中國哪地方的烤串最好吃？
想問問大家的口味
我覺得兩個地方的燒烤最好吃，一個是東北，一個是四川。
東北的燒烤肉串最好吃，四川的燒烤蔬菜種類最多最好吃。
1. 東北燒烤
在東北，烤肉和烤串都叫燒烤。不過在東北，吃燒烤 你得說——擼串。很直白很形象有木有有木有，就是將肉從扦子上一口抽咬下來。光聽這個詞，都能感覺到那種滿滿的幸福感。
- 肉 大 -
東北的肉串普遍很大，雖然比不上紅柳木肉串，但也絕不像南方燒烤那般小巧精緻。東北烤肉串上的肉又大又厚，帶著一種恨不得把東北大哥的嘴塞滿的狠勁。
- 味 重 -
東北燒烤並不以肉的鮮嫩取勝，而是更追求味覺上的強烈刺激，重油膩重色澤，每一串肉上都會裹足辣椒、孜然、芝麻和各種調味醬料，讓你吃口肉就要喝口酒。
不同於其他地區的單一麻辣口味，東北烤串的調味十分豐富，除了傳統的咸辣口味，還有撒糖的雞皮和麵包片，噴醋的雞架和雞頭（不理解為什麼雞頭也能吃？往下看）和刷蒜醬的烤豆皮。
- 樣 多 -
最初，東北燒烤攤上的食材也只是牛、羊肉而已，品種單一，可是隨著燒烤的火爆和多年的南北融合，現在的東北燒烤可以說是無所不烤，黑吉遼三省也漸漸發展出不同的風味，湧現出一批地域性鮮明的特色烤品。
- 東北燒烤的流派 -
東北燒烤融合了新疆燒烤、朝鮮燒烤甚至俄羅斯烤肉，是東北人創造力的集中體現，在烤爐的方寸間，炭火的明暗裡，創造了特有的燒烤技藝和品種。
整個東三省燒烤風格接近，但各地也都有各自的小特色，本溪的烤魚下巴、烤豆皮，大連的烤大蝦、烤皮皮蝦，赫哲族人的烤魚皮，佳木斯的烤豬腰子、大慶的坑烤、肇東的烤小餅、伊通的烤鴿子、柳河的烤乾豆腐串、長春的蒜水烤肉和玉泉的烤大毛肚等等，都讓東北燒烤成為一個不朽的神話。
▲ 心管夾肉
黑龍江燒烤，受俄羅斯影響結合自身特色，有如俄羅斯大串、烤大牛腰子、心管夾肉等特色燒烤。
▲ 烤皮皮蝦，皮皮蝦在東北又叫做「蝦爬子」
遼寧靠海，離內蒙也很近，所以海鮮、牛羊肉烤串在東三省中都極為有名。
因為與朝鮮、韓國接壤，所以吉林燒烤受其影響很大。除了牛羊肉外，也偏愛豬肉串和魚乾烤品。吉林延邊的烤串以自助為主，桌子上擺著一個帶炭火的爐子，燒烤架子分兩層，烤好的可以放在第二層架子上，防止變涼，保持肉串的最佳口感。烤串雖然要自己烤，但肉串經過腌制，味道也絕不會差，看著一串串烤肉在眼前慢慢烤熟，滋滋冒泡，飄出香味，更是一種難得的享受。
這種烤串的另外一個特點，就是蘸料自選且陣容龐大，一般會有韓式辣醬，烤肉孜然粉和芝麻粉，來搭配不同的肉類自行選擇。
在東北吃燒烤
除了花生毛豆，最先上來的一定是牛羊肉串，雖然東北燒烤的牛羊肉串從肉的源頭就比不過新疆和內蒙古，但大哥們點串時還是會毫不猶豫地說「20個羊肉串，20個牛肉串！」，畢竟，不吃肉串你來什麼燒烤攤呢？
