為什麼歐洲很少有便利店？

01-03

歐洲多的是煙雜店，小吃店，蔬果鋪，肉、禽蛋和奶製品鋪，基本能夠滿足生活需求，但是為什麼沒有發展成為便利店？尤其是24小時便利店？
是勞動法？是城市規模，人口規模？是酒吧文化？還是更深層次的原因？

24小時便利店雖然起源於美國的加油站附設小店，發揚光大是由日本在六十年代以後的高速經濟增長時期完成的。生活快節奏、日本人的條理性、八十年代世界領先的信息技術相結合的產物，幾十平米的店內密密麻麻又井井有條地放上三四千種商品，重複著賣出》補貨》賣出的過程。七十年代開始有二十四小時營業，八十年代開始可以發快遞，引入POS系統方便店鋪運營，可以交水電費。九十年代以後可以訂各種票，有了銀行ATM機……它就是幾萬個散布在家門口的微型的超市+郵局+銀行+政府和水電煤氣公司收費窗口+各種訂票電話+複印沖印店+非處方藥店等等等等的集合體，讓你能用最短的時間辦完在它這兒可以辦的事情。各種補貨除了白天不得不進行的一些保質期很短的食品以外，都在深夜進行。特別是早晨有不少人買東西一路小跑進店，拿了東西扔下錢就跑，去趕電車或者爭取在交通高峰期前開車到公司。便利店在社會裡就相當於超大型養雞場里的自動餵食/喂水機一樣，給雞們盡量節約時間和移動距離，實現自己的價值。這種方式在日本取得成功以後又陸續推廣到了台灣、韓國、大陸等其他國家地區。

至於歐洲……歐洲人活得哪有東亞人這麼累啊。由於宗教文化等因素，周六日和深夜清晨活動的人少，營業的各種店鋪也少，有的國家甚至法律上不允許這個時間段營業。當然就沒有東亞地區這麼多的24小時便利店了。

你還是不了解歐洲啊……

歐洲人很忙啊親！

——

要下午茶，
要曬太陽，
要做禮拜，
要聚會，
要足球，
要賭球，
要偷情，
要懺悔，
要禱告，
要泡吧，
要自由，
要人權，
要狩獵，
要皮草，
要釣魚，
要動物權利，
要扶貧，
要法治，
要環保，
要治理全球變暖，
要保護熱帶雨林，
要徵收碳排放稅，
要藝術，
要設計，
要罷工，
要健身，
要 gap year，
要 backpacking，
要 trekking，
要 gymnastics，
要 jogging，
要 NGO，
要探險，
要遊行，
要旅行，
要競選，
要公投，
……

歐洲人下午四五點幾乎所有商鋪都關門了，周六日全休。

除了8*5，

誰有工夫買東西？！

誰有工夫賣東西？！

誰要便利店？！

誰要24*365？！

你敢開，比如溫州人（打個比方，請勿對號入座！），我就把你燒了！

管你是鞋店，還是便利店！

文明點的，

那就靜坐，

集會，

遊行，

示威……

全社區投票，讓你們滾蛋！

歐洲其它地方不了解。瑞士這邊商店除了節假日，只有周日不營業，周六一般營業到下午5、6點，平時營業到下午6點半。通常城市規模都不是很大，而且各城市差不多都有火車站，那裡都有營業到很晚的便利店。村鎮里的小餐館、酒館一般也會有賣麵包的地方，加上大多數加油站都有營業至晚上10點的小店，似乎這些也就夠了。

其實說歐洲沒有便利店是不準確的，說說在法國的情況：

1. 首先日常生活中遍地的「tabac」煙店就擔當了便利店的作用，可以買點報紙地圖雜誌啊，可以買煙啊打火機啊食物啊什麼的，和便利店差不多。

2. 很多大型連鎖超市也開設了類似於便利店的小型連鎖超市，比如家樂福的「carrefour city」，casino的子品牌忘了叫啥，周末營業，食物飲料日常用品都買得到。就算其他大型超市，也是周一到周六早上營業到晚上9點還是10點，周日才關門。（法律限制，不然超市的大老闆們誰不想開門賺錢啊！）

