，要在國外我就一個多盯著看看，在國內，就不丟人了。4：鴨肝和牛肉太棒了，太棒了，太棒了，要吃的自己去體驗。5：咸鮮罐點的是沙丁魚橄欖菜，風味獨特，同去的4人一半喜歡一半不喜歡。6：比目魚口感非常豐富，可以算是好吃，非常有特色，可是我還是喜歡吃中餐做法。7：其他比如海鮮拼盤，土豆泥，沙拉很不錯，但是沒有鴨肝和牛肉驚艷。挺不錯的店，比起浙江這邊縣級市裡的土豪餐廳，無論性價比和口味都要好。估計還會去吃兩次，試試其他。
泉州領袖天地的The Brickyard.老闆是個加拿大人。
哈爾濱中央大街"USA巴克酒吧" 情調 收藏 氛圍 店主很有范兒"""價格也就那樣
HOOTERS算不算啊！裡面老外也挺多。雖然餐飲令人作嘔，但裡面貓頭鷹妹子還是很好玩的，和客人玩兒遊戲互動很熱辣哦！適合肚子不餓，兩三成群的男性客人消遣解悶。
層次問題，你餐廳準備在什麼檔次，面對哪些人群。普通的就大眾點，高檔就多弄特色。手藝如何？合中國口味嗎？麵包好吃，但真正吃麵包的中國人很少。客源，位置是一家成功餐廳的必須。服務，好的服務贏得忠實客戶。妹子，沒妹子的餐廳我不去的。
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