跟牛羊肉串一起上來的還會有醬油筋、肉筋、排骨串、乾巴串、八分熟等東北特色串。
▲ 醬油筋，刷醬油烤的肉，有肉有筋，醬香味經過碳烤，別有一番滋味。
▲ 乾巴肉，將瘦肉烤到干，更類似牛肉乾的口感，結實且有嚼頭，味道有濃濃的醬味，還有些許甜味。
▲ 選牛身上最嫩的一條肉，把它烤制到八分熟以保證鮮嫩的口感，肉上面會撒很多的辣椒面。
▲ 排骨串，取豬軟骨腌後串成串再烤，入味的肉包裹著軟骨，嚼勁十足。
等到純肉串吃的差不多了，各種菜卷、肉卷就該上場了。傳統的燒烤，一根扦子上大多都只有一種食材，菜卷卻可以將兩種食材混合在一起，產生超出他們本來滋味的奇妙反應。
▲ 五花肉卷金針菇，五花肉焦香滿口，搭配起金針菇肥而不膩。
▲ 烤菜卷，用干豆腐將香菜、金針菇、大蔥、茼蒿等捲起穿成串一同烤制，干豆腐在外層能沾到更多的調味料，蔬菜在裡面不會也被烤得焦糊，在眾多肉串中，顯得十分清爽。
先用實在的大肉串把肚子填到七分飽，然後，我們來到了不佔肚子卻有滋味的下酒燒烤時間：實蛋、毛蛋、繭蛹、雞架、雞頭、雞爪、豬蹄，你想得到的想不到的，到東北，都能烤。
▲ 實蛋，將雞蛋和食用鹼混合攪拌而成的蛋液，凝固蒸熟後的一種雞蛋，是東北燒烤攤必備的一種烤串，口感筋道有彈性，烤熟後外層焦糊，撒發出特有的焦香。
▲ 南京人的活珠子，我們東北人叫毛蛋。孵化十來天的雞蛋，灰白的胚胎和粘稠的羽翅還依稀可見，烤起來滋滋作響。
▲ 繭蛹是蠶吐絲結繭後經過4天左右，變成的蛹烤到金黃爆漿後蘸點鹽就可以直接吃，外面焦脆，裡面滿滿的蛋白質。
雞架、雞頭、雞爪也是東北燒烤攤上的常客，雖然吃起來沒什麼肉，但吃到這時，燒烤桌上的重點早就轉移到了腳下踩著的一箱箱啤酒了，有沒有肉無所謂，有滋味可以下酒，這就是此時最好的串。
▲ 拌花菜是將腐竹、花生、土豆絲、黃花、豆腐皮等用糖、醋、辣醬拌在一起的一道冷盤，口感酸甜。
酒喝了三巡了嗎？冷盤登場了。老闆娘隨手拍的黃瓜、早已備好的拌花菜和花生毛豆，味道酸甜咸辣，調味料放的足量，只為給酒精作伴。
東北燒烤的烤蔬菜種類更是多樣，金針菇、茄子、韭菜、蘑菇、土豆片、油麥菜、玉米、芸豆...女生會更偏愛烤蔬菜，若是有男生點了份烤韭菜，必定會被取笑道：是不是最近身體有些虛呀。
▲ 炒速食麵，東北燒烤攤上特有的主食，將速食麵水煮過後與蔬菜一同炒制。
2. 四川燒烤
四川好吃的太多，「川菜」「火鍋」「串串香」都盛名在外，燒烤可能並排不上號，但四川燒烤恰如川人性格：它好吃、美味，卻不與其他美食爭鋒；它滲透了四川人的點滴生活，只要你想，一出大門，永遠能夠看到四川燒烤在那燈火闌珊處，煙霧繚繞地向你張開異常溫暖的懷抱。
四川的燒烤口重麻辣，肉的種類和質量相對來說比不上東北。但是蔬菜系列幾乎無所不烤，烤花菜、黃瓜、四季豆、土豆片、藕片、萵筍、韭菜、金針菇、魔芋、豆皮、燒餅、青椒、茄子、玉米、平菇.....
