怎麼才能開好一家甜品店？選址要注意哪些？還有哪些比較重要的要注意？

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問的比較大，主要想知道怎麼選址對於發展比較有利，還有是做外賣類型的還是可以在店裡吃的？店內裝修什麼風格好？等等，希望大家可以給個建議。

1，學好甜品製作技術（許留山和滿記甜品都不錯），做出品質過硬的產品；

2，在學習的地方要注意到設備的配置，這和銷售量有關；

3，做外賣還是店裡吃的，這是需要最先決定的。外賣和堂食的選址是不同的，甚至顧客類別、商業模式和產品線都不同，所以，要看你所在城市和社區的市場需求.

4，A,外賣選址。第一，要在人流洶湧並且容易到達的地方，如地鐵站、火車客站、核心公交站、電影院、超市外租區、大型商業的人流動線上。強調容易到達，是不要找有過多台階和障礙的位置。第二，要有醒目的招牌和產品展示，吸引顧客眼球，強化衝動消費。

B,堂食選址由於消費時間長，座位有限，所以往往租金承受力差些,也可以選擇二樓以上或商業場所地下室開店，不過，甜品店門前人流還是不能太少。

5，租金差別很大，營業額預估也不同。如果15平米面積，總租金3萬-4萬，基本就是省會城市最好的商業地段一樓價格。人工6人（兩班倒），約2萬。營業額要做到8萬左右才能保本。

從你的問題來看，你對這一行知道的太少，我沒有辦法告訴你更加精確的答案。如果你有些了解後再問，可能更有收穫。

要理解甜品店的價值何在?是給對生活有要求的人一種美食的替代方案,大部分人是靠衝動購買,

少部分人會重複購買,所以選址時要注重曝光度,比如交通樞紐,在社區也可,在商圈也可

至於是外賣還是在店裡吃,個人建議最好是外賣,

沒有必要通過在店裡吃來延長服務時間.即使延長了服務時間也不一定能增加消費,反而對服務質量提高了要求,

裝修風格,這不是問題,關鍵是產品是不是令人讚不絕口.

一線城市的話想做小資水準的甜品店很難（單店非連鎖），有顯著技術或者推廣或者客源優勢的話還好些。

商圈的選擇確實是能提高很大效率，但關鍵問題是店鋪的租金和店鋪的流水潛力成正比，基本上去掉工資租金就不剩什麼了。

建議先從財務方面做好可行性分析再開始想其他操作層面的東西。

甜品的前景其實很不錯，但個人覺得並不太適合小本投資或創業。上面一些朋友提到外賣模式，我覺得甜品並不太適合外賣模式。

首先，如果採用排隊打包（類似台式奶茶）的模式，甜品與奶茶有很大差異，因為有不少甜品的品種都不合適打包邊走邊吃。並且甜品不僅僅靠味道，視覺上的精緻感也是人們喜愛的重要原因，打包的話這種視覺享受就完全不存在了。

而如果是電話下單送外賣的模式，剛開始沒做出知名度時比較難支撐。而且同樣有很難提供「視覺美」的問題。

其次，甜品在很大程度上並不屬於「吃完走人（例如小吃）」這類食物，而是港式廣式的「下午茶」模式。人們來到甜品店，除了享受甜品，也為了找個位置坐一坐，甚至坐一下午，再一邊聊天，一邊慢慢的小口小口品嘗甜品。如果是外賣模式，這一塊市場也完全無緣了。

最後，甜品行業對利潤的要求一般比較高，一小碗甜品至少需要賣到10塊以上才有足夠的利潤空間，不少甜品店更賣到20塊以上，但如果不設座位，提供不了甜品的視覺美，只送外賣，根本沒有檔次撐起這個價格。

