葡萄酒中的干紅干白代表了什麼？
01-03
葡萄酒按照甜度分為 干，半干，半甜，甜按照顏色分為 紅 白 桃紅
你兩兩組合就明白了~
另，起泡酒裡面還有絕干這樣的奇葩~干白葡萄酒(le vin blanc)簡稱干白，酒一搜介紹干白是指葡萄酒釀造完成以後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的白葡萄酒。
干紅葡萄酒（簡稱干紅）是指葡萄酒釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。
同義詞/別名[中文] 干型紅葡萄酒
[英語] dry red
詳細解釋
干紅葡萄酒(le vin rouge)簡稱干紅，指葡萄酒釀造完成後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。
干紅葡萄酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅葡萄酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多(Bordeau)地區的干紅酒在世界富有盛名，英國人稱其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄製造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒，干紅葡萄酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
按葡萄酒中含糖量對葡萄酒進行分類：
干葡萄酒 :指每升葡萄酒中含總糖低於4克。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。
半干葡萄酒:是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
半甜葡萄酒 :指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。
甜葡萄酒 :指每升葡萄酒中含總糖在50克以上。
干紅/干白葡萄酒中的「干」是表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下，「紅」則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的，酒液偏紅色，因此，「干紅」 就是指呈干型的紅葡萄酒；而干白則是用白葡萄品種或者用紅葡萄品種去皮發酵而來的白葡萄酒。
個人觀點：」干「是根據該款酒的含糖量來劃分的，干型，半干型，甜型，半甜型。紅指由黑，紅的釀酒葡萄 帶皮及梗發酵的葡萄酒，白是不帶皮和梗發酵的
干——dry，形容在酒在口中的甜度，但因為葡萄酒在人口腔中的甜度其實是由含糖度和酸度共同決定的的，所以數量上我們說含糖（以葡萄糖計）小於或等於每升4克，或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小於或等於每升2克時含糖最高為每升9克的葡萄酒是干葡萄酒。樓上只提到含糖度是不完全正確的呦~
葡萄酒按顏色可分為紅葡萄酒，白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。按口味分則分為干型，半干型，半甜型，甜型。由以上可得，干紅則表示干型紅葡萄酒，干白則表示干型白葡萄酒
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