- 四川燒烤流派 -
四川燒烤屬於高溫、直接燒烤，和內蒙古燜烤、新疆饢坑烤肉形成對比。但在火之上，燒烤的做法還有很多不同。
樂 山 峨 眉 派
樂山、峨眉燒烤的特點一是加蜂蜜烤，口味回甜，二是：油，很油。具體而言，兩地做法又略有不同。
峨眉燒烤講究原汁飽滿，味道清淡，忌咸、辣、干。
而在樂山當地吃飯，最常見的就是「油炸」兩個字，調味比峨眉派略重，烤得更干。重口味如雞屁股還有鮮烤和煙熏烤兩種，但最火爆的菜品，還是五花肉和排骨。
樂山特色的咔餅也值得一試，本土運過來的白麵餅，夾入粉蒸牛肉或者粉蒸肥腸、粉條、香菜，咬一口真是唇齒留香。
石 棉 派
石棉是雅安市下屬縣，在地圖上看真是很小的地方，但是燒烤的吃法卻有好幾種。最炫技的大概是下面這個：
鐵皮鍋圍成一個方形，下面是熊熊燃燒的碳火，鍋中間有排成圓形的洞眼，火苗從下面躥上來，圍著滋滋作響的肉跳起歡快的舞：蒼茫的天涯是我的愛，看著烤肉口水就流下來……
▲ 魚片薄如紙
食材方面，地道的石棉燒烤一定有蠶蛹、魚片、魚肚，石棉土著表示，他們在石棉吃的燒烤其實很簡單，通常就是雞皮、掌中寶、豬舌頭、排骨，加上土豆、三月瓜（西葫蘆）。西葫蘆本身口味清淡，日常烹飪炒菜的時候並不覺得它有多麼美味。但是一旦上火烤掉水分，吃起來是清甜脆嫩的：原諒我們以前的打開方式不對。
然而這種燒烤對環境要求比較高：露天、敞院最好。另外每桌需要專人負責，以免發生意外。很多移居成都的石棉燒烤，都迫於環保和店面要求放棄了，改為烤串的形式。
石棉燒烤講究清淡，很少放香料，孜然更是堅決不能用。吃到嘴裡的食材基本就是原味，蘸碟有糖醋汁和辣椒粉加花生粉、豆面、芝麻粉等兩種可選。一般吃完素菜，烤一份米涼粉蘸白糖當甜品，可以較好調解嘴裡的辣味。
宜 賓 派
地處川南的宜賓不僅是「中國酒都」（五糧液就是那旮旯的），還是四川的美食重鎮，南溪豆腐乾、筠連粉條、敘府糟蛋、宜賓芽菜、宜賓燃面、李庄白肉……吃三天都不重樣。
傳說中的宜賓「把把燒」源自雲南昭通，昭通小肉串是回民的燒烤形式，通常只有牛羊肉和土豆。傳到宜賓以後，由於回民的香料無法用於豬肉和內臟等食材，宜賓人用當地的香料進行改良，同時增加了很多食材品類。做法還是用猛火「燒」出香味，在明火上一把一把燒，而不是用炭火來慢烤。燒的過程中快速翻動，竹籤子萬萬不能斷，很考驗師傅的手藝。
西 昌 派
四川西昌是涼山彝族自治州的州府，是一個多民族聚居的城市，有漢、彝、回、藏等28個民族。說到西昌燒烤，當地也分為兩種：
一是彝族的火盆燒烤。彝族一年四季有烤火塘的習慣，節日時都會烤小乳豬、殺雞宰羊，把乳豬和土雞簡單拌味以後放在火塘上烤，就是最初的火盆燒烤。當地人會配以用豬頭蹄、骨頭加酸菜、土豆熬制的彝族酸菜湯，就是最最「正宗」的吃法，所謂的「大簽燒烤」是後來消費升級發展的產物。
? 圖片攝影：水公（清水灣）
第二，西昌市內有四川第二大淡水湖邛海，因此當地漢族人開的烤串店，就以烤魚、烤蝦、烤牛肉牛筋為主。
西昌燒烤不需要燒烤師傅，碼好味的食材安靜地躺在盤子里，食客隨意自取，然後放到火盆上方或者爐火鐵絲上面烤。