3. 中國便利店到處都是這種情況也是存在於大城市，小城市想必生活也沒有那麼方便，畢竟人口密度，用戶需求擺在那兒，不賺錢誰去開店啊（不過還是要吐槽一下法國很多店9點關門八點半就不營業了魂淡！）。而且歐洲人晚餐吃得非常晚而國內六點吃晚飯11點必然餓（！），所以需求沒那麼強烈？

人工太貴了唄，我在法蘭克福就見過那麼一個類便利店，還是開在加油站里的，整個加油站算上便利店，不超過兩個人經營。

另外，德國不僅便利店少，清潔人員也少，帥氣的快遞小哥也少，飯店裡美麗的服務員姑娘也少，一趟火車上就一個列車員，有的線路恨不得好幾趟車就一個列車員！

中國的大多數粗放式經營模式到了德國都要跪，德國的姑娘生孩子要休假休兩三年，最最關鍵沒記錯的話，老婆生孩子老公好像也可以休1年。你還不能辭了人家，如果你要炒了人家，打官司可以賠死你。

所以，你去德國開全家這種24小時的，一個店裡2-3班4-6個人，幾個街區就一個的連鎖便利店，那真是作死啊。人力成本就夠喝一壺了。

p.s.跑個題，我真想吐個槽，因為沒啥城市清潔人員，其實德國尤其是流動人口大的地方，例如火車站，那也是遍地煙頭！

以上。

首先要明白便利店存在及存活的原因，就是在周圍人口足夠密集的情況下，城市有24*7的需求——否則，運營成本的比重太大，就算開了也是運營不下去的。

因此：

－便利店在東亞／東南亞的城市裡遍地開花，就是因為城市中心林立的高樓里住的人口夠多啊！

－便利店在歐洲城市不多，也就是因為傳統的歐洲城市規劃決定了城中心的人口不夠密集啊！

也因此：

－你去東亞／東南亞人口稍微不那麼稠密的地方看看，不也是沒多少便利店嘛；

－你去歐洲最有夜生活的城區看看，不也有類似便利店的變種么，比如在德國的土耳其人開的大餅店，小賣部，書報亭，et cetera...

P.S. 把原因歸結到宗教啊法律啊這些文化因素什麼的，有點不負責吧。因為比如越來越沒有宗教信仰的德國社會關於要不要「堅持商店星期天不開門」的討論也不是一天兩天了。

個人覺得在歐洲人的觀念里就沒有超過日間八小時上班的概念……

便利店其實有，在北歐這一帶7-11很流行，pressbian也各種多，其他地方了解不深。

但這些店裡，甚至那些開門到晚上的快餐店裡，無一例外的是中東店員，不會是歐洲本土人。本土人不認可這種24小時的營業方式。

奇怪的是酒吧和CLUB倒是很多徹夜營業的。和他們的生活習慣也有關係吧。

歐洲不了解啊。英國的 Tesco 和 Salisbury"s 各種小的便利店幾乎一公裡間隔會有1-2家。

德國：加油站。

在德國的說沒便利店的您知道滿大街的Kiosk是什麼意思嗎？！當然不是24小時。還有大部分netto等超市開到9點到10點，開到12點的REWE也是很常見。

老齡化啊，日本現在便利店的數量也在減少哦，20年後的中國便利店也會比現在少的

franprix遍布法國

你是沒去過歐洲么，還是新聞聯播看多了？

便利店很多啊，遍布歐洲各地

斯德哥爾摩很多711啊。這個第一次看真有點違和

去了10幾個國家，便利店很多啊。。。。

歐洲人懂得享受。。。晚上8點大街上就沒人了。。旅遊城市除外

美國這邊711也很少的。所謂便利店大家都感覺是像全家，711之類的吧。對於他們來說，開車是最常見的交通方式。並且地廣人稀的，也不可能下車來走。grocery什麼的倒是很多，不一定以連鎖形式出現，但是城市裡這樣的小商店還是蠻多的。個人意見，僅供參考。

呃在德國的表示家邊走路十分鐘以內的兩個netto一個開到晚上十點一個開到晚上九點呀

很多啊。。。就是24小時的少而已_(:з」∠)_歐洲人沒空24小時都工作_(:з」∠)_

有24小時的，但未必連鎖，因為人口密度不大，且人工成本高