所以綜上所述，甜品店不僅需要設座位，而且一般還要求是非常不錯的環境。在很大程度上，座位的數量與面積也決定了營業額的上限。最終的結果就是，並非小本可以玩轉。

但也可能是，本身就定位為低端甜品店，面積小，少設位甚至不設位。主打「平價快捷」的概念，全部甜品都採用類似奶茶杯和塑料碗的外送包裝，甚至是取消一些不方便外送的品類，做精品種，甚至僅以一兩款可以外送的品類為主打（例如人見人愛的楊枝甘露 XD），價格全部在5～10元甚至更低，和其他甜品店拉開價格。對單店利潤要求不高，爭取小本連鎖加盟來堆量。這是一種小本有一些可行性的甜品店模式。但究竟有沒有這個市場（甜品外送），低價後還有多少利潤空間，都存在疑問。我自己除了在大學裡見過低端甜品店能活的不錯（因為校園內市場根本是個不正常並且比較低端的市場）其他地方尤其是一線城市並沒見過這種成功先例。

關於甜品店的選址，我已經回答過，具體地址台式甜品在3 4線城市發展如何？

除掉上面回答的3、4線城市的選擇區域，2線以上的城市還有：

綜合交通商圈

人流密集，快速。由於房租不低，所以裝修中需要掌握坪效（每平方米產生的綜合效益），因為坪效的關係，交通商圈做慢生活的氛圍布置是不適宜的，這時候就要求相對溫馨有關注點，然後加強衛生、產品和服務的管理。交通商圈有2種特性，1種是城市間交通樞紐點，全國來往，品牌形象和空間布置則要求大氣、整潔和連鎖式樣（就算不是連鎖店，也需要有連鎖店的氣勢，因為你身邊一定是一群連鎖品牌狼）。2種是本地交通要點，比如通往大型超市、商業中心的要道，某大型居住區的要道，甚至是公交站點。這類交通商圈非常需要注意對客服務，因為你的經營對象就是長住附近的居民，失去了回頭客和他們的口碑你將一無所有。

密集型辦公商圈

一般2線以上城市就有密集型辦公商圈，特點是樓層高，間距密，白天客源穩定，一下班猶如空城。這類商圈跟第二類綜合交通商圈類似，你要做的第一點就是拉住回頭客，第二點還是拉住回頭客，第三點仍然是拉住回頭客（介個……不好意思，有點湊字數的意思），三個加強，目的就是讓題主能夠重視這個商圈的經營命脈。

以上是本人對於甜品店選址的心得，寫得有點累了，下次有朋友邀請，我再寫點環境、產品、衛生、服務、管理等其他的吧。

我本身就是經營甜品生意的。目前看來，甜品市場發展較為同質化，和大部分行業一樣缺乏創新性。當然從生意角度考慮，首先是要清楚自己的能力水平，做好合適的市場定位，進而開始選址、設計、裝潢等一系列工作。大部分商品都有高、中、低檔次，每個層次都存在盈利空間，主要是看經營者的前期定位和後期細節的管理。

賺錢兩方面，

一方面增加收入；一方面節約成本；

收入等於什麼？=客單價*客流量，所以從這兩點入手，客單價可以從改進產品搭配、創新提供新品上下功夫，客流量要多研究營銷，當然選址肯定很重要，是很多經營的前提。當然，選擇外賣配送的甜品店可以在這方面適當做些調整。

降低成本，做餐飲的，前往別從原料質量上降成本，可以改善採購渠道來降成本，比如網上專門做甜品原料供應的蟲牙兔網站，價格低、透明，可以省一些自己親自購買，或者交給別人買不放心的精力。

選址肯定是很重要的，品牌也有很大的發揮作用，然後規模，其實現在的人喜歡規模大一些的，這樣定價上稍微貴一些也覺得合理。而且長期來說，經營上比較有利。還有一個就是創意，創意其實是一個很有力的推廣元素。moeping動漫甜品很不錯，給你看看圖。

要有自己的特色，要開在學生多的地方。

做什麼東西產品最重要不，產品好還需要好好的包裝，選一個品牌吧，相對風險小一些，不知道冰果彩虹你曉得不？