總的來說，東北燒烤最適合朋友聚餐，一起擼串喝酒；而四川燒烤可以聚餐也可以是一個人的深夜食堂。這兩個都是我的心頭好，各有千秋。
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這個你不能問哪個地方的好吃，得問哪種東西哪裡的好吃！我們內蒙的羊肉串，板筋，肉筋，好吃那是因為肉好，沒膻味，調料膽大的就只放咸鹽和孜然~新疆的饢坑燜肉好吃，那是因為饢坑悶出來沒有油滴落到碳火上騰起來的那股煙火味兒，又非常的鮮嫩多汁~東北的小串兒好吃那純粹就是因為小，醬料好吃，還有實蛋啊~豆角啊~還有各種錫紙~醬料真的很好吃~啊！還有一個很重要，燒烤店會有沾肚！也都很好吃！別以為南方的燒烤就不好吃，在海南吃到的碳烤魷魚乾，小火烤的魷魚乾打卷，手撕上桌，沾芥末醬油，越嚼越香特別下酒。還有烤螺肉，配上酸甜醬和咸香醬味道截然不同，烤豆乾上邊有香蔥~還有各種我在北方沒吃過的新奇燒烤，都讓我挺有好感的~烤是人類最早吃到熟食的一種烹飪手段，經過世代發展，當然各有千秋，單論哪個地方的最好吃，這沒法論~
東北的燒烤。 東北的燒烤可能不是用料最講究的,也可能不是歷史最悠久的,但絕對是最有情懷的。 有一句話叫「沒有啥是一頓燒烤解決不了的問題」,在東北,燒烤已經成為了一種「隨便」的代名詞。加班之後,「走吧吃點啥去」「吃啥啊」「沒啥想吃的,吃燒烤吧」。同學聚會「這幾年沒看著你,就惦記你家樓下那家燒烤」「走吧那就,看我不給你喝趴下的」。就連誰倆打完一架了,臉上淤青還沒下去呢,也能挎上大脖子「哥們兒咱倆這算不打不相識奧,這事我不對,請你吃頓燒烤,別和我搶奧」 在東北吃燒烤必須配酒。我家在鐵嶺開原,最有名的啤酒叫大簡島子,便宜勁兒大,也叫悶倒驢。八月份天兒最熱的時候,下晚兒黑沖個澡,穿個背心大褲衩,底下一雙人字拖,叫兩個最好的哥們兒,就在家樓下燒烤店門口支個桌,肥瘦軟板雞頭雞爪子你就往上上吧。先來一打簡島把酒道打開,不喝兩瓶擼串沒味兒；就著羊腰子再整兩瓶,去去膻味兒；等到吃的差不多了,也臉紅脖子粗了,哥兒幾個開始嘮嘮感情。過去二十年嘮到未來二十年,過去一起光屁股跑嘮到未來孫子一起光屁股跑,這輩子就在這酒桌上嘮過去了。我見過一幫年輕小伙喝高興了在道上邊走邊唱朋友的酒,我也見過兩個大老爺們上一秒樂的哈哈的,下一秒捂著眼睛叨咕「你說xx這孫子咋就沒了呢…」 東北人不愛打架,真的。但是東北人不怕事,也是真的。一個男的在道邊點點咕咕罵她媳婦兒,罵的挺難聽,旁邊一個正擼生串兒的姐們兒不樂意了,拎個空酒瓶子站起來「你他媽再罵她一句試試？」,那男的還挺不樂意「你敢管一個？」這下這一桌吃燒烤的老爺們全起來了「管咋的？」男的拽著他媳婦就走了,屁都不敢放一個。 東北燒烤吃的就是一個人情味,燒烤攤,就是東北的深夜食堂。到晚上了賣唱的要是去燒烤攤,基本都能掙點錢。一個是東北人喝完酒愛聽歌,還有一個是覺著這年頭誰都不容易,給點能咋的。一幫老爺們喝完酒了叫賣唱的過去,裡面一個虎背熊腰的說「來哥們兒,給我們唱一個朋友別哭,下輩子我還他媽當這幫孫子的兄弟。」說完眼睛也紅了。 我愛東北,我愛東北人,東北的燒烤,東北的酒。
其實還是烤豬肉串好吃魯北 德州一帶 淄博張周路附近
我覺得燒烤這種東西各地有各地最特色的 作為一個吃貨，覺得都好吃。
比如羊肉串必須是西北 新疆的 那邊的羊沒有膻味
比如東北的擼串就是分量足
比如大連的海鮮燒烤新鮮又便宜
比如湘西的烤牛油滿口香 一吃就停不下來
所以吵啥啊！一個吃貨只要好吃管他是哪裡的燒烤，什麼第一第二的要爭這個虛名幹嘛。貴陽貴陽貴陽
作為一個土生土長的貴陽人，我非常喜愛這裡的燒烤，貴陽的燒烤一般分為兩種。
第一類是我上圖展示的鐵簽烤肉(文昌閣楊婆婆家有沒有！還有楊老五家好像也很不錯)，這類燒烤的特色是以吃烤肉串為主，烤肉原料主要為豬肉，口味分為【醬香】和【麻辣】兩種口味，雖然我無辣不歡，但在吃烤肉時我更喜愛醬香味，醬香味烤肉保留了燒烤汁和豬肉被烤焦的「碳火」味。而麻辣味烤肉以吃辣椒的香味和烤肉焦焦的口感為主，各有千秋。一般情況下，鐵簽烤肉賣家也會烤一些竹籤的水產品和如土豆、小瓜、韭菜一類的蔬菜。對了，貴陽人吃鐵簽烤肉一般會配上一碗放有折耳根和酸蘿蔔的【辣椒水】！ 鐵簽烤肉一般全天都有賣，大部分商家會有固定的營業地點，隨時等待回頭客嘞！
第二類燒烤，就是路邊攤燒烤，一般在傍晚6點之後才會擺攤營業，這類燒烤攤食物多樣，葷菜一般有雞腿、雞翅翅中、雞全翅、剝皮魚、豬肉、牛肉、火腿腸、甜香腸、魷魚等等……素菜的話以蓮花白(包菜)和韭菜為主，也有小瓜片、土豆片、豆腐皮、豆腐皮夾折耳根、豆腐皮夾香菜、、豆腐皮夾金針菇、二塊粑、金針菇、香菇、、豆角、千頁豆腐等等等等……這類燒烤不配辣椒水而配【麻辣辣椒面】吃，這類燒烤的路邊攤也有固定營業點，但一般傍晚才開店，一直開至凌晨2點左右才關門，不推薦正餐吃這類燒烤，推薦宵夜吃。
這兩類燒烤可能會配【炒飯】或者【冷飲】。
炒飯主要有蔥油飯、蛋炒飯(貴陽的蛋炒飯100%會放糟辣椒炒制，特別香！打電話！)、芽菜炒飯和怪嚕飯(我有一個專門寫怪嚕飯的回答，有興趣的朋友可以找一下看一下)等。點一份下著燒烤吃，其實很油膩，但是吃起來超級爽啊！冷飲以【冰漿】和【冰粉】為主。提一下，我覺得貴陽市最好吃的冰漿在清鎮，清鎮的黑糯米冰漿非常好吃！冰漿是水果和碾碎的冰塊兒放在攪拌機里融合之後的冷飲，水果一般包括火龍果、芒果、葡萄、黑糯米……冰粉的話，好像紅糖冰粉和玫瑰糖冰粉比較多。目前沒去過西藏，西南地區和華南地區。
新疆和內蒙的最好吃。
看到評論區里吵成一片，我覺得有必要出面解釋一下，之前的回答確實比較籠統，在這呢我挨個回復一下大家的質疑
問題一：關於全聚德和便宜坊
全聚德和便宜坊拿來舉例是為了證明悶爐燒烤的優勢，當年全聚德創始人楊全仁使用烤爐肉的吊爐烤鴨子的緣由是因為便宜坊的悶爐烤鴨效率太低供應不足而不是為了改良創新口味，吊爐一爐可以掛十來只鴨子，出菜速度快這才是吊爐烤鴨原本的優勢。
而悶爐一直沒有被淘汰過，就我吃過的南京烤鴨和廣東燒鴨都是悶爐烤制的，肉質滑嫩，入口肉汁四溢和全聚德的吊爐烤鴨比起來肉質確實勝出一籌，不過悶爐也確實烤不出吊爐那種金燦燦油光水滑的賣相來，至於是賣相重要還是口感重要，這或許見仁見智，但是我總覺得里子比較實惠。舉個例子，在廣東悶爐烤出來的燒鴨、燒鵝跟叉燒總是要比明爐烤出來的燒肉要受歡迎。
問題二：肉塊大還是肉塊小呢？
首先我們的先祖從宋代開始以豬肉為主要肉食，豬肉由於易被絛蟲感染，需要全熟才能夠食用，所以豬肉容易被過度烹飪造成肉汁的缺失導致現代國人對於肉汁的陌生程度不亞於那些稀奇古怪的西方奶製品一樣。東坡肉等這些比較嫩的葷菜里的汁水其實並不是傳統意義上的肉汁，而是經過長時間燉煮沁入肉質里的湯汁和油花。
肉這種食材首先從性質上就決定了需要烤制的時候不能切的過於細碎，否則無法鎖住肉汁一上烤架就開始縮水，就算漢堡排也得團成比較大的肉餅才能上烤架以保證肉汁能夠鎖住，內地的燒烤肉串在烤制的時候必須不停的刷油來保證在烤熟之前不會過於縮水，但是由於本身的肉汁已經蒸發的差不多，烤制的時候又不停的補充外部油脂同時由於外部補充的油脂又會帶走肉質當中的脂溶性營養素，最後導致肉味全無，這也是中餐的一大弊端「過度烹飪」。相對大塊的肉串在熱傳導效率很高的鐵釺子上再裹上雞蛋麵糊來阻止肉汁蒸發，放入饢坑裡悶烤，鐵釺把熱量傳導到肉塊的內部使得肉塊內外同時均勻受熱減少了烤制的時間同樣也就減少了肉汁的蒸發時間保留了更多的肉汁在肉塊內部，私以為第二種方式是更科學更美味的，想像一下一口咬下去沒有肉汁四濺的烤肉是有多麼的失敗！
問題三：大塊肉是否就不如小塊肉入味呢？
調料按作用方式分為提味調料和遮味調料，舉了例子，蔥蒜可以大幅提升菜品的香味和濃郁度是歸在提味調料里的，姜和芥末可以中和腥臭味減少菜品味道的怪異程度是歸在遮味調料里的，那麼這裡問題就來了這個入味應該是入哪類調料的味道呢？如果說提味調料的味道的話，那麼這不用擔心，新疆烤肉前一般都會用鹽、洋蔥和雞蛋調汁將肉塊腌制一段時間，如果是專門的烤肉店基本都是提前一天腌制到第二天再串。如果是遮味調料呢？一般腌肉的汁里都會添加孜然，有的店為了肉汁更鮮嫩還會放西紅柿來腌制肉塊，同時這樣腌制也會增加肉汁的量。烤制大塊的肉時，預處理是很重要的，當然如果都不做預處理直接烤的話，大塊肉肯定是不如小塊肉入味的。
如果說真的是重口味喜歡各種調料瘋狂加的話，那麼我認為豆製品這種本身沒有多少汁水而且需要借味的食材更適合這樣處理，肉還是保持有肉味才像話么，畢竟「原汁原味」本來也是中餐所追求的一種境界。
問題四：說了這麼多，為什麼我老強調肉汁的重要性？
每種烹飪方式都有其追求的口味方向，像是炒菜講究的是大鐵鍋顛勺帶來的「鑊氣」，煎炸製品講究的是外酥里嫩或酥脆可口的口感，煲湯很多講究的是原汁原味的香氣和食材入口即化的火候，同樣燒烤尤其是肉類燒烤追求的難道不是鮮嫩可口入口爆汁的快感么？如果喜歡吃烤得柴的烤肉，那為什麼不幹脆買一袋牛肉乾吃呢？如果喜歡吃烤的酥脆的培根片，那為什麼不直接吃煎培根呢？煎培根的底油還可以拿來煎薯餅或土司，這種吃法可要比烤的要高明許多。
大家在稱讚烤生蚝鮮嫩多汁的時候，怎麼對於肉類燒烤里的汁水這麼不在意呢？
問題五：為什麼新疆人和內地人在面對烤肉的時候態度和反應是不一樣的
烤肉這種食物在內地只是街邊小吃，跟朋友吃吃燒烤擼擼串喝點啤酒聊聊天的場合出現的食物。但是烤肉在新疆的地位與在內地不一樣，烤肉在新疆算是正餐，饢坑烤肉烤羊排是能上席的菜，更不用提烤全羊，經常扮演宴席重頭戲的壓軸菜，地位不一樣導致觀察理解的角度和心態不一樣，更容易導致在處理和烹制的時候所下的心思與花的功夫不一樣。
如果評論區里有朋友對我的解釋有意見的話，那麼我會繼續更新回答解釋疑惑
看來乃們還是不懂烤串的真諦
話說我在內地吃到的大部分烤串上面的肉還沒我在新疆吃串撕不下來剩到釺子上的肉多，況且明火烤出來的有什麼吃頭一股子煙熏火燎味，饢坑悶烤出來的感受一次才能明白什麼叫做鮮嫩多汁扇耳光都不放，這就是無論全聚德再怎麼牛B也不敢再便宜坊面前多放一個屁的原因
答案是全國
烤的東西除非不會烹飪的人來做，或是故意弄黑暗料理，不然都是很好吃的啊
難道你們都沒聽說過錦州燒烤？
我單純說下推四川燒烤的，可能你們真的沒出過四川省。
我吉林省吉林市的。 我在四川生活快5年了，單從燒烤上比，四川燒烤真不行。樂山西昌都不行。我帶我老婆回家一趟，就我家樓下隨便一燒烤店，她一天要去吃兩頓一直吃到走。 四川還是串串香好吃。燒烤真的算了，難吃的一筆，跟吉林燒烤比。
自助烤肉長春隨便一家在成都開，能把隨便一家自助烤肉弄破產。
燒烤吉林市隨便來一家，能把什麼涼山，西昌，宜賓樂山啥的秒幾條街。
四川還是串串香，烤魚，火鍋不錯。燒烤真的算了，我沒去過新疆，但是四川就跟吉林比都差得遠，更別提新疆了。
我老婆四川榮譽感很高，但是在東北征服了她的除了我，也就是燒烤了。燒烤最有名的 不應該是錦州燒烤嗎……
中國·哈爾濱
沒有什麼事情是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就是兩頓。
聽我詳細的介紹，我吃過排名TOP5的哈爾濱烤串。
- TOP5 哈爾濱老道外周氏新疆饢坑烤肉。
這家店在道外北十四街，據說二十多年了，二十多年鍋碗瓢盆都沒咋換過，肥瘦相間的大塊肉，咬一口油花四濺，配著一鍋毛肚，加上一碗手抓飯，卧槽！沒治了！（原諒我詞窮）
- TOP4齊齊哈爾馬尚牛烤肉
很早就聽說齊齊哈爾的烤肉好吃，而且還是丹頂鶴的故鄉，於是抱著吃天鵝的目的，呸呸呸，看天鵝的目的，來到齊齊哈爾，跟朋友講，就去那種家庭式的烤肉，嘗一嘗當地的特色，結果人家怕招待不好我，給我整了個韓式烤肉....不得不說韓國特色醬料加上本地的牛肉，味道還蠻不錯，為什麼齊齊哈爾的牛肉好吃？因為挨著杜蒙，那裡專門養牛羊，肉質很新鮮。
- TOP3哈爾濱小紅帽炸串
炸串這東西，吃的就是蘸料，蘸料佔七成，剩下三成是火候，我說的火候可是分蔬菜和肉類的，肉類呢，炸的不硬也不是生，那種一咬特有勁道，蔬菜呢，炸的乾乾的，一咬嘎嘣脆，有種薯片的感覺。有趣的是他家吃飯時候不允許玩手機，因為玩手機浪費時間，影響門外的客人就餐等待時間，人真的很多......
TOP2黑龍江雞西市刀削麵烤串
把它放在第二位呢，可能處於家鄉情節吧，每年只能吃一倆次，因為不是總回家，每次回家都要跑去偷偷吃一次，為什麼是偷偷的，因為冰箱里攢了一年她留給我的好吃的，我媽媽不讓我回家去外面吃，但是我還會偷偷上外面吃一頓，回家再假裝沒吃飯，再吃一頓敷衍我媽，你就說好不好吃。
而且是電烤的，一吃就能吃出來，還有芝麻超香，流哈喇子啦.....
- TOP1扁扁燒烤
我這輩子，有三個夢想，兒子出生時候想開一家幼兒園、爸爸媽媽老了時候想開一家養老院，我老了想開一家酒館，在我們東北，啤酒配烤串，天生是一對兒。
徐州，徐州
作為一名山東人，我推一下濟南回民街燒烤
這東西大多人應該都是覺得自己家的好吃吧。我吃過北京的，成都的，青島的，雲南的，甘肅的，寧夏的，但是我最愛蘭州的，而且必須是羊肉串，什麼肉筋啊五花肉啊雞肉啊牛肉啊，都不如羊肉好吃，而且在蘭州感覺吃了好幾家每家都好吃，有的論斤賣，有的論串賣，有的論把賣，反正都好吃，肉還大，很實惠。下周又去蘭州培訓，擼起來。
東北的烤串最好吃。
新疆的串肉塊頭大，不入味。四川的冷鍋串串香可以，烤的不行。烤串不是肉越多越好吃烤串也不是蘸料越多越好吃烤串更不是越辣越好吃每次這種引戰題下面都有一溜兒盲目自信的大哥大姐強行答題，歡迎您介紹您的家鄉美食，但請把「最」「必須」「第一」等字眼刪減。最後推薦一下岳陽燒烤。順便問一下大家沒吃過烤海鮮串嗎 一個個都答羊肉串牛肉串
如果是說羊肉串的話...
那必須是蘭州了。雖然新疆啊內蒙的羊是出了名的，但說實話...蘭州的羊肉串吃起來比新疆更嫩。口感比較精緻。有的做法肉塊大絲也大，
嚼不動光靠孜然驚艷味蕾那不行，用蘭州的話說，就是肉吃起來柴得很。好吃的羊肉串不光是肉不能膻，調料固然重要，但肉的口感一定是軟嫩的。外面略焦裡面Q彈的感覺大概差不多。蘭州人沒啥厲害的，
就是好(hao三聲)吃好喝。嘴精得很。夏天河邊啤酒攤子
市內隨便一塊空地的啤酒廣場熱鬧的不行。50串肉30串腰子，再來一箱啤酒！夜生活才剛開始嘛！差不多就是蘭州的樣子了。沒圖，
這種東西只能自己來吃才行 歡迎來玩呀！黃燜羊肉手抓羊肉爆炒牛肚肉靖遠炒肉片都賊好吃！！別只知道蘭州牛肉麵了哈哈哈 牛肉麵也得親自嘗嘗才行呀
那當然是新疆的好啊
拿竹籤子穿那一點點肉吃起來根本不痛快
紅柳烤肉，饢坑肉才是真愛
再配幾瓶冰鎮紅烏蘇
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